Kumquat de citrice
Kumquatul de citrice aparține familiei rue. Este originar din Indochina. Este răspândit în sălbăticie, dar cultivarea sa este acceptabilă acasă.
Kumquat de citrice
Caracteristica botanică
Planta de kumquat în condiții naturale crește până la 3-4 m, când este cultivată acasă, atinge o înălțime de 1,5 m. Are o coroană sferică densă puternic ramificată formată din frunziș verde închis mic de 4-6 cm lungime și 1,5-2 cm lățime, având glande translucide și o suprafață netedă.
Denumirea științifică „fortunella” este un citric numit după grădinarul-colecționar Robert Fortune care l-a adus din China în Europa. Tradus, numele său japonez înseamnă „portocaliu auriu”.
Florile sunt axilare, albe, singure sau 2-3 în inflorescențe. Fructele sunt de formă rotundă, de dimensiuni mici, cu diametrul de 2,0-2,5 cm, cântărind până la 30 g. Culoarea coajei este aurie-portocalie. Fructul seamănă cu portocalele mici alungite ca aspect.
Citricele rodesc în ultimele zile de iarnă și primăvara devreme, la 2-3 luni după stadiul de înflorire. Fructul are gust de mandarină și este ușor acru. Nu numai pulpa este comestibilă, ci și coaja.
Zonă
Principalul loc de creștere este partea de sud a Chinei. Dar și kumquat este cultivat:
- în partea de sud-est a Asiei,
- in Japonia,
- in estul Mijlociu,
- în sudul Europei, în special în Grecia, pe insula Corfu,
- în partea de sud a Americii, în special în statul Florida.
Cultura preferă solurile fertile nisipoase, necesită o umiditate moderată, crește în locuri bine iluminate, unde regimul de temperatură este menținut la 25-30 ° С. Unele soiuri sunt capabile să reziste la temperaturi de până la -10-15 ° C.
Compoziție chimică
Compoziția chimică a 100 g de kumquat conține:
- vitamine: 43,9 mg acid ascorbic, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- oligoelemente: 62 mg calciu, 186 mg potasiu, 0,86 mg fier, 0,095 mg cupru, 20 mg magneziu, 10 mg sodiu, 19 mg fosfor, 0,17 mg zinc,
- acizi grași: 0,103 g saturați, 0,154 g nesaturați, 0,171 g polinesaturați.
Conținut caloric - 71 kcal la 100 g de produs, unde:
- până la 80,85% - apă,
- până la 1,88% - proteine,
- până la 0,86% - grăsimi,
- până la 6,5% - fibre dietetice,
- până la 15,9% - carbohidrați.
Soiuri
Soiul Nagami este cel mai potrivit pentru cultivarea acasă.
Există 6 tipuri de kinkan.
Nagami
Nagami este cel mai popular soi, cunoscut și sub numele de Margarita. Este un arbust mare, care dă roade pe tot parcursul anului și este rezistent la îngheț. Fructul seamănă cu o măslină mare ca aspect.
Are subspecii:
- Nordmann. Diferă în absența semințelor,
- Pestriţ. Este o plantă mică fără spini cu frunziș crem sau galben pal, fructe alungite, în stadiul de formare au dungi longitudinale care dispar când sunt coapte.
Fukushi
Fukushi este un soi cu o coroană simetrică luxuriantă. Are tulpini fără spini și frunze ovale largi.
Specia este rezistentă la temperaturi scăzute, are fructe în formă de pară, care sunt mai mari decât alte specii, de până la 5 cm lungime.
Marumi
Citrus Marumi crește până la 2,7 m înălțime. Se distinge printr-un număr crescut de spini pe tulpini. Fructele sunt ușor turtite, rotunjite, până la 3,2 cm lungime.
În exterior, soiul seamănă cu Nagami, rezistent la iarnă.
Hongkong
Specia din Hong Kong diferă de celelalte în fructele uscate de mărimea mazării mici. Diametrul lor este de până la 2,0 cm, deoarece planta are și denumirea de „bob de aur”. Fructele de acest tip nu se mănâncă aproape niciodată.
Aceasta este o plantă pitică, înălțimea sa este de până la 1,0 m. Spinii de pe tulpinile culturii sunt mai scurte decât cele caracteristice altor culturi.
Principalul loc de creștere este Hong Kong și câteva regiuni chineze cele mai apropiate de acesta.
În gătitul chinezesc, fructul este adesea folosit ca condiment.
Meiva
Meiva este o varietate rară cu fructe cu diametrul de până la 4 cm, distinsă prin gustul strălucitor și asemănarea externă cu lămâia. Are și gustul acestui fruct.
Malay
Soiul crește în Peninsula Malay, unde este cultivat ca gard viu.
Crescând acasă
La domiciliu, kumquat crește adesea ca plantă de apartament. Rareori este cultivat din semințe: puieții tineri de kumquat de citrice au un sistem radicular slab, prin urmare este problematic să ai grijă de puieți.
Cel mai potrivit soi de citrice pentru cultivarea în interior este Nagami, care este adesea folosit în grădinile decorative de bonsai.
În procesul de îngrijire, planta este prevăzută cu udare regulată abundentă și pulverizare frecventă, în special în sezonul estival. Are nevoie de un transplant la fiecare 2-3 ani. Nu dă roade fără introducerea complexelor fertilizante în timpul procesului de îngrijire. În stadiul de creștere, îngrășămintele cu potasiu și fosfor se aplică o dată la 10 zile, în starea de repaus - o dată la 30 de zile.
Concluzie
Kumquat poate fi consumat proaspăt și procesat. Este o componentă în prepararea gemurilor, marmeladei și lichiorurilor. Unele soiuri sunt cultivate ca plante ornamentale de apartament.