Cum puteți păstra ceapa verde în frigider?
Ceapa conține multe substanțe utile care vă permit să consolidați sistemul imunitar iarna. Dacă sunteți un fan al acestor verdeață, atunci v-ați întrebat în mod clar de mai multe ori cum să păstrați ceapa verde proaspătă în frigider.
Cum să păstrați ceapa verde pentru iarnă
Depozitarea cepei verzi în frigider este cel mai comun mod de a pregăti verdeața. Dacă produsul este înghețat sau uscat, își va pierde toate proprietățile utile, dar va deveni un condiment bun pentru preparatele tale preferate. Multe gospodine preferă să folosească ceapă uscată, deoarece au o durată lungă de valabilitate.
Cum se pregătește ceapa pentru refrigerare
Pentru a menține ceapa proaspătă și gustoasă, trebuie să o faci bine. Este imediat necesar să alegeți pene pentru depozitare. Verdele ar trebui să aibă un aspect și o culoare naturală. De multe ori, pentru a le depozita la frigider, penele sunt tocate. Și asta înseamnă că înainte de aceasta, leguma trebuie să fie bine spălată de murdărie și praf. Pentru a conserva ceapa, aceasta trebuie să fie pre-uscată și abia apoi începe procesul de recoltare.
Dacă vorbim despre depozitarea cepei verzi în frigider, atunci multe gospodine nu recomandă spălarea lor. Este mai bine să îl puneți în pungă așa cum este sau, dacă este foarte murdar, apoi ștergeți-l cu o cârpă umedă. Dar acest lucru se face numai dacă verdele nu va fi depozitat într-un borcan sau în orice alt recipient.
Cum se taie o pană înainte de gol
Salvarea cepei pentru iarnă nu este deloc dificilă, iar modul în care tăiați penele nu joacă un rol special. În acest caz, există un singur factor pe care să ne bazăm: pentru ce vor fi folosite verdele. Este mai bine să alegeți felii de dimensiuni medii pentru primele feluri de mâncare și felii mici pentru sos.
Pentru a păstra o frunză proaspătă pentru iarnă, trebuie să decideți o metodă de depozitare a cepei verzi tinere. O legumă care este tăiată pur și simplu acasă nu poate fi trimisă imediat la frigider. Inițial, este necesar să pregătiți recipientul, multe femei iau genți obișnuite. Orice gospodină cu experiență știe cum să păstreze cel mai bine ceapa verde, dar apare o altă întrebare - cum să le păstrezi mult timp?
Cum puteți păstra ceapa verde proaspătă
Depozitarea cepei verzi în frigider este foarte populară. Dar această metodă face posibilă păstrarea legumelor proaspete timp de cel mult 2 luni. Multe hostess sunt obișnuite să păstreze orice verdeață într-o pungă obișnuită. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți penele într-o pungă și să faceți câteva găuri în ea, după care o puteți așeza în siguranță în frigider.
Există o altă metodă populară de depozitare în care nu numai penele, ci și becul în sine vor rămâne intacte pentru o lungă perioadă de timp: trebuie să curățați planta de toate părțile rele și să o așezați în apă, apoi să înfășurați verdele într-o cârpă umedă. , apoi în hârtie și într-o pungă ... Această metodă face posibilă păstrarea frunzei proaspete timp de o lună. Principalul avantaj este că:
- frunzele pot fi folosite pentru absolut orice fel de mâncare;
- leguma nu își pierde toate vitaminele;
- pregătirea unei plante în acest fel nu este deloc dificilă;
- piesa de prelucrat are o durată lungă de valabilitate.
Există o altă metodă populară pentru prepararea și depozitarea cepei verzi pentru iarnă, care implică utilizarea recipientelor. Trebuie să luați un borcan obișnuit și să plasați planta acolo, apoi să acoperiți și să dați la frigider. Această metodă a venit la noi de la bunicile noastre și vă permite să păstrați verdele în frigider timp de aproximativ o lună.
Unele hostess le învelesc în hârtie pentru a le menține proaspete.
Metoda este foarte simplă, constă în faptul că trebuie doar să spălați verdele și să le înfășurați într-o foaie curată. Mulți recomandă utilizarea prosoapelor de hârtie, după care pachetul trebuie pulverizat cu apă și plasat într-o pungă. Frunzele recoltate se pun la frigider.
Depozitarea cepei verzi la congelator
Astăzi, puțini oameni sunt interesați de cum să păstreze ceapa verde tânără, deoarece orice gazdă știe cum să facă acest lucru. Mulți oameni preferă congelarea, iar acest lucru se face nu numai cu ceapă, mărar sau pătrunjel, ci și cu fructe de pădure. Cu toate acestea, puțini oameni știu să înghețe o frunză în alte moduri. Pentru a păstra ceapa verde în congelator, nu este nevoie să efectuați nicio manipulare. Tot ce trebuie să faceți este să spălați ierburile proaspete și să le tocați. Există mai multe moduri de a îngheța frunzele:
- Pot fi tăiate și prăjite în ulei de floarea-soarelui, apoi lăsate să se răcească și plasate într-un recipient. Această metodă vă permite să păstrați ceapa verde, astfel încât să aibă aceleași vitamine și gust ca și cele proaspete.
- De asemenea, puteți ține leguma în apă clocotită, apoi puneți-o într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă, după care trebuie să o tăiați și să o puneți într-un borcan sau recipient. Această metodă de depozitare vă permite să utilizați ierburi în orice moment al anului și să o utilizați pentru absolut toate felurile de mâncare.
- Puteți congela ceapa verde prin albire. Acest lucru face posibil să nu pierzi toți nutrienții pe care îi are leguma.
Desigur, după o astfel de prelucrare, frunza nu poate fi numită proaspătă, dar în același timp leguma este capabilă să se bucure cu gustul ei pentru o lungă perioadă de timp. Iarna, vă puteți bucura de verdeața preferată, care este perfectă pentru o varietate de feluri de mâncare. Fiecare gazdă poate alege în mod independent metoda de recoltare a unei pene verzi.
Ceapa verde sărată și aluată
Ceapa proaspătă este foarte utilă, are o mulțime de vitamine, dar nu este întotdeauna posibil să le savurați într-o iarnă grea, prin urmare, pentru a obține produsul preferat, mulți oameni preferă metoda sărării sau a aluatului. Această metodă nu vă va permite să păstrați verdele proaspăt, dar obținerea gustului este ușoară.
Pentru a sări pene, trebuie să vă pregătiți imediat pentru acest proces. Luați 1 kg de legume și spălați-le bine. După ce produsul s-a uscat puțin, îl puteți tăia în siguranță și îl puteți amesteca cu sare. Apoi, foaia trebuie așezată într-un borcan și tamponată bine. Așezați în straturi, astfel încât să rămână puțin spațiu, apoi umpleți-l cu ulei. Depozitarea într-un borcan va permite verdeață să aibă substanțe benefice pentru mai mult timp. Aceeași metodă este utilizată pentru mărar pentru a-și păstra proprietățile. În general, orice verdeață este recoltată în acest fel.
Metoda de aluat vă va permite să păstrați și să folosiți frunza în orice moment al anului. Chiar dacă temperatura de pe stradă depășește 35 plus. Dar această metodă nu vă va permite să păstrați verdele proaspăt, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare.
Metoda de tăiere a penei
Pentru a fermenta frunzele, acestea trebuie tăiate, pot fi bucăți mari și apoi puse în straturi într-un borcan: primul strat este o frunză, iar al doilea este sare. Când nu mai există spațiu în bancă, acesta trebuie supus opresiunii timp de câteva zile. După această perioadă, este necesar să vedem dacă în borcan s-a format saramură. Dacă nu, atunci ar trebui să adăugați puțină apă clocotită și să lăsați în această stare timp de 3 săptămâni.Avantajul acestei metode este că:
- Un astfel de arc are o durată lungă de valabilitate.
- Este excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare.
- Păstrează toți nutrienții.
Ceapă verde în ulei de floarea soarelui
Această metodă este excelentă pentru cei cu mult spațiu liber în frigider. Pentru a pregăti condimentul în acest fel, trebuie să tăiați verdele și să le așezați într-un borcan. Este necesar să turnați ulei de floarea soarelui în el. Toate acestea trebuie amestecate bine și refrigerate.
Dar această metodă are și un dezavantaj: un astfel de stilou nu poate fi utilizat pentru toate felurile de mâncare. Principalul plus este că această metodă vă permite să aveți toate vitaminele utile mai mult de 5 luni.
Concluzie
Pentru a stoca stiloul, puteți utiliza oricare dintre metodele prezentate. Fiecare dintre ele este bun și simplu în felul său. Desigur, este mai ușor să folosiți o tulpină uscată, dar nu va avea un gust la fel de bogat.
Înainte, multe gospodine foloseau doar metoda de îngheț, dar acum există posibilitatea de a încerca alte metode de depozitare. Toți cei care au încercat sărarea sau aluatul de pene verzi au fost încântați. Depozitarea cepei verzi tinere cu aceste metode vă va permite să vă bucurați de produsul preferat în orice moment al anului.