Soiuri populare de carne de oaie

0

1719

Evaluarea articolului

Rasele de carne de oaie și berbeci se caracterizează în primul rând prin creșterea rapidă în greutate și gustul cărnii. Deja la o vârstă fragedă, mieii ating jumătate din greutatea unei oi adulte. Un miel de un an cântărește aproape la fel de mult ca un berbec adult. Rasele de carne de oaie de pe teritoriul Rusiei, Belarusului și Ucrainei sunt foarte populare, în timp ce multe soiuri nu necesită condiții speciale de detenție.

Soiuri de carne de oaie

Animalele pot găsi hrană pentru ele însele și au suficientă fertilitate, iar lâna de înaltă calitate și carnea gustoasă sunt apreciate atât pe piețele interne, cât și pe cele externe. Varietatea raselor de carne de oaie va permite unui fermier din orice colț al Rusiei (din regiunile de sud până în Siberia) să găsească o rasă care să răspundă nevoilor fermei.

Majoritatea raselor din direcția cărnii se disting printr-o natură docilă, capacitatea de a se deplasa pe distanțe lungi fără a afecta semnificativ greutatea și descendenții. Înainte de a cumpăra animale, ar trebui să citiți descrierea în detaliu, să vedeți fotografii și videoclipuri cu diferite rase.

Beneficiile raselor de carne

• Rezistență. Soiul de lână de carne poate face tranziții lungi în căutarea unor noi pășuni.
• Descendenți mari și frecvenți.
• Nu există cerințe pentru condiții speciale de detenție. Persoanele destinate cărnii pot pășuna în siguranță pe pășuni pe tot parcursul anului.
• Acumularea țesutului adipos atât iarna, cât și vara.
• Oase subțiri, cu o construcție destul de puternică.
• O cantitate mare de carne de înaltă calitate.
• Capacitatea de a hrăni abundent miei pentru creșterea rapidă în greutate și o sănătate excelentă. Mortalitatea la miei este minimă.

Rasa Gissar și Edilbaevskaya

Unele oi de vită au o coadă grasă pronunțată. Acestea includ reprezentanți ai rasei Gissar. Masa de grăsime a unui animal adult ajunge la 45 kg, în timp ce greutatea unui berbec mediu este de aproximativ 140 kg, o femelă - 80 kg. Oile și berbecii au o bună rezistență, deoarece în Asia Centrală, de unde provin, au fost nevoiți să parcurgă distanțe mari în căutarea pășunilor. Cu o activitate fizică intensă, animalele nu slăbesc: câștigul mediu zilnic este de 600 g.

Rasa de oi Hissar

Căutarea pășunilor nu afectează valoarea nutrițională a laptelui femelelor, ceea ce asigură o creștere stabilă în greutate la miei. Rasa Hissar nu este destinată producției de lână. Este grosier în această rasă, cu o mulțime de păr mort. Trebuie remarcat faptul că această rasă este comună în Tadjikistan și Uzbekistan.

Oile rasei Edilbaev sunt originare din Kazahstan, care vorbește și despre rezistența lor. În patria sa, acest soi este foarte popular.În medie, berbecii și oile acestei rase sunt puțin mai mici decât Gissar: masculul cântărește 120 kg, iar femela - 70 kg. Astfel de rase de carne de oaie din Rusia se obișnuiesc rapid cu clima locală și sunt ușor de adaptat.

Rasa Edilbaevskaya de oi

Rasa Karachaevskaya

Persoanele Karachay sunt mândria Karachay-Cherkessia, potrivit locuitorilor locali, acest soi este centrul tuturor celor mai bune calități pe care le-ar putea da natura. Soiul Karachaevskaya poate fi folosit ca carne și lână sau untură-carne-lapte. Femelele dau producții bune de lapte. Îngrijirea unei astfel de varietăți este simplă.

Rasa de oaie Karachaevskaya

Individul Karachai are o coadă grasă. Greutatea totală a reprezentanților direcției cărnii este relativ mică: berbecii cântăresc 90 kg, femelele - 60 kg. Exemplarele de carne din Rusia sau Belarus sunt apreciate de fermierii locali pentru grăsimea din coadă, care are un gust ridicat și nu are un gust neplăcut. Îngrijirea animalelor este simplă, această rasă se va potrivi chiar și fermierilor fără experiență.

Rasa de oi Jaydara și Tajik

Cel mai bun soi cu coadă grasă. Greutatea grăsimii într-o coadă de grăsime ajunge la 15 kg. Greutatea masculului este de 110 kg, greutatea femelei este de 60 kg. Astfel de persoane nu sunt destinate producției de lână, deoarece au puțin din ea. În ciuda acestui minus, indivizii au lapte excelent, o cantitate mare de carne, piei de înaltă calitate. Animalele au o imunitate puternică și o rată de supraviețuire excelentă. Jaidara se hrănește cu pășuni și sunt capabili să parcurgă distanțe lungi în căutarea hranei fără a afecta greutatea și sănătatea descendenților.

Rasa de oaie Jaydar

Există relativ puține rase cu coadă grasă și sunt crescute în principal pe teritoriul Asiei Centrale și din Caucaz. În restul lumii, soiurile de animale din carne și lână sunt populare.

Soiul Tajik combină o cantitate mare de grăsime din coada grasă și lână bună. Oile sunt mari și pot cântări până la 160 kg, oile - aproximativ 120 kg. Miei la 4 luni ajung la o greutate de 45 kg. Astăzi, o astfel de varietate nu se găsește practic pe teritoriul Federației Ruse, deoarece berbecii tadjici au trecut printr-o cale dificilă de selecție, iar finalizarea acesteia a coincis cu prăbușirea URSS, care nu a contribuit la răspândirea sa.

Rasa taică de oi

Rasa Romanovskaya și Kuibyshevskaya

Romanovii sunt cei mai renumiți reprezentanți ai creșterii oilor rusești. Oaia Romanov și-a câștigat dragostea populară, datorită pretenției și rezistenței sale. Această rasă nu are grăsime corporală. Specimenul Romanov are blană groasă, ceea ce împiedică lâna să se oprească. Calitățile bune de blană ale oilor Romanov sunt cunoscute în întreaga lume. De la un individ Romanov se obțin 1,5 kg de lână, de la berbec - 3 kg. Un alt plus este considerat a fi o fertilitate uimitoare: împerecherea are loc indiferent de anotimp.

Rasa Romanov de oi

Rasa Kuibyshev este cea mai bună varietate de creștere a oilor rusești, care a fost dezvoltată la sfârșitul anilor '40. Oile Kuibyshevskaya combină tradițiile zootehniei sovietice: este rezistentă (poate suporta cu succes climatul continental), produce o cantitate mare de carne de înaltă calitate și are o cantitate mare de lână.

Rasa de oi Kuibyshev

Carnea oilor Kuibyshev este marmură, îi lipsește mirosul caracteristic de oaie. Femelele au fertilitate și instinct matern bine dezvoltate, aproape fiecare a treia femelă aduce gemeni. Dezavantajul este incapacitatea de a se adapta la un climat arid și sărac de bază alimentară.

Rasa Gorky

Soiul Gorky este rezultatul selecției anglo-sovietice. Persoanele din această rasă au fost obținute prin încrucișarea soiului Hampshire cu multiplii nordici ruși. Ca rezultat al selecției, a apărut oaia Gorky, care are o maturitate timpurie suficientă, economie (datorită cărnii și lânii de înaltă calitate, indivizii rambursează rapid fondurile cheltuite pentru furaje).

Rasa gorky de oi

Oile de carne din soiul Gorky dau descendenți buni: există 130-160 de miei la 100 de femele. Din păcate, oile Gorky nu se pot lăuda cu o cantitate mare de lână obținută, mai ales această calitate negativă se manifestă la reprezentanții non-tribali.

După prăbușirea URSS, rasa a dispărut practic și este în prezent restaurată, grație eforturilor entuziaștilor individuali.

Rasa Siberiană de Vest și Caucazianul de Nord

Soiul Siberian de Vest este cea mai tânără dintre rasele comune de carne. În versiunea finală, a fost prezentată abia în 2010. Rasa siberiană de vest a fost special selectată pentru reproducere în condițiile iernii siberiene. În ceea ce privește greutatea, s-a obținut un rezultat bun: berbecii au ajuns la 100 kg, femelele - 63 kg. Lana soiului Siberian de Vest aparține semisubțirii.

Oile siberiene de vest

Oaia caucaziană de nord a fost obținută ca rezultat al selecției raselor Romney Marsh și Lincoln. Acest soi este caracterizat de masculi destul de mari (120 kg) și femele mici (65 kg). Miei au o creștere ridicată: la 4 luni, greutatea medie ajunge la 33 kg. Soiul nord-caucazian nu este neobișnuit pentru țara noastră și mulți fermieri novici încep o astfel de rasă.

Oile nord-caucaziene

Rasa Duper și Zwartbles

Oile din carne se disting printr-o cantitate mare de carne de calitate, păr scurt, fertilitate și rezistență. Rasele de carne sunt frecvente în principal în vest și în Africa, în climă caldă care nu permite să crească suficientă lână. Duper poate fi atribuit raselor de carne aproape pur. Mulți fermieri consideră că aceasta este cea mai bună rasă de carne de vită.

Reprezentanților săi le lipsește lână, dar această deficiență este complet compensată de prezența cărnii gustoase, slabe, care nu are mirosuri și gusturi neplăcute.

Rasa Duper

Regiunea sudică a Rusiei are un climat cald, astfel încât devine problematică creșterea altor indivizi acolo. Oile pot cântări 140 kg, femelele - 95 kg, mieii se îngrașă rapid, iar după 4 luni cântăresc 65 kg. Dintre rase similare, se poate remarca o astfel de varietate ca oile Kutum. Este considerat a fi cărnos și cu părul neted, ceea ce îi permite să fie cultivat în climă caldă.

Gustul ridicat este caracteristic rasei Zwartbles. Acești olandezi au un strat gros și rezistență. Femelele și masculii, în medie, nu sunt foarte diferiți în greutate. Masculii cântăresc 130 kg și femelele 100 kg. Femelele sunt suficient de fertile și nu este dificil să le crești.

Rasa de ovine Zwartbles

Oile cu coarne Wiltshire și Barbados cu burta neagră

Wiltshire Corned nu este cea mai faimoasă specie din Rusia, dar această rasă britanică are dimensiuni impresionante. Caracteristica la animale este de așa natură încât, indiferent de sex, atât oile, cât și berbecii cresc coarne mici. Comparativ cu altele, acest soi nu este foarte fertil. Animalele cântăresc până la 140 kg, masculii, femelele puțin mai puțin - 90 kg.

Wiltshire corn

Oaia cu burta neagră din Barbados este un individ relativ mic din direcția cărnii (masculii ajung la 90 kg, femelele - 60 kg). Avantajul fără îndoială al ovinelor și berbecilor este carnea dietetică fără lanolină. Fertilitatea rasei este destul de ridicată.

Oile cu burta neagră din Barbados

Oaia Buriat și soiul Tien Shan

Oricine are nevoie de o direcție de carne „rezistentă la îngheț” ar trebui să fie atentă la Buubei (oaie Buriat): este dificil să găsești mai bine în acest sens. Astfel de indivizi au fost crescuți de triburile Buriat, ținând cont de climatul dur și de aprovizionarea limitată cu alimente. Buubei pot mânca pășuni pe tot parcursul anului, în timp ce arată indicatori de performanță buni. Personajul este mobil, femelele se disting printr-un instinct matern dezvoltat. Greutatea masculului este de 100 kg, femela este de 60 kg.

Berbecul Buryat are lână groasă, ceea ce face posibilă clasificarea acestui soi ca blană și carne. Carnea nu are miros caracteristic și are un gust bun.

Oile Buriat

Soiul Tien Shan este mai potrivit pentru cei care trăiesc în zone muntoase cu un climat dur. Aceasta este cea mai bună rasă de carne de oaie și berbeci în opinia multor fermieri. Rasa se distinge printr-o maturitate timpurie excelentă și o imunitate puternică pentru descendenți. Din păcate, învelișul părului la oi și berbeci este rar și nu este suficient pentru fabricarea unui volum mare de țesut. Oile au și o coadă mică de grăsime.

Tien Shan varietate de oi

Soviet Merino și Romney March

Merino-ul sovietic este unul dintre cele mai populare soiuri din Republica Dagestan. Merino-ul sovietic are două subspecii: lână de carne și lână pură. Persoanele se disting prin părul lung de înaltă calitate și performanțe bune în materie de carne.

Merino sovietic

Greutatea medie a unui berbec este de aproximativ 110 kg, pentru o femelă - 50 kg. Animalele de reproducere au o culoare albă, cantitatea de lână poate ajunge la 30 kg de la un berbec. Din păcate, lâna acestei rase este predispusă la poluare, la formarea de încurcături și este predispusă la apariția paraziților.

Caracterul indivizilor este calm, sunt predispuși la un stil de viață al turmei, sunt nepretențioși și mănâncă atât pășuni, cât și furaje mixte. Nu este recomandat să țineți animalele în curte, deoarece șederea îndelungată sub acoperiș poate provoca apariția paraziților.

Romney March este o oaie engleză care are o structură musculară și picioare puternice. În Rusia, Romney March pur nu este răspândit, deoarece sa dovedit că nutriția pentru animalele tinere din țara noastră este insuficientă, prin urmare crescătorii au îmbunătățit în mod special acest soi cu ajutorul diferitelor cruci.

Rasa Romney Marsh

Din păcate, în procesul de selecție, calitatea produsului finit a suferit, astfel încât rasa a trebuit să fie diluată din nou pentru a ajunge la rusul Romney March. Rasele de oi din direcția cărnii Romney Marsh dau o cantitate suficientă de lapte, astfel încât mieii se îngrașă bine și au un sistem imunitar puternic.

Concluzie

În cele din urmă, există multe rase de carne pentru fiecare gust. Principalul lucru este să determinați obiectivele: este important să obțineți o singură carne sau calitatea lânii are, de asemenea, valoare. Sau poate cantitatea de lapte pe care o oaie o poate da sau rezistența la îngheț a indivizilor este de o mare importanță pentru proprietarul oilor. Luând în considerare aceste și alte cerințe, este recomandabil să alegeți cea mai bună opțiune.