Vitamine în vinete

0
909
Evaluarea articolului

Vinetele sunt o legumă mov cu o culoare și un gust neobișnuit. Vitaminele din vinete se găsesc în cantități mari, au un efect de vindecare asupra corpului uman.

Vitamine în vinete

Vitamine în vinete

Caracteristicile vinetelor

Vinetele aparțin familiei umbrelor de noapte. Patria sa este India de Est. După ce au ajuns în Europa, localnicilor nu le-a plăcut gustul legumelor; leguma a fost folosită pentru tratarea bolilor.

Proprietăți de vindecare

Fructul s-a stabilit datorită proprietăților sale medicinale:

  • vinetele fierte în ulei ajută la durerile dentare;
  • sucul de legume economisește din gută.

Datorită proprietăților și compoziției sale benefice, vinetele:

  • are un efect pozitiv asupra persoanelor care suferă de diabet;
  • datorită fibrelor, are efect laxativ;
  • furnizează proteine;
  • normalizează circulația sângelui în rinichi;
  • are efect diuretic, previne umflarea.

Prelucrarea legumelor

Legumele sunt procesate înainte de utilizare. Pentru a îndepărta amărăciunea și a conserva vitaminele, fructele feliate sunt sărate și lăsate timp de 30 de minute, după care sucul este scurs și produsul este spălat sub apă. Pentru depozitarea de iarnă, legumele sunt congelate pentru a-și păstra proprietățile benefice.

Vitamine și minerale în vinete

Conținutul de vitamine și minerale din legume este mic, dar compoziția lor unică are un efect pozitiv asupra corpului uman.

100 g de legume conțin următoarele vitamine:

  • Sau retinol (3 mg). Afectează vederea, menține afecțiunile pielii.
  • B2 sau riboflavină (0,05 mg). Dacă nu este suficient, frica de lumină se instalează, creșterea se oprește.
  • B3 sau niacină (0,6 mg). El este responsabil pentru circulația sângelui și funcția inimii.
  • Acid ascorbic sau C (5 mg). Cu lipsa sa, se dezvoltă slăbiciunea, corpul obosește, imunitatea slăbește.
  • B6 sau piridoxină (0,2 mg). Participă la metabolismul aminoacizilor și colesterolului.
Leguma este bună pentru organism

Leguma este bună pentru organism

Acid folic sau B9 (0,018 mg). Ajută la combaterea anemiei, a bolilor de piele, protejează inima de ischemie.

  • E sau tocoferol (0,3 mg). Afectează funcționarea sistemului circulator, previne dezvoltarea bolii Alzheimer și întărește membranele celulare.

Vinetele conțin o serie de oligoelemente:

  • magneziu - 9 mg;
  • sodiu - 6 mg;
  • calciu - 15 mg;
  • potasiu - 230 mg;
  • sulf - 15 mg;
  • fosfor - 34 mg.

Leguma are un efect benefic asupra persoanelor cu probleme ale sistemului cardiovascular.

Cum ajută o persoană

Vinetele, datorită compoziției sale, ajută organismul:

  • Întărește oasele. Compușii fenolici ajută în lupta împotriva osteoporozei, țesutul osos devine mai puternic.
  • Îmbunătățește funcționarea sistemului circulator. Conținutul de fier și cupru dintr-o legumă afectează participarea la formarea celulelor roșii din sânge și creșterea hemoglobinei.
  • Ajută la diabet. Vinetele sunt incluse în dieta persoanelor cu acest diagnostic datorită cantității reduse de carbohidrați și a conținutului de fibre.
  • Ajută la gută. Proprietățile diuretice ale legumelor stimulează excreția sărurilor de acid uric, reduc depunerile osoase.
  • Ajută la otrăvirea alimentelor proaste și a alcoolului. Îndepărtează toxinele;
  • Beneficiază vasele de sânge și inima. Datorită potasiului și magneziului, colesterolul este redus, ceea ce afectează formarea cheagurilor de sânge în vase, ceea ce previne dezvoltarea infarctului și a accidentului vascular cerebral.
  • Promovează părul și unghiile sănătoase.
  • Folosit ca prevenire a cancerului. Antioxidanții vinetelor protejează oamenii de radicalii liberi.
  • Oferă somn sănătos. Vinetele coapte cu miere ameliorează stresul.

Vinetele ajută la renunțarea la dependența de fumat. Conține acid nicotinic, care provoacă o senzație de aversiune față de tutun.

Folosirea unei legume pentru scăderea în greutate

Dieta cu legume mov te ajută să slăbești 3-6 kg pe lună. O masă de vinete este pregătită pentru cină: coaptă, înăbușită, aburită. În același timp, toate vitaminele și mineralele sunt conservate. Când adăugați o legumă în meniul de prânz, procesul de slăbire oferă cele mai bune rezultate.

Leguma conține multă apă și puține calorii. Este un produs proteic. Potasiul afectează funcția diuretică, fibrele ajută la combaterea constipației.

Dăuna

Este interzis să consumați vinete pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale, gastrită sau ulcer: leguma provoacă o exacerbare. Vinetele pot provoca o reacție alergică. Cu precauție extremă, leguma este introdusă în dieta copiilor.

Concluzie

Vinetele conțin vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Utilizarea corectă a legumelor poate aduce beneficii pentru sănătate și bucurarea variațiilor în felurile de mâncare cu legume.

Articole similare
Recenzii și comentarii

Vă sfătuim să citiți:

Cum se face un bonsai din ficus