Conținutul caloric al diferitelor tipuri de ardei

0
994
Evaluarea articolului

Mai mult de un legumicultor cultivă ardei grași pe site. Această legumă de peste mări este consumată proaspătă, precum și murată, fiartă, înăbușită, prăjită, umplută. Luați în considerare cât de mult poate fi consumat produsul și care este conținutul caloric al ardeiului.

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de ardei

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de ardei

Compoziție de ardei

Există multe soiuri de legume într-o varietate de forme și arome. Există fructe de culori galben, roșu, verde, portocaliu, maro, violet.

Ardeiul gras este un fruct gol format din 90% apă. Această legumă conține, de asemenea:

  • fibră;
  • proteine, grăsimi și carbohidrați;
  • vitaminele A, C, E, K, H, P, grupa B;
  • acid nicotinic, folic, ascorbic;
  • macronutrienți: potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu;
  • oligoelemente: zinc, seleniu, iod, fier, mangan, clor, molibden, cupru, crom, sulf, fluor;
  • antioxidanți: quapsantina (în fructele roșii), viloaxantina (în fructele galbene), luteina (în fructele verzi), quercetina și luteolina.

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, fructele verzi sunt inferioare rudelor colorate și practic nu sunt potrivite pentru prelucrarea culinară, deoarece încep să aibă un gust amar. Cantitatea de beta-caroten din fructele roșii este mai mare decât cea a rudelor sale verzi.

Caracteristici benefice

Pentru a oferi o doză zilnică de vitamine, se recomandă să consumați 1-2 bucăți. ardei gras. Produsul este utilizat pentru prepararea salatelor și sucurilor. Pulpa este utilizată pentru a prepara măști cosmetice care satură pielea cu vitamine.

Ardeiul este util pentru depresie și situații stresante, probleme de memorie și insomnie. De asemenea, leguma scade nivelul glicemiei, deci trebuie consumat de pacienții cu diabet. Este eficient pentru edem și dermatită.

Datorită conținutului unui număr mare de oligoelemente, este indispensabil pentru deficitul de vitamine, anemie și disfuncție a glandelor sudoripare și sebacee. O gamă largă de vitamine ajută la întărirea smalțului dinților, a țesutului osos și a foliculilor de păr. Normalizează tensiunea arterială, sistemul digestiv și crește pofta de mâncare.

Conținutul de calorii al legumelor proaspete

Ardeiul gras este un produs dietetic, aproximativ 25 kcal la 100 g. Aceasta înseamnă că cei care slăbesc nu trebuie să se teamă să-l mănânce zilnic. Portocaliu, galben, roșu, verde - acestea sunt fructele unui arbust, a cărui culoare depinde direct de gradul de maturitate.

Numărul de calorii dintr-un ardei gras depinde de culoare, deci este mai bine pentru cei care slăbesc să acorde preferință unei păstăi cu conținut scăzut de calorii verde. Este ușor amar și nu conține aproape zahăr. Multor oameni le place să mănânce legume roșii și portocalii, dar conținutul lor caloric este mai mare.

Ardeiul măcinat conține mai puține kilocalorii și microelemente decât ardeii obișnuiți.

  • Există 26,8 kcal la 100 g de ardei gras roșu: 1,27 g de proteine, 0 g de grăsimi și 5,4 g de carbohidrați. Se recomandă utilizarea acestuia pentru a preveni cancerul, ateroscleroza și bolile vasculare, pentru refacerea sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de fibre, pectină, amidon, fructele roșii sunt indispensabile persoanelor care suferă de avitominoză, anemie, depresie.Combinația de vitamina E și acid ascorbic subțiază sângele și previne formarea cheagurilor de sânge. Consumul zilnic de fructe roșii curăță corpul de toxine și colesterol, prin urmare, are un efect benefic asupra cifrei și sănătății unei persoane.
  • 100 g piper galben conține 27,2 kcal, 1,31 g proteine, 0 g grăsimi, 5,28 g carbohidrați, o cantitate mare de caroten și acid ascorbic. Fructul galben este bogat în potasiu, ceea ce înseamnă că este necesar pentru persoanele cu boli de inimă. Ajută la întărirea unghiilor, oaselor, precum și a pereților vaselor de sânge, îmbunătățește structura părului și ajută la producerea de endorfine. Datorită absenței zaharozei în pulpă, produsul este recomandat diabeticilor. Ardeiul galben este bogat în antioxidanți, prin urmare este un asistent excelent în conservarea și regenerarea celulelor pielii.
  • Ardeiul verde conține 33,2 kcal: 1,4 g de proteine, 0 g de grăsimi, 6,7 g de carbohidrați. Conținutul de capsaicină ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățește pofta de mâncare și secreția pancreatică. În fructele verzi cantitatea de substanțe care poate preveni cancerul este mai mare decât cea a omologilor săi colorați. Conține acizi grași: omega-3, omega-6, oleic, palmitic, stearic și alții, a căror combinație întinerește celulele pielii și tonifică corpul.
  • Ardeiul iute conține minerale, vitamine, capsaicină, a căror prezență îi determină înțepătura. Leguma este dietetică, conține 40 kcal: carbohidrați - 7,2 g, grăsimi - 0,3 g, proteine ​​- 1,3 g. Consumul moderat al acesteia îmbunătățește funcția intestinului și secreția de suc gastric, elimină constipația și accelerează metabolismul. Ideal pentru persoanele care se luptă cu obezitatea. Consumul de ardei iute este util pentru alergii și astm bronșic.

Conținutul caloric al ardeiului procesat

Conținutul de calorii este influențat de modul în care este procesat ardeiul

Conținutul de calorii este influențat de modul în care este procesat ardeiul

În funcție de metoda de tratament termic a piperului, conținutul său caloric se modifică.

Există 29 kcal la 100 g de legume înăbușite: 0,3 g de proteine, 3,7 g de grăsimi și 0 g de carbohidrați. Corpul asimilează cu ușurință aceste grăsimi și nu le depozitează în talie.

100 g de lecho conțin 32,6 kcal: 1,1 g de proteine, 0,77 g de grăsimi și 5,52 g de carbohidrați.

Gurmanzii preferă să mănânce o legumă prăjită, cu toate acestea, conține aproximativ 106 kcal la 100 g, prin urmare, acest fel de mâncare nu ar trebui folosit în exces. O puteți înlocui cu o legumă la cuptor, dacă este necesar. Gustul său nu este mai rău decât prăjit, dar există mai puține calorii. De exemplu, o gustare formată din ardei copți, oțet balsamic și ulei vegetal conține doar 46 kcal, în timp ce ardeii la grătar conțin 34 kcal. Cea mai scăzută calorie a legumelor fierte este de 29 kcal.

Marinarea este o metodă de recoltare în care legumele rețin până la 80% din nutrienți. Deci, 100 g de produs murat de casă reprezintă 25 kcal: proteine ​​- 1,3 g, grăsimi - 0,1 g și carbohidrați - 4,9 g.

Piper alb și negru

Alături de leguma bulgară, ardeii albi și negri sunt răspândiți. Se folosește sub formă de mazăre sau sub formă măcinată pentru prepararea preparatelor din pește și carne, pateuri, salate.

100 g piper alb măcinat conține aproximativ 296 kcal, precum și fosfor, potasiu, zinc, sodiu, calciu, fier, vitamine B și minerale.

Condimentul are un efect antifungic antiseptic, antihelmintic și astringent, îmbunătățește procesul de digestie și elimină toxinele. Pentru a obține efectul, este suficient să mâncați 1-2 mazăre pe zi.

Ardeiul are un efect benefic asupra sistemelor nervoase și cardiovasculare, îmbunătățește imunitatea, împrospătează respirația și este folosit pentru a produce unguente antiinflamatoare și încălzitoare.

100 g de piper negru măcinat reprezintă 251 kcal: proteine ​​- 10,4 g, grăsimi - 3,3 g, carbohidrați - 38,7 g. Conține 1-2% uleiuri esențiale și 5-9% alcaloid piperin, ceea ce provoacă un gust amar-înțepător și aroma specifica. Ardeiul negru măcinat are un efect benefic asupra circulației și digestiei sângelui, normalizează metabolismul.

Dieta cu ardei

Ardeii proaspeți sunt o legumă excelentă pentru cei care urmăresc greutatea. Nutriționiștii recomandă înlocuirea unui desert dulce cu mai multe felii la o gustare de după-amiază. Este recomandat să îl consumați ca fel de mâncare sau garnitură separată. Pierderea în greutate nu ar trebui să folosească niciodată ardei înăbușit sau murat ca fel principal de mâncare, deoarece în procesul de preparare se folosește mult ulei și sare.

Există o dietă de șapte zile pe bază de ardei gras proaspăt. În acest timp, corpul este capabil să scape de 3 până la 5 kg. Puteți repeta dieta nu mai devreme de o lună mai târziu.

Contraindicații

În ciuda beneficiilor, consumul excesiv de legume proaspete poate provoca colici, vărsături și diaree. În acest caz, se recomandă să beți apă și să vă abțineți de la alimente timp de 6 ore. Pasta dulce poate arde mucoasa stomacului dacă este consumată ca fel principal pe stomacul gol.

Pentru persoanele care suferă de ulcer stomacal sau duodenal, boli cronice ale rinichilor, vezicii biliare, ficatului, precum și hemoroizi, utilizarea acestei legume este contraindicată: sângerarea se poate deschide.

Utilizarea în caz de hipotensiune este nedorită: produsul poate provoca migrene, vărsături și amețeli.

Cu gută, o legumă este permisă să fie consumată numai în stadiul inițial al bolii.

Leguma bulgară absoarbe bine agenții cancerigeni și pesticidele, care au un efect dăunător asupra corpului uman. Pentru a evita întâlnirea cu astfel de fructe, trebuie să le crești singur.

Ardeiul bulgar este un produs cu adevărat dietetic. Conține puține calorii atât crude, cât și procesate, deci trebuie inclusă în dieta celor care slăbesc.

Articole similare
Recenzii și comentarii

Vă sfătuim să citiți:

Cum se face un bonsai din ficus