Castraveți fierbinți sărați - rapid, ușor și gustos
Una dintre opțiunile rapide și ușoare pentru decapare vara este de a găti castraveți ușor sărați fierbinți. Datorită lui, castraveții sunt crocanți și foarte parfumați, sunt gata a doua zi.
Puteți mura legumele în orice recipient convenabil pentru dvs. - un borcan (1 sau 3 litri) sau o cratiță, cu adăugarea de condimente, ierburi, usturoi sau ardei iute preferați.
Procesul de gătit nu este deloc complicat și nu durează mult (dacă nu țineți cont de timpul necesar fermentației): castraveții, împreună cu condimentele și ierburile, sunt așezați într-o cratiță sau borcan, apoi se toarnă cu saramură fierbinte , și apoi lăsat să fermenteze 10-12 ore. De data aceasta, de regulă, este suficient ca castraveții să devină ușor sărați.
Folosind rețetele mele, vă puteți bucura de castraveți delicioși ușor sărați în mai puțin de o zi, fără a face eforturi suplimentare.
Rețeta clasică a castraveților ușor sărați într-o cratiță
Ingrediente
Pentru sărare:- Castraveți - 1 kg
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Cireș - 3-4 frunze
- Coacăze - 4-5 frunze
- Hrean - 1-2 frunze
- Mărar - 2-3 buc (crenguțe)
- Sare - 1 lingură l. (cu diapozitiv)
- Apă - 1 l
Pregătirea
Castraveți ușor sărați într-un borcan cu hrean
Ingrediente
Pentru sărare:- Castraveți - 0,5 kg
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Mărar - 2-3 buc (ramuri cu umbrele)
- Coacăz negru - 4-5 frunze
- Hrean - 1-2 frunze
- Hrean - 1 buc (rădăcină, dacă se dorește)
- Apă - 0,5 l
- Sare - 15-20 g
Pregătirea
Castraveți delicioși ușor sărați cu ierburi și usturoi
Ingrediente
Pentru saramură:- Apă - 1,3 l
- Sare - 2 linguri. l.
- Zahar - 1 lingura. l.
- Castraveți - 1,5 kg
- Hrean - 1 frunză
- Coacăze - 4-5 frunze
- Cireș - 4-5 frunze
- Mărar - 3-4 buc (ramuri cu umbrele)
- Patrunjel - 3-4 buc (crenguțe)
- Usturoi - 4-5 cuișoare
- Piper - 0,5-1 buc (amar, dacă se dorește)
- Piper negru - 3-4 bucăți (mazăre)
- Iarnă - 3-4 buc (mazăre)