Reguli de curatare a dovleacului
Multe gospodine se întreabă dacă dovleacul trebuie curățat înainte de a-l mânca. Totul depinde de fel de mâncare. Dacă fructele sunt coapte sau înăbușite, nu este nevoie să le curățați. După tratamentul termic, coaja poate fi ușor separată cu un cuțit. Dacă dovleacul trebuie utilizat în mod diferit, există mai multe moduri de a-l curăța.
Regulile de curățare a dovleacului
Pregătirea fructelor
Ca orice altă legumă, dovleacul este mai întâi curățat de frunze, pământ aderent și alte resturi. Apoi se spală sub apă curgătoare. Examinați fătul pentru focarele de degradare, care vor trebui îndepărtate cu un cuțit. Uscați cu un prosop sau șervețele de hârtie.
În funcție de mărime, dovleacul este tăiat în diferite moduri:
- atunci când tăiați fructe mici, este important să luați în considerare dimensiunea legumelor. Dacă fructul este mic, va fi suficient să îl tăiați în 2 jumătăți fără a atinge tulpina;
- dacă frumusețea toamnei impresionează prin masa și volumul său și nu este ușor de făcut față, atunci cu un cuțit ascuțit este necesar să tăiați partea de sus și partea de jos. După aceea, tăiați fructele în pene ca un pepene verde.
Curățarea dovleacului din interior
Următorul pas este îndepărtarea pulpei de dovleac cu semințe. Acest punct nu este mai puțin important, deoarece este imposibil să gătești un fel de mâncare delicios fără să cureți leguma din interior. După ce fructul este pregătit și tăiat în jumătăți, miezul trebuie prelucrat.
Puteți folosi o lingură pentru acest lucru. Curățați ușor firele de pastă împreună cu semințele. Unele gospodine efectuează manual această procedură. Încercați, poate că această metodă vă va fi mai convenabilă.
Semințele nu trebuie aruncate, indiferent de soi. Le puteți spăla într-o sită, le puteți usca și mânca. Sunt o sursă de vitamine valoroase, zinc și alte substanțe utile.
Peeling
Trecem la curățarea fructelor solare de pe coaja tare. Cu cât fructul depune mai puțin timp, cu atât coaja este mai subțire și mai moale.
Dacă, atunci când apăsați pe partea laterală a legumei, rămâne o ușoară dentare, atunci nu vor exista probleme cu curățarea. Dacă simțiți că coaja este dură, dură, înseamnă că un astfel de dovleac a mințit de multă vreme, dar asta nu înseamnă că s-a deteriorat și nu trebuie mâncat.
Dovleac cu piele subțire
Pielea subțire este ușor de curățat
Dacă aveți noroc și obțineți o varietate de fructe cu o piele subțire, atunci jumătatea poate fi ușor prelucrată fără a fi tăiată în bucăți folosind un cojitor de legume. Pentru comoditate, jumătatea poate fi împărțită în pene și tăiată crusta în curse scurte de sus în jos. În acest caz, asigurați-vă că țineți fructul cu mâna.
Dovleac cu piele tare
Dacă dai peste o legumă cu o crustă tare, nu contează. Există mai multe moduri de a curăța un dovleac dur. Cele mai populare metode sunt:
- folosind cuptorul cu microunde. În dovleacul curat și uscat selectat, faceți tăieturi superficiale în coajă cu un cuțit. Așezați legumele în cuptorul cu microunde. Pentru cel mai bun efect, poate fi preînfășurat în folie alimentară sau pus într-o pungă. Dacă fructul este mare, este mai bine să îl tăiați în bucăți. La putere maximă, trebuie să încălziți leguma timp de 2-3 minute.Apoi, puteți desprinde cu ușurință coaja cu un cuțit;
- in cuptor. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament, dacă este necesar, tăiați leguma, puneți-o cu o tăietură și dați-o la cuptor. Pentru un fruct mic, 10 minute la o temperatură de 200 ° C vor fi suficiente. Dacă leguma este mai mare, atunci pentru a înmuia pielea, trebuie să o țineți acolo timp de 15-20 de minute. Principalul lucru nu este supraexpunerea, altfel veți obține un vas de dovleac copt. Când fructele s-au răcit, puteți tăia cu ușurință coaja înmuiată cu un cuțit.
Un alt mod de a curăța
Există o altă metodă cunoscută pentru înmuierea crustei - înmuierea produsului în apă. Este necesar să luați cultura și să o așezați în apă la temperatura camerei timp de câteva ore. După astfel de manipulări, va fi ușor să scoateți coaja de dovleac. Dar există o părere că, atunci când este înmuiată, pulpa își pierde aroma.
Dacă produsul dvs. este achiziționat, sunt mari șanse ca un peeler obișnuit să se descurce. Dacă instrumentul este ascuțit și cu un mâner bun, procesul nu vă va dura mai mult de 5 minute:
- tăiați dovleacul și curățați cavitatea;
- pune jumătate din fruct pe tăiat;
- curățați coaja de sus în jos.
Pentru a nu suferi cu decojirea coajei, află mai întâi la ce fel de dovleac aparține dovleacul tău. După ce ați ales opțiunea potrivită pentru îndepărtarea pielii unei legume, veți face totul eficient și rapid.
Depozitarea dovleacului decojit
Dacă nu ați epuizat toate fructele dintr-o dată, puteți pune restul bucăților necojite în frigider. Nu este nevoie să îndepărtați pulpa cu semințe. Datorită acestui fapt, puteți prelungi timpul de utilizare a acestora în alimente. Perioada de valabilitate a unei legume cu această metodă este de câteva zile.
Dacă există deja jumătate din dovleac fără coajă, îl puteți pune într-un loc răcoros, dar nu este nevoie să-l înfășurați într-un film sau să-l puneți într-o pungă, deoarece acest lucru poate duce la mucegai.
Cu această metodă de depozitare, marginile legumelor pot pierde umezeala și pot deveni lente, dar acest lucru nu este înfricoșător. Acest defect poate fi corectat cu ușurință cu același cuțit.
Puteți păstra dovleacul decojit într-o stare înghețată. Pentru a face acest lucru, este suficient să înfășurați bucățile de legume în folie sau să le puneți într-o pungă.
Pentru a face orice fel de mâncare, bucățile nu trebuie decongelate, este suficient să le scoateți din congelator și să începeți imediat procesul de gătit. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales atunci când timpul pentru pregătirea unui tratament este limitat.