Proprietăți de var uscat
Teii uscați, ca și teii proaspeți, au multe beneficii pentru sănătate. Atunci când este utilizat corect, este capabil să susțină imunitatea.
Proprietăți de var uscat
Uscarea varului
Atunci când cumpărați citrice din magazin, este posibil ca coaja să conțină ceară și conservanți. În acest caz, îndepărtați coaja atunci când uscați lămâile. Pulpa este tăiată în felii de 7 mm grosime și uscată până când dispar cavitățile din interior, umplute cu suc.
Dacă aveți încredere că coaja de var este sigură, frecați întregul fruct. De asemenea, radeți și uscați fără pulpă.
Beneficiile varului
Beneficiile varului uscat sunt următoarele:
- este responsabil de menținerea raportului dintre cantitatea de apă și săruri care intră și se elimină din corp, nu apare umflături;
- efectuează măsuri preventive și tratează varicele;
- îmbunătățește starea în timpul depresiei;
- are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos;
- reduce iritarea și nervozitatea;
- activează metabolismul;
- readuce somnul la normal;
- îmbunătățește pofta de mâncare;
- normalizează digestia;
- datorită abundenței acizilor și pectinelor, elimină substanțele și toxinele dăunătoare;
- efect bun asupra pereților capilari, devin puternici;
- face parte din măștile de față, înseamnă a combate petele de vârstă, pistruii;
- ajută la ameliorarea inflamației din mușcăturile de țânțari, iritațiile pielii;
- acizii fructelor afectează hematopoieza;
- ajută la combaterea toxicozei;
- funcționează bine pe gingii.
Conținutul caloric al varului uscat
Conținutul de calorii al varului uscat la 100 g este de 36 kcal. Citricele uscate au un conținut scăzut de calorii, deci este folosit pentru gustări.
O porție de 100 g de var uscat conține:
- proteine - 0,83 g;
- carbohidrați - 4,1 g;
- grăsimi - 0,12 g.
Citricele uscate nu își pierd proprietățile benefice. Conține vitamine B, care au un efect pozitiv asupra activității inimii, asupra activității sistemului osos, a părului, a unghiilor, a vaselor de sânge și ajută la funcționarea sănătoasă a sistemului nervos.
Luumi
Luumi este folosit ca condiment
Luumi este numit var negru uscat, un tip special de condiment comun în țările arabe și Orientul Mijlociu.
Pentru a prepara luumi într-o soluție de apă și sare, fierbeți varul, uscați-l întreg la lumina soarelui până când lichidul este complet îndepărtat din fruct.
Când varul este uscat, acesta se întunecă până la o culoare maro închis. După uscare, rămâne în el un gust acid, amărăciune într-o crustă uscată, se simte o aromă plăcută.
Cerere
Luumi este măcinat într-un mortar, adăugat la condimentele locale, la absa sau baharat, poate fi aplicat fără a se amesteca cu alte condimente. Varul uscat este utilizat pe scară largă în gătit ca acidifiant cu o aromă specială.
Conținutul de calorii al kumquat
Kumquat are un miros ca varul, are un gust acru care seamănă cu gustul mandarinei și are o coajă dulce cu amărăciune. Fructul kumquat este consumat de piele. Conținutul de calorii al kumquatului uscat este mult mai mare decât cel al varului. În 100 g de fructe uscate, este de 284 kcal.
Kumquat are mai mult acid ascorbic decât varul și lămâia.
Chipsuri de citrice
Persoanele care urmează o dietă sănătoasă și duc un stil de viață sănătos consumă chipsuri de citrice în dieta lor.
Se usucă diferite tipuri de citrice: mandarină, lime, lămâie, portocală, kumquat. Alegerea fructelor depinde de preferința dvs. de gust. Citricele se spală sub apă fierbinte cu o perie.
Fructele, cu excepția kumquat-ului, sunt tăiate în cercuri de 0,5 cm necojite. Așezați toate cercurile într-un singur strat pe o foaie de copt cu hârtie pergament.
Foaia de copt se introduce în cuptorul încălzit la 90 ° -100 ° C timp de 4 ore. Întoarceți foaia de copt la fiecare oră pentru a usca uniform fructele. După 4 ore, fructele se separă de pergament, dar nu se scot, rămân în cuptor. După ce se răcește, jetoanele sunt scoase.
Rău de var
Varul are nu numai proprietăți benefice, ci are și contraindicații:
- aciditate ridicată a sucului de stomac;
- ulcer al stomacului, intestinelor;
- pancreatită;
- efect nociv asupra smalțului dinților, dacă nu vă clătiți gura după ce ați luat fructe uscate;
- gastrită;
- copii sub vârsta de 3 ani;
- în timpul alăptării;
- prezența alergiilor sau intoleranțelor.
Concluzie
Varul uscat susține sănătatea corpului uman. Citricele uscate sunt utilizate în scopuri medicinale și dietetice. Asigurați-vă că nu există contraindicații înainte de utilizare.