Reguli pentru recoltarea și depozitarea prazului

0
1435
Evaluarea articolului

O legumă, ca și prazul, este un ingredient util care se folosește la prepararea multor feluri de mâncare. Bineînțeles, dacă vă angajați în cultivarea prazului în propria grădină, mai devreme sau mai târziu se pune întrebarea când trebuie recoltat și cum este depozitat corect. Luați în considerare modul în care prazul este recoltat și depozitat în așa fel încât să păstreze toate elementele utile.

Când se recoltează prazul

Când se recoltează prazul

Când este cel mai bun moment pentru a scoate o legumă din grădină?

Întrebând când să recoltați prazul, mai întâi de toate, trebuie să acordați atenție direct cât timp după recoltare este planificat să îl mâncați. În cazul în care frunza sa este utilizată imediat pentru hrană, atunci este posibil să o smulgeți pe tot parcursul timpului de creștere activă a plantei.

Este, de asemenea, destul de simplu să se stabilească momentul recoltării unei astfel de culturi dacă planurile urmează să fie stocate până în primăvară. Astfel, procesul de recoltare ar trebui să se desfășoare în toamnă, de preferință în luna octombrie. Este recomandat să nu amânați acest proces până la începutul iernii, mai ales în Siberia și regiunea Moscovei. În cazul în care iarna este suficient de blândă în regiune, nu este deloc necesar să recoltați ceapa. Puteți să-l acoperiți pur și simplu fără să-l colectați din grădină și abia apoi să-l colectați după cum este necesar.

În cazul în care se dorește ca depozitarea prazului să fie corectă, este necesar să se abordeze cu precizie procesul de recoltare. Pentru a face acest lucru, trebuie să sapi ceapa din pământ cât mai atent posibil, astfel încât tulpina sa să nu fie deteriorată. După aceea, planta este atent pregătită pentru depozitare ulterioară. Puteți stoca orice tip de praz în moduri complet diferite. Indiferent de opțiunea aleasă, după ce ați sapat leguma din pământ, trebuie urmați următorii pași:

  • scapă complet de frunzele îngălbenite și deteriorate;
  • cu 2/3 părți trebuie să tăiați vârfurile care rămân;
  • reduceți rădăcina exact la jumătate.

Partea de praz care rămâne trebuie mai întâi să fie spălată foarte bine și apoi uscată. După aceea, va fi posibil să se ia în considerare cum se păstrează acest tip de legume și cum se recoltează în continuare pentru iarnă. În același timp, nu trebuie să uităm că momentul recoltării va depinde doar de momentul în care se intenționează utilizarea plantei.

Opțiuni de stocare existente

Dacă aveți o întrebare despre cum să recoltați și să păstrați prazul, atunci în acest caz ar trebui să luați în considerare toate aceste puncte în etape. Despre cum să stocați în mod corespunzător această cultură de grădină, astăzi pe Internet există un număr imens de tot felul de sfaturi și trucuri. Dacă doriți ca ceapa proaspătă și verde să fie pe masă toată iarna, trebuie să luați în considerare în detaliu toate condițiile pentru depozitarea corespunzătoare a culturii.

În general, această versiune de ceapă poate fi păstrată pentru o perioadă destul de mare de timp, deoarece poate fi în forma sa normală, adecvată consumului, mai mult de 5 luni.Indiferent de cât timp va zace, toate substanțele benefice din frunze vor trece lin în tulpini, făcându-le și mai gustoase și mai sănătoase. Luați în considerare toate modalitățile prin care va fi posibilă stocarea întregului volum al culturii unei plante date.

Depozitarea acestei legume la subsol

Dacă doriți să păstrați leguma în subsol, primul pas este să vă pregătiți pentru a fi așezată ceapa în cutia care conține nisipul. Bineînțeles, puteți veni cu propriile opțiuni, dar acesta este cel mai potrivit mod. În acest caz, ar trebui să acordați atenție faptului că umiditatea optimă va fi de 80%, iar temperatura ar trebui să fie cuprinsă între -10 sau 10 ° C. La temperaturi suficient de ridicate, ceapa va începe să se ofilească și, dacă este excesiv de uscată, se va usca pur și simplu.

Pentru a preveni deformarea sau deteriorarea tulpinilor, arcul trebuie așezat strict vertical. În același timp, între fiecare plantă trebuie așezat un strat de nisip de 12 cm. În absența subsolului, nu vă pierdeți inima, deoarece acest proces poate fi efectuat chiar și pe balcon. În același timp, momentul conservării acestuia va depinde de cât de atent a fost efectuată pregătirea pentru acest proces. Leguma trebuie învelită și acoperită fără greș, astfel încât la o temperatură de -70 ° C să se simtă suficient de bine și să fie potrivită pentru consum.

Depozitare adecvată în frigider

De îndată ce recoltarea prazului este finalizată, este imperativ să pregătiți un loc unde va fi în viitor. În absența unui subsol sau balcon, nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece este posibil să îl puneți în siguranță în frigider. Dar înainte de asta trebuie să faceți următoarele:

  • mai întâi, sortează-l cât mai atent posibil;
  • cele mai puternice și mai bune plante ar trebui lăsate;
  • după aceea, trebuie să tăiați cu atenție rădăcinile și frunzele direct;
  • în continuare, este important să se răcească mai întâi ceapa la temperatura la care va fi localizată;
  • de îndată ce se efectuează acest proces, puneți mai multe bucăți din această legumă în fiecare pungă;
  • după aceea, toate pungile sunt bine închise și așezate în frigider.

În cazul în care pachetul este închis foarte bine, termenul de valabilitate va fi mărit de mai multe ori. Acest lucru se datorează faptului că numai atunci când este închisă, punga nu permite trecerea aerului către ceapă, împiedicând astfel să se ofilească. În plus, în această formă, niciun microorganism care poate duce la un proces rapid de descompunere nu va ajunge la legumă. Bineînțeles, toată lumea este liberă să aleagă opțiunea care li se potrivește, dar nu uitați că, chiar și în congelator, ceapa nu își va pierde toți nutrienții. De asemenea, o opțiune nu mai puțin obișnuită este ceapa uscată, care este folosită ulterior ca condiment. Pentru a face acest lucru, este suficient doar să îl uscați și poate fi utilizat în siguranță la gătit.

Dacă doriți să scoateți această cultură de grădină din grădină, mai întâi de toate, trebuie să determinați ce oră va fi cea mai optimă pentru aceasta și abia după aceea începeți să alegeți o metodă pentru depozitare suplimentară. În acest caz, este foarte important să se determine nu numai modul în care fructul în sine va fi conservat, ci și semințele sale direct. Știind cum să depozitați ceapa din propria grădină, greșelile vor fi excluse și o recoltă de înaltă calitate este garantată.

Articole similare
Recenzii și comentarii

Vă sfătuim să citiți:

Cum se face un bonsai din ficus