Depozitarea mandarinelor acasă
Acasă, citricele sunt depozitate în frigider, apartament, pe balcon sau pivniță. Perioada de valabilitate variază de la o săptămână la o lună, în funcție de metoda aleasă. Depozitarea mandarinelor trebuie să fie corectă. Respectând o serie de cerințe simple, puteți păstra fructele întregi și gustoase pentru o perioadă mai lungă de timp.
Depozitarea mandarinelor acasă
Regimul de temperatură
Păstrați mandarinele în mod corespunzător la 4 ℃ la 8 ℃. Prin urmare, un raft de frigider, pivniță sau balcon va funcționa. Nivelul de umiditate este de 80% pentru a preveni contracția. Nivelul de umiditate este măsurat cu un higrometru.
Cum se pregătesc fructele
Pentru a prepara fructele, selectați fructele de aceeași dimensiune pentru a se încadra într-un singur lot și selectați fructele citrice putrede sau deteriorate.
Regulile simple vă vor ajuta să păstrați fructele acasă până la o lună. Pentru o perioadă mai lungă, se recomandă plasarea lor într-o pivniță sau înghețarea lor.
Metode de depozitare
In frigider
Se recomandă depozitarea mandarinelor la frigider pe un raft comun. Este mai indicat să congelați fructele decojite sau prelucrate. Câteva reguli:
- Nu puneți fructe în pungi de plastic: dacă apare umezeală acolo, citricele vor începe să se deterioreze.
- A se păstra într-o cutie de carton cu găuri de aer.
- Așezați-le într-un singur strat.
- Nu așezați fructele lângă alte legume; acest lucru va accelera deteriorarea.
Ar fi ideal să lăsați deoparte un raft sau un sertar separat pentru mandarine. Dacă un fruct s-a stricat, verificați bucata și scoateți-o pe cea putredă.
La temperatura camerei
La temperatura camerei, durata de valabilitate a mandarinelor este redusă de 4 ori. Într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 20 ℃, fructele sunt păstrate timp de o săptămână.
În plus, există riscul deteriorării cauzate de factori externi. Prin urmare, această metodă nu este recomandată pentru depozitarea pe termen lung a fructelor.
Pe balcon
Doar fructele sănătoase trebuie păstrate.
Puteți depozita mandarine acasă pe balconul cu sticlă. În acest caz, trebuie să monitorizați:
- Temperatura. Dacă balconul nu este izolat, fructele vor îngheța.
- Umiditate. Poate fi crescut sau scăzut. În primul caz, fructul va putrezi, în al doilea, se va usca.
- Curăţenie. Într-un mediu murdar, ciupercile se înmulțesc mai repede.
Regulile pentru stivuirea citricelor sunt aceleași ca și în metodele anterioare.
În beci
Pivnița este special concepută pentru păstrarea pe termen lung a fructelor și legumelor. Trebuie să fie echipat conform tuturor regulilor, apoi este ușor să pregătiți un volum mare pentru iernare.
Caracteristici de depozitare a mandarinei în pivniță:
- temperatura optimă 2 ℃;
- li se recomandă să fie învelite în hârtie de hârtie și puse în cutii pe paleți;
- nu depozitați citricele și alte fructe în același sertar.
În aceste condiții, citricele nu se vor strica timp de 3-4 luni. De asemenea, sunt acoperite cu ulei vegetal sau ceară și depozitate în pungi de plastic. Se recoltează și grepfrute, lămâi, mere.
Depozitarea citricelor necoapte
Nu este recomandat să depozitați mandarine necoapte acasă într-un apartament.
Au nevoie de un regim de temperatură diferit:
- Dacă zona verde este mai mică de jumătate din fruct, are nevoie de 2 până la 3 ℃ și 80% umiditate.
- Dacă fructul nu este chiar mai mult de jumătate copt, se păstrează într-un loc cu o temperatură de 4 ℃ sau 8 ℃ și o umiditate de 90%.
În timpul depozitării, fructele nu se coc. Pentru a le coace, acestea sunt transferate la căldură.
Concluzie
Trebuie să depozitați mandarine acasă, respectând regimul de temperatură, respectând regulile de pregătire a fructelor și alegerea unui loc.
De asemenea, recomandă selectarea fructelor pentru depozitare, plasarea lor corectă, astfel încât să dureze mai mult. Citricele verzi sunt stocate în moduri diferite, depinde de cât sunt mai coapte. Pentru citrice, este adecvată o temperatură de 2 până la 8 ℃.