Conținutul de vitamine din lămâie
Citricele sunt considerate benefice pentru corpul uman, deoarece fructele sunt renumite pentru conținutul lor de vitamina C. Conținutul de vitamine din lămâie este un record record în comparație cu alte citrice.
Conținutul de vitamine din lămâie
Conținutul de vitamine din lămâie
Vitaminele se găsesc în lămâie în cantități mari. Unii nici măcar nu sunt cunoscuți de majoritatea oamenilor care consumă fructele. Toate acestea sunt importante pentru corpul uman:
- ȘI;
- B1 (tiamină);
- B2 (riboflavină);
- B4 (colină);
- B5 (acid pantotenic);
- B6 (piridoxină);
- B7 (biotină);
- B9 (folat);
- C;
- beta caroten;
- E;
- grupul PP.
Unele vitamine se găsesc în lămâie mai mult, altele mai puțin. Nivelurile grupului de vitamine sunt măsurate în 1/10 mg și μg.
Conținut mineral în lămâie
Fructul conține, de asemenea, minerale:
- Calciu - 40 mg;
- Magneziu - 12 mg;
- Sodiu - 11 mg;
- Potasiu - 163 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Clor - 5 mg;
- Sulf - 10 mg;
- Fier - 0,6 mg;
- Zinc - 0,125 mg;
- Cupru - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molibden - 1 mcg;
- Bor - 175 mcg.
Substanțe utile în coajă
În coaja, care de cele mai multe ori nu se mănâncă, există substanțe utile precum:
- Pectină.
- Hesperidin.
- Acizi: citric, malic, formic.
- Vitamina C este prezentă și în coaja de lămâie.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flavonoide.
- Polifenoli.
- Ulei esențial.
În apa clocotită, fructul își pierde jumătate din substanțele nutritive.
Frecați stratul galben superior al fructului fără a atinge pielea albă, deoarece are un gust amar. Pentru a facilita sarcina, coaja este tăiată și înghețată, apoi rasă.
Pentru a obține un chef sănătos, ar trebui să acordați atenție calității fructelor. Ar trebui să fie fără ceară. Pentru a dezinfecta fructul, înmuiați-l în apă cu oțet de mere timp de 10 minute (raport 1: 1). Dacă turnați apă clocotită peste fruct, microbii vor muri, dar fructul va pierde și jumătate din proprietățile sale benefice.
Conținutul de calorii și rata zilnică
Aceste citrice sunt considerate un aliment cu conținut scăzut de calorii. Conține 34 kcal la 100 g. Aportul zilnic de vitamina C depinde de vârstă. Acesta variază de la 45 mg pe zi pentru copiii de la 4 la ani și până la 75-90 mg pentru adulți.
Sucul unei citrice conține aproximativ 30% din valoarea zilnică pentru un adult. Nu ar trebui să-l folosiți în forma sa pură.
Cum să păstrați beneficiul
Lămâia conține vitamine și minerale în cantități mari, dar trebuie să învățați cum să utilizați corect fructul, astfel încât să-și păstreze proprietățile benefice:
- Merită să alegeți citrice naturale. Dacă fructele sunt netede, uniforme și strălucitoare, acesta este un semn că pot conține substanțe nocive.
- Nu supuneți pulpa și coaja la apă clocotită. La această temperatură, substanțele nutritive din lămâie sunt distruse, lăsând doar 50% din cantitatea lor inițială.
- Congelarea, contrar credinței populare, nu afectează compoziția fructului. Cu orice fel de îngheț, compoziția este păstrată cu 90%.
- Citricele uscate nu își pierd nici proprietățile benefice. Numărul lor scade datorită tratamentului termic, dar fructul este încă util pentru oameni. Coaja de citrice este, de asemenea, uscată.
Este mai bine să mănânci fructele crude cu puțin zahăr. Puteți adăuga o felie pentru a încălzi ceaiul sau cafeaua. Vitaminele din lămâie nu sunt distruse până la 40 ℃.
Proprietăți utile ale lămâii
Compoziția lămâii este bogată în vitamine și minerale utile organismului uman. Merită să mănânci fructul nu numai în caz de boală, ci și ca profilaxie. Citricele sunt bune pentru:
- Ochi (datorită conținutului de beta-caroten).
- Pielea (substanța C și riboflavina îmbunătățesc producția de colagen).
- Imunitate (susținută de C).
- Oase, unghii, dinți (datorită calciului și riboflavinei)
- Producerea de hemoglobină.
- Stabilizarea presiunii și nutriția celulelor nervoase.
- Intestin.
- Reducerea nivelului de colesterol.
- Încetinirea procesului de îmbătrânire.
- Păr (uleiul esențial este utilizat în cosmetologie).
- Oprește dezvoltarea celulelor canceroase.
- Prevenirea bacteriilor care mor în acid citric.
- Slăbire. Vitamina C din lămâie reduce pofta de mâncare. Băuturile cu suc de citrice completează o dietă echilibrată.
Contraindicații de utilizare
Vitaminele din lămâie nu sunt un panaceu pentru toate bolile. Consumul său în alimente nu este un substitut pentru medicina tradițională. Este mai bine să nu vă lăsați excesiv cu el, deoarece există o serie de contraindicații.
Persoanelor cu alergii, boli ale tractului gastro-intestinal, smalț slab pe dinți nu li se recomandă să ia suc de citrice sau felii netratate. Și, de asemenea, fructul nu este utilizat pentru procesele inflamatorii în gât (acidul irită membrana mucoasă), ar trebui să utilizați cu atenție fructul pentru hipertensiune.
Concluzie
Conținutul de vitamine din lămâie este ridicat. Pe lângă ele, citricele conțin macro și microelemente, conține un nivel ridicat de minerale. Există, de asemenea, multe substanțe utile în pielea fructului. Coaja este ușor de îndepărtat cu o răzătoare. Pe lângă beneficii, fătul este și dăunător. Nu puteți folosi citrice dacă nu sunteți sigur de calitatea lor.