Rasa de vaci Holstein din lactate
Rasa de vaci Holstein, sau Holstein-Friesian, a fost crescută în Statele Unite în secolul al XIX-lea pe baza junincilor și taurilor olandezi alb-negru. Este considerată cea mai productivă rasă de vaci de lapte din lume și este utilizată pentru a îmbunătăți producția de lapte a altor vaci. Este răspândită în multe țări, productivitatea sa poate varia în funcție de condițiile de detenție, dieta influențând puternic producția de lapte.
Rasa Holstein de vaci
Direcții de reproducere și productivitate
Vacile de lapte din rasa modernă Holstein au început să fie crescute în a doua jumătate a secolului al XIX-lea în Statele Unite. Baza a fost luată de junincele și taurii olandezi alb-negru, care au fost importați activ în America în această perioadă. La prima etapă de reproducere, sarcina principală a fost creșterea randamentului de lapte, iar acest lucru a fost realizat, dar conținutul de grăsime din lapte a devenit nu prea mare, de aceea etapa următoare a avut ca scop creșterea acestui indicator special, a început în anii 70 secolul trecut.
Începând cu anii 1980, a început să se acorde atenție conținutului de proteine din lapte și creșterea în greutate a vacilor. Un alt indicator important este debitul de lapte în timpul mulsului mașinii. Nu trebuie să fie mai mic de 2,5 kg / min., La unele persoane ajunge la 3 kg / min. Cel mai mare record de producție de lapte în rândul reprezentanților acestei rase este de 25.000 kg pe an. Dar indicatorii de productivitate medie sunt puțin mai mici, pot diferi în funcție de țară:
- Israel - 10.000 kg pe an, conținut de grăsimi - 3-3,1%, proteine din laptele animal - 3%.
- SUA și Canada - 8.000-9.000 kg, conținut de grăsimi 3,6%, conținut de proteine - 3,2%.
- Rusia - 7.500 kg, conținut de grăsimi - 3,8%, conținut de proteine - 3,4-3,6%.
Pe lângă vacile alb-negru din rasa Holstein, există indivizi roșu-albi datorită genei recesive. Rasa de vaci roșu-alb Holstein și caracteristicile productivității sale diferă de cea alb-negru. Conținutul de grăsime din laptele ei este mai mare, ajungând la 3,8-4%, dar numărul producțiilor de lapte este în medie cu 4000 kg mai mic. Anterior, aceste animale erau sacrificate, acum se dezvoltă o linie separată, junincile și taurii sunt folosiți pentru a îmbunătăți vacile Simmental și roșii.
Selecția modernă a rasei Holstein oferă o selecție extrem de precisă a materialului genetic. Se utilizează inseminarea artificială, înghețarea embrionilor și alte metode, prin urmare, rasa Holstein de tauri este în mod constant îmbunătățită. Furajele echilibrate pentru animale sunt selectate folosind tehnologia computerizată. Există, de asemenea, o rasă de cai Holstein în lume. Nu are nicio legătură cu vacile, a fost crescut în Germania în secolul al XIV-lea și este folosit în sport.
Descrierea rasei
Vitele de lapte Holstein au un aspect tipic pentru această direcție. Vacile au ugerul bine dezvoltat, pieptul larg și coapsele. Iată cum arată o vacă Holstein și o descriere a aspectului ei:
- Înălțimea vacii este de 145-150 cm, înălțimea taurului este de 160 cm.
- Greutatea unei juninci este de 650-750 kg, un taur - până la 1200 kg, un vițel de un an cântărește aproximativ 400-600 kg.
- Adâncimea sânilor - 80 cm, lățimea - 55-60 cm.
- Corp în formă de pană, profund.
- Umerii sunt alungiti si largiti.
- Loinul este lărgit.
- Ugerul este mărit și încordat, la 95% dintre vaci este în formă de bol, cu mulsuri bine definite și un model de vene, un indice de 48-50%.
- Musculatura este slab dezvoltată în comparație cu alte rase.
- Culoarea este neagră și piebald, raportul culorilor poate fi diferit, de la negru cu pete albe individuale la aproape alb cu pete negre.
Anterior, rasa se numea Holstein-Friesian, acum are un nume prescurtat. Datorită greutății corporale mari, taurii Holstein sunt folosiți pentru obținerea cărnii. Randamentul produsului nu este cel mai bun, este doar de 50-55%. Dar această direcție este departe de cea principală. Ei trimit după carne, în principal, tauri care nu sunt potriviți pentru reproducere, juninci cu producție redusă de lapte. Cum arată holsteinii poate fi văzut mai detaliat în fotografie.
Crescătoare de vaci
Descrierea rasei de vaci Holstein ne permite să concluzionăm că reproducerea sa este foarte profitabilă, deoarece astfel de indicatori ai producției de lapte nu pot fi obținuți din niciun alt soi.
Se practică atât reproducerea de rasă, cât și încrucișarea cu alte linii, deoarece producția de lapte se transmite junincilor de pe partea paternă, prin urmare taurii Holstein sunt adesea folosiți ca material genetic valoros. De exemplu, cu ajutorul lor, am îmbunătățit caracteristicile vitelor alb-negru.
Junincile sunt pregătite pentru fertilizare încă din 15 luni, cu o greutate de 350-380 kg. În fermele industriale, ele folosesc în principal metode artificiale. În fermele private, junincile pot fi fertilizate în mod natural. În același timp, trebuie să monitorizați selecția corectă a taurilor, astfel încât vițeii mici să poată fi incluși în cartea de turme, altfel valoarea lor pe piață va scădea și nu li se va permite să se reproducă mai departe. Rasa de vaci Holstein și prețul acesteia depind în mare măsură de puritatea liniei, deoarece cu materialul genetic de calitate scăzută al animalelor, productivitatea lor scade brusc.
Gobii Holstein se nasc cu o greutate de 35-42 kg, juninci - 32-38 kg. Vițeii sunt puternici, se ridică rapid în picioare. Din primele zile în care sunt transferați în lapte sau lapte degresat, sunt obișnuiți rapid cu furajele standard. Crescătorii sunt selectați, restul sunt trimiși pentru îngrășare și carne. Junincele sunt evaluate puțin mai târziu în ceea ce privește producția de lapte, dar sincer slabe, cu defecte evidente, vițeii femele nu sunt lăsați pentru reproducere ulterioară.
Vițeii Holstein-Friesian sunt susceptibili la infecții, deci zona de fătare trebuie să fie absolut curată. Puteți atinge animale tinere doar cu mâinile dezinfectate. În primele 2 săptămâni, vițeii sunt păstrați în camere speciale de carantină, unde temperatura este reglată, aerul este dezinfectat cu lămpi bactericide. Accesul personalului la astfel de spații este limitat. Timpul dintre două fătări la vacile Holstein este de 13-14 luni, care este puțin mai lung decât pentru alte rase.
Caracteristicile conținutului
Caracteristicile alimentare ale rasei Holstein depind în mare măsură de condițiile de păstrare și hrănire. Aceste vaci sunt destul de prost și exigente. La cel mai mic stres, hrănire necorespunzătoare, randamentul lor în lapte scade. Sunt cultivate în principal în ferme industriale. Doar acolo este posibil să îndeplinim cele mai înalte cerințe, obținând în același timp un echilibru pozitiv între costuri și profituri. Se practică metoda de box de păstrare în hambar fără lesă.
Ferma trebuie să fie dotată cu:
- salon de muls;
- o cameră de recreere;
- zona veterinară;
- tarabe confortabile;
- galerii;
- sistem mecanic de eliminare a gunoiului de grajd.
Nutriția vacilor este, de asemenea, de o mare importanță, furajele ar trebui să fie doar de prima clasă. O junincă, care dă aproximativ 6.000 kg de lapte, are nevoie de 72 de centenari de furaje cu o valoare energetică de 72.000 kJ pe an. Productivitatea laptelui la vacile Holstein de rasă cu hrană dezechilibrată sau insuficientă scade dramatic.
O atenție deosebită trebuie acordată calității alimentelor în timpul iernii.În această perioadă, vacilor li se oferă:
- fân de leguminoase (blaturi de mazăre, lucernă, trifoi, lupin);
- boabe de porumb;
- făină de semințe oleaginoase;
- soia;
- rădăcini;
- furaje compuse cu un conținut ridicat de proteine.
Vara, dieta constă în principal din ierburi proaspete și furaje pentru animale. După cum puteți vedea, această rasă de vaci nu poate fi economică. Pentru a realiza pe deplin potențialul său genetic, este necesar să se asigure condiții bune de adăpostire și hrănire. În fermele private obișnuite, rasa Friesian rareori prezintă un randament record sau chiar mediu în lapte. Este cu adevărat profitabil să crești bovine numai în fermele industriale cu animale medii sau mari.
Avantajele, dezavantajele și costul rasei
Vitele Holstein au propriile avantaje și dezavantaje. Calitățile pozitive includ:
- randament ridicat de lapte;
- posibilitatea creșterii cantității și conținutului de grăsime din lapte, în funcție de furaje;
- bună adaptabilitate climatică;
- rezistenta la boli daca este bine ingrijita;
- curățenie și caracter calm.
Recenziile agricultorilor spun că vaca Holstein este o opțiune destul de profitabilă, dar are și o serie de dezavantaje, care includ:
- exactitatea hranei și condițiile de detenție;
- necesitatea unor investiții mari pentru a realiza pe deplin potențialul ereditar pentru indicatorii de produse lactate;
- tendință la mastită;
- sensibilitatea vițeilor la infecții (animalele necesită condiții speciale în primele zile de viață);
- scurtă speranță de viață a vacilor.
Fermele din regiunea Leningrad, Naberezhnye Chelny, teritoriul Krasnodar sunt angajate în reproducerea rasei Holstein-Friesian în Rusia. Și acolo se vând animale. Cât costă o vacă de rasă pură Holstein? Junincile de reproducție pot fi achiziționate la 250-280 cârme pe kilogram de greutate vie. Gobii pentru carne sunt mai ieftini, 180-200 ruble. Rasa Holstein și prețul său în Europa este mai mare, în medie o persoană costă 1.500-1.800 de euro. Soiurile roșii și albe ale rasei pot costa puțin mai puțin.
Rasa de vaci Holstein și productivitatea acestor vite sunt apreciate în întreaga lume. Are un mare potențial genetic care poate fi realizat pe deplin cu hrănirea și întreținerea corespunzătoare. Tehnologiile moderne fac posibilă creșterea constantă a producției de lapte.
Gobii de rasă și junincile Holstein sunt mai potrivite pentru fermele industriale. Pentru gospodăriile private, aceasta nu este cea mai profitabilă opțiune.