Rasa de vaci Ayrshire
Rasa de bovine Ayrshire atrage mulți crescători de vite din întreaga lume, care se disting prin producția de lapte, primind feedback extrem de pozitiv de la crescătorii de animale.
Rasa de vaci Ayrshire
Unicitatea Ayrshire
Vacile de lapte Ayrshire s-au format ca ramură independentă a bovinelor până în 1814, apărând pentru prima dată în județul scoțian Ayr. Printre progenitorii din Ayrshire se remarcă rase de bovine precum Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.
Vacile Ayrshire, care au apărut ca urmare a încrucișării cu animale locale maronii și pestrițe, au fost observate datorită exteriorului lor frumos, așa cum se poate vedea din fotografii și videoclipuri. Cu structura excelentă a mamelor, au devenit excelenți producători de lactate și au câștigat inimile fanilor cu lapte de calitate excelentă pentru fabricarea de lactate și unt.
Vacile Ayrshire sunt crescute în țări cu o mare varietate de climat, de la nordul Finlandei până la sudul Africii și Columbia. Cea mai mare populație din rasa Ayrshire se găsește în Finlanda, cu aproximativ 140.000 de animale. În Rusia, au început să se reproducă de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Prețul unui adult începe de la 100 de mii de ruble.
În condițiile de mers pe pășuni naturale, reprezentanții bovinelor au câștigat rezistență și o constituție puternică, capacitatea de a se aclimatiza rapid, ceea ce a avut un impact direct asupra calității laptelui produs. Animalele acestei rase se adaptează cu ușurință noilor condiții climatice, prin urmare se răspândesc rapid în Europa și America de Nord, ocolind doar țările ecuatoriale fierbinți, unde Ayrshir-urile sunt rareori crescute.
Aspect Ayrshire
Ayrshirs au un tip de corp lăptos pronunțat, care poate fi ușor văzut în fotografii și videoclipuri:
- dimensiune proporțională, corpul este lung, cu spatele drept și o regiune lombară lungă, umeri ascuțiți și uniformi și un piept adânc,
- un gât uniform se transformă ușor într-un cap pliat proporțional, cu botul larg,
- din față ugerul arată puternic și încordat, din spate este așezat înalt și lat, cu mameloane dezvoltate uniform de până la 6 cm lungime,
- vena de lapte este lungă, sinuoasă,
- picioarele bine împăturite, cu jetoane puternice și netede,
- copitele se disting prin margini netede.
La reproducerea Ayrshir-urilor, fermele avansate de reproducere acordă o atenție specială stării copitelor animalelor, selectând pentru selecție acei indivizi cu membre sănătoase, ceea ce nu are o importanță mică pentru păstrarea longevității unei vaci cu lapte.
Culoarea acestor animale are o nuanță variată roșiatică. În acest caz, este permisă predominanța roșu sau alb. Tenta roșie este posibilă în variații de la tonuri roșiatice deschise la maro închis. Unii tauri Ayrshire sunt marcați cu pete întunecate asemănătoare cu negrul.
Pentru o lungă perioadă de timp, marca comercială a Ayrshir-urilor a fost coarnele - în formă de liră, cu capetele îndoite în spate.
Greutatea medie pentru această rasă de vaci este de aproximativ 0,6 tone.
Productivitatea Ayrshire
Fiecare fermier care deține această rasă va spune că laptele de la aceste vaci se distinge prin gust excelent. În plus, o caracteristică a produselor lactate este conținutul scăzut de celule somatice din lapte. Aceste calități au devenit motivul pentru care în multe țări acest produs lactat este utilizat pentru producerea de alimente pentru copii.
Randamentul mediu de lapte de la reprezentanții rasei descrise a totalizat până la 8,5 mii kg de lapte cu indicatori de proteine de 3,4%, conținut de grăsime - cel puțin 4,3%.
Vițeii Ayrshire nou-născuți se nasc cu greutatea de 25-30 kg, viabile și ușor de întreținut și de îngrijit. Animalele de un an cântăresc 0,25 - 0,3 tone. Vaca cu maturizare timpurie devine adecvată pentru inseminare până la vârsta de 14 luni. Taurii arată o performanță bună de hrănire. Animalele se îngrașă rapid, dând până la 55% din greutatea cărnii vii pentru sacrificare.
Calități pozitive ale rasei
Vitele Ayrshire diferă de ceilalți reprezentanți ai vitelor prin calitățile sale pozitive și prezintă avantajele sale.
- Ayrshirs se poate lăuda cu randamente stabile de lapte, în timp ce productivitatea acestei rase se menține la nivelul adecvat chiar și cu problemele existente cu furajele, reducând treptat doar conținutul de grăsime al produsului.
- Vacile Ayrshire, asemănătoare cu rasa Holstein, sunt superioare lor în ceea ce privește calitatea laptelui produs, care se distinge prin indicatori de bază ridicați ai conținutului de grăsimi și proteine.
- Vaca Ayrshire s-a stabilit pentru productivitatea pe termen lung. Printre reprezentanții bovinelor din această rasă, au fost înregistrate numeroase mulsuri anuale de peste 150.000 kg de produse lactate.
- Reprezentanții rasei se pot adapta la diferite climaturi, diferind în rezistență și fără pretenții la hrana utilizată.
- Ayrshirs au o sănătate excelentă, inclusiv membrele bine construite și mamele sănătoase și au fătare ușoară.
- În procesul de reproducere, crescătorii de animale au remarcat absența oricăror defecte grave în domeniul geneticii în rasa Ayrshire, care ar putea fi transmisă prin linia ereditară, inclusiv de la tauri care poartă alele de calitate scăzută.
Evaluările crescătorilor de animale susțin că vacile Ayrshire sunt ușor de păstrat, sunt potrivite pentru pășunat și au un temperament activ. Caracterizarea Ayrshire nu menționează niciun dezavantaj pe care crescătorii ar fi putut să-l observe.