Rasa de vaci alb-negru

0
1632
Evaluarea articolului

Rasa relativ tânără de vaci alb-negru și-a găsit admiratorii și s-a stabilit în creșterea animalelor domestice.

Rasa albă și neagră de vaci

Rasa albă și neagră de vaci

Despre vacile alb-negru

Rasa de vacă alb-negru rusă a apărut după anii 30 ai secolului trecut ca urmare a muncii de reproducere internă, în care vitele din regiunile rusești au fost încrucișate cu reprezentanți ai bovinelor olandeze. Creșterea unei noi rase de bovine pentru Rusia a avut loc în etape:

  • inițial, s-au obținut o varietate de încrucișări, datorită utilizării vacilor și taurilor olandezi;
  • Ulterior, exemplarele obținute prin încrucișare au fost selectate în funcție de caracteristicile de calitate specificate necesare, și-au îmbunătățit productivitatea și au stabilit cele mai bune calități ale bovinelor alb-negru nou crescute la nivel genetic.

Inițial, vacile alb-negru erau susceptibile la diferite tipuri de boli, fără o imunitate ridicată și stabilă. Aveau un fizic fragil, dar indicatori mari de lapte. Ca urmare a multor ani de muncă de reproducere a oamenilor de știință domestici, rezistența animalelor la infecții a crescut, sănătatea lor s-a îmbunătățit și caracteristicile de calitate ale produselor din carne emise s-au îmbunătățit.

Ministerul Agriculturii al URSS a recunoscut rasa alb-negru de vaci ca ramură independentă în creșterea animalelor, aprobând standardul în 1959.

Creșterea rapidă a popularității vacilor a scăzut în anii 60 ai secolului trecut, când rasa a fost îmbunătățită, iar fermele din Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver și alte regiuni rusești au început să reproducă bovine alb-negru în animalele lor. ferme. Astăzi, zona de distribuție a animalelor acoperă cea mai mare parte a teritoriului rus, începând din vest până în Oceanul Pacific și terminând cu granițele nordice în direcția Kazahstanului. Vaca de lapte și-a găsit fanii, ocupând o nișă în rânduri cu reprezentanți roșu-albi, și în afara țării noastre. Productivitatea sa este cunoscută în alte state.

Exteriorul animalelor negre pestrițe

Descrierea generală a aspectului vitelor alb-negru acoperă întreaga rasă în ansamblu. Cea mai caracteristică caracteristică a reprezentanților animalelor domestice, care este greu de observat în fotografie, este, fără îndoială, culoarea: pe un fundal negru care acoperă întregul corp al animalului, pete albe de diferite dimensiuni sunt împrăștiate aleatoriu.

În plus, caracteristicile acestor animale includ o descriere a principalelor caracteristici ale rasei:

  • un cap lung cu botul alungit și coarne gri acoperite cu vârfuri întunecate,
  • gât pliat non-muscular,
  • piept cu lățime medie, până la 0,7-0,75 m adâncime,
  • o regiune dorsală uniformă, cu un lomb drept și un sacru larg,
  • membre puternice distanțate uniform,
  • o cavitate abdominală voluminoasă cu uger în formă de bol, în care lobii sunt neuniformi, iar mameloanele sunt situate la o distanță destul de apropiată una de cealaltă.

O vacă puternică, proporțional pliată la greabăn crește la 1,3-1,35 m. Printre bovinele pestrițe ale acestei rase domestice, există 3 tipuri fundamentale.

  • O specie care s-a dezvoltat în regiunea centrală a Rusiei, care se distinge printr-o structură corporală mai mare. Greutatea acestor reprezentanți ajunge la 0,55-0,65 tone la o junincă pestriță și 0,9-1,0 tone la un taur pestriț. Acest tip se aplică nu numai produselor lactate, ci dă și carne.
  • Tipul Ural se caracterizează printr-un corp uscat, care face animalele ușoare și grațioase în aspect.
  • Animalele negre siberiene au dimensiuni mai mici decât reprezentanții din centru și nu diferă în ceea ce privește densitatea constituției fizice. Greutatea medie de acest tip nu depășește de obicei jumătate de tonă.

În plus față de tipurile de mai sus, în diferite ferme există:

  • Vaca Holstein, care a supraviețuit ca progenitor implicat în încrucișare pentru a reproduce pieds negri, și s-a răspândit în toată America de Nord, datorită producției sale bune de lapte.
  • Yaroslavl Pestrushka, crescut în regiunea Yaroslavl prin selectarea unor reprezentanți străluciți pentru traversare și astăzi se distinge prin unghiularitatea și constituția musculară subdezvoltată. Cu toate acestea, acum este renumit pentru indicatorii buni ai conținutului de grăsimi din laptele distribuit.

Indicatori productivi

Fiecare fermier care are o astfel de culoare de vaci la fermă știe că se referă mai mult la direcția lactate decât la cea din carne. Dar este, de asemenea, posibil să obțineți carne din creșterea acestor vite.

Productivitatea cărnii

Vițeii nou-născuți cântăresc de la 37 la 42 kg și, ca iubitori de mâncare, sunt capabili să câștige până la 0,6-0,8 kg zilnic. Cu hrana intensivă, taurii și junincele adaugă 1 kg pe zi.

Referindu-se la rasele de bovine cu maturizare timpurie, vaca alb-negru se îngrașă rapid și produce carne de calitate.

Ajungând la vârsta de 1,5 ani, taurii tineri înregistrează indicatori de greutate de până la 0,4 tone, cei mai mari reprezentanți în acest moment se apropie de cifrele de jumătate de tonă.

Persoana maturizată transportă până la 1 tonă de greutate corporală pe umeri. Randamentul la sacrificare de la astfel de animale variază de la 50% sau mai mult.

Performanță lactată

Vacile alb-negru care trăiesc în diferite regiuni ale Rusiei oferă cantități diferite de produse lactate. Mărimea producției de lapte depinde și de condițiile de păstrare a animalelor și de dieta lor.

Vitele genealogice din regiunile centrale rusești înregistrează adesea un randament ridicat de lapte: până la 8 mii kg pe an. În același timp, conținutul de grăsime al produselor obținute de la vacile alb-negru este mai mare de 3,5%, în timp ce conținutul de proteine ​​este de 3-3,2%.

În condiții normale de păstrare a bovinelor alb-negru, aceasta asigură o productivitate stabilă: - Randamentul mediu anual de lapte al laptelui de înaltă calitate este de 3,0-3,5 mii kg.

Burenki din Siberia sunt capabile să producă până la 6 mii kg de lapte pe an, cu un conținut mediu de grăsimi de 3,7-3,9% și proteine ​​de aproximativ 3,2-3,3%.

În comparație cu locuitorii din centru, burenka din regiunea Ural rămâne ușor în spatele rudelor apropiate, stabilind productivitatea mai mică: producția anuală de lapte este de până la 5,5 mii kg, cu toate acestea, cifrele lor de conținut de grăsime depășesc adesea cele ale altor tipuri și variază aproximativ 4,0% cu proteine ​​în 3, 45-3,47%.

Caracteristicile conținutului

Unul dintre aspectele pozitive ale păstrării vitelor alb-negru este că în perioada de vară animalele ies singure pentru a se hrăni cu pășuni naturale, fără a necesita costuri suplimentare de la proprietar pentru hrană. La începutul iernii, pentru vacile nepretențioase, hrănirea se reduce la o cantitate suficientă de fân și aditivi suculenți. Adesea, crescătorii de animale domestici cresc bovine alb-negru din cauza unei profitabilități bune, atunci când doresc să aibă un profit constant din vânzarea produselor lactate și a cărnii.

Pentru reproducere, reprezentanții bovinelor alb-negru au o serie de avantaje și beneficii care facilitează îngrijirea lor:

  • bovinele crescute în prezent se disting prin sănătate bună și imunitate puternică,
  • o vacă pestriță se adaptează cu ușurință noilor condiții de viață,
  • animalele aparțin unui tip de maturare moderat timpurie, capabil să câștige greutate bună și masă musculară într-un timp scurt, cheltuind pe această cantitate medie de furaje și aditivi alimentari,
  • rasa alb-negru de vaci oferă o productivitate performantă, care se distinge prin bună calitate: carnea slabă este apreciată în rândul consumatorilor, laptele are caracteristici de înaltă calitate ale conținutului de grăsimi și proteine.

Pe lângă faptul că această rasă domestică are multe avantaje, recenziile crescătorilor de animale remarcă faptul că are unele dezavantaje pe care fermierii ar dori să le reducă prin îmbunătățirea calității rasei, inclusiv:

  • aduceți tipurile de animale alb-negru cât mai aproape unul de celălalt,
  • crește dimensiunea animalelor,
  • crește randamentul laptelui și calitatea produsului.
Articole similare
Recenzii și comentarii

Vă sfătuim să citiți:

Cum se face un bonsai din ficus