Conținutul de vitamina C în lămâie
Citricele sunt considerate utile în tratamentul și prevenirea răcelilor. Vitamina C din lămâie se găsește într-o cantitate record între citrice. În plus, fructul este bogat în minerale și oligoelemente.
Conținutul de vitamina C în lămâie
Beneficiile lămâilor
Vitamina C (C) este, de asemenea, obținută de organism din alte fructe acre (în portocală, kiwi). Este necesar pentru imunitate, vasele de sânge și funcționarea sistemului nervos.
Cu o lipsă, scorbutul se dezvoltă. Povestea descoperirii substanței este asociată cu această boală: un om de știință medical a descoperit că a fost tratată cu suc de lămâie.
Vitaminele conținute în lămâie au funcții importante:
- A (îmbunătățește vederea, reglează starea internă, precum și starea părului, a unghiilor și a pielii.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (îmbunătățesc funcționarea celulelor nervoase, participă la formarea celulelor sanguine; favorizează o bună circulație a sângelui).
- C (stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește metabolismul, elimină toxinele). Conținutul de vitamina C din lămâie reprezintă 30% din aportul zilnic al unui adult.
- E (încetinește procesul de îmbătrânire, întărește vasele de sânge, crește absorbția A).
- PP (responsabil pentru procesele redox).
Aportul zilnic de vitamina
Doza zilnică: de la 45 mg pe zi (pentru copiii de la 4 ani) și până la 75-90 mg pentru persoanele cu vârsta peste 19 ani.
Fumătorii trebuie să obțină mai mult din această vitamină, deoarece o țigară consumă 20 mg.
În grame, consumă 0,5-1 g de vitamină pe zi în tratamentul răcelii, în mod normal - nu mai mult de 0,2 g pe zi. O supradoză a unei substanțe este periculoasă, la fel și lipsa acesteia. Pentru a obține 30% din valoarea zilnică, sucul unei lămâi într-o formă diluată este suficient.
Pentru a crește șansele de absorbție de către organism, este utilizat în combinație cu calciu și magneziu. Nu se recomandă utilizarea cu acid folic, cofeină, fier și B12.
Acidul citric conținut participă la metabolism, are proprietăți bactericide. Se găsește și în fructe de pădure și roșii.
Compoziție minerală de lămâie
Lămâia este bună pentru corpul uman
Oligoelementele sunt benefice pentru sănătatea și frumusețea umană. Masă minerală de fructe:
| Calciu 40 mg | Magneziu 12 mg |
| Sodiu 11 mg | Potasiu 163 mg |
| Fosfor 22 mg | Clor 5 mg |
| Sulf 10 mg | Fier 0,6 mg |
| Zinc 0,125 mg | Cupru 240 μg |
| Mangan 0,04 mg | Fluorură 10 μg |
| Molibden 1 μg | Bor 175 mcg |
Cum se conservă substanțele nutritive
Lămâia conține o cantitate mare de minerale și vitamine, dar trebuie să învățați cum să mențineți proprietățile benefice. Urmați aceste reguli simple:
- Alege natural. Dacă fructele sunt netede, uniforme și strălucitoare, acesta este un semn că pot conține substanțe nocive.
- Nu încălziți. Nutrienții din lămâie sunt distruși, lăsând doar 50% din cantitatea lor inițială.
- Congelarea, contrar credinței populare, nu distruge compoziția fructului. Se păstrează cu 90%.
- Citricele uscate nu își pierd nici proprietățile benefice. Coaja este, de asemenea, uscată.
Este mai bine să mănânci fructele crude fără zahăr. Este permisă adăugarea unei felii la ceai sau cafea la o temperatură de 40 ℃.
Concluzie
Vitamina C este abundentă în lămâie.Întărește sistemul imunitar, este antimicrobian și bactericid.
Cu toate acestea, acidul fătului afectează negativ smalțul dinților, poate provoca alergii. Pentru a mânca o felie și a obține la maximum nutrienții săi, nu o expuneți la temperaturi ridicate. Conținutul de vitamina C din lămâie este cu siguranță mai mic decât în ardeiul roșu, deci nu ar trebui să vă sprijiniți doar pe citrice.