Castraveți ușor sărați într-un pachet
Castraveții ușor sărați sunt atât un aperitiv pentru băuturi tari, cât și un plus ideal pentru diverse feluri de mâncare populare (carne, pilaf, cartofi fierți sau prăjiți, sandvișuri). În mod tradițional, această legumă este sărată ușor într-o tavă sau borcan. Dar dacă nu sunt acolo sau dacă mergeți la grătar și nu doriți să luați acasă o mulțime de vase murdare, le puteți găti într-o pungă - și aceasta va fi cea mai bună soluție.
O geantă obișnuită de bucătărie nu este întotdeauna potrivită pentru contactul cu alimente. Dacă rețeta include ingrediente dure precum oțetul sau usturoiul, cel mai bine este să gătiți castraveți ușor sărați în mâneca de copt. Acest material nu se teme de acizi.
Castraveți delicioși ușor sărați cu usturoi și mărar
Ingrediente
- Castraveți - 0,5 kg (dimensiunea nu este importantă, dar este mai bine să luați mici)
- Mărar - 1 buc (1 buchet de 3-4 ramuri lungi)
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 1 lingură l.
- Zahăr granulat - 1 vârf
- Oțet - 0,5 linguri. l. (masă sau alcool, 9%)
Datorită faptului că ingredientele acestei marinate sunt caustice, conform acestei rețete va fi posibil să adăugați cu succes sare chiar și nu destul de proaspete, puțin castraveți „obosiți” care au stat în frigider de o săptămână sau chiar trei. Vor fi în continuare crocanți. Principalul lucru este să tăiați toate părțile moi, ridate și albite la tăiere.
Pregătirea
Castraveții ușor sărați într-o pungă cu oțet au pulpa ușor moale, dar totuși crocantă, iar gustul este echilibrat.
Castravetii crocanti usor sarati la frigider timp de 2 ore
Ingrediente
- Castraveți - 1 kg (de preferință „carcase” mari, dar puteți lua castraveți mici)
- Cireș - 3 frunze
- Coacăze - 3 frunze
- Mărar - 1 vârf (un vârf mare de semințe sau frunze uscate de mărar, poate fi înlocuit cu o grămadă de ierburi proaspete)
- Ardei negru - ¼ linguriță
- Coriandru măcinat - sp linguriță
- Cuișoare de pământ - ¼ linguriță (poate fi zdrobit)
- Sare - 2 linguri l.
- Zahăr granulat - 1 linguriță.
Porția va fi suficient de mare. Pentru o familie de 2, va dura câteva zile, așa că, dacă gătiți doar pe propria masă, este mai bine să reduceți cantitatea de ingrediente de 2 ori. Dar pentru o călătorie în natură într-o companie mare, o astfel de porție este suficientă.
Pregătirea
Apropo! Dacă, conform acestei rețete, castraveții mici sunt sărați ușor, nu este nevoie să îi tăiați (doar „aruncați” vârfurile). Dar timpul de gătit pentru astfel de legume va crește la 8 ore. Adică este mai bine să le lăsați la frigider peste noapte.
Gatirea rapida a castravetilor usor sarati - in 5 minute
Ingrediente
- Castraveți - 500 g (puteți chiar să coaceți excesiv, în acest caz, să îi curățați)
- Sare - 2 lingurițe ("Sub cuțit");
- Usturoi - 3 cuișoare (mari)
- Chimen - 0,5 lingurițe.
- Muștar uscat - 0,5 lingurițe (de preferință în boabe, dar puteți lua și pulbere)
- Marar - 5 buc (crenguțe)
- Lamaie - 0,5 buc (este nevoie doar de suc)
Dacă gospodăria nu are suc de lămâie, poate fi înlocuită cu oțet.Dar este mai bine să luați nu prea viguros (cu 6%), și nu masa, ci mai natural - să zicem, măr.
Pregătirea
În ciuda faptului că castraveții sunt fierți timp de 5 minute, pot fi ușor sărați și mult mai lungi. Gustul felului de mâncare va beneficia doar de creșterea timpului de gătit.
Castraveți ușor sărați într-un pachet pe zi
Ingrediente
- Castraveți - 750 g (orice dimensiune, mai bine mare)
- Condiment pentru „mock coreean” - ¼ bucăți (pachete)
- Morcovi - 1 buc (mare, de preferat mai suculent)
- Oțet - ¼ cani (200 ml) (lingură, 9%)
- Ulei vegetal rafinat - 1,5 linguri. l.
- Usturoi - 0,5 buc (mare)
- Zahar granulat - 50 g (adică aproximativ 2 linguri mari cu un deal mic)
- Sare - 25 g (o lingură cu un deal)
Gustul acestor castraveți, sărați într-o pungă, este influențat de alegerea corectă a condimentării. Dacă există mai multe dintre ele în magazin, este mai bine să refuzați condimentele, în primul rând în ingredientele a căror sare este listată (sau chiar mai rău - sare și zahăr). Cu greu vor da castraveților aroma dorită. Cumpărați un amestec de condimente 100%. Și adăugați sare conform rețetei.
Pregătirea
Apropo! Conform oricărei rețete descrise mai sus, puteți găti nu numai castraveți, ci și legume asortate. Adică, presărați cu sare un amestec de castraveți și dovlecei tăiați în bucăți mari, precum și o roșie (de preferință mică, cu pulpă strânsă, tăiată în jumătăți). Legumele pot fi sărate aproximativ 12 ore.