Descrierea ciupercilor ciuperci

0

1785

Evaluarea articolului

Unul dintre cei mai otrăvitori reprezentanți, ciuperca Amanita, este distribuit pe tot globul. Se referă la soiuri halucinogene. Amanita poate fi otrăvită, simptomele apar la 15 minute după ce am mâncat.

Descrierea ciupercii Amanita

Descrierea aspectului

Amanita este o ciupercă otrăvitoare. A fost numit după vechiul mod de a momi muștele. Numele speciei „Muscaria” este tradus prin „muscă”.

Pălăria unui tânăr agaric cu muște este convexă, pe măsură ce crește devine plată, mai rar ia forma unui farfuriu, concav în partea centrală, al cărui diametru este de 8-25 cm. Culoarea este portocalie strălucitoare sau roșu. Mai des acoperit cu o secreție lipicioasă și slabă. În America de Nord, se găsesc agarici zburați cu capace albe și galbene. Fulgi albi sunt localizați pe toată suprafața. La exemplarele mai vechi, punctele sunt spălate de precipitații. Acești fulgi sunt rămășițele unei pături comune în care se afla tânărul corp fructifer al ciupercii.

La margini, suprafața capacului este nervurată, dungată - are un astfel de aspect datorită faptului că plăcile himenoforului sunt vizibile. Himenoforul este tubular, alb la tinerii himenomiceti, gălbui la cei vechi. Piciorul are o formă cilindrică, crescând de la 8 la 20 cm înălțime. La bază există o îngroșare tuberoasă. Pe măsură ce îmbătrânesc, piciorul devine gol în interior. Inelele filmate cu margini inegale, formate sub formă de volane largi, sunt clar vizibile în partea superioară și dedesubt.

Carnea este albă, chiar sub piele este de culoare portocalie pal. La reacția cu aerul, culoarea pulpei se schimbă. Gustul este dulce, mirosul abia perceptibil. Propagat cu pulbere de spori. Sporii înșiși sunt netezi și incolori.

Agaricele zburătoare cresc într-o pădure de conifere sau foioase, primii reprezentanți apar în mai.

Vizualizări

Clasificarea internațională include mai multe tipuri de agenți de zbor, care diferă în ceea ce privește caracteristicile structurale, culoarea, originea și gradul de toxicitate.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): crește în Eurasia și vestul Alaska. Culoarea capacului fly-agaricului este roșu, cu creșteri caracteristice verucoase de alb.
• Fly agaric galben-portocaliu (Amanita gemmata): soiul se distinge printr-un capac galben sau portocaliu. Pulpa este fermă, albă, nu schimbă culoarea atunci când intră în contact cu aerul. Piciorul este drept, cilindric, alb. Crește în America de Nord. Periculos pentru oameni și animale.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): un reprezentant al capacului piciorului, periculos pentru oameni. Are un capac portocaliu neted, fără fulgi negii. Zona diametrală a capacului nu depășește 5 cm.
• Agaric cu muște pineală (Amanita strobiliformis): capacul roșu aprins devine plat odată cu înaintarea în vârstă, atinge un diametru de 5-25 cm. Specia în formă de con este similară cu ciuperca Cezar.
• Leopard sau panteră cu agarie zburătoare (Amanita pantherina): otrăvitor, are o aromă plăcută. În exterior, arată ca un agaric comestibil de culoare gri-roz. Crește în pădurile de conifere. Capacul are un diametru de 9 cm. Este vopsit în gri-maro sau maro-negru.
• Amanita citrina (Amanita citrina): clasificate ca necomestibile. Se caracterizează prin gustul cartofilor crudi și un miros neplăcut. Consumul său în alimente provoacă indigestie și provoacă leziuni semnificative la rinichi.
• Fly agaric gri-roz sau roz (Amanita rubescens): nu apetisant, dar complet comestibil. Capacul are 18 cm în diametru, emisferic. Suprafața este palidă, cu o nuanță roz, acoperită cu un număr mare de puncte gri negoase. Himenoforul lamelar este verde pal în ciuperca tânără și roz în cel vechi. Pulpa este cărnoasă, groasă, albă sau roz pal, după un timp tăietura devine roșie.

Irina Selyutina (biolog):

Corpurile fructifere ale agaricului zburător gri-roz conțin o serie de substanțe utile:

• aproximativ 40% din compușii fosfați utili pentru oameni;
• aproximativ 5% betaină (a cărei prezență este determinată și în rădăcinile sfeclei);
• 12,8 mg vitamina B₁ și 12,8 mg vitamina B₂ (per 1 kg de greutate uscată).

Cu toate acestea, de teama de a nu-l confunda cu specii otrăvitoare similare, agaricul roz cu muște este rar consumat.

• Amanita caesarea (Amanita caesarea): cel mai delicios omolog comestibil al agaricilor cu muște, o adevărată delicatesă. Dimensiunea capacului este de 8-21 cm. Pielea este aurie-portocalie sau roșu aprins, ocazional reprezentanți gălbui se găsesc în natură. Plăcile de sub capac sunt colorate în verde. O fustă este vizibilă clar pe picior de jos.

Caracteristici benefice

Ciupercile sunt folosite în medicină

Agaricul roșu și pantherul sunt dotate cu proprietăți curative, prin urmare sunt utilizate în medicina populară.

Compoziția toxicologică a fly-agaricului:

• muscarină alcaloidă otrăvitoare;
• muscaridin;
• micoatropină;
• psilocibina;
• muscimol;
• acid ibotenic;
• muscarufin.

Irina Selyutina (biolog):

În cultura noastră umană, există un nume comun pentru ciuperci care pot provoca o stare modificată a psihicului pe baza compușilor speciali conținuți în corpurile lor fructifere - halucinogene. Acestea sunt ciuperci halucinogene sau magice. Un studiu al mai multor surse a arătat că una dintre cele mai răspândite specii pe teritoriul spațiului post-sovietic - agaricul cu muște roșie în urmă cu 3500 de ani a fost folosit în aceste scopuri în rândul triburilor care locuiesc în nordul îndepărtat. S-a stabilit de multă vreme că utilizarea regulată a unor astfel de ciuperci duce la o tulburare mintală și apoi la distrugerea completă și degradarea fizică a personalității.

Mucarina alcaloidă este clasificată ca otravă puternică. Utilizarea a 0,005 g provoacă halucinații, dă complicații tuturor organelor interne, până la moarte inclusiv. Doza de muscarină în timpul tratamentului trebuie să fie minimă. Doza letală este de 3-5 mg. Atunci când se utilizează bazidiomicete otrăvitoare, contează vârsta unei persoane: pentru copii și vârstnici, doza letală de muscarină este de 1-2 mg.

Contraindicații

Luați tincturi și medicamentele pe bază de extract din Amanita trebuie să fie cu precauție. Datorită specificității lor (prezența toxinelor în compoziție), medicamentele nu sunt utilizate pentru a trata femeile însărcinate, care alăptează și copiii. Cel mai adesea, medicamentele sunt consumate extern, deoarece tincturile alcoolice provoacă otrăvire, provoacă efecte halucinogene.

Este contraindicat persoanelor care suferă de urolitiază, tulburări gastrice, nevroze. Simptomele otrăvirii sunt neutralizate prin consumul a 15 picături din colecția de medicamente Belladonna. După ce ați observat primele semne de otrăvire, înainte de sosirea ambulanței, trebuie să curățați rapid corpul provocând vărsături și să beți mai multă apă.

Cerere

Reprezentantul otrăvitor al himenomicetelor este izbitor în proprietățile sale. Toxicitatea este neutralizată prin tratament termic. După fierbere de 3-4 ori, produsul este uscat și apoi utilizat conform instrucțiunilor. Doar pălăriile sunt potrivite pentru producerea de tincturi, nu le iau cu mâinile goale, lucrează cu mănuși.

Fapte interesante despre utilizarea fly agaricului:

• folosit pentru a scăpa de muște: siropul dulce a fost aplicat pe capacele, pe care dădeau dăunători;
• vikingii foloseau tincturi pentru a câștiga neînfricare, pentru a opri sensibilitatea: proprietățile medicinale ale tincturii au ajutat la scăderea durerii severe după răni grave;
• vindecătorii îl foloseau pentru a ameliora durerea de dinți;
• există dovezi că șamanii au luat infuzia pentru a se pune în transă și a realiza nirvana;
• unguentul cu agaric de zbor în timpul Egiptului antic a fost folosit în cosmetologie ca remediu pentru riduri;
• japonezii ingenioși au învățat să folosească soiuri otrăvitoare în alimente, transmitând rețete secrete din generație în generație;
• un elan otrăvit încearcă să găsească un fly-agaric în pădure: ajută la recuperarea după otrăvire și are un ușor efect „amuzant” - după ce a mâncat carnea unui astfel de animal, o persoană va simți și efectul „amuzant”.

Folosit în tratamentul ciupercilor de primăvară. În această perioadă, cade o cantitate suficientă de precipitații, astfel încât toxicitatea corpului ciupercilor este mult mai mică. Poiana pentru colectarea ciupercilor medicinale trebuie amplasată într-un loc departe de drum. Aceste ciuperci, la fel ca alte basidiomicete, au capacitatea de a absorbi toxinele din mediu pe timp cald.

Produsul vindecă nu numai animale și oameni, ci și plante. Pulberea de spori este utilizată în agricultură pentru producerea de îngrășăminte și fungicide. Farmacia vinde un balsam numit: Amanita Fungo-Shi. Se folosește strict conform rețetei.

La gătit

Există tipuri comestibile de amanită

Puteți mânca numai soiuri comestibile de fly-agaric roz și Caesar fly agaric. Se disting prin caracteristicile lor gustative ridicate. Înainte de utilizare, asigurați-vă că curățați și fierbeți de mai multe ori.

Diverse delicii culinare sunt pregătite cu utilizarea lor. Sunt la fel de bune marinate, sărate și prăjite. Pălăriile uscate sunt folosite pentru a face supe delicioase. O salată gourmet interesantă poate fi preparată amestecând Cezar murat, calmar fiert, ouă de prepeliță și maioneză.

Beneficiile utilizării lor sunt de neprețuit pentru organism. Ciuperca Cezar conține o cantitate mare de proteine ​​și minerale care ajută la întărirea organismului. Se utilizează în alimentația dietetică. Este un substitut complet pentru carne.

În medicină

Amanita este utilizată pe scară largă în medicină. Sunt folosite pentru a trata sciatica, pentru a stimula sistemul imunitar. Remediile externe sunt utilizate în tratamentul abceselor, bolilor articulare, inflamației nervilor sciatici, ca profilaxie pentru cancer, leucemie.

Amanita în tratamentul oncologiei este utilizată ca anestezic. O cantitate mică de tinctură, administrată intern, are un efect antidepresiv.

Amanita este utilă pentru bărbații care suferă de prostatită și, de asemenea, ca afrodiziac. Aplicarea externă (frecare) vă permite să eliminați consecințele tuberculozei, are un efect pozitiv asupra stării plămânilor. Este utilizat în mod activ împotriva bolilor de piele (psoriazis, eczeme), pentru vindecarea suprafețelor plăgii cu prezența unei infecții secundare. Proprietățile medicinale ale produsului sunt utilizate în cosmetologie. Din el se prepară săpun antibacterian.

Concluzie

Speciile otrăvitoare de agaric zburător sunt cunoscute oamenilor pentru proprietățile lor medicinale de mult timp. Originea numelui este asociată cu metoda veche de utilizare a acestora în distrugerea dăunătorilor de insecte pe teritoriul parcelei personale. Extractul este utilizat în farmacologie. Utilizarea tincturii este utilă pentru bolnavii de cancer și pentru persoanele care suferă de dureri articulare.

Amanita muscaria este capabilă să ofere un fel de efect „amuzant”. Creșterea dozei prescrise a medicamentelor luate pe cale orală va provoca semne de otrăvire.