Descrierea boletului alb
Boletul alb este rar în zona noastră. Are o structură unică și multe proprietăți utile. Această ciupercă este recoltată de la mijlocul lunii august până la începutul lunii octombrie inclusiv.
Descrierea boletului alb
Descrierea aspectului
Boletul alb este de dimensiuni medii, similar exterior cu boletul. Capacul său este alb, cu himenofor tubular și crește până la maximum 20 cm în diametru, dar minimul poate atinge doar 5 cm. Ciuperca tânără are o formă emisferică a capacului, care devine treptat convex, cu laturile întinse. Culoarea este albă sau cu o nuanță cenușie. Suprafața este uscată, structura (la atingere) seamănă cu catifeaua. Tubulii purtători de spori sunt albi cu o nuanță gri, dacă îi atingi, se vor întuneca. Porii au și o nuanță cenușie.
Irina Selyutina (biolog):
Culoarea capacului boletului alb seamănă cu boletul de mlaștină. Dar există diferențe în forma interioară a capacului: în bolet este concav, spre deosebire de dreapta sau ușor agățată în jos sub bolet.
În ciuda tuturor similitudinilor cu boletul, boletul are propriile diferențe. Piciorul său înalt are diametrul de până la 4 cm, îngroșat în partea de jos, are o structură puternică, albă, are solzi albați. Se întunecă odată cu înaintarea în vârstă. Pulpa de la bază are o nuanță albastră sau verde. Interiorul este dens, alb, când este tăiat capătă o nuanță gri-liliac, în timp devine negru din contactul cu aerul. Ciuperca are gust și miroase plăcut, ca boletus.
Habitat
Conform caracteristicilor ecologice, ciuperca se găsește pe teritoriul pădurilor de conifere sau mixte. Cel mai adesea crește lângă mesteacăn, aspen sau molid. Pe vreme uscată, aceste ciuperci pot fi găsite în păduri umede, umbrite. Specia este un agent formator de micorize.
Irina Selyutina (biolog):
Plop alb sau plop alb este o specie rară. Se găsește departe de tot teritoriul Rusiei, dar acolo unde poate fi găsit este inclus în Cărțile de date roșii regionale. La nivel rus, este inclus și în Cartea Roșie. Pe lângă teritoriul Rusiei, această ciupercă poate fi găsită și în statele baltice (Estonia, Letonia), Belarus, Europa de Vest și America de Nord.
Corpurile fructifere albe se găsesc în grupuri, dar nu cresc în fiecare an. Acesta este unul dintre motivele pentru care boletul este considerat rar. Defrișările și incendiile au dus, de asemenea, la o scădere accentuată a populației.
Caracteristici benefice
Avantajele ciupercii:
- capabil să curețe sângele;
- este absorbant, prin urmare elimină cu succes substanțele nocive și ionii de metale grele din corp;
- scade colesterolul;
- restabilește imunitatea;
- util pentru cancer;
- are efect sedativ;
- reface microflora intestinală;
- regenerează țesutul.
Ciuperca are multe beneficii
Contraindicații
Ciupercile sunt comestibile, dar există mai mulți factori de luat în considerare atunci când le folosiți pentru alimente:
- intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc corpurile fructifere;
- nu pentru copii sub 7 ani;
- prezența bolilor stomacului, ficatului și intestinelor;
- gută.
Dacă intenționați să efectuați un curs de tratament cu această ciupercă, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră în avans.
Cerere
Boletus este un produs nutritiv și conține o mulțime de oligoelemente utile în bază. Datorită acestui fapt, s-a răspândit nu numai în preparatele culinare din diferite națiuni, ci și în scopuri medicinale și chiar cosmetice. Ciupercile comestibile sunt excelente pentru o varietate de feluri de mâncare.
La gătit
În ceea ce privește proprietățile sale nutriționale și saturația, bulionul pe baza acestor ciuperci este comparabil cu carnea, precum și ciupercile de acest tip sunt comparabile cu carnea din punct de vedere nutrițional. Au gust tandru și plăcut. Orice metode de prelucrare a acestora sunt adecvate: gătit, prăjit, decapat, sărat și uscat. În rețeta borșului roșu, există o variantă cu ciuperci, merge ca una slabă.
Ciuperca constă în mare parte din apă, prin urmare, în timpul procesului de gătit, dimensiunea acesteia scade de câteva ori. De asemenea, este capabil să se întunece, dar dacă îl marinezi, va rămâne la fel. Pentru a rezolva problema cu reducerea și întunecarea ciupercilor, acestea sunt înmuiate într-o soluție de acid citric timp de câteva ore. Sfat. Cu cât ciupercile sunt mai fine pentru fel de mâncare, cu atât vor fi mai bine absorbite.
Boletus este nutritiv și conține oligoelemente benefice în bază
În medicină
Boletus boletus este utilizat pe scară largă ca componentă medicală pentru prepararea tincturilor. Printre proprietățile medicinale utile ale boletului alb sunt următoarele:
- prevenirea și tratamentul aterosclerozei;
- eficacitatea în cancer și pentru prevenirea acestora;
- tratamentul cu disbioză;
- prevenirea bolilor stomacului, intestinelor și ficatului;
- tratamentul tulburărilor nervoase, depresiei;
- întărirea imunității;
- ameliorarea tenului, prevenirea anemiei.
Pentru prepararea tincturii sau pulberii se folosesc doar capace. Ei iau vodcă de calitate sau Cahors. Capacele Boletus sunt spălate, curățate și tăiate. După aceea, se pun într-un borcan de trei litri și se toarnă cu vodcă sau cahors. După ce borcanul este dopat și lăsat timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Se filtrează și se aplică 2-4 linguri. l. într-o zi. Cursul tratamentului durează de la 1 la 3 luni.
Metode de creștere
Boletus alb poate fi cultivat în orice căsuță de vară. Pentru aceasta, se folosesc anumite metode:
- Cultivarea prin spori: pentru aceasta se pregătesc capace de ciuperci prea coapte. Se toarnă cu apă și se infuzează timp de câteva ore. Lichidul rezultat este turnat peste zona pregătită pentru plantare.
- Plantarea cu părți zdrobite de corpuri de fructe: ciupercile tinere sunt bine zdrobite și îngropate în sol lângă copacii de pe amplasament.
- Folosind miceliul terminat: se vinde în magazinele de grădinărit, există mai multe opțiuni. Ele sunt plantate și îngrijite conform instrucțiunilor atașate miceliului ambalat.
Concluzie
Boletus este o ciupercă rară, dar nu își pierde popularitatea. Pe baza sa, se obțin feluri de mâncare delicioase, iar proprietățile sale vindecătoare ajută la dezvoltarea multor boli. Dacă plantați boletus alb în casa dvs., puteți furniza o cantitate de ciuperci benefice pentru tot anul.
