Lamaia este acida sau alcalina
Lămâia este un mic pom fructifer veșnic verde. Fructul acestei plante are același nume. Determinarea dacă o lămâie este un produs alcalin sau acid nu este ușoară, deoarece conține atât elemente alcaline, cât și până la 8% acizi organici.
Lamaia este un produs alcalin sau acid.
Caracteristică lămâie
Principalele soiuri de fructe sunt împărțite în mod convențional în 2 grupe:
- în formă de copac (4-6 m);
- arbust (1-1,5 m).
Pe lângă înălțime, caracteristicile speciei includ următoarele:
- coaja este cenușie, netedă, ramurile perene capătă o nuanță roșiatică;
- frunzele sunt pieleoase, verde strălucitor, 8-12 cm lungime, 4-6 cm lățime, cu venerație punctată (datorită recipientelor translucide de ulei esențial);
- florile sunt unice sau împerecheate, cu diametrul de 2-3 cm, albe, puternic curbate, cu o aromă delicată;
- fructul este ovoid sau eliptic, 7-10 cm lungime, 5-7 cm diametru, galben deschis, conține multe glande cu ulei esențial, se coace toamna, are un gust acru.
Compoziție chimică
Setul chimic de elemente ale acestui fruct conține:
- acizi organici (citric, malic);
- vitamine (A, B, P, C, acid ascorbic);
- minerale, săruri (potasiu, cupru) uleiuri esențiale.
Citrinul, combinat cu vitamina C, ajută la menținerea echilibrului intern, se oxidează și se regenerează.
Aplicarea proprietăților acide și alcaline
În cazul unor boli asociate cu tulburări metabolice și lipsa vitaminelor, se prescrie suc pur de lămâie. Când se otrăvește cu alcalii, este utilizat ca agent oxidant pentru a opri reacția.
Lămâia este bună pentru deficiențele de vitamine
În medicina alternativă, lămâia este utilizată ca dezinfectant suplimentar pentru placa de difterie pe gât și pentru inflamația mucoasei bucale. Tincturile obținute din acest fruct sunt utilizate pentru indigestie, tulburări metabolice, reumatism și gastrită cu aciditate scăzută.
Gustul acru al lămâii favorizează concentrarea și sporește atenția.
Apartenența la lămâie
Alături de alte fructe (struguri, caise, mere), toate fructele citrice aparțin alimentelor alcaline. În ciuda gustului acid pronunțat și a conținutului de acizi organici (până la 8%), în corpul uman, lămâia se transformă, suferă alcalinizare în timpul digestiei. PH-ul său crește de la pH 3 la pH 9, făcând acest fruct foarte alcalin.
Când lămâia intră în tractul digestiv sub influența sucului gastric și a altor enzime, începe procesarea și descompunerea masei nutritive în microelemente. O afecțiune importantă este mediul acid al stomacului, datorită căruia citricele nu acidifică organismul.
Sucul gastric are o compoziție complexă de suc digestiv, care este produs de diferite glande ale mucoasei gastrice, dar se pot distinge principalele:
- acidul clorhidric asigură nivelul necesar de aciditate;
- pepsina - o enzimă care descompune proteinele;
- un factor intern - o enzimă care ajută la absorbția vitaminei B12;
- bicarbonatele sunt enzime necesare pentru neutralizarea acidului clorhidric atunci când se deplasează alimentele prin duoden.
O consecință a sintezei acizilor este apariția unui precipitat de săruri organice, care pătrund în organism din tractul gastro-intestinal. Au o alcalinizare pronunțată. Acestea includ sărurile de litiu, potasiu și cupru. Sub influența enzimelor din sânge, sărurile se descompun în acid carbonic și alcalin. Se neutralizează reciproc, se stabilește un mediu neutru. Dar acidul carbonic există doar sub formă de dioxid de carbon dizolvat în apă și va fi eliminat împreună cu un alt lichid.
Ca rezultat, rămâne alcalin, care alcalinizează corpul și menține echilibrul.
Concluzie
Atunci când stabiliți dacă o lămâie este un produs alcalin sau acid, trebuie să înțelegeți că, în ciuda gustului acru și a conținutului pronunțat de acizi organici, atunci când este absorbit, se alcalinizează și crește mediul alcalin din corpul uman. Acesta este motivul pentru care acest fruct este considerat un aliment alcalin. Pentru a menține funcționarea corpului uman, este necesar să se mențină un echilibru alcalin și acid în conformitate cu norma.