Rase comune de gâște
Rasele de gâște au apărut cu mult timp în urmă, deoarece aceste păsări de curte au fost crescute de mai bine de un deceniu. Principalele produse care pot fi obținute de la acestea sunt carnea suculentă și gustoasă, prin urmare principalele caracteristici ale raselor sunt creșterea rapidă, calitatea cărnii. În plus, industria folosește pene de gâscă, puf și chiar piele. Majoritatea raselor provin din Europa, dar există soiuri asiatice și africane.
Rase de gâscă
Caracteristicile generale ale raselor
Majoritatea raselor de gâște domestice europene își urmăresc strămoșii până la gâscă sălbatică cenușie. Această specie există încă în natură. Aspectul păsărilor sălbatice diferă de cel al păsărilor domestice: sunt mai mici, picioarele sunt mai înalte, iar corpul lor este muscular. Gâsca cenușie sălbatică zboară bine, migrează în regiuni calde pentru iarnă. Strămoșii raselor chinezești erau gâscă uscată și gâscă noduroasă, care se găsesc și în sălbăticie.
Scopul principal pentru care au fost crescute rasele de gâște domestice este obținerea cărnii. Anterior, stilourile de gâscă erau încă utilizate pe scară largă, inclusiv ca instrumente de scris. Acum contează și pene și puf, dar acestea sunt departe de principalele produse. Au existat, de asemenea, gâște de luptă, care adesea au făcut față protecției proprietarului și a casei sale nu mai rău decât câinii, au participat la lupte cu gâște.
Rasele moderne de carne de gâște sunt împărțite la mărime:
- mare (Toulouse, Landskaya, Legart);
- mediu (gâște Emden, Tambov, rase Vladimir);
- mici (gâște chinezești, rase Arzamaska, Shandra).
Gâștele mici sunt acum din ce în ce mai transferate din categoria gâștelor din carne în cele decorative. La reproducere, se acordă atenție culorii penajului, creșterilor pe nas și alte caracteristici care fac păsările frumoase. În scopuri industriale, se cresc rase de pui de carne, care se îngrașă rapid și se duc la sacrificare cu 2-3 luni. De asemenea, speciile de păsări sunt împărțite în funcție de regiunea de origine. În legătură cu această caracteristică, se distinge următoarea listă de rase de gâscă:
- gâște de rase chinezești (gri și alb);
- Gâște din Europa de Vest (rasa Toulouse, Emden, Lanskaya sau Landskaya);
- Gâștele din Europa de Est (rase crescute în diferite regiuni din Rusia, Ucraina, Ungaria).
Popularitatea broilerilor a dus la dispariția multor rase. Conform datelor oficiale, există acum 63 de specii ale acestor păsări. Dintre acestea, 19 rase sunt pe cale de dispariție. În Europa, există programe naționale speciale pentru conservarea lor. În același timp, rase noi apar în mod constant. Recent, gâștele guvernatoare Bashkir și Kurgan, rasa Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau au fost crescute, hibrizi interesanți apar în țările europene.
Mai jos în acest articol veți găsi cele mai populare rase de gâște domesticite cu fotografii și descrieri. Puteți alege care rase de gâscă sunt cele mai bune pentru dvs.
Rasa Arzamas
Gâștele din rasa Arzamas au apărut în orașul cu același nume în urmă cu aproximativ 350 de ani.Originea lor de încredere este necunoscută, evident gâștele unor rase chinezești și rușii locali au participat la reproducere. Principala direcție în care au fost crescute gâștele a fost carnea, dar s-a acordat atenție și calităților de luptă. Rasa modernă Arzamas este considerată una dintre cele mai productive. Iată principalele sale caracteristici:
- Capul este scurt, masiv și gros la bază, obrajii sunt umflați.
- Ciocul este mare, ușor curbat la bază, portocaliu, luminează la vârf.
- Ochii sunt mari, albaștri.
- Gâtul este alungit, frumos curbat, sânul este rotund și larg.
- Corpul este masiv, cu spatele extins și aripi mari, strânse.
- Picioarele sunt puternice, ușor scurtate, penajul este alb.
- Greutatea unei gâște adulte este de 6 kg, a unei gâște - 5-5,5 kg, puieturi la 2 luni - 3,7-4 kg.
- Fertilitate - 18-120 ouă pe an, fertilizare bună, rate de supraviețuire a puilor.
Rasa Arzamas se găsește în principal în regiunea Nijni Novgorod, nu a primit o distribuție largă nici măcar în Rusia. O puteți studia uitându-vă la fotografii.
Vladimir lut
Rasa de argilă Vladimir a gâștelor domestice a fost obținută ca urmare a traversării Toulouse și Kholmogorskaya. Și-a luat numele datorită nuanței delicate de argilă a penajului, similar cu penele rasei englezești Saddle. În același timp, crescătorii au încercat să consolideze această caracteristică cât mai mult posibil, astfel încât să fie transmisă generațiilor următoare. După categoria de greutate, gâștele Vladimir sunt clasificate ca păsări medii-grele. Iată principalele caracteristici ale acestei rase:
- Corpul este dens, compact, ușor alungit.
- Capul este mic, rotunjit, gâtul este de lungime medie, îngroșat.
- Sânul este lărgit și rotunjit, există 2 pliuri ale pielii pe burtă.
- Greutatea masculilor este de 7,5-9 kg, femelele - 6-7,2 kg, puii la 2 luni - 4 kg.
- Producția de ouă este relativ mare - 35-45 ouă.
Gâștele de lut Vladimir sunt fără pretenții în furaje, pot fi păstrate în orice condiții, tolerează vremea rece în mod normal. Rasa are un fond genetic excelent, prin urmare are perspective mari în reproducere. Greutatea mare și maturitatea timpurie, precum și o dispoziție calmă și un penaj frumos sporesc popularitatea gâștelor Vladimir.
Rasa gorky de gâște
Rasa Gorky de gâște domestice a apărut în anii 50 ai secolului al XX-lea. Am obținut-o prin mai multe cruci de păsări chineze, solnechnogorsk și aborigene. Acestea sunt păsări mobile de dimensiuni destul de mari, cu corpul ridicat și pene albe sau gri-piebald. Iată principalele caracteristici ale rasei:
- Corpul este alungit, lărgit și adânc, ridicat în față, partea din spate se înclină în spate, largă.
- Sânul extins, rotunjit și ridicat, burta cu 1-2 pliuri.
- Capul este mic, cu o bucată pe frunte și o poșetă sub un cioc portocaliu.
- Ochii sunt albastru sau maro închis.
- Gâtul este alungit, curbat și gros.
- Picioarele sunt bine dezvoltate, cu metatarsiene portocalii scurte.
- Masa unui gandru matur sexual este de 7-8 kg, o gâscă este de 6-7 kg, o gosling la 2 luni este de 3,5-3,8 kg.
- Producția de ouă este de 45-50 de bucăți pe an, eclozabilitatea este de 80%, supraviețuiește aproape același număr de pui.
Rasa este crescută cel mai adesea în Buriatia, în alte regiuni și în străinătate este puțin cunoscută, dar productivitatea gâștelor Gorky este destul de ridicată: într-un timp scurt puteți obține puf bun de la ei, multă carne. În condiții de întreținere, rasa Gorky este nepretențioasă.
Legart danez
Rasa mare daneză de gâște Legart este destul de populară printre crescătorii de păsări. Se distinge printr-o dispoziție calmă, nepretențioasă, care câștigă rapid masă. Unii chiar spun că aceasta este cea mai bună rasă de gâște domestice din lume. Este crescut atât în gospodăriile private, cât și în fermele industriale. Gâștele și gâștele diferă între ele nu numai în ceea ce privește greutatea, ci și în unele caracteristici ale structurii corpului. Iată standardul și descrierea pentru păsările daneze legart:
- Contururile corpului gandrei sunt masive, pătrate, corpul gâștelor este alungit și alungit
- Gâtul masculilor este alungit, se îndoaie ca o lebădă
- Capul este mic, culoarea ochilor este albastru, ciocul este galben
- Burtă cu două pliuri
- Penele sunt absolut albe
- Greutatea masculilor este de 7,5-8 kg, femelele sunt de 5,5-7 kg, puii la 3 luni sunt de 7,2 kg.
- Producția de ouă este de 30-40 de bucăți pe an, un ou poate cântări 200 g.
Un fapt interesant: puieții legart de până la 5 luni nu seamănă prea mult cu părinții lor. Abia după cea de-a doua năpădire dobândesc un frumos penaj alb și o formă tipică a corpului. Este posibil ca primul puiet al unei perechi să nu aibă toate trăsăturile caracteristice ale rasei, prin urmare, trebuie să navigați atunci când vă reproduceți pe a doua. Capacitatea de eclozare a ouălor nu este foarte bună, 65%, gâștele au instinct matern slab dezvoltat, puii cresc fără probleme. Puteți crește productivitatea crescând puieti într-un incubator.
Rasa italiană
Gâștele au fost crescute în Apenini la începutul secolului trecut. În Italia, rasa a câștigat rapid popularitate și a început să se răspândească în întreaga lume. Primii reprezentanți ai rasei de gâște albe italiene au apărut în țara noastră în 1975. O trăsătură distinctivă a păsărilor este o durată lungă de viață, creșterea rapidă în greutate de către animalele tinere. Gâștele au un caracter ciudat, independent, își pot apăra agresiv teritoriul.
Iată principalele caracteristici ale acestei rase de gâscă:
- Capul este compact, cu obraji umflați, gâștele au o creastă pe spatele capului, gâștele nu au creșteri deasupra ciocului și pungi sub el.
- Ochii sunt albaștri, ciocul este portocaliu cu galben, scurt, îngrijit.
- Gâtul este plin, scurtat, drept, se îndoaie doar în partea superioară.
- Pieptul este lărgit și rotunjit, spatele lat, ușor convex, corpul compact, ridicat în față.
- Picioarele sunt puternice, de lungime medie, de culoare roșu-portocalie.
- Penele sunt dense, albe ca zăpada.
- Gander cântărește 6-8 kg, gâscă 5-6 kg, puieturi de două luni 4 kg.
- Gâștele poartă 40-55 ouă pe sezon.
Pentru rasa italiană de gâște, orice conținut este acceptabil. În ciuda originii sale sudice, tolerează perfect temperaturile scăzute și chiar înghețurile. Capacitatea de eclozare a puiilor ajunge la 67-70%, rata de supraviețuire este mare. Rasa de gâscă italiană nu este mamă rea, deci nu există probleme cu reproducerea.
Rase de gâscă chinezești
Există două soiuri populare: gâștele chinezești albe și gâștele chineze gri. Sunt asemănătoare între ele în multe feluri. Principala diferență este culoarea penajului, a picioarelor și a ciocului. La gâștele albe sunt portocalii strălucitoare, la gâștele cenușii sunt întunecate, aproape negre. Ambele rase au o trăsătură distinctivă: creșteri mari la baza ciocului, respectiv, sunt portocalii sau gri. Uneori se numesc gergul.
Spre deosebire de speciile europene, chinezii sunt descendenți din gâscele cu nasul uscat și noduroase. Deși se crede că gâștele indiene și cenușii, care au zburat în acele regiuni pentru iernare, au participat la crearea lor. Mărimea și greutatea corpului păsărilor chinezești este mai mică decât cea a celor europene. Principalele caracteristici ale gâștelor rasei chinezești:
- Corpul este compact, alungit.
- Capul este mic, ciocul este scurtat, o creștere negoasă este clar vizibilă la baza sa.
- Gâtul este alungit, lebădă.
- Picioarele sunt medii, puternice.
- Greutatea unui bărbat adult este de 5,5 kg, cea a unei femele este de 4 kg.
- Producția de ouă este mare, până la 60-70 de ouă pe an, unele gâște pot depune și 100 de bucăți pe an.
- Fertilizarea testiculelor - 60-80%, eclozabilitatea puilor - 70-80%, rata de supraviețuire a animalelor tinere - 99%.
Speciile de gâscă chinezești au carne foarte gustoasă și sărată. Natura păsărilor este destul de agresivă, ceea ce poate fi o problemă atunci când se reproduc într-o curte comună de păsări. Gâștele din rasele chinezești sunt populare în Asia, în Europa și Rusia sunt adesea luate pentru reproducere, în special pentru a crește producția de ouă.
Rasa Obroshin
Gâștele Obroshin au apărut în 1957 în vestul Ucrainei, lângă Lviv. Selecția a implicat gâște chineze gri și păsări albe aborigene. Rezultatul este gâștele cu maturare rapidă, un număr crescut de testicule și indicatori de greutate medie. Descrierea rasei:
- Corpul este muscular și compact.
- Pieptul este adânc și lărgit.
- Nu există pliuri de grăsime pe burtă.
- Capul este mic, ciocul este portocaliu, mediu, lărgit la bază, fără excrescențe.
- Gâtul este mediu, drept.
- Picioarele sunt medii, puternice.
- Aripile sunt bine dezvoltate, aproape de laturi, sunt albe sau gri.
- Penele sunt cenușii, cu un luciu de oțel, cu o dungă întunecată pe cap și gât, sau albe pe sân și burtă.
- Greutatea masculină - 7,2 kg, femela - 6,8 kg, puieti de două luni - 4 kg.
- Producția de ouă este de 35-40 de ouă pe an.
- Fertilizarea testiculelor - 90%, eclozabilitatea puilor - 70%.
Rasa Obroshinskaya se distinge prin rata ridicată de supraviețuire a puilor, o bună toleranță la climă nefavorabilă. Carnea este gustoasă, puii se recuperează rapid. De la gâște, puteți obține până la 0,5 kg de pene pe an. Rasa este cultivată în Ucraina, Moldova și în unele regiuni din Rusia. Pe lângă Obroshinskaya, rase cu următoarele nume au fost crescute în Ucraina: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large gri și Kucherbayevskaya pe baza acestuia.
Rasa Rinului
Păsările au fost crescute în vecinătatea Rinului, în Germania. Gâștele din rasa Emden și soiurile locale au participat la selecție. Rasa a venit în țara noastră la sfârșitul anilor 60 prin Ungaria. Gâștele germane din rasa Rinului Alb sunt foarte productive. Când se reproduc, sunt mai profitabili decât Emden. Ele diferă atât în maturitatea timpurie, cât și în producția ridicată de ouă. Sunt absolut nepretențioși în conținut. Pot trăi într-un padoc sau pot pășuna într-o pășune. Iată o scurtă descriere a acestor păsări:
- Capul este mic, cu cioc mediu, de culoare portocalie.
- Corpul este mediu, sânul este rotund și lat.
- Spatele este lărgit, ușor convex, coborând până la o coadă largă.
- Există două pliuri de grăsime pe abdomen.
- Labele sunt portocalii, de înălțime medie, bine dezvoltate.
- Gâna cântărește 6,5-7 kg, gâscă 5,5-6 kg, puietul la 2 luni - 3,7-4 kg.
- Numărul mediu de ouă pe an este de 45-50 bucăți, cu o hrănire bună - 65-80 bucăți.
Gâștele sunt găini și mame foarte bune, rata de supraviețuire a animalelor tinere ajunge la 94%. Carnea este gustoasă, are o prezentare excelentă. Gâștele din Rin sunt crescute în unele regiuni din centrul Rusiei, în Altai și Orientul Îndepărtat, în sudul Ucrainei, în Belarus.
Rasa chelă Pskov
Rasa chelă Pskov de gâște a fost crescută în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Este rezultatul traversării gâștelor sălbatice cu față albă cu păsări de curte locale. Localnicii numesc adesea această rasă fulgi. Păsările au fost crescute activ în prima jumătate a secolului al XX-lea, dar în timpul războiului rasa aproape a dispărut, a început să se reînvie abia în anii '50. O trăsătură distinctivă a păsărilor Pskov este o marcă albă specifică pe frunte.
Iată o scurtă descriere și caracteristici ale gâștelor chele Pskov:
- Capul este mare, cu o pată albă pe frunte, ciocul este scurtat cu umflături mici, ochii sunt întunecați.
- Gâtul nu este prea lung, spatele este lărgit, alungit și drept, sânul este convex și larg.
- Corpul este lărgit orizontal și adânc.
- Aripile sunt bine dezvoltate, mari, coada este scurtă, picioarele joase, cu metatarsiene portocalii.
- Greutatea jandrelor este de 6-7,5 kg, femelele - 5-6,5 kg, puietele la 2 luni - 3,8-4 kg.
- Numărul ouălor este mic - 15-20 ouă pe sezon.
Carnea gâștelor chele Pskov este foarte gustoasă și fragedă. Se îngrașă bine atunci când pășunează pe pășuni, nu necesită multă hrană. Acestea tolerează bine temperaturile scăzute, sunt nepretențioase în ceea ce privește conținutul. Nu sunt crescute la scară industrială; rase mari de găini de pui de carne și-au luat locul cu fermitate acolo. La fermele frecvente, aceste gâște sunt populare, mai ales în regiunea lor natală.
Rasa Tula de gâște
Rasa de gâște de luptă Tula a fost crescută cu mult timp în urmă. Scopul principal a fost de a educa bunătatea la păsări. Jandrele Tula au fost crescute pentru a fi agresive, selecția a fost făcută pe aceeași bază. Acum luptele cu gâște sunt un lucru din trecut, dar rasa a rămas, deși păsările sunt foarte rare în zilele noastre. Îl păstrează datorită aspectului interesant al păsărilor, valorii istorice a acestei specii.
Gâștele din rasa de luptă Tula sunt foarte asemănătoare cu rudele lor sălbatice. Au un corp compact, musculos, aripi mari și bine dezvoltate, care se potrivesc bine corpului, picioare puternice. Capul este mic, gâtul este scurt și îngroșat, spatele lat, sânul lat și adânc. Populația este destul de omogenă, dar gâștele diferă prin forma ciocului. Există 3 tipuri:
- False-nas, sau pereyary, - ciocul din partea superioară, la bază, este ușor concav. Pe laturile bazei ciocului există ieșiri osoase sub formă de conuri, din cauza lor un alt nume pentru o astfel de gâscă este cornul.
- Cu nasul drept - partea superioară a ciocului este dreaptă.
- Cu nasul abrupt - ciocul este ușor convex, ca un nas cu cocoașă.
Rasa Tula a gâștelor de luptă nu este foarte productivă. Gâștele cântăresc în medie 5,5-6,5 kg, gâștele - 5,2-5,5 kg, animalele tinere la 2 luni - 3,9 kg. Producția de ouă este redusă, 25 de ouă pe an. Gâștele sunt nepretențioase, dar preferă să trăiască în pășunat gratuit și nu în țarcuri. Ei tolerează bine temperaturile scăzute, rareori se îmbolnăvesc. Acestea sunt crescute în ferme private din regiunea Tula și regiunile din apropiere. Adesea, aceste gâște sunt păstrate ca fiind decorative sau de dragul conservării unei rase vechi.
Rasa Toulouse
Crescut pe bază de gâște sălbatice gri în Franța, în vecinătatea orașului Toulouse. Se crede că este cea mai mare rasă de gâște. Păsările Toulouse sunt încă implicate în reproducere, sunt folosite pentru a îmbunătăți alte rase de gâște și pentru a-și crește greutatea. Există mai multe soiuri ale acestor gâște mari. Ele diferă prin caracteristicile exterioare: pliuri pe burtă, prezența sau absența unui portofel sub cioc (fără portofel și fără portofel).
Rasele mari de gâște din Toulouse se hrănesc bine. Sunt folosite pentru obținerea ficatului de foie gras și a cărnii gustoase, deși acum se crede că calitatea este mai bună decât ficatul pe care îl dă rasa Landskoy. Perioada medie de creștere a păsărilor este de 2-5 luni. Iată o scurtă descriere a acestor păsări:
- Capul este scurtat și lărgit, ciocul este drept.
- Gâtul este de lungime medie și foarte gros.
- Corpul este așezat orizontal, foarte masiv și larg.
- Labe puternice, scurte, portocalii.
- Penele sunt șifone, cenușii, sunt aproape negre, puful este luxuriant, ca lână de angora.
- Masa unui gandru adult este de 7,5-10,5 kg, unii indivizi pot prezenta o greutate de 12-13 kg, o gâscă cântărește 6-8 kg, puietul la 2 luni - mai mult de 4 kg.
- Producția de ouă - 25-40 de ouă pe an.
- Capacitatea de eclozare a puilor este scăzută, în intervalul 50-60%.
Încrucișarea cu rasa Toulouse a făcut posibilă reproducerea celor mai bune rase de gâște din lume. Din aceasta au venit Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Din păcate, numărul păsărilor părinte scade acum. Cel mai adesea sunt cultivate în gospodării private și nu în ferme industriale. Este dificil să întâlnești reprezentanți ai rasei de gâște Toulouse în Rusia. Păsările de giganți sunt sensibile la frig, pot fi crescute numai în regiunile sudice.
Rasa Shadrinskaya
Gâștele rasei Shadrinsky au apărut în secolul al XVII-lea pe teritoriul Rusiei, în provincia Perm. În aparență, acestea sunt foarte asemănătoare cu griurile sălbatice. Rasa a fost creată prin selectarea celor mai bune păsări dintre gâștele cenușii sălbatice. Chiar și numărul de vertebre cervicale din această rasă este redus la 16 bucăți, ca și în cele sălbatice (gâștele domestice de rasă pură au 17-18 vertebre). Rasa nu a devenit complet completă, are o productivitate scăzută și multe defecte la exterior. Iată o scurtă descriere a păsărilor Shadrinsky:
- Capul este de dimensiuni mici, cu ciocul drept.
- Gâtul este scurtat, ca și corpul, spatele este destul de larg.
- Există două pliuri de grăsime pe abdomen, picioarele sunt scurte.
- Masculii adulți cântăresc 5,6-6,5 kg, femelele 4,5-5,0 kg, puieturile ating greutatea normală nu mai devreme de 5 luni.
- Producția de ouă - 25-30 bucăți.
Rasa este apreciată pentru bună toleranță în condiții nefavorabile de detenție: indiferent cât de scăzută este temperatura, gâștele nu îngheță și nu se îmbolnăvesc. Pentru cultivarea industrială, nu este foarte profitabil să o crești, dar pentru consumul personal este destul de posibil.