Descrierea caprelor anglo-nubiene
Caprele anglo-nubiene au un aspect neobișnuit și caracteristici excelente de carne și lactate. Această rasă de capre a fost crescută relativ recent și introdusă pe teritoriul țărilor CSI în anii 1990-2000.
Capre anglo-nubiene
Datorită datelor despre rasă, aceste capre sunt acum crescute în mod activ în fermele de animale și în gospodăriile private. Fermierii respectă această rasă pentru laptele bogat și nivelurile ridicate de productivitate.
Descrierea rasei
Caprele anglo-nubiene de rasă sunt destul de scumpe. Prețul lor variază de la 100 la 200 de mii de ruble. pentru un cap. Din acest motiv, acestea sunt rareori folosite ca vite de vită, sunt păstrate doar pentru producția de lapte.
Capra anglo-nubiană este ușor de recunoscut printre altele. Se caracterizează prin:
- corpul este lung și puternic;
- picioarele sunt subțiri, necorespunzătoare corpului;
- gatul este puternic alungit;
- urechile sunt largi și lungi, atârnând ușor sub bărbie, sunt semnul distinctiv al rasei;
- haina este scurtă, dură și netedă;
- nu există perii pe față;
- nasul are o cocoașă - profil roman;
- ochi în formă de migdale, expresivi, mobili;
- ugerul este mare, rotunjit, aproape de coapse;
- mameloanele sunt alungite.
În ciuda faptului că animalul este destul de puternic și mare, are un har extraordinar. O femelă adultă cântărește aproximativ 65-70 kg, cu o creștere de 70-75 cm la greabăn. Caprele sunt mult mai masive și pot ajunge la 80-90 kg cu o înălțime de cel puțin 85 cm la greabăn. Greutatea record a unei capre din această rasă ajunge la 125 kg. Rasa de capră anglo-nubiană și-a luat locul ferm pe soclul celor mai populare tipuri de animale de fermă.
Culoarea animalelor poate varia. Există persoane de astfel de culori:
- negru;
- ciocolată;
- piebald;
- dafin;
- pestriţ;
- cremă;
- alb;
- alb și maro.
Femelele sunt în cea mai mare parte fără corn, datorită prezenței unei gene dominante. Masculii, pe de altă parte, au coarne de lux.
Natura caprelor este calmă și afectuoasă, dar uneori se găsesc indivizi zgomotoși și agresivi. Acest comportament este adesea asociat cu greșelile crescătorilor în legătură cu rumegătoarele mici. Animalele ținute în condiții proaste arată adesea agresivitate față de oameni și rudele lor, iar acest lucru nu depinde de originea lor.
Lapteza rasei
Caprele anglo-nubiene și caracteristicile acestora indică faptul că aceste animale sunt excelente producători de lactate. Laptele de capră anglo-nubian este foarte apreciat datorită conținutului ridicat de grăsimi. Conținutul de grăsime variază de la 5 la 9%, o cifră record pentru rumegătoarele mici.
Laptele cu un astfel de conținut de grăsimi este utilizat pentru producerea de brânză de capră și brânză de vaci. Randamentul produsului finit este mult mai mare decât atunci când se utilizează lapte de alte rase. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine din acesta.
Laptele de capră are o compoziție similară cu laptele matern. Copiii sunt hrăniți dacă mama, dintr-un anumit motiv, îi lipsește propria ei.
O caracteristică neplăcută a laptelui de capră este mirosul său specific. Apare din cauza condițiilor de viață slabe ale animalului sau a dezordonării lăptăriei.Pentru ca laptele să aibă o culoare și miros normal, trebuie:
- spălați-vă mâinile și mamele înainte de muls;
- mulgeți laptele într-un recipient curat;
- curățați în timp util locul în care sunt păstrate animalele;
- nu hrăniți caprele cu ierburi amare.
De asemenea, prezența unui gust străin poate indica mastită sau deteriorarea alveolelor ugerului. Laptele poate deveni rânced dacă femela nu a fost începută la timp înainte de a naște (nu a oprit lactația).
O caracteristică distinctivă a caprelor anglo-nubiene este că calitatea laptelui depinde puțin de condițiile lor de viață.
Animalele nu sunt pretențioase nici la mâncare, nici la condițiile de detenție. Laptele lor nu are gust. Se folosește pentru a face brânzeturi cu un gust cremos, datorită conținutului ridicat de grăsimi din lapte.
Caprele care au născut pentru prima dată dau aproximativ 3 litri de lapte pe zi, dacă femela este mulsă corect, iar dieta ei are suficiente proteine, grăsimi și carbohidrați. Productivitatea femelelor poate fi redusă semnificativ din cauza nutriției necorespunzătoare și a lipsei de nutrienți. După fiecare naștere următoare, producția de lapte crește și, în cele din urmă, poate ajunge la 6,5 -7 litri. Acestea sunt rezultate foarte bune pentru rumegătoarele mici.
Alăptarea continuă 300 de zile. Productivitatea maximă a animalului este atinsă în primele 3-4 luni după naștere și apoi scade treptat. Până la începutul perioadei, producția de lapte poate fi redusă de peste 2 ori.
Păstrarea caprelor anglo-nubiene
Animalele nu sunt pretențioase la condițiile de detenție. Caprele anglo-nubiene și caracteristicile acestora indică faptul că animalele pot tolera în condiții de siguranță temperaturi extreme în limite rezonabile. Primii indivizi crescuți din această rasă nu au reacționat bine la umiditate ridicată, dar de îndată ce caprele elvețiene au fost incluse în selecție, această deficiență a fost eradicată.
Primele capre anglo-nubiene aduse în Rusia nu au tolerat scăderea temperaturii de iarnă, dar după câteva generații animalele s-au aclimatizat și s-au adaptat la înghețuri severe.
În timpul sezonului de împerechere, caprele nu emit un miros specific care poate afecta gustul laptelui la femele, ceea ce înseamnă că animalele de ambele sexe pot fi ținute în aceeași cameră. Dar caprele nu tolerează să fie aproape de alte animale de fermă. Acest lucru poate provoca stres și, ca rezultat, reduce producția de lapte.
În tarabă, caprele ar trebui să aibă punți ridicate deasupra podelei, unde animalele de companie să se poată odihni. Caprele anglo-nubiene sunt foarte pasionate de dealuri și le urcă cu plăcere. Aceasta înseamnă că caprele nu trebuie pășunate lângă mașini sau alte lucruri pe care animalele le pot răni cu copitele.
Dieta caprelor anglo-nubiene
Caprele acestei rase nu sunt deosebit de pretențioase în ceea ce privește mâncarea. Vara, se mulțumesc cu ierburi sălbatice și cu o masă verde de plante care cresc în zonele de pășunat. Cu o cantitate suficientă de alimente suculente în meniul caprei, randamentul lor în lapte crește semnificativ.
În timpul alăptării, se recomandă suplimentarea caprei după pășunat.
Pentru aceasta seara, animalelor li se administrează 1-2 kg de grâu sau ovăz. Cerealele se dau sub formă zdrobită, astfel încât să fie mai ușor de digerat și absorbit de animale mai repede. Tărâțele sunt, de asemenea, aburite cu un decoct de plante care îmbunătățesc alăptarea: mărar, fenicul, semințe de in. Dacă există probleme cu mulsul caprei, este recomandat să îl hrăniți cu tort de soia și floarea soarelui.
Iarna, caprele sunt hrănite cu fân și paie. Acesta din urmă este consumat mai puțin ușor. Fânul trebuie recoltat vara cu o rată de 5-6 kg pentru fiecare individ al turmei. Lipsa furajelor suculente din această perioadă este completată cu legume și fructe. În timpul toamnei frunzelor de toamnă, puteți colecta și frunze căzute, ceea ce vă va mulțumi cu siguranță animalele de companie.
Mulți crescători de animale își hrănesc caprele cu ramuri de salcie, recoltate vara și legate în mături. Urzica uscată este o sursă excelentă de vitamine pentru caprele adulte și animalele tinere.
Dezavantaje ale caprelor anglo-nubiene
Ca și în cazul oricărui produs de reproducere, rasa de capră anglo-nubiană are propriile sale avantaje și dezavantaje.Dezavantajele rasei includ următorii factori:
- Intoleranță la apropierea de alte animale. Acest lucru se aplică chiar și caprelor de altă rasă. Din această cauză, anglo-nubienii sunt greu de întreținut în fermele zootehnice.
- Culoarea pestriță a caprelor atrage un număr mare de insecte care suge sânge. Mușcăturile frecvente deranjează animalul, ceea ce poate duce la o scădere a producției de lapte.
- Persoanele sosite recent din străinătate cu greu pot tolera temperaturile extreme. Ei trebuie să creeze condiții de seră. După câteva generații, animalele se aclimatizează.
Intoleranța la temperaturi scăzute poate fi atribuită nu numai dezavantajelor. În regiunile cu veri foarte calde și uscate, caprele se simt minunat, spre deosebire de alte rase.
Cum să nu vă confundați cu o alegere
Dacă un crescător de animale a decis să-și completeze ferma cu capre din rasa anglo-nubiană, el trebuie să știe cum să nu facă o greșeală atunci când cumpără un animal. Uneori, vânzătorii fără scrupule pot transmite un tip de capră pentru altul.
Prețul caprelor anglo-nubiene este destul de ridicat, ceea ce înseamnă că poți să dai peste un „fals”. Pentru a evita acest lucru, merită să cumpărați animale tinere doar de la crescători de încredere sau la expoziții agricole.
Concluzie
Rasa de capră anglo-nubiană este un excelent producător de carne și produse lactate. Majoritatea crescătorilor îl folosesc pentru lapte de înaltă calitate, dar în SUA este crescut ca rasă de vită. Carnea anglo-nubienilor este fragedă și suculentă, nu are un miros specific, ceea ce face ca acest produs să fie solicitat în rândul consumatorilor.