Rasa de vaci Kalmyk

0

1493

Evaluarea articolului

Rasa de vaci Kalmyk se află pe lista vitelor domestice, cunoscută de mult timp. Ea s-a impus ca un bun producător de carne.

Rasa Kalmyk de vaci

Despre rasa Kalmyk

Crescută odată de triburile nomade din Kalmykia, rasa de vaci Kalmyk s-a format sub influența condițiilor climatice nefavorabile ale habitatului cu îngrășare pe tot parcursul anului pe pășunile naturale. Astfel, vacile și taurii Kalmyk diferă în rezistență de bovinele europene crescute artificial. Au crescut în stepele și munții regiunilor din Asia Centrală în condiții de selecție naturală strictă. Au fost crescuți în Mongolia și China.

În Rusia, popularitatea rasei descrise de vaci a început cu aproximativ 3 - 3,5 secole în urmă. La acea vreme, era crescut în regiunile siberiene, în regiunea Volga și pe malurile Donului. Astăzi, până la 90% din efectivele lor au fost conservate pe teritoriul Rusiei în regiunile aride de stepă și semi-deșerturi.

La debutul perioadei reci, animalele Kalmyk care au supraviețuit în condiții dure continentale întind un strat gros de grăsime, care le permite să suporte înghețurile cu încredere. În același timp, calitatea și cantitatea furajelor nu au un efect special asupra formării stratului de grăsime subcutanat.

În linia Kalmyk, astăzi există 4 tipuri zonale care diferă între ele în ceea ce privește greutatea vie: Volga de Jos, din Siberia, din Kazahstan și din Caucazul de Nord.

Pentru rasa de vaci Kalmyk, modificările sezoniere ale indicatorilor de greutate sunt caracteristice. Chiar și cu o dietă slabă, animalele sunt capabile să stocheze grăsime corporală, uneori pierzând până la 30-50 kg de greutate în timpul sezonului de iarnă, menținându-și în același timp grăsimea și constituția densă. Pierderea în greutate este rapid compensată prin pășunat în căldura primăverii, când animalele au recuperat complet greutatea pierdută.

Activitatea genealogică a creșterii moderne a animalelor domestice vizează îmbunătățirea caracteristicilor de calitate ale Kalmyks, inclusiv o creștere a maturității timpurii, o creștere a creșterii în greutate vie și a randamentului la sacrificare și o îmbunătățire a datelor externe ale animalelor.

Apariția calmukilor

Astăzi, rasa își datorează exteriorul stilului de viață nomad trecut și rămâne pe tot parcursul anului în pășuni deschise, cu schimbări accentuate în regimurile de temperatură.

În aparență, rasa din Kalmykia este destul de ghemuit, cu o masă musculară și musculară bine dezvoltată. Înălțimea animalelor la greabăn nu depășește 1,3-1,4 m, cu o lungime a corpului oblică cuprinsă între 1,45 și 1,6 m. Partea din spate a corpului animalului este dezvoltată în special.

Animalele sunt ușor de recunoscut în fotografie. Caracteristicile rasei Kalmyk includ o descriere a principalelor diferențe:

• corpul pliat armonios, cu o pălărie destul de dezvoltată, adâncă (0,7 m) și largă (0,45-0,5 m), un gât scurt care trece imediat în centura umărului,
• constituție puternică cu membre drepte, stabile, drepte,
• creasta occipitală pe un cap mic, dând impresia prezenței unei cocoașe,
• coarnele animalelor se pliază în formă de semilună,
• uger nedezvoltat, caracteristic animalelor din carne, dar nu și în direcția lactatei.

Culoarea vacilor și a gobiilor din rasa Kalmyk este predominant roșie sau roșie, diluată cu pete albe. Capul animalelor este cel mai adesea acoperit cu urme albe, uneori pot fi observate pete pe trunchi și membre.

În sezonul rece, animalele sunt acoperite cu un strat gros de lână cu subfuriu, care joacă un rol major în termoreglare. Datorită unei astfel de lână, vacile Kalmyk nu se tem de înghețuri de până la 35-40 ° C. Odată cu debutul sezonului estival, lâna lor devine netedă și strălucitoare, reflectând razele soarelui epuizante, de aceea vacile suportă cu ușurință căldura sufocantă, rămânând non-stop pe înălțimile muntelui și în regiunile de stepă.

Crescătorii de animale au început să distingă două tipuri de vaci de rasa Kalmyk:

• Prima maturare timpurie, care se caracterizează prin rate de creștere rapide cu cea mai mică masă finală, scheletul lor este ușor mai ușor, pielea este subțire, randamentul letal este în cele din urmă mai mic cu 2-4%.
• A doua maturare târzie, care nu diferă prin intensitatea dezvoltării, dar la ieșire dă mai multă greutate vie.

Până la vârsta maturității, gobiii Kalmyk cresc în greutate până la 0,9-1,1 tone, vacile cântăresc puțin mai puțin, ajungând la o greutate maximă de 0,5 tone. Vițeii se nasc cu o greutate de 22-25 kg sau mai mult .

Caracteristică productivă

În vremurile străvechi, reprezentanții rasei Kalmyk erau folosite în principal ca animale de tragere. În prezent, aceste gobii și vaci de Kalmykia au devenit o sursă a unui produs din carne valoros, cunoscut pentru calitatea și gustul său.

Gobii genealogici din rasa Kalmyk în greutate vie ating 0,8-0,9 tone, în timp ce se disting prin creștere intensivă și creștere în greutate. Până la vârsta de șase luni, acestea cântăresc între 400 și 450 kg. Sub rezerva condițiilor de viață și nutriționale favorabile, randamentul la sacrificare atinge 67%, depășind semnificativ indicatorii bovinelor Shorthorn și Angus.

Vițeii de la vacile Kalmyk câștigă 0,8-0,9 kg în greutate pe zi.

Din carcasa rasei de tauri Kalmyk se obține până la 57-58% din carne și până la 10-11% din componenta grasă, care este pliată sub formă de straturi de marmură.

Rasa de vaci Kalmyk, care aparține sectorului cărnii, nu diferă în ceea ce privește producția de lapte. Caracteristicile sale ca sursă de lapte sunt satisfăcătoare: producția anuală de lapte este de până la 1,2-1,5 mii kg, cu un conținut de grăsime de 4,5-6%. Componenta proteică din lapte este în intervalul 4,3-4,8%.

Taurii din Kalmykia acționează ca material genetic în producție prin încrucișarea crucilor cu caracteristici de înaltă calitate.

Avantajele și dezavantajele de reproducere

Creșterea animalelor domestice notează o serie de avantaje în rasa de vaci Kalmyk care fac ca aceste vite să fie atractive pentru reproducere:

• animalele se caracterizează prin rezistență naturală și independență față de condițiile climatice de păstrare,
• vacile și taurii fără pretenții se îngrașă pe zonele de pășuni, care pe vreme caldă reduc costurile fermierilor pentru întreținerea lor,
• Sistemul digestiv, bine adaptat vegetației de pășune, digeră ușor furajele grosiere,
• în timpul iernii, vitele nu își pierd performanța la sacrificare chiar și cu o scădere a calității furajelor,
• Animalele tinere Kalmyk au rate de supraviețuire bune,
• produsele din carne au caracteristici de înaltă calitate, prin urmare, laptele obținut în cantități mici de la vacile Kalmyk are un conținut bun de grăsime,
• vacile rămân capabile de reproducere până la 15 ani, fătarea se caracterizează prin absența complicațiilor, descendenții care se nasc sunt sănătoși și viabili,
• Kalmyks se caracterizează prin rate de reproducere ridicate: există în medie aproximativ 90-95 de viței la 100 de juninci.

Vacile și taurii Kalmyk cu rezistență naturală nu necesită îngrijire specială, iar îngrijirea lor se reduce la hrănire și asigurarea odihnei timp de cel puțin 5-6 ore pe zi. Acestea prezintă o creștere regulată în greutate chiar și în condițiile unei distanțe lungi, acoperind distanțe de 15-50 km pe zi, în căutarea hranei adecvate.

Atunci când alegeți o rasă de vaci Kalmyk ca animale, este necesar să se țină seama de faptul că vitele din această direcție necesită suprafețe mari de pășune pentru mers, întreținerea lor într-un spațiu limitat nu justifică fondurile investite.

Printre caracteristicile păstrării animalelor Kalmyk se numără asigurarea obligatorie a animalelor cu apă. În condiții de viață artificială, se recomandă udarea de Kalmyks de cel puțin 4 ori pe zi, în timp ce în condiții de temperaturi ridicate în perioada caldă de vară, cantitatea de apă consumată, care în medie până la 5-6 găleți la 1 individ, crește cu 20-30%.

Printre dezavantajele care complică întreținerea Kalmyks, crescătorii de animale remarcă manifestarea unui caracter agresiv la juninci după fătare, când, datorită unui instinct matern foarte dezvoltat, vaca nu permite vițelului nou-născut să se apropie de nou-născut, care trebuie să fie cunoscut și luat în considerare de noii veniți care au Kalmyks la fermă.