Cultivarea ciupercilor porcini în sere

1

1150

Evaluarea articolului

În momentul recoltării ciupercilor porcini, aceste organisme forestiere sunt un excelent supliment la dietă. Dar puteți sărbători nu numai cu ciuperci aduse din desiș. În zilele noastre, cultivarea ciupercilor într-o seră devine din ce în ce mai populară și mai profitabilă.

Cultivarea ciupercilor porcini în sere

Caracteristicile generale ale ciupercii porcini

Înainte de a decide să cultivați ciuperci, merită să le examinați natura și caracteristicile.

Această ciupercă aparține familiei Boletovye, căreia îi aparțin o serie de ciuperci tubulare în ceea ce privește caracteristicile lor structurale. În exterior, este foarte frumos și atrăgător. Descriere:

• forma corpului fructificator în contururile generale este similară cu un butoi;
• capacul este dens, cărnos;
• diametrul capacului este de 30-40 cm;
• culoarea capacului este maro sau roșiatic;
• piciorul este gros, până la 25 cm înălțime;
• culoarea piciorului este albă;
• pulpa este suculentă, omogenă;
• culoarea cărnii este cremoasă sau roz.

Al doilea nume este boletus.

Iubește solurile de drenaj, aerul moderat umed, iluminarea bună și căldura. Această ciupercă este o delicatesă, motiv pentru care mulți oameni doresc să o cultive în sere, subsoluri sau în propriile lor parcele de grădină.

Metode de creștere

Pentru a crește singură această delicatesă uimitoare, se folosesc 2 tehnici de creștere: extensivă și intensivă.

Cu metoda extinsă, reproducerea are loc în condiții naturale, iar îngrijirea miceliului are loc la locul său permanent de creștere.

Pentru a crește acasă sau pentru dezvoltarea afacerii, a doua metodă intensivă este mai potrivită. Pentru a crește ciuperci într-o seră în acest fel, va trebui să o echipați cu echipamente speciale pentru a crea condițiile și microclimatul necesar.

Condiții de creștere intensive

Pentru a crește ciuperci în condiții artificiale, va trebui să construiți o seră pentru ciuperci și să o pregătiți.

Pregătirea serelor

Protejați ciupercile de lumina directă a soarelui

O seră de ciuperci nouă sau existentă trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

• au iluminare bună, dar nu directă;
• ventilatie buna;
• prezența rumegușului;
• recipiente cu apă.

Cultivarea pe tot parcursul anului a ciupercilor porcini într-o seră de sticlă sau policarbonat va avea succes dacă lumina directă a soarelui nu cade pe paturi, umiditatea este menținută la un anumit nivel, aproximativ 40%. O seră este de obicei utilizată în aceste scopuri, în care legumele erau cultivate anterior, dar suprafața este acoperită cu agrofibre negre pentru a preveni supraîncălzirea și pătrunderea soarelui.

Ciuperca se simte cât mai confortabil cu umiditatea bună a solului și a aerului, prin urmare, sera pentru cultivarea ciupercilor este echipată cu recipiente speciale cu apă și rumeguș, care sunt umezite și păstrează umezeala pentru o lungă perioadă de timp. Este mai bine să plasați containerele la o distanță de 1-1,5 m unul față de celălalt.

O cameră de sticlă sau o seră din policarbonat pentru cultivarea ciupercilor este echipată cu o ventilație bună (puternică), astfel încât creșterea și dezvoltarea ciupercilor să aibă succes. În acest caz, proiectele sunt inacceptabile.

Pregătirea paturilor

Pentru a obține ciuperci în seră, solul este pregătit. Acesta este un proces dificil și care consumă mult timp. Pentru aceasta, se realizează un substrat special, a cărui compoziție depinde în mare măsură de arborele sub care se găsește miceliul, dacă răsadurile sunt luate din pădure. Pentru a crea un anumit substrat, veți avea nevoie de următoarele:

• teren din pădure de la locul de creștere;
• teren din grădină sau grădină;
• gunoi;
• rumeguş.

Toate acestea sunt bine amestecate manual și infuzate timp de 7-8 zile.

Irina Selyutina (biolog):

Gunoiul de grajd proaspăt nu este potrivit pentru prepararea unui substrat nutritiv. Cel mai bine este să luați humus „matur”. Firește, humusul bun poate fi obținut la numai 3 ani de la depunerea amestecului. Pentru a îmbogăți compoziția cu cele utile, trebuie să o vărsați cu o soluție din așa-numitul. M-preparate conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Compoziția preparatelor de acest gen (de origine naturală) include microorganisme ale familiilor caracteristice solului:

1. bacterii lactice (sterilizatoare);
2. bacterii fotosintetice (formatori de substanțe biologic active din materie organică și gaze);
3. drojdie (antibiotic);
4. actinomicete (antibiotic);
5. ciupercile fermentatoare (împreună cu restul ajută la descompunerea rapidă a materiei organice).

La sfârșitul perioadei, amestecul de sol este transferat în cutii de lemn, care sunt instalate în sere pentru cultivarea ciupercilor.

Ciupercile nu vor ceda în primul an, ciupercile porcini sunt pretențioase în legătură cu condițiile, astfel încât aceste ciuperci pot fi cultivate într-o seră numai dacă toate cerințele sunt îndeplinite cu atenție.

Metode de creștere în sere

Ciupercile pot fi cultivate în orice subsol

Există mai multe modalități de a obține corpuri de fructe într-o seră de ciuperci. Fiecare proprietar îl alege pe cel mai potrivit pentru el.

Reproducerea prin miceliu

Această metodă este de obicei utilizată în fermele mici private.

Nu necesită multă automatizare. Va fi posibil să crească ciuperci în orice subsol; o clădire economică funcțională din policarbonat, sticlă sau pur și simplu acoperită cu un film este potrivită. Transferul miceliului de ciuperci în seră și dezvoltarea sa ulterioară are loc pe baza unui substrat nutritiv, compost gata preparat.

O seră pregătită pentru cultivarea ciupercilor este echipată cu echipamente speciale pentru îngrijirea și instalarea cutiilor. Restul procesului merge pas cu pas.

1. Antrenament inițial în aer liber: de la sfârșitul lunii mai până în octombrie, stratul superior al solului (aproximativ 2 m diametru din trunchi) este îndepărtat lângă copaci, la o adâncime de 20 cm. Amestecul de compost sau turbă (până la 3 cm) este răspândit în nul rezultat. Aici miceliul în sine este așezat cu mâinile, împărțit în mai multe părți.
2. Așezarea miceliului pe locul pregătit: produs după un model de șah. Apoi, plantarea este acoperită cu un strat de sol excavat și udată abundent. Fiecare amplasament va avea nevoie de 2-3 găleți de apă.
3. Adăpost pentru toate paturile de ciuperci: în aceste scopuri, se utilizează paie sau fân, care sunt așezate într-un strat de cel puțin 40 cm. Astfel, umiditatea și temperatura stabilă vor fi mai bine conservate.
4. Udare: în procesul de creștere pe măsură ce substratul se usucă. Pentru iarnă, plantarea este acoperită cu materiale suplimentare, mușchi sau rumeguș.

Când vine primăvara, capacul este îndepărtat, miceliul crescut este îndepărtat cu grijă din locul său și mutat în cutii pregătite, după care sunt trimise în sere pentru cultivarea ciupercilor, unde cresc și se dezvoltă în continuare.

Mod contestat

Pentru cultivarea ciupercilor într-o seră la scară mai mare, se folosește o metodă de recoltare a sporilor. Pentru aceasta, ciupercile se găsesc în pădure, 6-7 bucăți. Acest material biologic trebuie să fie complet maturat. Exemplarele stricate de dăunători sunt aruncate.

Pălăriile sunt separate de picioare și îmbibate într-o soluție dulce.Pentru 10 litri de apă de ploaie pură adăugați 15 g zahăr granulat. Acestea sunt păstrate într-o astfel de soluție timp de 24 de ore. În acest moment, toți sporii sunt activi, adică. va fi capabil de germinare atunci când este expus la condiții favorabile.

După aceea, capacele sunt măcinate până se omogenizează cu apă (pentru a obține o masă moale). Apoi strecurați-le prin mai multe straturi de tifon pentru a îndepărta excesul de apă. Tot ce rămâne pe suprafața tifonului este materialul dvs. de plantare.

Un fel de piure este întins uniform pe solul fertil pregătit anterior și presărat cu pământ și turbă, turnat cu resturile de apă de ploaie care au rămas după filtrare.

Plantarea este udată abundent cu apă simplă, cutiile sunt trimise în seră. După un timp, primele capace vor apărea de la sol. Acesta este modul în care ciupercile sunt cultivate în sere prin metoda sporilor.

Crescând din miceliu

Este ușor să crești o recoltă bună în acest fel. Pentru aceasta ai nevoie de un miceliu. După ce se găsește în pădure, este dezgropat și transportat cu grijă într-o parcelă dintr-o grădină de legume sau grădină. Pentru reproducerea ciupercii porcini folosind miceliul, este suficient un strat de 15x25 cm, care este împărțit cu grijă în 10-15 fragmente. În acest caz, merită să apuci un pic mai mult de pământ de la locul de creștere.

Acest sol al casei este slăbit și amestecat cu restul solului. Gropile sunt făcute în sol și bucăți de miceliu sunt așezate în ele, asigurându-vă că sunt întinse, fără îndoituri sau pliuri. De sus, totul este acoperit cu sol, coji din semințe. Procesul se încheie cu udare abundentă.

Se propagă și o floare frumoasă numită alstroemeria.

Metoda este bună pentru reproducerea albilor în latitudinile sudice, unde vremea este constant caldă. În aceste latitudini ale Rusiei, ciupercile porcini sunt plantate din primele zile din mai până în iunie. Fructificarea în sere de ciuperci începe în al doilea an. Ele cresc rapid și sunt recoltate de mai multe ori pe an.

Concluzie

Procesul de creștere și reproducere a ciupercilor cu efect de seră este foarte laborios și trebuie întotdeauna să fiți gata să rezolvați noi probleme și probleme. Dar respectând regulile de bază pentru cultivarea culturilor într-o seră, va fi posibil să obțineți un mare succes și să obțineți un profit destul de bun pentru sezon. Camerele de ciuperci echipate corespunzător vă vor permite să creșteți delicatețea pe tot parcursul anului. Produsul obținut artificial este complet sigur pentru sănătate, nu conține toxine din mediu. O astfel de ciupercă va fi întotdeauna în căutare. Se va putea vinde pe tot parcursul anului în supermarketuri și piețe, atât proaspete, cât și congelate, uscate sau sărate, principalul lucru fiind găsirea metodelor de publicitate potrivite și a clienților obișnuiți.