Beneficiile și valoarea nutrițională a lămâii

0

987

Evaluarea articolului

Citricele sunt un număr mare de plante hibride care au caracteristici similare. Cea mai faimoasă este lămâia. Fructul este bogat în vitamine. Conținutul caloric al lămâii este scăzut, astfel încât persoanele care monitorizează greutatea îl adaugă în dieta lor.

Beneficiile și valoarea nutrițională a lămâii

Proprietăți utile ale lămâii

Lămâia combină elemente cu o structură acidă și alcalină. Cantitatea de zahăr din pulpă ajunge la 3%. Prezența pectinei, terperinei, bioflavonoidelor are un efect întăritor asupra pereților vaselor de sânge. Uleiurile esențiale, care se găsesc nu numai în fructe, ci și în frunziș și scoarță, ajută la creșterea circulației limfatice. Producția de enzime și suc gastric este susținută de componentele sale, îmbunătățește absorbția calciului și a fierului.

Lămâile sunt folosite ca medicament. Sucul și coaja sunt saturate cu fitoncide, care îmbunătățesc funcționarea sistemului respirator și distrug microorganismele patologice. Sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiseptice și dezinfectante. Frunzele sunt adesea folosite ca antipiretic.

Cei care mănâncă regulat acest fruct se pot lăuda cu o digestie rapidă, scăderea nivelului de colesterol din sânge și normalizarea proceselor metabolice. Este capabil să curățe corpul de toxine.

Ca produs cosmetic, lămâia s-a dovedit în tratamentul eczemelor și al mâncărimilor. Caracteristicile sale vă permit să scăpați de urmele nașterii și pistrui, restabilește echilibrul pielii, își menține elasticitatea și tinerețea. Citricele întăresc, de asemenea, părul dacă cad, iar unghiile dacă există probleme cu plăcile de unghii.

Compoziția chimică a produsului

Vitaminele și mineralele sunt principalele componente ale fructului de lămâie.

Acestea sunt prezentate într-un număr mare și varietate.

Vitamine

Lămâia este numită lider în conținutul de vitamina C din pulpă (aproximativ 33% din valoarea zilnică totală pentru o persoană din fruct). Dar următoarele grupuri de substanțe la 100 g de produs sunt, de asemenea, referite la complexul vitaminic:

• A (2 μg) acționează ca un puternic antioxidant, susține sănătatea organelor vizuale;
• B1 (0,04 mg) menține sistemul nervos într-o formă bună;
• B2 (0,02 mg) este util pentru piele, păr, smalț dinți, unghii;
• B3 (0,008 mg) îmbunătățește memoria și conducerea fibrelor nervoase din creier;
• B5 (0,2 mg) acționează ca furnizor de substanțe care rezistă consecințelor situațiilor stresante;
• B6 (0,06 mg) ameliorează contracțiile spasmodice ale mușchilor căilor respiratorii, ameliorează durerile de cap;
• B9 (9 μg) previne bolile anemice ale sistemului circulator, asigură dezvoltarea normală a fătului la începutul sarcinii;
• C (40 mg) este un suport pentru sistemul imunitar și apărarea organismului;
• E (0,2 mg) menține structura pielii, asigură prelungirea tinereții sale, are grijă de sistemul nervos;
• PP (0,2 mg) ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute în vase, asigură absorbția maximă a vitaminei C în organism.

Minerale

Lămâia conține mulți nutrienți

Mineralele sunt, de asemenea, reprezentate pe scară largă. Fiecare dintre ele beneficiază, afectează funcționarea organelor și a sistemelor.Mineralele din lămâie includ (la 100 g de produs):

• potasiul (163 mg) este important pentru întărirea mușchiului cardiac prin stabilirea unui ritm, reglarea metabolismului proteinelor-carbohidraților, în urma căruia edemul dispare;
• calciu (40 mg) este responsabil pentru buna funcționare a sistemului muscular, este de asemenea important pentru construirea și întărirea țesutului osos;
• fosforul (22 mg) ajută celulele în divizarea în timp util, promovează recuperarea rapidă și reînnoirea puterii după operații și boli;
• magneziul (12 mg) susține funcționarea adecvată a sistemului nervos, reglează bariera anti-stres, rezistă la ateroscleroză și bolile cardiovasculare;
• sodiul (1 mg) reglează procesele metabolice dintre celule, normalizează tensiunea arterială, sistemul nervos și muscular, echilibrul alcalin-acid;
• sulful (10 mg) este implicat în sinteza multor substanțe importante: colagen, hemoglobină, cheratină, insulină - favorizează creșterea rapidă a părului și a unghiilor, încetinește îmbătrânirea;
• clorul (5 mg) echilibrează echilibrul apei din organism, activează amilaza pentru buna funcționare a digestiei;
• borul (175 mcg) menține rezerva de energie a unei persoane, reglează activitatea sistemului vizual;
• zincul (0,13 mg) sintetizează ADN, insulină, hormoni masculini, menține pielea într-o stare normală;
• cuprul (240 mcg) acționează împotriva dezvoltării anemiei, crește nivelul de hemoglobină din sânge;
• fierul (0,6 mg) transportă atomi de oxigen cu ajutorul elementelor roșii ale sângelui.

Valoarea energetică și conținutul de calorii

Valoarea energetică a lămâii este un indicator important atunci când se determină cantitatea de produs din dieta umană pe zi.

Cantitatea de produs este asociată cu activitatea fizică, în care poate fi utilizată energia eliberată în timpul asimilării alimentelor. Valoarea nutritivă a lămâii corespunde particularității utilizării și combinației sale cu diferite produse.

Acidul citric pur nu are indicatori de conținut caloric și valoare energetică. Sucul de lămâie include proteine ​​într-o cantitate (în grame) de 0,9, carbohidrați - 3, grăsimi - 0,1. Conținutul de calorii al produsului este de 16 kcal. Conținutul caloric al apei cu lămâie este scăzut - 11,6 kilocalorii, în care proteinele - 0,1 g, grăsimile - 0 g, carbohidrații - 2,9 g.

Numărul de calorii din lămâia proaspătă este de 34,46 kcal la 100 g de produs, într-un fruct aproximativ 150 g. Valoarea nutrițională a lămâii afișează indicele BJU, care este de 10%: 3%: 87%. Proteine ​​în 100 g de citrice - 1,27 g, grăsimi - 0,24 g, carbohidrați - 5,02 g.

Feliile de lămâie fără coajă au o valoare calorică de 29,3 kcal, inclusiv proteine ​​- 1 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 9,3 g. Coaja de lămâie eliberează energie în cantitate de 47 kcal la 100 de grame de coajă, conține proteine ​​- 1,5 g , grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 5,4 g.

Conținutul caloric al lămâii cu zahăr (valoarea energetică a lămâii coapte) - până la 169 kcal. Cantitatea de proteine ​​este de 0,6 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 38,7 g. Conținutul caloric al lămâilor uscate are o valoare energetică de 286 kcal la 100 g, inclusiv proteine ​​- 4,9 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 74 g Fructele uscate includ 254 kcal, dintre care proteine ​​- 1,8 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 71 g.

Indicele glicemic este un indicator al ratei la care carbohidrații din alimente sunt absorbiți de corpul uman și o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Un indice mare indică o utilizare rapidă a energiei obținute din alimente, în timp ce un indice scăzut indică un conținut ridicat de fibre, atunci corpul arde energia încet. Indicele glicemic al lămâilor este de 25 de unități, ceea ce nu este o cifră ridicată.

Concluzie

Lămâia acționează ca un produs util în dieta fiecărei persoane, datorită bogăției compoziției sale chimice. Conținutul caloric și valoarea energetică a lămâii coapte vă permite să o utilizați atât în ​​formă pură, cât și sub formă procesată, în combinație cu alte alimente pentru hrana dietetică.

Valoarea energetică a lămâii diferă în funcție de tipul în care este consumată. Acest fruct este esențial pentru menținerea sănătății și a sănătății.