De ce au devenit cartofii negri înăuntru

0
1976
Evaluarea articolului

Cartoful înnegrit din interior nu este o furcă externă normală a culturii, în mod normal nu ar trebui să fie. Cel mai adesea, astfel de pete apar datorită faptului că s-au făcut greșeli în timpul cultivării, precum și în timpul depozitării cartofilor, totuși, se întâmplă și ca pata gri să fie o consecință a dezvoltării unei anumite boli. Să ne dăm seama mai în detaliu de ce cartofii devin negri și cum să facem față acestei condiții.

Cauze de negru în interiorul cartofilor

Cauze de negru în interiorul cartofilor

Înnegrit când este crescut

De ce cartofii se pot înnegri în interior în timpul fazei de creștere:

  • Prea mult azot în sol sau deficit de potasiu. Materia organică nediluată adăugată la sol poate provoca și întunecarea pulpei, cartofilor nu le place introducerea de produse concentrate;
  • În timpul cultivării, au fost comise erori de udare, poate fi atât debordant, cât și subacvatic;
  • Recolta a fost recoltată fie prea devreme, fie, dimpotrivă, prea târziu. În primul caz, tuberculii pur și simplu nu au timp să se coacă, în al doilea, sunt prea lungi pe pământul cald și mor.

Înnegrire depozitare

Destul de des, cartofii se înnegresc în interior în timpul depozitării, vom afla de ce se întâmplă acest lucru:

  • Cartofii se acoperă cu pete întunecate atunci când sunt într-un loc cald mult timp sau într-o cameră cu ventilație insuficientă. De obicei, primele manifestări apar după 1-2 luni de depozitare necorespunzătoare;
  • Temperatura normală de depozitare a cartofilor este considerată a fi intervalul de la 2 la 4 grade cu un semn plus, dacă temperatura este mai scăzută, legumele îngheață, dacă sunt mai mari, pot apărea pete întunecate.

În plus, trebuie spus că înnegrirea pulpei poate apărea datorită faptului că ați plantat o varietate în care este prezent prea mult amidon. Faptul este că aceste soiuri suferă de această problemă, cel mai adesea se manifestă în timpul gătirii legumelor.

Înnegrirea din cauza bolilor culturale

După cum sa menționat mai devreme, această boală poate deveni cauza apariției petelor întunecate, vom afla de ce cartofii se pot înnegri în interior, ce boli contribuie la aceasta:

Blackleg

Este o boală infecțioasă care se transmite de la un tubercul infectat la unul sănătos. Mai mult, răspândirea ulterioară a bolii poate avea loc deja în pungi, atunci când recolta de cartofi a fost deja recoltată și câmpurile sunt goale. În exterior, această afecțiune poate fi distinsă de pata gri, deoarece din interior tuberculul va deveni negru deja din stalon. Petele negre acoperă mai întâi mijlocul cartofului, apoi se deplasează spre ramurile vasculare, apărând pe coajă. De asemenea, o caracteristică distinctivă a bolii este un miros putrid neplăcut caracteristic. Este important să depistăm problema la începutul fazei de creștere pentru a preveni răspândirea bolii.

Melanoza

În continuare, ne vom concentra asupra unei boli precum melanoza. Extern, tuberculul și pielea culturii afectate vor arăta normale, neschimbate, dar în acest moment, întunecimea continuă să crească sub piele.Merită spus că legumele afectate rămân adecvate pentru hrană, ceea ce nu se poate spune despre boala anterioară - piciorul negru. Pentru ca petele să nu crească în dimensiuni și vasul gătit să arate mai mult sau mai puțin atrăgător și apetisant, trebuie să adăugați oțet și acid citric în apă în timpul gătitului, în timp ce decojirea coajei nu este necesară.

Motivele apariției petelor melanotice pot fi diferite, de exemplu, deteriorarea mecanică a unei legume.

Cel mai adesea, soiurile de cartofi cu un conținut ridicat de amidon în pulpă suferă de melanoză; devine întunecat mai des decât altele. În plus, dezvoltarea bolii este însoțită de erori în alegerea timpului de recoltare. Merită să tratați corect acest aspect, precum și să faceți totul pentru a nu răni tuberculii în timpul recoltei.

Umiditatea ridicată poate fi cauza bolii.

Umiditatea ridicată poate fi cauza bolii.

Așezarea sfeclei în pungi de cartofi este o excelentă prevenire a melanozei, care ajută la menținerea intactă a pastei de cartofi. Faptul este că sfecla va ajuta la depășirea problemei umezelii excesive în locul în care sunt depozitați tuberculii.

Tăierea târzie

Un alt motiv pentru apariția unor astfel de pete pe pulpă poate fi mușchiul târziu. Această boală are loc în orice regiune, inclusiv pe întreg teritoriul Rusiei. O trăsătură distinctivă a bolii este că nu numai tuberculul este afectat, ci și frunzele plantei. Acest fapt complică foarte mult lupta împotriva dăunătorului. Dacă nu se iau măsuri preventive la timp, există posibilitatea ca ciuperca să infecteze toate plantele și culturile care cresc în grădină sau pe câmp.

Semne ale bolii târzii

  • Frunzele dezvoltă pete și puncte maronii
  • Frunzele putrezesc și apoi se micșorează
  • Etapa finală este căderea lor

Cauzele bolii târzii

Infecția cu boala târzie are loc după cum urmează și din următoarele motive:

  • Resturile de buruieni și alte vegetații au fost îndepărtate la momentul nepotrivit
  • Răsadurile au fost inițial infectate cu o ciupercă
  • S-au făcut erori în tehnologia cultivării cartofilor.

Merită să spunem că scara bolii târzii este impresionantă, boala se răspândește foarte repede. Incidența maximă apare în perioada de înflorire a tufișului, deși în majoritatea cazurilor perioada de infecție se poate schimba într-o direcție sau alta în funcție de condițiile meteorologice. Momentul cel mai favorabil pentru reproducerea și răspândirea ciupercii este vremea umedă și umedă - toamna ploioasă sau dezgheț primăvara. În plus, udarea excesivă a tufișurilor de cartofi va contribui la răspândirea infecției, astfel microflora patogenă se va deplasa împreună cu umiditatea prin sol. Merită să spunem că, în ciuda faptului că rătăcirea târzie în sine reprezintă un pericol pentru recolta viitoare, boala crește, de asemenea, semnificativ șansele de infectare cu alte afecțiuni, de exemplu, diferite boli fungice sau putregai umed.

Prevenirea bolii târzii

Pentru a vă păstra și proteja recolta de a fi afectată de boala târzie, trebuie să cunoașteți toate măsurile preventive, deoarece acestea sunt destul de simple, spre deosebire de a scăpa de boală, care implică scăparea tufișurilor infectate. Vom încerca să enumerăm principalele măsuri preventive pe care fiecare fermier ar trebui să le cunoască:

  • Nu acoperiți cartofii recoltați cu blaturi. Dacă există frunze infectate, există riscul ca boala să se răspândească în curând la tuberculi.
  • Recoltați în funcție de varietatea cartofilor. Deci, soiurile anterioare ar trebui săpate mai devreme, fără a aștepta densitatea coajei, în timp ce cele mai târzii - mai târziu.
  • Respectați ratele de udare, nu uitați să adăugați îngrășăminte la sol la timp.

Metode de control

Ce trebuie făcut dacă, în ciuda tuturor măsurilor preventive și a îngrijirii suficiente, vârfurile cartofilor se înnegresc în continuare? În acest caz, trebuie să depuneți toate eforturile pentru a depăși boala cât mai repede posibil, până când problema devine mai globală.Dacă observați o ușoară înnegrire a frunzelor pe un tufiș de cartofi, luați următoarele măsuri:

  • Pulverizați frunzele de cartof cu amestec de Bordeaux sau oxid de cupru cu clor, de obicei un tratament de șapte zile este suficient pentru a remedia definitiv problemele de înnegrire. În acest caz, fiecare foaie este procesată, iar acest lucru trebuie făcut de ambele părți
  • Dacă găsiți o boală într-un stadiu avansat, adică tufa de cartofi a devenit destul de neagră, nu mai rămâne o singură frunză verde pe ea, nu are rost să o salvați
  • După ce s-au efectuat toate acțiunile de mai sus, este necesar să se tundă și apoi să se distrugă toate vârfurile care au fost afectate de boală, iar acest lucru se face strict 7 zile înainte de recoltare.
  • După recoltarea culturii, este important să se asigure condiții normale de depozitare a culturii, adică să se respecte cerințele pentru ventilație, temperatură și iluminare. Este important să verificați din nou cultura după 2-3 săptămâni de depozitare pentru a exclude tuberculii negri.

Acum știți de ce cartofii se înnegresc pe interior în timpul depozitării. În concluzie, să spunem că înnegrirea cartofilor este destul de obișnuită, este suficient să respectăm toate cerințele pentru creșterea și depozitarea culturilor, alegerea soiurilor de cartofi cu un conținut normal de amidon, reducând astfel riscul unei probleme la minimum.

Articole similare
Recenzii și comentarii

Vă sfătuim să citiți:

Cum se face un bonsai din ficus