Originea și proprietățile pomelo
Citricele vin într-o varietate de forme și culori. Adesea, pentru a crea un nou soi, acestea sunt încrucișate între ele. Mulți iubitori de citrice se întreabă dacă pomelo este un hibrid de fructe.
Originea și proprietățile pomelo
Caracteristică Pomelo
Pomelo este un amestec de citrice. Este un arbore veșnic verde aparținând familiei Root și subfamiliei Citrus. Are o coroană sferică. Înălțimea copacului ajunge uneori la 15 m.
Conform celui mai comun punct de vedere, pomelo este un hibrid de grapefruit și portocală, dar un hibrid de grapefruit și pomelo se numește dulciuri.
Citricele sunt printre cele mai mari din lume. Greutatea lor depășește adesea 10 kg. Forma pomelo este diferită: rotundă, în formă de pară, eliptică. Pielea fructului este netedă și groasă. Culoarea sa variază de la verde la galben. Pulpa este protejată de membrane albe care au gust amar. Inima dulce suculentă vine în verde, alb și roz.
Portocaliul crește doar în țările cu climă în care ploile abundente sunt combinate cu soare fierbinte prelungit pe tot parcursul anului. În aceste condiții, arborele produce o recoltă de două ori pe an. Durează 5 luni pentru ca un fruct să se coacă. În acest timp, citricele preiau cantitatea maximă de zahăr și cresc până la o dimensiune impresionantă.
Originea fructelor
Mulți cred că pomelo este un hibrid citric care a fost crescut nu cu mult timp în urmă, deoarece nu este la fel de obișnuit ca portocala sau mandarina. Dar acest fruct a fost cunoscut încă din 100 î.Hr. e. in China. În China, Japonia, Thailanda, Malaezia, insulele Fiji și Tonga, Filipine, Israel și statul California, aceste citrice sunt deosebit de comune și cultivate pentru export.
Europa a descoperit pomelo în secolul al XIX-lea, când cuceritorii olandezi și apoi englezi l-au adus acasă. Locuitorii Olandei i-au dat numele Pompelmus. Britanicii l-au numit sheddock - în cinstea căpitanului, care a fost primul care a adus semințele fructelor exotice din insula Barbados. Chiar și atunci, s-a presupus că pomelo este un hibrid de citrice.
Acum se crede, de asemenea, pe scară largă că pomelo este un fel de soi sau hibrid care a apărut din polenizarea accidentală din patria plantei. Este posibil ca acest lucru să se fi întâmplat în cele mai vechi timpuri, dar în istoria Chinei acest fruct este înregistrat ca echivalent, nu creat prin selecție.
Există teorii interesante despre care fructul este un hibrid al unui pomelo:
- Se spune că pomelo este un hibrid de grapefruit cu portocală. Sau un pomelo este un hibrid de grapefruit cu o rudă îndepărtată care a dispărut deja. Aceste afirmații sunt fundamental greșite, deoarece grepfrutul în sine este un hibrid care a apărut relativ recent.
- De ceva timp, teoreticienii europeni au fost înclinați să creadă că portocala provine din încrucișarea selectivă a unui măr și a unui pepene galben. Această opinie este absurdă, deoarece este greu să polenizezi fructe atât de diferite. Dacă ar reuși, fructul nu ar fi citric ca urmare.
- Se presupune că portocala este un strămoș comun al tuturor citricelor. Are asemănări cu reprezentanții acestei subspecii, dar și multe diferențe. De exemplu, un hibrid încrucișat pe baza unui pomelo și un grapefruit alb, numit sviti (pomelite, oroblanco), diferă de alte fructe și are multe calități îmbunătățite.
Proprietăți utile și dăunătoare
Fructul conține multe substanțe valoroase
Compoziția portocalei este bogată în oligoelemente utile, vitamine și minerale. Este apreciat pentru absența aproape completă de grăsime. Conține un nivel ridicat de vitamina C, care are un efect benefic asupra corpului uman, susținând sistemul imunitar și reglând activitatea altor organe. De asemenea, conține vitaminele A, B1, B2, B6, PP, compuși utili de potasiu, calciu, fosfor, zinc, cupru, magneziu, mangan, fier și sodiu.
Conținutul ridicat de acid folic, uleiuri esențiale și acizi organici importanți confirmă valoarea produsului pentru consumul uman și nevoile industriale.
Beneficiile fructului
Proprietățile vindecătoare ale citricelor sunt pronunțate atunci când sunt utilizate direct ca o componentă a dietei. El, la fel ca grapefruitul, este capabil să descompună celulele adipoase și să elimine excesul lor din corp.
Un alt efect important îl are substanța prezentă în el - spermina, care protejează celulele de îmbătrânirea rapidă și daune.
Componentele chimice ale fătului acționează asupra corpului ca întreg, după cum urmează:
- întărește mușchiul inimii și pereții vasculari, stimulând munca corectă a acestora;
- scăderea tensiunii arteriale și prevenirea apariției aterosclerozei;
- crește protecția sistemului imunitar împotriva microorganismelor patologice, infecții, paraziți, ciuperci;
- preveni apariția și dezvoltarea celulelor canceroase;
- netezi atacurile astmatice și nu dăunează diabetului;
- sunt un remediu universal pentru îmbunătățirea stării pielii, părului, unghiilor și efectuarea procedurilor de întinerire acasă.
Contraindicații de utilizare
La fel ca orice citrice, pomelo este un alergen puternic. O persoană susceptibilă la acest tip de reacție alergică ar trebui să fie atentă atunci când introduce acest produs în dieta lor ca alimente sau cosmetice. La cea mai mică reacție negativă, ar trebui să consultați un specialist.
Pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează, utilizarea portocalei poate aduce și consecințe neplăcute neașteptate. Fructul are multe substanțe benefice, dar rămâne un alergen, ajungând la copil prin sânge sau lapte. Corpul bebelușului nu este uneori pregătit să perceapă noi componente și, prin urmare, răspunde cu apariția unei reacții negative la produs. Din același motiv, introducerea fătului în dieta copiilor sub 5 ani este limitată.
Se ia în considerare și influența puternică a elementelor chimice în compoziție asupra unor sisteme ale vieții umane. Persoanelor cu probleme hepatice și renale, tulburări de echilibru acido-bazic, ulcer, gastrită nu li se recomandă să consume pomelo în cantități mari.
Este periculos pentru pacienții cu tensiune arterială scăzută să consume chiar și o cantitate mică de fructe.
Reguli de selecție Pomelo
Acest fruct citric se folosește crud, precum și pentru prepararea salatelor, garniturilor, deserturilor și băuturilor. Pentru a face acest lucru, fiecare lobul este eliberat de membrane albe, care au un gust amar. Fibrele separate conform acestui principiu sunt deja gata de utilizare.
Pentru a alege un fruct bun, cea mai bună cale de ieșire este de a respecta anumite reguli:
- pomelo copt miroase strălucitor, cu o notă delicată de citrice, chiar și la mică distanță;
- cu cât fructul este mai greu, cu atât este mai probabil să fie pregătit pentru consum;
- coaja de pomelo trebuie să fie netedă, uniformă în consistență și culoare, moale și elastică; orice modificări indică depozitare, transport sau deteriorare necorespunzătoare.
Concluzie
Originea unui astfel de reprezentant al citricelor precum pomelo convinge de unicitatea și utilitatea sa specială. Acest fruct este folosit ca un mijloc de a menține sănătatea generală și tinerețea. Utilizarea acestuia este corelată cu contraindicații comune tuturor citricelor. Alegerea fructelor coapte și gustoase ajută nu numai la îmbunătățirea stării generale, ci și la evitarea problemelor de stomac.