Descrierea ciupercii solzoase
Ciuperca cu ciuperci solare sau Cerioporus squamosus este un reprezentant al familiei Polyporov și aparține ciupercilor comestibile condiționat. El se așează pe copaci și butuci vii și slăbiți. Corpurile sale fructifere pot fi găsite în pădurile de foioase și parcurile orașului.
Descrierea ciupercii solzoase
Descrierea ciupercii
Ciuperca tinder la scară largă. Capacul său crește până la 40 cm în diametru, în cazuri rare - până la 60 cm. La începutul creșterii, forma sa este în formă de rinichi, apoi se transformă într-o prostată. Este masiv, gros, uneori cu indentare la bază. Suprafața sa piele este acoperită cu solzi maronii, întunecați, care sunt dispuși sub formă de cercuri simetrice. Marginea capacului unei ciuperci tinere este moale, se sfărâmă ușor; la ciupercile vechi, dimpotrivă, este dură. Toate marginile sunt în formă de evantai, destul de subțiri.
Piciorul este gros, situat lateral. Baza sa este întotdeauna de culoare închisă. Pulpa este albă, moale. Lungimea piciorului atinge 10 cm, iar lățimea este de 4 cm. Himenoforul este tubular, deschis sau gălbuie.
Această specie crește în principal pe copaci, nu departe de pământ, uneori se găsește pe bușteni și butuci. Mai mult decât atât, un singur corp fructifer poate fi văzut extrem de rar, de obicei aceste ciuperci cresc în colonii întregi, capacele exemplarelor individuale sunt acoperite cu faianță.
Specii conexe de ciuperci
Ciuperca tinder solară se numește în mod popular iepure, pestriț, ulm, ciupercă pestriță. Se caracterizează prin specii înrudite:
- Polypore real: are nume populare - foioase, burete de larice, burete de sânge. Corpurile fructifere ale speciei sunt necomestibile, anterior erau utilizate în mod activ în scopuri medicale, ca agent hemostatic. Oamenii de știință moderni au descoperit că ciupercile de tinder sunt capabile să elimine toxinele, să refacă ficatul și să vindece plămânii (tuse, oncologie, pneumonie, tuberculoză). Himenoforul este tubular.
- Ciuperca Tinder galben sulf: asemănător exterior cu spuma poliuretanică, deasupra corpului fructului este acoperit cu o piele galbenă mată. Suprafața capacului este inegală. La ciupercile tinere, marginile capacului sunt ovale groase, iar la adulți, sunt subțiri ondulate. Himenoforul este tubular. Corpurile fructifere sunt anuale. Tinerii pot fi consumați, au un gust acru. Medicina apreciază acest tip de ciupercă tinder pentru prezența antibioticelor în pulpa sa, care poate suprima dezvoltarea formelor rezistente de stafilococ. Aproximativ 70% din corpul fructificator este format din substanțe rășinoase care au un efect pozitiv asupra sistemului respirator, a ficatului și a căilor biliare, potrivit terapeutilor fungici japonezi.
- Polipori lăcuți sau reishi: această specie este necomestibilă și are proprietăți antioxidante ridicate. Problema oportunității utilizării acestuia în medicină este încă discutată de medici, dar în medicina orientală a găsit deja o largă aplicare.
Caracteristici benefice
Ciuperca solzitoare are o mulțime de proprietăți utile. Conform descrierii, are efecte antiseptice, hemostatice și antiinflamatoare.Este adesea folosit pentru planificarea dietei, restabilirea unui metabolism sănătos și tratarea tulburărilor funcționale ale corpului.
Ulmul ajută la eliminarea toxinelor și radionuclizilor din organism, întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la bacterii și viruși, accelerează descompunerea grăsimilor și previne acumularea de țesut adipos în jurul organelor. Ulmii au fost, de asemenea, remarcați pentru capacitatea lor de a stabiliza nivelul zahărului din sânge, ceea ce este util în timpul dietei pentru a preveni apariția foametei. Vindecătorii tradiționali pe baza sa fac unguente și pulberi pentru combaterea bolilor fungice ale unghiilor.
Contraindicații
Ciuperca solzoasă din compoziția alimentelor și a diferitelor medicamente este contraindicată femeilor în timpul sarcinii și alăptării, precum și persoanelor cu urolitiază sau care suferă de intoleranță individuală la componentele ciupercii.
Utilizarea medicamentelor bazate pe această ciupercă duce la apariția unei reacții alergice, care se exprimă printr-o erupție pe piele. Persoanele predispuse la alergii ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza medicamente care conțin extract de ciupercă tinder.
Ciuperca poate provoca alergii
Ciupercile prelucrate și gătite necorespunzător provoacă accese de greață și vărsături, precum și amețeli severe.
Ciuperca solzoasă nu trebuie consumată în timpul diareei: are un efect laxativ.
Cerere
Datorită numărului mare de proprietăți utile, acest reprezentant al familiei Polyporovye și-a găsit aplicarea atât în gătit, cât și în medicină.
Utilizarea gătitului
Ciuperca tinder solzoasă este comestibilă condițional, aparținând celei de-a 4-a categorii de alimente. Aceasta înseamnă că trebuie pregătit înainte de a mânca. În primul rând, se înmoaie în apă cel puțin 6 ore pentru a se înmuia, apoi se fierbe timp de o jumătate de oră. În timpul înmuierii, apa trebuie schimbată la fiecare oră.
Irina Selyutina (biolog):
În ciuda faptului că corpurile fructifere ale ciupercii solzi sunt tari, se consumă doar tineri, iar bătrânii devin deja foarte duri. Pentru a vă mulțumi familia cu un vas delicios din polyporus, după ce îl colectați, trebuie să-l înmuiați cât mai curând posibil, altfel va deveni ruginit. Deși este scris adesea că această ciupercă este înmuiată timp de 6 ore - acesta este minimul, cel mai bine este să înmuiați polyporusul pentru o zi cu o schimbare regulată de apă în fiecare oră pentru a elimina compușii caracteristici. După îmbibare, pielea este îndepărtată de pe suprafața sa și picioarele dure sunt neapărat tăiate. Când fierbeți, pentru fiecare 500 g de ciuperci, luați 3 litri de apă.
Ciuperca este potrivită pentru toate tipurile de preparate de casă și completează perfect orice fel de mâncare. Ciuperca solzitoare poate fi depozitată mult timp în frigider, nu își pierde gustul pentru o perioadă lungă de timp.
În medicină
În medicina oficială (tradițională), pe baza acestei ciuperci, se fac preparate pentru recuperarea pacienților după otrăvire severă și îndepărtarea substanțelor toxice și a toxinelor din organism. Medicamentele cu ciuperci solide pot neutraliza otrăvurile ușoare și compușii grei precum mercurul și gazele otrăvitoare precum sarinul.
În medicina populară, ciuperca solzoasă este folosită pentru tratarea ciupercilor. De mult timp, au existat rețete medicinale pentru fabricarea extractelor uscate și unguentelor care ajută la ameliorarea inflamației și la combaterea creșterii formațiunilor fungice sub unghii și pe suprafața pielii. Chiar și o simplă utilizare regulată a acestei ciuperci în alimente vă permite să manifestați într-o oarecare măsură calitățile sale vindecătoare.
Creştere
Această specie poate fi cultivată într-un substrat de rumeguș, așchii și coajă de copac. Substratul este pre-turnat cu apă clocotită, apoi lăsat să se răcească la temperatura camerei. Strângeți bine și așezați amestecul rezultat într-o pungă de plastic, adăugând miceliu.Se face o incizie și se lasă într-o cameră cu un conținut ridicat de umiditate (70-80%) și o temperatură de + 20 ° C. Prima recoltă va apărea peste 30-40 de zile.
Cânepa și barele pot acționa ca substrat. În ele se fac incizii. Un ferăstrău sau alt instrument de mână este potrivit pentru aceasta. Apoi miceliul este plasat acolo. Substratul trebuie să conțină o cantitate suficientă de umiditate, deci este pre-înmuiat în apă timp de câteva zile.
Concluzie
Ciuperca solză este o ciupercă excelentă cu o mulțime de proprietăți utile care au dus la utilizarea pe scară largă în medicină și gătit. Este minunat pentru tot felul de piese de prelucrat. Beneficiile utilizării sale persistă chiar și după o perioadă lungă de depozitare în frigider. Principalul lucru este să nu uitați să procesați corect ulmul înainte de a găti și să vă amintiți contraindicațiile.
