Păstrarea varzei în folie alimentară
Depozitarea varzei în folie alimentară este o modalitate excelentă de a păstra culturile pe tot parcursul anului. Studierea caracteristicilor acestei metode vă va permite să depozitați corect varza iarna, păstrând în același timp toate proprietățile sale utile.
Depozitarea varzei în folie alimentară
Depozitare în folie alimentară
Procesul de depozitare a varzei în folie alimentară nu va cauza dificultăți gospodinelor. Ei cumpără un film cu o lățime minimă de 350-450 mm, este ușor de utilizat. Capul de varză este înfășurat în 3 straturi de folie alimentară, netezindu-l strâns pe legume cât mai mult posibil.
Pregătirea varzei
Legumele sunt pregătite acasă pentru depozitare în timpul iernii. Etape de pregătire:
- Selecția capetelor de varză. Ar trebui să fie ferme, proaspete, puternice, cu frunze sănătoase, fără leziuni, fluturi și melci.
- Capetele crăpate de varză sunt utilizate în principal pentru gătit.
- Tăiați piciorul cu un cuțit, îndepărtați foile de sus. Trebuie amintit că frunzele protejează leguma de factorii negativi, sunt îndepărtate cu moderare.
- Spălați legumele sub apă. După spălare, capetele de varză sunt șterse și depozitate pentru toată iarna.
Alte metode de stocare
Varza trebuie pregătită pentru depozitare
Varza este pregătită pentru depozitare în folie alimentară. Varza ar trebui să stea în grădină un anumit timp la o temperatură de 0 ° C. După aceea, varza cu rădăcinile este scoasă, curățată de pământ, frunzele în exces sunt îndepărtate, varza este uscată în aer timp de câteva ore. Pentru ambalare se folosesc pungi de plastic, pungi pentru gunoi sau resturi de folie alimentară.
Depozitarea pivniței
Depozitarea cu folie alimentară într-o pivniță este cel mai bun mod de a prelungi durata de valabilitate a unei legume.
Depozitarea în pivniță este după cum urmează: fiecare cap de varză este înfășurat în mai multe straturi de film. Numai piciorul lui va rămâne afară. Mai mult, cu ajutorul unui aspirator, tot aerul este pompat din interiorul capetelor de varză înfășurate. Filmul va apăsa strâns împotriva capetelor de varză, trebuie strâns bine. Drept urmare, varza va fi păstrată pe tot parcursul iernii, nu se va usca și nu va putrezi.
Depozitare în pungi
5-10 capete de varză de legume sunt puse în pungi de plastic pentru iarnă, în funcție de mărimea lor. Pungile sunt așezate într-un rând pe podea în pivniță sau subsol. Este important să respectați temperatura și umiditatea. Dacă se detectează daune, frunzele sunt îndepărtate.
Concluzie
Păstrarea varzei înfășurată în folie de plastic poate ajuta cu ușurință la asigurarea unei diete vegetale pe tot parcursul anului. Decideți cum să vă păstrați culturile iarna și să vă bucurați de gătit pe tot parcursul anului.