Istoria apariției castraveților în Rusia
Patria castraveților este India. Momentul apariției culturii este mai mare de 3000 de ani î.Hr. Istoria acestei legume este bogată. Cum a ajuns în Rusia, nu toată lumea știe. De unde și când au apărut castraveții în Rusia, au aflat recent, dar oamenii s-au îndrăgostit de legume chiar și în cele mai vechi timpuri.
Istoria apariției castraveților în Rusia
Castraveți în creștere
Cultura este originară din tropice, de aceea cele mai bune condiții climatice sunt temperatura și umiditatea ridicate. Cu cât temperatura aerului este mai mare, cu atât semințele germinează mai repede. La 28 ° C, primii lăstari germinează în 4 zile. În acest caz, scăderea temperaturii se manifestă negativ asupra legumei - încep să se estompeze și, în curând, mor.
Umiditatea aerului trebuie să fie mai mare de 75%. Un procent mai mic încetinește dezvoltarea culturii. Primul semn este frunzele uscate îngălbenite. De asemenea, castravetele este fertilizat sistematic.
Locația pentru plantarea castraveților este aleasă însorită, fără curenți de aer. Cultura este incompatibilă cu următoarele legume:
- ridiche;
- cartofi;
- roșii.
Istoria castraveților
Când cultura a apărut pentru prima dată în Rusia, aceasta a fost răspândită în lume de mult timp. În alte țări, leguma a fost folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.Rudele acestei legume sunt pepene verde, dovleac și pepene galben.
În Egipt, castraveții au fost tratați cu respect, sucul a fost folosit în scopuri medicinale. Pentru arsuri sau febră mare, sucul de castraveți era cel mai bun medicament.
În Grecia antică, această legumă era numită aoros (trad. - „necoapte”).
Castraveți în Rusia
În secolul al XVII-lea. castraveții au fost aduși în Rusia. Au fost mai bine cultivate în estul țării și pe teritoriul noii Ucrainei. Ferme speciale au fost create acolo unde au fost cultivate.
În antichitate, a apărut un fel de mâncare neobișnuit - urechea neagră. Baza este un bulion cu castravete murat, carne și condimente.
Monumente
Monumentele sunt ridicate în cinstea castraveților. De exemplu, în Belarus, acum 11 ani, a fost crescut un castravete de piatră. În Rusia, există un memorial în orașul Lukhovitsy, iar în Ucraina - în Nizhyn. Oskol are, de asemenea, un monument în cinstea acestei culturi.
Caracteristici benefice
Castraveții elimină toxinele din corp
Compoziția unui castravete este de 95% apă. Prin urmare, leguma combate cu ușurință setea, produsul este ușor de digerat și nu lasă greutatea în urmă.
Cultura îndepărtează bine toxinele din organism, prin urmare, acestea le folosesc în mod sistematic. Sucul de castravete se luptă bine cu pietre în căile biliare.
Principalele componente pentru 100 g de legume:
- Clor 25 mg;
- magneziu 14 mg;
- sodiu 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- fier sub 1 mg;
- calciu 23 mg;
- potasiu mai mult de 100 mg.
De asemenea, conține o cantitate suficientă de iod pentru organism - 3 mcg. Asimilarea este rapidă, ceea ce este benefic.
Salata de castraveti
Rețetă de salată:
- castravete (de preferință lung) - 3 buc .;
- creveți - de la 50 g;
- avocado;
- câteva frunze de salată;
- cireș - 7 buc.
Pentru sos folosiți:
- iaurt - 1,5 linguri. l.;
- 0,5 linguri. l. pasta de rosii, ketchup;
- 0,5 lingurițe coniac;
- câteva picături de Tabasco;
- suc de lămâie - 0,5 lingurițe.
Toate ingredientele pentru sos sunt amestecate. Tăiați castraveții în bucăți mari (dimensiunea depinde de dimensiunea dorită a butoiului de umplere). Întregul interior este scos cu o lingură și tăiat în bucăți. Avocado se toacă mărunt, roșiile se taie în 4 bucăți.Creveții se fierb și se taie în bucăți, amestecându-se cu restul ingredientelor. După aceea, condimentele se adaugă la salată după gust, iar butoaiele sunt umplute.
Concluzie
Când castravetele a apărut în Rusia, oamenii s-au îndrăgostit imediat de el. O legumă este consumată de aproape fiecare rezident al Rusiei în fiecare zi. Leguma are o istorie bogată; a fost adusă în Rusia în secolul al XVII-lea. Cultura este bogată în vitamine și minerale și a fost folosită în antichitate ca medicament. Există diferite feluri de mâncare care sunt preparate din legume.