Caracteristicile soiurilor de varză Mermaid japoneză
Salata Mizuna sau varza de sirenă japoneză este una dintre cele mai frecvente soiuri de salată japoneză. Datorită gustului său ridicat și a unei cantități uriașe de vitamine, este adesea folosit atât pentru salate și gustări reci, cât și pentru prepararea preparatelor calde.
Caracteristicile soiurilor de varză Mermaid japoneză
Caracteristicile soiului
Varza japoneză este o legumă anuală care aparține familiei brassica. Particularitatea acestor soiuri este că atunci când frunzele sunt tăiate, acestea cresc din nou. Sirenita a fost crescută de crescătorii japonezi ca o varietate mai rezistentă la tulpină. Această specie se distinge prin randamentul său ridicat timpuriu. Deja după 2 luni, sub rezerva unei îngrijiri bune, pot apărea primele capete de varză.
Descrierea capului de varză
Datorită numărului mare de muguri superiori, leguma are o rozetă de frunze răspânditoare de peste 50 de frunze verzi, cu o venă albă subțire. Înălțimea plantei este puțin mai mare de jumătate de metru. Suprafața frunzelor este netedă sau ușor încrețită, disecată în părți cu margini zimțate.
Frunzele au un gust fraged, au o prospețime plăcută și o aromă ușoară de salată. Greutatea unui cap de varză, în medie, este de aproximativ 1,5 kg.
Aplicarea legumelor
Frunzele de varză se consumă crude și în diverse feluri de mâncare. Cel mai adesea adăugat la:
- salate;
- sandvișuri;
- gustări reci;
- supe;
- tocană;
- marinate;
- murături.
Salata Mizun este un bun adaos la preparatele din carne și pește, deoarece frunzele de varză au o aromă ușoară de piper. De asemenea, este bine de utilizat în combinație cu brânzeturi aromate.
Datorită cantității mici de uleiuri de muștar din legume, varza japoneză poate fi consumată de persoanele care suferă de ulcer, gastrită și boli ale sistemului cardiovascular.
Sirenita este folosită și pentru decorarea și decorarea parcelelor personale și a paturilor de flori. De asemenea, datorită formei neobișnuite a frunzelor legumelor, acestea sunt decorate cu diapozitive și chenare alpine.
Caracteristici în creștere
Varza japoneză Mica Sirenă este nepretențioasă în cultivare. Legume calde și rezistente la frig
Varza iubește un sol cu o compoziție organică ridicată, drenată și lutoasă. Planta este higrofilă, dar nu tolerează apariția frecventă a solului.
Pregătirea solului
Se recomandă pregătirea paturilor pentru creșterea acestei culturi de la începutul toamnei.
Pentru 1 m2, faceți:
- cel puțin 5 kg de humus;
- 15-20 g îngrășăminte cu superfosfat;
- 20 g îngrășăminte de potasiu.
La începutul primăverii, înainte de însămânțarea plantei, solul trebuie fertilizat cu azotat de amoniu (cel puțin 20 g pe 1 mp).
Semănatul semințelor
Varza poate fi cultivată ca răsaduri
Este posibil să crească atât răsaduri, cât și pe teren deschis.
În teren deschis
Semințele sunt semănate de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Primele lăstari apar la o temperatură de aproximativ 4 ° C. Răsadurile sunt rezistente la vreme rece și înghețuri ușoare, pot rezista înghețurilor de primăvară până la -4 ° С.Cea mai optimă temperatură pentru creșterea plantelor în câmp deschis este de 16-29 ° С
Metoda răsadurilor
Pentru a obține o recoltă mai timpurie, se recomandă să se semene semințe de legume pentru răsaduri. Acest lucru se face cel mai bine la mijlocul lunii martie și se plantează în sol în mai. Germinarea semințelor are loc deja în a treia zi după însămânțare.
Reguli de îngrijire
Pentru o cultivare favorabilă a varzei și o recoltă bună pe tot parcursul sezonului, trebuie să urmați 3 reguli simple:
- Plivirea regulată.
- Slăbirea distanțelor între rânduri.
- Udare competentă.
Îngrășăminte
Este foarte important să nu exagerați cu îngrășăminte. Planta poate acumula nitrați din sol cu un conținut ridicat de azot. Este necesar să vă limitați la două pansamente de sprijin în pământ înainte de a semăna semințe. Îngrășămintele, care includ potasiu și fosfor, au un efect benefic. Este recomandat să le faceți cel puțin de două ori pe sezon. Este necesar să tratați îngrășămintele cu azot cu precauție.
De asemenea, se recomandă tăierea frunzelor coapte în timp util pentru a permite formarea lăstarilor tineri.
Solul și udarea
Paturile mai potrivite pentru cultivarea varzei sunt cele cu iluminare bună și sol ușor și fertil. Se recomandă fertilizarea pământului cu var pentru a normaliza nivelul de umiditate. Este foarte important să nu lăsați solul să se usuce; este necesară udarea regulată.
Regimul de temperatură
O creștere a temperaturii aerului poate avea un efect negativ asupra plantei. Cu căldură prelungită, arsurile solare apar pe frunze.
Boli și dăunători
Dăunători
Pentru a evita atacul bolilor infecțioase și al dăunătorilor, se recomandă cultivarea unei plante exotice pe solul în care culturile de leguminoase, noptiere sau dovleac au crescut înainte. Nu se recomandă semănatul varzei în locul culturilor crucifere.
Culturile vegetale sunt susceptibile la un dăunător foarte periculos - gândacii purici cruciferi. Vârful atacului de dăunători este primăvara devreme, când temperatura aerului este stabilă la 15 ° C. Prezența gândacilor de purici este indicată de găuri în frunze și lăstari de varză.
Combaterea dăunătorilor
| № | Metoda luptei | Descriere |
| 1. | Mediu umed | Este necesar să se mențină un mediu umed prin udarea abundentă a răsadurilor. Este foarte eficient să plantați cultura în zone mai umede ale grădinii. |
| 2. | Praful unei plante | 1. Se amestecă frasinul de lemn cu var în cantități egale. 2. Cenușă și praf de tutun. |
| 3. | Praful pământului | 1. Praful de tutun. 2. Naftalina. |
| 4. | Pulverizare | 1. Un amestec de 1 lingură. l. cenușă aburită în 3 linguri. l. apa fierbinte. Insistați 48 de ore, apoi adăugați săpun lichid sau de rufe. 2. Pentru o jumătate de pahar de usturoi ras, trebuie să luați același număr de tulpini de roșii tocate. Se toarnă apă caldă (5 l) cu adăugarea unei jumătăți de lingură de apă cu săpun. Pulverizați cu un amestec cald. 3. 100 g de tutun se toarnă 5 litri de apă clocotită. Insistați câteva ore, apoi filtrați și adăugați o lingură incompletă de săpun. 4. Pentru o găleată (9-10 l) de apă, trebuie să luați 250 ml de oțet alb (cel puțin 9%). |
| 5. | Frică și prevenire | Orice material îmbibat în ulei pentru o mașină ajută foarte eficient în lupta împotriva dăunătorului. Este necesar să-l așezați între rânduri cu o cultură de legume, la o distanță de cel puțin 4 m. Continuați procedura timp de trei zile. |
Boli
Planta nu este foarte susceptibilă la efectele multor boli. Este posibilă infectarea cu boli fungice.
| Grup de risc | Simptome | Tratament | Profilaxie | |
| Blackleg | Răsaduri tinere | Întunecarea și uscăciunea lăstarilor inferiori | Îndepărtarea zonelor afectate și udarea rădăcinilor cu o soluție slabă de permanganat de potasiu | Dezinfectarea semințelor cu preparate de fitolavină și Bactofil |
| Peronosporoză | Afectează atât răsadurile tinere, cât și plantele mature | Pete galbene neclare pe frunze, ca o floare aproape albă | Pulverizat cu fungicide și lichid Bordeaux | Evitați umiditatea ridicată, evitați densitatea atunci când plantați |
| Fomoz | Răsaduri tinere și mature | Petele întunecate, întunecarea gulerului rădăcinii | Pulverizarea cu o soluție slabă (1%) lichid Bordeaux | Dezinfectarea solului și tratarea cu soluție de permanganat de potasiu |
Concluzie
Mica Sirenă este o varietate de varză japoneză, care diferă nu numai prin proprietăți utile, ci și prin posibilitatea de a o folosi pentru decorarea peisajului. Confortul cultivării acestei culturi nu face decât să-i crească popularitatea în rândul multor grădinari.
Sub rezerva regulilor simple de îngrijire și tratare în timp util a dăunătorilor, leguma se va încânta cu verdețuri parfumate din mai până toamna târziu.