Ciuperci în mai
Majoritatea ciupercilor preferă să meargă la o "vânătoare liniștită" la sfârșitul verii sau toamna. În acest moment, cel mai mare număr de ciuperci comestibile se găsește în pădure. Cu toate acestea, unele dintre speciile lor încep să rodească primăvara. Ciupercile comestibile sunt rare în luna mai, dar acest lucru face ca „vânătoarea liniștită” să fie și mai interesantă și, dacă pot să spun așa, mai interesantă.
Ciuperci în mai
Ciuperca mai
Ciuperca mai, cunoscută și sub denumirea de calocybe mai, este nepretențioasă pentru condițiile climatice și tipul de sol. Poate fi găsit atât în pădurile de conifere, cât și în cele de foioase. Ora principală de colectare este aprilie, mai. Vara, miceliul formează rareori corpuri de ciuperci, dar uneori apare în iulie.
Capacul lamelar, care este vopsit în alb, are la început o formă rotunjită și devine plat treptat pe măsură ce crește. Culoarea plăcilor frecvente este albă. Diametrul capacului de ciuperci nu depășește 10 cm. Pe timp uscat, pe acesta apar mici fisuri superficiale. Pălăria este situată pe un picior scurt și gros, vopsit și în alb. Cântarele și fusta sunt absente. Înălțimea ciupercii nu depășește 7-8 cm. Preferă să crească pe marginile pădurilor și pe pajiști.
Cei care au colectat ciuperca susțin că are un miros și un gust puternic de făină. Ciuperca mai este apreciată nu atât pentru gustul său, cât și pentru proprietățile sale benefice. Conține o cantitate imensă de vitamine și aminoacizi, conținutul de proteine animale și vegetale este echilibrat. De asemenea, conține o cantitate mare de minerale.
Riadovka dublă - albă necomestibilă. Are un miros neplăcut, care este principala sa diferență față de ciuperca mai.
Tinder
Poliporii sunt o întreagă clasă de ciuperci parazite lemnoase specializate. Unele dintre ele sunt comestibile, în timp ce altele sunt otrăvitoare. Din acest motiv, mulți ciuperci preferă să ocolească ciuperca tinder. Cu toate acestea, soiurile comestibile au un gust bun și sunt utilizate pentru a trata anumite afecțiuni.
Mai des, corpurile de ciuperci sunt situate una lângă alta și se pare că sunt formate din 2 sau mai multe capace. Ciupercile sunt rotunjite. În unele soiuri, capacele sunt un fel de structură ondulată care nu are o formă specifică. Dimensiunea corpurilor fructelor variază de la 6 cm la 1,6 m. Soiurile comestibile includ următoarele:
- ciuperca tinder;
- ciuperca tinder galben sulf;
- ciuperca solzoasă.
Ciuperca Tinder nu are o formă definită. Diametrul corpului său fructifer este capabil să atingă 1 m. În același timp, cântărește aproximativ 20-25 kg. În primăvară, acest soi este rar.
Dar ciuperca de tinder galben-sulf dă roade primăvara. Corpul său fructifer este de culoare galbenă. Marginile sunt mai deschise, iar centrele capacelor de ciuperci sunt galbene strălucitoare și, uneori, ocre. Forma ciupercii este similară cu un evantai. Pe corpul fructificator există solzi maro deschis, carnea este albă. Ciupercile tinere au o aromă plăcută. Mirosul corpurilor vechi de ciuperci este adesea neplăcut și ele însele devin dure, motiv pentru care nu sunt folosite la gătit. Pulpa tânără are o aromă ușoară de lămâie.Acest parazit preferă pădurile de foioase.
Pe capacul ciupercii solzi, există solzi maro închis de dimensiuni destul de mari. Potrivit pentru utilizare numai la o vârstă fragedă.
Chaga, care este utilizat pe scară largă în medicină, preferă pădurile de foioase. Capacele arată ca niște creșteri acoperite cu o coajă întunecată, aproape neagră, cu numeroase crăpături. Se așează mai des pe mesteacăn, salcie sau arin. În timpul dezvoltării ciupercii, arborele moare.
Irina Selyutina (biolog):
Foarte des, chaga este confundată cu următoarele tipuri de ciuperci de tinder: burete tivit, real, fals și de mesteacăn.
Cum le poți deosebi? Pentru aceasta, este important să știm exact caracteristicile aspectului și caracteristicile ecologice ale speciei.
- Deci, capacul ciupercii false tinder, spre deosebire de capacul chaga, are o formă regulată, cu cercuri bine vizibile de culoare maro închis pe suprafața sa. Această ciupercă crește exclusiv pe butuci sau copaci morți, în timp ce chaga apare exclusiv pe cei vii.
- Corpul fructificator al unei ciuperci de tinder adevărat seamănă cu o copită și stratul său aplatizat cu spori care privește în jos. Se atașează exclusiv cu centrul părții superioare. Suprafața este de culoare gri deschis, semicercuri catifelate, de culoare maro închis sunt vizibile pe ea, care se extind de-a lungul întregului perimetru.
- Ciuperca tinder tivită se caracterizează prin culoarea capacului, care poate avea mai multe nuanțe. În plus, substanțele rășinoase sunt prezente pe suprafața corpului fructifer, conferindu-i strălucire.
- Buretele de mesteacăn se caracterizează printr-o formă asemănătoare rinichilor cu un țesut tegumentar ușor ridat și foarte elastic. Nu are miros.
Soiurile necomestibile includ ganoderma sudică (ciuperca sudică de tinder), ischnodermul rășinos (ciuperca tinder rășinoasă), ciuperca falsă Lundell, pycnoporellus strălucitor, ciuperca stejar tinder, ciuperca tinder cu picioare negre. Acestea nu sunt toate soiuri necomestibile, dar sunt cele mai frecvente.
Balansarea renilor
Balansarea renului este un tratament preferat al renilor, de la care își datorează numele. Se găsește adesea pe teritoriul Rusiei. Va fi posibil să-l găsiți în locuri în care solul este bogat în resturi lemnoase putrezite. Uneori se găsește chiar și în grădinile de legume, unde rumegușul era folosit ca îngrășământ. Crește atât individual, cât și în grupuri mici.
Scuipurile se găsesc pe tot parcursul verii.
Un capac lamelar plat cu margini în jos, al cărui diametru este de 10-12 cm, este acoperit cu o piele gri-maro. Tulpina lungă și subțire și plăcile mici sunt albe. Fusta lipsește. În locul tăieturii, pulpa, care dă o aromă slabă de ciuperci, își schimbă ușor culoarea. Înălțimea scuipatului nu depășește 12 cm. Se va putea întâlni la sfârșitul lunii mai. Ei rodesc pe tot parcursul verii. În unele regiuni, este chiar posibil să colectezi scuipuri toată toamna. Ciuperca este apreciată pentru compoziția sa nutritivă bogată.
Scuipatul de cerb nu are omologi necomestibili.
Ciupercă de miere de primăvară
Ciuperca cu miere este una dintre cele mai comune ciuperci din Rusia. Capacul lamelar este în formă de clopot. Este acoperit cu o piele netedă de culoare maro deschis. Diametrul capacului de ciuperci nu depășește 7 cm. Tulpina elastică, lungă și subțire, vopsită în culoarea alb-crem, este adesea curbată. Plăcile sunt albe. Ciupercile de primăvară cresc în numeroase grupuri. Le puteți găsi în păduri de stejar și pin. Acestea sunt situate în apropierea copacilor căzuți sau în frunzișul degradat. Prima ciupercă de primăvară se va găsi la mijlocul lunii mai. Fructificarea se termină abia la mijlocul lunii octombrie. Pulpa are o aromă și o aromă ușoară de ciuperci, motiv pentru care acest soi nu este popular printre culegătorii de ciuperci.
Dublul necomestibil este ciuperca falsă.
Miere de luncă
Descrierea ciupercilor de pajiște nu este mult diferită de caracteristicile soiului de primăvară de miere agaric. Se va dovedi a fi întâlnit într-o pajiște, pășune, marginea unei păduri sau chiar la o căsuță de vară. Cel mai adesea, fructele nu cresc într-un inel, ci se aliniază.Uneori formează un cerc în centrul căruia nu cresc ciupercile - cercuri de vrăjitoare, inele elfice. Ele apar atunci când solul este epuizat de ciuperci, adică există o absorbție completă a tuturor nutrienților solului și pentru dezvoltarea normală a plantelor nu mai rămâne nimic.
Capacul lamelar, vopsit în crem sau maro deschis, are un diametru de cel mult 5 cm. Are o formă plană sau rotunjită, cu un tubercul mic în centru. Exemplarele mai vechi iau forma unui castron. La umiditate ridicată a aerului, capacul se întunecă și devine lipicios. Se află pe un picior lung, al cărui diametru depășește rar 5 cm. În partea de jos, se extinde ușor, fusta, caracteristică altor tipuri de agarici de miere, este absentă. Înălțimea agaricului de miere de pajiște nu depășește 10 cm. Colectarea acestei specii de agaric de miere începe de la sfârșitul lunii mai și o face până în octombrie.
Gemenii otrăvitori sunt caracteristici ciupercilor de luncă, precum și pentru multe ciuperci comestibile.
Irina Selyutina (biolog):
Omologii otrăvitori ai acestei specii sunt vorbitorul albicios și colibia lesbiană. Le puteți distinge prin următoarele caracteristici:
- Vorbitor otrăvitor: pălărie albă strălucitoare în formă de farfurie, tulpină scurtă (aproximativ 4 cm). Apropo. Vorbitorul albicios are subspecii: g. Ceară și g. Cenușie. Crește în același loc cu adevăratele ciuperci de pajiște.
- Kollibia les-loving: calota este maro cu o nuanță albă, tulpina este subțire, lungă până la 6 cm. Preferă pădurile mixte, unde se așează pe lemn putrezit sau pe așternut de frunze. Nu se găsește în poieni deschise.
Gemenii otrăvitori dau roade aproape în același timp cu adevăratele ciuperci de luncă. Prin urmare, trebuie să fii atent
Boletus
Primele ciuperci boletus apar la sfârșitul lunii mai. Ora principală de adunare cade la începutul lunii iunie. Cresc în păduri mixte și de foioase, preferând plantații de mesteacăn. Capac tubular de 3-4 cm în diametru acoperit cu piele maro. Tulpina este lărgită în jos; sunt prezente solzi caracteristici de culoare maro închis. Stratul tubular și tulpina ciupercii tinere sunt de culoare crem. Spre sfârșitul lunii iunie, stratul tubular capătă o culoare cenușie, care nu afectează comestibilitatea ciupercii. Al doilea nume al ciupercii este obabok.
Concluzie
Multe ciuperci cresc în luna mai. În acest moment, este posibil să se colecteze boletus de stejar, ciuperci poloneze, boletus și moreluri. Boletul de stejar este un trofeu valoros, dar va fi posibil să-l găsim doar dacă este ploios în luna mai. Primele moreluri apar la sfârșitul lunii aprilie. Unele soiuri cresc chiar și la munte (morel conic). Tot în aprilie începe colectarea ciupercilor din aprilie și a unor soiuri de ciuperci de stridii. Aprilie și mai vor fi bogate în resurse forestiere în prezența ploii. Dacă nu este ploaie în primăvară, ar trebui să mergeți la recoltă la începutul lunii iunie.
