Beneficiile semințelor de dovleac

0

768

Evaluarea articolului

Semințele de dovleac conțin aminoacizi, vitaminele A, B, C, K, PP și macronutrienți. Acestea au un efect benefic asupra funcționării sistemului circulator, imunitar, reproductiv și nervos. 100 g materii prime purificate conțin 1 230 mg fosfor, 780 mg potasiu, 590 mg magneziu, 250 mg sodiu, 7,5 mg zinc, 5 mg mangan.

Beneficiile semințelor de dovleac

Descriere produs

Acest produs poate fi consumat crud, uscat, prăjit și sărat. În exterior, semințele de dovleac seamănă cu semințele de pepene verde, diferind de ele prin dimensiunea lor mare și nuanța ușoară a cojii. Acesta este un adevărat depozit de substanțe nutritive.

Valoarea energetică a produsului brut: 100 g conține 540 kcal.

Atunci când se determină valoarea nutrițională, este important să se ia în considerare indicele glicemic (o măsură asociată cu o creștere a glicemiei după consumul unui anumit aliment). Nu este o coincidență faptul că semințele sunt considerate un produs dietetic pe care chiar și diabeticii li se permite să îl includă în dieta lor. Au un indice glicemic de 25 și nu cresc nivelul zahărului din organism.

În plus, semințele de dovleac vor ajuta o persoană să vindece multe boli acasă.

Tabelul BZHU arată astfel.

Caracteristici benefice

Substanțele conținute în semințele de dovleac fac acest produs indispensabil pentru funcționarea normală a corpului uman. Se disting o serie de proprietăți utile ale acestui produs.

1. Crește apărarea corpului. Microelementele (compoziția chimică a semințelor includ magneziu, zinc etc.), care sunt conținute în ele, ajută o persoană să reziste infecțiilor sezoniere, îmbunătățesc bunăstarea generală. Vitaminele A, E și C întăresc sistemul imunitar, contribuind la o recuperare rapidă după bolile anterioare.
2. Normalizează activitatea sistemului cardiovascular. Datorită conținutului de oligoelemente precum magneziu, fosfor și potasiu, semințele rezistă la formarea cheagurilor de sânge, restabilesc activitatea mușchiului inimii, ameliorează spasmele vasculare și nu măresc tensiunea arterială. Persoanele care mănâncă semințe de dovleac în dieta lor suferă rar de insuficiență cardiacă.
3. Rezolvă problemele legate de insomnie. Conținutul ridicat de oligoelemente benefice contribuie la producerea de hormoni antidepresivi care îmbunătățesc starea de spirit, normalizează somnul, ameliorează stresul și refac sistemul nervos. Grăsimile conținute în produs ajută la rezistența la stres și nevroze. Omega-3 îmbunătățește memoria cu un efect benefic asupra funcționării creierului.
4. Contracarează dezvoltarea diabetului. Beneficiile semințelor de dovleac constau în scăderea nivelului de zahăr din sânge.Acest lucru se datorează conținutului de proteine ​​ușor digerabile din ele. Aportul zilnic - 20-35 g de produs - va ajuta la reglarea nivelului de zahăr.
5. Îmbunătățește pielea. Substanțele benefice conținute în materiile prime ajută la îmbunătățirea pielii, moale și sănătoasă. Complexul vitaminic promovează producția de colagen, care rezistă la formarea ridurilor.
6. Beneficii pentru vedere. Conținutul unic de oligoelemente permite semințelor să restabilească funcționarea nervului optic, restabilind capacitatea de a vedea bine chiar și pentru persoanele în vârstă. Fosforul, vitamina A și aminoacizii protejează retina de efectele negative ale fenomenelor naturale, ajutând la reducerea presiunii intraoculare.
7. Prevenirea formării pietrelor în vezică. Materiile prime sunt adesea utilizate medicamentos pentru a restabili funcția rinichilor. Produsul ajută la normalizarea funcționării vezicii urinare, eliminând inflamația, prevenind formarea de pietre și depozite de sare.
8. Lupta împotriva celulelor canceroase. Includerea continuă a acestei materii prime în dietă va reduce semnificativ riscul de cancer. Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra nivelului hormonal și a reînnoirii celulelor din organism, ceea ce previne dezvoltarea bolilor.
9. Îmbunătățirea activității mentale. Substanțele benefice incluse în produs ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în principalele părți ale creierului, ceea ce duce la eliminarea amețelilor, reduce anxietatea și ajută la ameliorarea stresului.

Produsul este potrivit pentru oameni de toate vârstele

Proprietățile benefice ale semințelor de dovleac nu se termină aici. Acestea ajută organismul să reziste la toxine, să elimine substanțele nocive, să refacă activitatea sistemului musculo-scheletic și au un efect benefic asupra funcției de reproducere. Uleiul din semințe de dovleac este de asemenea util. Produsul este permis să fie consumat de persoane de orice vârstă.

Pentru bărbați

Semințele de legume sunt bune pentru sănătatea intimă a bărbaților. Prevenirea unei boli periculoase pentru ei (adenom de prostată) constă în utilizarea zilnică a acestui produs. Norma zilnică care este permisă să fie luată în acest caz este de 50 g de materii prime (semințele trebuie decojite).

Substanțele utile ajută la eliminarea proceselor inflamatorii din organism, ajută la restabilirea potenței și la prevenirea formării tumorilor maligne.

În tratamentul prostatitei, se folosesc semințe de dovleac măcinate. 2 linguri. l. pulberea trebuie consumată de două ori pe zi înainte de mese. Le poți bea cu apă și miere.

Semințele trebuie consumate de bărbații care decid să aibă un copil. Zincul conținut de acestea are un efect benefic asupra spermatozoizilor, îmbunătățind calitatea acestuia. În acest scop, materiile prime sunt preluate de bărbați care au suferit chimioterapie sau boli imune severe.

Oligoelementele benefice conținute în produs ajută la reducerea nivelului de hormoni masculini. Tratamentul cu semințe poate restabili hormonii.

Pentru femei

Beneficiile semințelor pentru corpul feminin sunt că aportul lor regulat va ajuta la restabilirea stării bune a pielii, părului și unghiilor. Aminoacizii care alcătuiesc compoziția lor rezistă la îmbătrânirea corpului. Pentru a vă face pielea frumoasă și tânără, luați zilnic 35 g de materii prime.

Uleiul din acest produs este folosit pentru prepararea diferitelor măști cosmetice. Acestea pot fi aplicate în siguranță pe pielea feței cu mâinile, astfel încât unghiile vor fi întărite.

Acest produs este de neînlocuit în timpul menopauzei. Semințele de dovleac au un efect benefic asupra corpului feminin, ajutând să facă față senzației neplăcute de bufeuri nesfârșite, împiedică creșterea tensiunii arteriale și dezvoltarea migrenelor.

Greața este o parte integrantă a sarcinii. Semințele de legume vă vor ajuta să faceți față cu ușurință acestui sentiment neplăcut. Aportul regulat de materii prime saturează organismul cu microelemente utile care întăresc sistemul imunitar, ajutând la menținerea sănătății unei femei însărcinate și au un efect benefic asupra dezvoltării fătului.

Când luați materii prime, greață, dureri de cap, schimbări de dispoziție, creșteri bruște ale hormonilor încetează să perturbe sexul frumos.

Este permis să includeți acest produs în dieta dvs. pentru o mamă care alăptează, dar nu trebuie să abuzați de semințe, deoarece acestea pot provoca intoleranță individuală la nou-născuți. Monitorizați reacția bebelușului: alergiile se vor simți imediat.

Pentru copii

Semințele de cultură sunt o excelentă prevenire a helmintiazei. Copiii de toate vârstele sunt hrăniți cu acest produs pentru a trata viermii. Materiile prime conțin cucurbitină, un acid dăunător paraziților. Cu acest remediu popular, lamblia și ascarisul sunt expulzați din corp. Copiilor li se administrează semințe crude pentru a mânca fără coajă, se prepară infuzii medicinale, se folosește ulei din semințe de dovleac.

Beneficiile acestui produs pentru copii sunt, de asemenea, în eliminarea rapidă a constipației. Aminoacizii care alcătuiesc produsul îmbunătățesc motilitatea intestinală, normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal și ajută la scăderea gazelor acumulate.

Tratamentul copiilor implică aportul zilnic al acestor materii prime.

Utilizări diverse

Semințele sunt utile numai proaspete

În funcție de faptul dacă semințele de legume au fost supuse tratamentului termic și dacă au fost încolțite, proprietățile lor utile diferă.

Crud sau prăjit

Dacă doriți să începeți să mâncați semințe de dovleac în scop preventiv, rețineți că acest produs își păstrează proprietățile benefice numai în forma sa brută. Materiile prime prăjite își pierd complet efectul de vindecare.

Semințele care au fost supuse tratamentului termic la peste 90 ° sunt susceptibile la oxidare, ceea ce are un efect negativ asupra organismului. Primirea unor astfel de materii prime nu numai că nu va fi benefică, dar poate duce și la o deteriorare a bunăstării, prin urmare, ele folosesc semințe crude decojite de pe piele.

Puteți usca ușor produsul în cuptor. Acesta este un gust mai pronunțat pentru el.

Germinat

Similar grâului, semințele de dovleac pot fi germinate cu ușurință. Produsul consumat sub această formă este bogat în proteine ​​și grăsimi, conține fibre sănătoase. Materiile prime încolțite reprezintă o excelentă prevenire a răcelii și a bolilor cardiovasculare, dezvoltarea patologiilor sistemului nervos și ale tractului digestiv.

Semințele rezistă la ateroscleroză, reduc tensiunea arterială, curăță sângele, împiedică formarea colesterolului, îmbunătățesc somnul și normalizează memoria.

Nu este dificil să germinezi materii prime. Luați 250 g de semințe necojite și puneți-le într-un castron puțin adânc. Umpleți-le cu apă. Asigurați-vă că lichidul acoperă produsul. Acoperiți recipientul cu tifon și păstrați-l într-un loc întunecat. O dată pe zi, este necesar să scurgeți apa veche și să adăugați una nouă.

Cei mai valoroși muguri au dimensiunea de 2-2,5 cm și apar în 2-3 zile. Nu merită să încolțească materiile prime mai mult timp. Produsul se consumă crud (înainte de mese sau ca aditiv la supe și salate). Doza optimă care permite unei persoane să-și mențină sănătatea este de 1 lingură. l. semințe pe zi.

Tratament

În medicina populară, există multe rețete medicinale dezvoltate pe baza acestei materii prime.

Prostatita

Nu este dificil să pregătiți un remediu pentru această afecțiune neplăcută. Pentru aceasta veți avea nevoie de 2 linguri. semințe. Curățați-le și pisate-le folosind aparate de bucătărie. Folosiți materiile prime rezultate pentru a rula bile mici din ea.

Produsul este bine depozitat la frigider și nu își pierde proprietățile utile atunci când este congelat în continuare. Tratamentul prostatitei implică aportul zilnic de astfel de bile de dovleac. Medicii recomandă sexului mai puternic să bea un curs similar cel puțin o dată pe an.

Probleme de potență

Pentru a depăși această afecțiune, se prepară un decoct din materii prime. Trebuie să luați 500 g de semințe. Nu le curățați de coajă. Măcinați produsul, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați 3-4 linguri la bulionul strecurat. l. Miere. Trebuie băut înainte de mese de cel puțin 3 ori pe zi. Tratamentul durează 90 de zile.

Cistita

Pentru a face față acestei probleme, care cauzează o mulțime de probleme, o tinctură de semințe de dovleac vă va ajuta. Pregătiți 3 linguri. l. semințe decojite. Se toarnă 100 ml apă caldă peste ele și se adaugă 1,5 linguri. l. zahar granulat. Acest amestec medicinal este perfuzat timp de câteva ore. Păstrați-l într-un recipient de sticlă curat la frigider. Luați medicamentul pe stomacul gol de 3 ori pe zi.

Simptomele menopauzei

Semințele vor contribui la îmbunătățirea sănătății femeilor

Nu este dificil să pregătiți un remediu popular care să ajute la restabilirea puterii corpului feminin în timpul menopauzei. În aceste scopuri, luați 50 g de materii prime și amestecați cu un blender cu 100 ml de apă și 25 g de miere. Adăugați flori de tei în recipientul cu infuzie. Beau medicamentul de 2 ori pe zi pentru 1-1,5 lingurițe.

Paraziți

Pentru a depăși boala, trebuie să amestecați 50 g de materii prime și 1 lingură. l. Miere. Remediul este dat copilului dimineața devreme pe stomacul gol. Seara, este important să îi oferi copilului tău o clismă de curățare. O procedură similară se desfășoară timp de 3 zile la rând.

Există o altă rețetă care vă ajută să scăpați copilul de paraziți. Luați 150 g de semințe praf. Se amestecă cu 55 g cacao și 1,5 lingurițe. zahar granulat. Se dizolvă cu apă și se formează un „cârnat” din aluatul rezultat.

Puneți-l în frigider până se întărește complet, apoi tăiați-l în porții și dați-i copilului de 3 ori pe zi înainte de mese.

Inflamația rinichilor

Pregătiți 1 lingură. semințe curățate, tăiați-le cu un cuțit. Se acoperă cu apă și se fierbe. Așteptați ca bulionul să se răcească și strecurați-l. Băutura proaspătă se ia în 125 ml de 2 ori pe zi.

Curățarea sângelui

Această perfuzie medicamentoasă se administrează în decurs de o lună. Luați 5 linguri. semințe și se toarnă 0,5 litri de alcool. Trebuie să adăugați 1-1,5 linguri la tinctură. l. suc de lămâie. Este necesar să depozitați recipientul cu medicamentul într-un loc întunecat. Băutura este perfuzată timp de 20 de zile. Beau un purificator de sânge de 3 ori pe zi, câte 1 lingură. l. inaintea meselor.

Prevenirea constipației

În acest scop, se folosesc semințe zdrobite infuzate cu apă. Luați 1,5 linguri. l. materii prime și se toarnă 200 ml de apă fiartă. Infuzia va fi gata de utilizare într-o oră. Trebuie să beți medicamentul în timpul zilei cât mai des posibil în doze care nu depășesc 1 linguriță. dintr-o dată.

Împotriva cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol

Substanța fitofterol, care este conținută în semințe, contracarează formarea de substanțe nocive în organism. Un decoct medicamentos din semințe face față acestora nu mai rău decât preparatele recunoscute sub formă de tablete. Este foarte simplu să-l pregătești. Luați 125 mg de materii prime zdrobite și turnați apă clocotită peste ea.

Nu păstrați recipientul cu decoct pe gaz mai mult de 5 minute. Se strecoară lichidul răcit și se toarnă într-un borcan de sticlă. Luați 3 linguri de medicament. l. înainte de culcare.

Pentru a vă îmbunătăți starea de spirit

Enzimele care alcătuiesc semințele de dovleac vor ajuta la îmbunătățirea fundalului emoțional al unei persoane. 100 g de produs conține substanțe care contribuie la producerea hormonului bucuriei. Includându-l în dieta ta zilnică, vei scăpa de depresie pentru totdeauna.

Vă rugăm să rețineți că chiar și remediile populare au contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a începe procesul de tratament.

Rău și contraindicații

Semințele sunt bogate în calorii

În ciuda beneficiilor imense ale semințelor de dovleac, acestea pot fi nesănătoase. Principalele contraindicații sunt asociate cu intoleranța individuală la materiile prime. Pentru persoanele care au boli ale tractului gastro-intestinal, numărul de calorii din compoziție este mare.

Acest aliment poate fi un aliment greu sau gras care poate agrava gastrita și ulcerele. Delicatetea preferată a multora - prăjite și presărate cu semințe de sare - afectează negativ activitatea sistemului musculo-scheletic. Sarea se depune în articulații, motiv pentru care se dezvoltă artroză și artrită, astfel încât semințele de dovleac ar trebui consumate proaspete.

Contraindicațiile existente sunt, de asemenea, asociate cu faptul că produsul nerafinat afectează negativ starea dinților, ceea ce duce la apariția cariilor, a problemelor cu gingiile. Pentru a evita acest lucru, consumați-l fără coajă.

Semințele contaminate cu spori de microorganisme patogene pot provoca inflamații dacă intră în cavitatea bucală. Ai grijă de sănătatea ta și încearcă să nu mănânci prea multă mâncare odată.

Sfaturi de curățare

Este bine dacă ai crescut singur dovleacul și i-ai adunat semințele. Mai des trebuie să cumperi această legumă într-un magazin sau în piață. În acest caz, este important să pregătiți corect semințele pentru utilizare.

1. Clătiți bine materia primă sub apă curentă. Semințele cărora le-au rămas bucăți de pulpă nu se vor depozita bine. Dacă simțiți că provine un miros neplăcut pronunțat de ei, aceștia sunt infectați cu o ciupercă și nu puteți mânca acest produs.
2. Uscați bine. Semințele crude au o coajă moale și sunt ușor de curățat.
3. Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de materii prime, utilizați următoarea metodă: clătiți semințele pe care le-ați obținut din dovleac sub apă folosind un strecurător. Asigurați-vă că lichidul este de sticlă. Așezați semințele pe o foaie de copt și uscați-le în cuptor la cea mai scăzută temperatură. Nu uitați să deschideți ușa ușa cuptorului. Produsul trebuie să se usuce puțin și să nu se prăjească.
4. Puteți coaja cu ușurință semințele cu foarfece. Tăiați marginea întărită unde se întâlnește coaja pe cele două laturi. Apoi întoarceți sămânța și, folosind o presiune ușoară, extrageți miezul.
5. O altă metodă de curățare este utilizată în restaurantele mari atunci când pregătiți feluri de mâncare folosind semințe de dovleac. După spălare, materiile prime sunt uscate pe pergament. Cu ajutorul unui sucitor, semințele sunt rostogolite ca un aluat obișnuit. Această simplă manipulare ajută coaja să se separe de nucleoli. Apoi materia primă trebuie așezată într-o oală cu apă caldă. După câteva minute de fierbere, coaja va fi în partea de jos a recipientului, iar miezurile curățate vor pluti. Acestea sunt ușor accesibile cu o lingură cu fante.

În zilele noastre s-au crescut noi soiuri de dovleac, ale căror semințe nu au coajă, așa că, dacă cultivați pepeni, încercați să plantați un astfel de hibrid.

Întrebări frecvente

Mulți oameni, atunci când folosesc sau aleg semințe de dovleac, pun întrebări cu privire la calitatea lor și diferențele față de alte tipuri. Mai jos sunt răspunsurile la cele mai frecvente.

De ce semințele sunt amare

Deseori se dovedește că semințele cumpărate în magazin sunt amare, din cauza cărora gustul lor se deteriorează și devine neplăcut. De obicei, acest produs are o aromă dulce plăcută. Un postgust amar apare dacă materia primă nu a fost depozitată corect sau a fost cultivată acum mulți ani.

Aceste semințe nu trebuie consumate. Ele pot fi dăunătoare sănătății, provocând dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal.

Este coaja bună pentru tine

Există multe microelemente utile în semințele nerafinate, dar produsul se consumă de obicei fără coajă. Este lipsit de gust și prezintă un mare pericol pentru sistemul digestiv, deoarece este greu de digerat.

Coaja semințelor uscate este folosită ca ingredient principal în prepararea multor remedii populare. Decocturi, tincturi, frecare sunt făcute din ea.

Este posibil să vă recuperați din semințe

Întrebarea care îngrijorează sexul frumos se referă la proprietățile alimentare ale acestui produs. Femeile vor să știe dacă conținutul caloric al semințelor de dovleac le afectează silueta. Nutriționiștii se asigură: este imposibil să se obțină mai bine de la ei. Dimpotrivă, antrenorii de slăbit recomandă utilizarea materiilor prime ca gustare ușoară.

Datorită proprietăților sale benefice, produsul va satisface cu ușurință senzația de foame și va umple energia consumată, va întări sistemul imunitar. Materiile prime curăță corpul de toxine acumulate și substanțe nocive, ceea ce contribuie la pierderea în greutate.

Diferențe față de semințele de floarea-soarelui

Adesea, oamenii care decid să folosească semințe de dovleac pentru a-și îmbunătăți sănătatea se întreabă de ce acest produs este mai bun decât semințele de floarea-soarelui. S-a dovedit că ambele tipuri de materii prime sunt utile pentru corpul uman, dar semințele de dovleac conțin o cantitate mai mare de oligoelemente și aminoacizi valoroși.

Aceștia nu numai că au un conținut caloric mai mare, dar își depășesc „omologii” în ceea ce privește proteinele (15%), grăsimile (1,5%) și vitaminele. Conțin de 2 ori mai mult mangan, potasiu, fosfor și fier decât semințele de floarea-soarelui.