Varză japoneză Mizuna

0

861

Evaluarea articolului

Verdele de muștar, salata japoneză sau varza japoneză mizuna sunt două soiuri ale culturii crucifere japoneze. Această plantă neobișnuit de gustoasă și sănătoasă este numită și o cultură pentru leneși, deoarece mizuna nu are nevoie de îngrijire minuțioasă și poate fi cultivată chiar pe pervazul ferestrei.

Varză japoneză Mizuna

Descrierea plantei

Varza de salată japoneză se distinge prin pretenție și rezistență la îngheț (poate rezista până la -2-3 ° C).

Mizuna are caracteristici neobișnuite:

• cultura de maturare timpurie, pentru o adecvare completă la hrană durează doar aproximativ o lună și jumătate până la două luni;
• semințele sunt foarte mici, de culoare gri-negru;
• nu formează un cap de varză și aparține subspeciei verzui;
• în funcție de soi, culoarea frunzelor variază de la verde strălucitor la roșu-maroniu;
• planta înflorește cu flori mici de culoare galben deschis;
• are un gust picant neobișnuit, ușor înțepător, uneori tart (conține mai puține uleiuri de muștar decât analogi);
• formează o legume rădăcinoase comestibile (aproximativ 10-15 cm), cu un gust care amintește de rutabagas;
• datorită frunzelor sale neobișnuite din dantelă, cultura este adesea folosită ca decor pentru parcuri și grădini.

Până în prezent, două soiuri de varză japoneză au fost introduse în Registrul de stat al Federației Ruse - Gavrish (Sirenă) și SeDek (Pizhon).

Soiul Gavrish

Gavrish (Little Mermaid) este un soi de mijloc de sezon, numit datorită formei neobișnuite a frunzelor. Cultura are astfel de trăsături distinctive:

• înălțimea unei plante adulte - 35-40cm;
• frunzele sunt verzi, cu pene, în formă de liră, cu margini zimțate;
• pețiolul este alb;
• soclu de mică înălțime sau orizontal;
• conține în medie 50-60 de coli;
• diametrul grămezii de foioase - până la 70cm;
• din momentul primilor lăstari ai acestei varietăți de varză japoneză până la momentul recoltării, trec 50-60 de zile;
• greutatea unei plante este de 1,2-1,7 kg;
• tolerează bine creșterea și scăderea temperaturilor;
• soiul este rezistent la înflorire;
• potrivit pentru cultivarea în sere și în zone deschise de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei;
• are un scop universal, este folosit proaspăt, sărat și murat.

Sortează SeDec

SeDek (Dude) este un soi de maturare timpurie. Este nevoie doar de o lună pentru a obține recolta. Caracteristicile culturii:

• ieșire orizontală;
• foile au o disecție puternică;
• greutatea unei plante este de 300-500 g;
• adaptat pentru creșterea în teren deschis și protejat;
• după tăierea frunzelor, crește foarte repede noi;
• are un scop de salată.

Varza este bună în salate

Pe lângă aceste soiuri, sunt disponibile și următoarele opțiuni: Mizuna Green (cu frunziș ajurat caracteristic, ideal pentru decor) și Mizuna Red (frunziș verde cu antocianină).

Semănat

Solurile ușoare cu un drenaj bun și conținut ridicat de organice sunt ideale pentru cultivare. Dar chiar și pe solul sărac cu un nivel mediu de aer și capacitate de umiditate, planta va arăta un rezultat bun.

Când plantați o cultură, este imperativ să vă amintiți despre rotația culturilor: pentru a obține un nivel bun de randament, nu puteți planta semințe sau răsaduri de muștar verde după alte soiuri de varză. Cel mai bine este să folosiți paturile după cultivarea leguminoaselor, ardeilor, sfeclei sau roșiilor.

Pentru a planta în mod corespunzător semințele de salată japoneză, trebuie să respectați următoarele reguli:

• plantarea poate fi efectuată atât prin metoda răsadurilor, cât și prin însămânțarea semințelor în sol;
• timpul optim de debarcare este aprilie-mai;
• pentru a obține o succesiune continuă de răsaduri, este necesar să se semene semințe de varză japoneză din aprilie (când temperatura solului este de cel puțin 10 °) până la sfârșitul lunii august cu un interval de 2 săptămâni;
• semințele sunt plantate în rânduri, decalajul dintre ele nu trebuie să depășească 20-30 cm;
• temperatura optimă pentru însămânțarea semințelor este de 15-20 ° С;
• în condiții favorabile, primii lăstari germinează la o săptămână după plantare;
• în condiții de teren deschis, primii lăstari trebuie să fie acoperiți cu un film sau material subțire nețesut (până la apariția lăstarilor);
• după germinarea răsadurilor, este necesar să se subțire;
• tăierea selectivă a verdeturilor se efectuează atunci când frunzele ating 10 cm (dacă părăsiți rădăcina, verdele va crește înapoi);
• rozetele mature sunt tăiate complet, păstrând rădăcina în sol.

Îngrijire

Îngrijirea pe care o necesită varza japoneză este similară cu cea a verzei chineze.

Udare

Toate soiurile de astfel de varză se disting prin natura lor iubitoare de umiditate, dar este absolut imposibil să le supra-umezim. Excesul de umiditate reduce randamentele și poate duce la putrezirea sistemului radicular. Este necesar să udăm atât rădăcinile, cât și pământul între răsaduri.

Plivirea

Plivirea regulată este obligatorie, deoarece buruienile pot fi o sursă de infestări cu dăunători. Mulcirea solului va ajuta la reducerea numărului de plivire. Distanța dintre plante pentru creștere completă trebuie să fie de cel puțin 20 cm.

Îngrăşământ

Pentru a crește masa verde și pentru a vă recupera rapid după tăierea verdelor, fertilizați trebuie aplicat la fiecare 2 săptămâni. Varza japoneză este hrănită în principal datorită fosforului și potasiului. La fel ca și petsai, cultura este predispusă la acumularea de nitrați. Prin urmare, aplicarea îngrășămintelor cu azot ar trebui să fie minimă.

Pansamentul ideal pentru muștarul verde este cenușa de lemn (utilizată în polenizarea uscată și ca componentă a infuziei pentru sistemul radicular). Varza japoneză este o cultură scurtă de zi și are nevoie de umbrire după-amiaza (altfel se pot forma săgeți).

Dăunători

Varza poate fi atacată de dăunători

Colii verzi sunt susceptibili la dăunători precum:

• afide de varză,
• puricii cruciferi,
• melci,
• urși.

Produsele chimice nu sunt utilizate în cultivarea varzei japoneze, deci se folosesc rețete populare. Cele mai populare remedii sunt ceaiurile din plante, praful de tutun și cenușa de lemn. Capcane speciale sunt așezate împotriva ursului.

O metodă preventivă importantă este inspecția periodică a răsadurilor pentru începerea la timp a luptei în caz de deteriorare a culturii.

Boli

Această legumă prezintă rezistență la majoritatea bolilor, dar totuși este susceptibilă la bolile fungice:

• chilă;
• rouă falsă.

Keela

Forma fungică a bolii afectează în principal culturile ornamentale și legumicole. Boala se exprimă prin apariția unor creșteri pe rădăcinile plantei. Cultura afectată nu mai crește, frunzele își pierd culoarea, tulpina începe să se usuce și să se deformeze. Puteți determina prezența bolii trăgând-o din pământ și examinând rădăcinile.

Profilaxie

Pentru a preveni dezvoltarea acestei boli, trebuie să inspectați plantele înainte de plantare, este mai bine să refuzați imediat lăstarii slăbiți sau deformați. Limitarea solului va ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor. Înainte de plantare, trebuie să amestecați solul cu var, cu calculul de 1 kg la 4 mp.

Rouă falsă

Roua falsă este, de asemenea, o boală fungică.Se exprimă prin apariția unor pete galben-maronii pe primele frunze pline ale legumei.

Profilaxie

• udarea cu apă caldă;
• rotația culturilor;
• prelucrare înainte de plantare, 200 gr. 1% lichid Bordeaux la 10 litri. apă, amestecul este utilizat ca lichid pentru irigare cu 24 de ore înainte de plantare.

Concluzie

Varza japoneză de maturare timpurie Mizuna este o cultură de legume nepretențioasă, cu un gust picant neobișnuit și un aspect frumos. Frunzele sale au un scop universal, de la prepararea de salate de vitamine, supe și utilizarea în marinate, până la decorarea decorativă a grădinilor și a parcurilor.