Caracteristici de reproducere și de păstrare a cărnii de rață mulard
Fiecare crescător de păsări de curte dorește să dobândească un șeptel care se va îngrășa rapid și, în același timp, nu va cauza prea multe probleme în păstrare. Datorită muncii neobosite a crescătorilor, noi specii de păsări de curte apar pe piață în fiecare an. Recent, rațele mulard au atras o atenție deosebită. Nu numai că se îngrașă rapid, dar produc și carne neobișnuit de gustoasă. Și ficatul lor este apreciat chiar mai mult decât ficatul gâștelor, care a fost întotdeauna considerat o delicatesă, astfel încât reproducerea mulardului acasă poate fi chiar considerată o mică afacere.
Rațe Mularda
o scurtă descriere a
Înainte de a trece la o descriere a creșterii și întreținerii rațelor din această rasă, să spunem câteva cuvinte despre ce aspect general are pasărea și ce avantaje are. Rațele Mularda au apărut ca urmare a încrucișării Indo-rațelor cu rațele din Beijing. Nu este surprinzător faptul că rezultatul este o pasăre a cărei carne are un gust excelent. Acest hibrid este bun deoarece câștigă rapid greutate de 3-4 kg. Lucrările de selecție au fost efectuate în Franța, care este patria Mulardului.
Nu trebuie să știți cum arată mularda pentru a le găsi în curtea de păsări, fotografie sau video. Pasărea atrage atenția prin aspectul său neobișnuit. În primul rând, aceasta se referă la dimensiuni. Este dificil să găsești un alt reprezentant al raței de această dimensiune. Rațele Mularda depășesc toate rasele din acest parametru, inclusiv cele care au fost utilizate pentru reproducere. Greutatea unei rațe adulte este de 4 kg. În același timp, o rață de carne mulard se maturizează în doar 3 luni. Este dificil să găsești o altă pasăre care să se îngrașă atât de repede.
În aparență, corpul mulardului este dens, penajul este gros. Capul mic are ochi întunecați în formă de migdale. Ciocul rațelor de carne mulard este colorat fie carnal, fie galben deschis, ușor alungit. Capul este așezat pe un gât lung, picioarele scurte sunt de culoare galbenă. Rața are aripi pe corp. Sunt atât de strâns lipite de corp încât este dificil să le vezi de departe. Penele sunt vopsite în 2 culori: alb și negru. În acest caz, atât negru cât și alb pot prevala. Prin culoare, o rață Mulard se poate distinge de orice altă pasăre.
Mulard de reproducție
Creșterea acasă este destul de problematică. Acest lucru se datorează faptului că mulardy nu dă descendenți, prin urmare, pentru a obține un hibrid, va trebui să obțineți rațe din Peking și Indo-rațe și să le traversați. Această sarcină este destul de supărătoare și necesită timp. Puteți merge mai ușor și puteți cumpăra rațe la piața de pasăre. De asemenea, ca opțiune, puteți achiziționa un ou de incubație și îl puteți pune într-un incubator sau îl puteți arunca la o găină cu puiet.
Reproducerea mulardului într-un incubator
Dacă nu există găină, atunci reproducerea rațelor mulard acasă din ouă implică utilizarea unui incubator.Acest dispozitiv poate fi achiziționat de la orice magazin specializat sau de pe internet, dar înainte de a merge la cumpărături, este recomandabil să studiați recenziile persoanelor care au experiență cu astfel de echipamente. Pe lângă recenzii, nu va fi de prisos să ne uităm la fotografiile incubatoarelor.
Atunci când alegeți un incubator, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor sale funcționale. Este de dorit ca dispozitivul să fie automatizat, în caz contrar, în timpul incubației, va trebui să întoarceți manual fiecare ou și acest lucru ar trebui să se facă des. În plus, va fi problematic să pleci de acasă mult timp pe tot parcursul lunii. Cu un incubator automat, hassle-ul este mult mai mic: este suficient să setați un program și să verificați din când în când dacă setările au rătăcit. Dar incubatoarele automate sunt destul de scumpe.
Particularitățile utilizării incubatoarelor sunt descrise în instrucțiunile furnizate împreună cu echipamentul. Caracteristicile unui model de incubator specific sunt, de asemenea, indicate aici. Dacă, după studierea instrucțiunilor, aveți încă întrebări, puteți viziona un videoclip care descrie utilizarea corectă a echipamentului, deși adesea în instrucțiuni totul este detaliat și accesibil.
După cum arată practica, descendenții pe care i-a ieșit găina puietă este mai viabilă, de aceea este recomandabil să folosiți incubatorul numai în caz de urgență.
Reproducerea mulardului prin încrucișarea rațelor
Este foarte important să alegeți perioada potrivită pentru traversare. După cum arată practica, perioada de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie este cea mai favorabilă. Puii se nasc viabil și sunt rezistenți la boli. Păsările sunt folosite pentru traversare, a căror vârstă a atins 7 luni.
Nu vă așteptați ca drake-ul să înceapă să-l acopere imediat după ce este așezat în cușcă: păsărilor trebuie să li se acorde puțin timp pentru a se adapta. Puteți pune mai multe perechi într-o cușcă în același timp, dar masculii și femelele trebuie să aparțină unor rase diferite.
Ouăle trebuie colectate în termen de 7 zile. La sfârșitul acestei perioade, ouăle sunt depuse într-un incubator sau rața este plantată pe cuib. Nu este recomandat să depuneți mai mult de 20 de ouă sub găină. Fiecare ou trebuie să aibă forma corectă, fără defecte vizibile. Pentru a arunca ouăle defecte într-un stadiu incipient de incubare, acestea sunt strălucite folosind echipamente speciale numite ovoscop. Faceți acest lucru în a 10-a zi. Fiecare ou trebuie să fie translucid.
Este important să creați condiții favorabile găinii. Pentru a preveni supraîncălzirea ouălor, rața ar trebui să se poată scălda în mod regulat, așa că trebuie să plasați un recipient cu apă lângă cuib. Mâncarea este plasată și lângă cușcă. După aproximativ o lună, se nasc rățuștele. Dacă fiecare ou a fost selectat corect, eclozabilitatea va depăși 80%. La reproducerea rațelor dintr-un incubator, un astfel de indicator este extrem de dificil de realizat, chiar dacă fiecare ou a fost atent selectat.
Creșterea puilor
Creșterea rațelor mulard acasă nu va necesita mai mult timp sau efort decât creșterea oricărei alte păsări. Înainte de a începe să crești păsări, trebuie să echipezi o magazie pentru rațe. În primul rând, decidem câte rațe vom păstra. La fel de important este din ce va fi făcută casa. Depozitul de păsări ar trebui să fie cald. Pentru a face rațele să se simtă confortabil, 1 mp m. nu ar trebui să existe mai mult de 3 persoane. În consecință, înainte de a construi un hambar, trebuie să înțelegeți câte animale vor fi acolo.
În plus față de un hambar acoperit și cald, trebuie să echipați o volieră. Nu trebuie amplasat pe asfalt, ci pe o zonă acoperită cu iarbă. Zona de mers pe jos trebuie să fie suficient de mare. Alocăm 1 metru pătrat pentru fiecare pasăre. m. Nu este practic să echipezi o volieră mai spațioasă. Curiosului mulardam îi va plăcea o curte mare, dar păsările care se mișcă mult se îngrașă mai încet. Este recomandabil să echipați o zonă acoperită cu un baldachin în voliera.Acolo păsările se vor putea ascunde nu numai de vremea rea, ci și de soarele arzător. Rațele Mulrad sunt eliberate pentru o plimbare în a treia zi, cu condiția ca vremea să fie caldă și însorită.
Cultivarea corectă a mulardului presupune respectarea unui număr de norme, dintre care cea mai importantă este regimul de temperatură. În prima săptămână, temperatura în hambar ar trebui să fie de 29 ° C. După 7 zile, temperatura scade la 18 ° C.
Dieta
O atenție deosebită trebuie acordată hrănirii puilor. Dacă dieta este greșită, mulardii nu se vor îngrășa corect. În primele 7 zile de viață, rațele sunt hrănite cu ouă fierte. La câteva zile după naștere, cerealele se adaugă în dietă. Ouăle pre-tocate sunt împrăștiate pe spatele păsărilor. Instinctiv, gândindu-se că mâncarea se mișcă, rățuștele vor începe să se ciocnească reciproc. Ulterior, această abilitate vă va ajuta să prindeți mâncare în apă. În prima săptămână, boabele pre-tocate pot fi adăugate la ou. În a 6-7-a zi, cartofii fierți sunt introduși în dietă. Toate fluxurile noi trebuie introduse treptat.
Schimbarea hrănirii are loc în a 10-a și a 14-a zi. În primul rând, cartofii fierți sunt introduși în dietă, apoi lăptișorul. Algele și rațele întăresc imunitatea păsărilor. Pot fi preluate din apele din apropiere sau cumpărate de la magazine specializate. Vânzătorii vor sfătui cum să hrănească mulardul, astfel încât să crească sănătos.
După a 14-a zi, se adaugă în dietă făină de carne și oase, făină, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, deșeuri de cereale, morcovi pre-fierți și rase. De asemenea, puteți răsfăța sfecla fiartă cu pene, dar este un produs greu pentru păsări - dacă rățuștele au burta căzută, atunci sfecla este complet exclusă.
Nu uitați de suplimentele minerale. La mâncare se adaugă coji de ou pre-zdrobite, pietriș, cretă, drojdie de panificație și coajă. De asemenea, păsările ar trebui să aibă acces la iarbă luxuriantă. Este recomandabil să aveți un alimentator separat pentru suplimentele minerale.
Ar trebui să ne asigurăm că există mereu apă curată lângă pasăre pentru băut, altfel mulardele se vor îngrășa mai încet.
Feed compus
Hrănirea mulardelor va fi completă numai dacă furajul compus este introdus în dietă. Există produse alimentare în vânzare care pot fi folosite pentru hrănirea diferitelor tipuri de rațe mulard. În funcție de vârsta rățuștelor, aceștia folosesc „început”, „înălțime” sau „sfârșit”. Din nume este clar când furajul compus trebuie utilizat. Încă din primele zile de viață și până la vârsta de 2 săptămâni, păsările au un „început”. Între a 15-a și a 49-a zi, animalele sunt hrănite cu „creștere” de furaje compuse. Restul timpului este dat „sfârșitului” mulardam.
Dacă „începutul” și „creșterea” diferă, deși ușor în ceea ce privește compoziția, atunci „finisarea” și „creșterea” diferă numai în indicatorii cantitativi ai ingredientelor care sunt incluse în furaje. Nu este nevoie să cumpărați alimente ieftine care nu vor fi bune pentru păsări, indiferent de ceea ce spune vânzătorul. Este recomandabil să studiați mai întâi recenziile oamenilor despre furajele compuse pentru rațe.
„Începutul” conține grăsimi vegetale și animale, culturi de cereale (porumb, grâu, sorg, soia), tărâțe, rapiță și făină de floarea soarelui, mazăre și fasole, pește și carne și făină de oase. În compoziția „creștere” și „sfârșit”, pe lângă acele componente care sunt conținute în „început”, există orz, componente solubile distilate, ovăz, melasă, manioc, tărâțe, făină de lucernă.
Gătirea furajelor compuse cu propriile mâini
În general, furajele compuse, care sunt un amestec uscat, pot fi preparate independent. Dar dacă situația cu rațele este mai simplă și pentru ei aproape orice mâncare va fi bună, atunci cu rățuștele este mai dificil, de aceea este recomandabil să achiziționeze furaje compuse speciale din prima până în a 15-a zi.
Există tabele care indică procentul fiecărui component prezent în furajul compus.Nu uitați că dieta rațelor ar trebui să conțină furaje suculente și suplimente minerale. Numai cu o hrănire adecvată, carnea de mulard este fragedă și suculentă.
Puteți adăuga legume (dovleac, morcovi, legume rădăcinoase, varză) în hrana mixtă pregătită de propriile mâini. În principiu, orice aliment făcut cu ingrediente de calitate, cu condiția să conțină toți nutrienții necesari, este bun. Pentru creșterea rapidă în greutate, este imperativ să adăugați furaje compuse în dietă din primele zile de viață.
Dacă nu toată mâncarea este absorbită de rațe, atunci este indicat să nu lăsați resturile în boluri. Acest lucru este valabil mai ales pentru mustul umed. Dacă păsările mănâncă o piure învechită, atunci, în majoritatea cazurilor, provoacă un stomac deranjat, care are un efect negativ asupra sănătății generale, a poftei de mâncare și, în consecință, a creșterii în greutate.
Boli
Descrierea rasei va fi incompletă, dacă nu cumva despre bolile la care mularii pot fi expuși. Cu hrana și îngrijirea adecvate, puii cresc puternici și sănătoși. Acest lucru este confirmat de recenziile persoanelor care sunt implicate activ în reproducerea mulardului. Dar există și excepții.
În primul rând, este de remarcat faptul că acest hibrid este mai rezistent la bolile infecțioase decât alte păsări. Rața Mulard este susceptibilă la boli precum:
- Boala aspergiloza;
- cloacit;
- avitaminoza.
Boala aspergiloza
Rațele din rasa Mulard se îmbolnăvesc de această boală dacă sunt încălcate regulile pentru hrănirea păsărilor. Toate furajele trebuie să fie proaspete și curate. Agenții cauzali ai bolii se găsesc în matrița care acoperă alimentele pe care le consumă rațele mulard. Simptomele acestei boli sunt greață, slăbiciune generală, respirație grea și lipsa poftei de mâncare.
Pentru tratamentul bolii de Aspergiloză, se utilizează o soluție de vitriol, care se administrează în loc de apă și medicamente care se vând în farmacii specializate. Dar automedicația nu merită. Înainte de a da medicamente păsărilor, este mai bine să contactați un medic veterinar care va diagnostica. Aceste simptome nu sunt unice pentru Aspergiloză. Și cu un diagnostic greșit, tratamentul nu poate decât să agraveze starea rațelor.
Cloacita
O altă boală cauzată de hrănirea necorespunzătoare. Rasa de carne mulard are nevoie de vitamine din grupele A și D. În absența lor, păsările sunt slabe. Rațele ciugulesc mâncarea cu reticență, penele încep să cadă, rațele se chelesc.
Adesea, pentru a trata boala, este suficient să schimbi dieta, incluzând complexe de vitamine. Dacă penele au început să cadă din rațe, atunci trebuie să fie tratate acasă cu ajutorul unguentelor speciale.
Avitaminoza
La fel ca cloacita, deficitul de vitamine este cauzat de lipsa anumitor vitamine și minerale. Un simptom al deficitului de vitamine este chelia. Rațele se smulg și se smulg penele. Tratamentul implică modificări dietetice.
Pentru a nu exista probleme cu rațele și animalele nu suferă de boli infecțioase, trebuie respectată curățenia în păsări. O dată la câțiva ani, magaziile trebuie dezinfectate. Cu boli infecțioase, de regulă, păsările mai întâi șchiopătează și apoi cad în picioare. Rațele sunt cel mai probabil afectate. Păsările la vârsta de o lună și peste sunt mai rezistente la diferite tipuri de infecții. Infecția trebuie tratată de un specialist.
Puncte de care trebuie să fii conștient
Greutatea medie a unei rațe adulte este de 4 kg. Dar dacă hrăniți mulards corect, puteți crește păsări cu greutatea de 6-7 kg. În același timp, este foarte important să sacrificăm păsările în timp util. Timpul optim pentru sacrificare este de 60 de zile. Dacă, dintr-un anumit motiv, planurile sunt continuarea creșterii animalelor, atunci îngrășarea continuă încă 3,5-4 săptămâni. Un astfel de cadru se datorează faptului că undeva în a 70-a zi începe năpârlirea, în timpul căreia rațele slăbesc.De asemenea, carcasele care au fost sacrificate în timpul perioadei de năpârlire sunt mult mai greu de smuls, iar carnea nu este atât de gustoasă, deci are sens să țineți păsările încă o lună. Cu o alimentație adecvată, păsările vor câștiga încă câteva kilograme în această perioadă.
Înainte de a sacrifica o rață mulard, nu trebuie hrănită timp de 5-6 ore. Consumul de apă ar trebui, de asemenea, să fie limitat. Pentru a vă asigura că rațele nu au năpârlire, este recomandabil să observați păsările înainte de tăiere.
Îngrijirea mulardului este ușoară. Este suficient să vă asigurați că au apă curată și suplimente minerale în alimentatoare speciale pe tot parcursul zilei. De asemenea, îngrijirea păsărilor implică proceduri de apă. Dacă nu există un rezervor în apropiere, atunci puteți face un mini-lac pe curtea de exerciții. Rațele și rățuștele pot înota acolo pe tot parcursul zilei.
Asistența medicală presupune mai mult decât simpla alimentație. Pentru rațe și rățuși trebuie să te uiți constant, să fii atent la aspectul lor. Dacă o rață nu mănâncă și se comportă pasiv, ar trebui izolată și examinată pentru a detecta boli. Dacă nu se găsește niciunul, atunci secția poate fi trimisă înapoi în cameră cu toate rațele și rățuștele.
Cui să înceapă depinde de fermier. Dar este demn de remarcat faptul că este mai profitabil să crești mularda decât alte păsări, deoarece acestea consumă mai puțină hrană dacă există o cantitate suficientă de iarbă.
Concluzie
Mulardy este un hibrid de rață Peking și Indo-rață pe care le poți crește singur. Cultivarea mulardului acasă este posibilă chiar și pentru începători. Dar, pentru a obține acest hibrid, va trebui să vă încrucișați în mod constant între rațele din Beijing și rațele Indo. În consecință, va trebui să achiziționați păsări din ambele rase. Dacă depuneți toate eforturile, atunci diluarea unui hibrid, care uneori crește până la 5-7 kg, va deveni o sarcină fezabilă. Dar înainte de a crește păsări, ar trebui să echipați un hambar pentru păstrarea lor. De asemenea, este important să vă asigurați că există un loc separat în casă pentru descendenții care tocmai s-au născut.
Pe baza caracteristicilor hibridului obținut prin încrucișarea raței din Peking și a raței Indo, practic nu are dezavantaje. Recenziile persoanelor care au deja experiență în păstrarea mulardelor confirmă acest fapt. Iar felurile de mâncare preparate din carnea fragedă a acestei păsări depășesc chiar și rața din Beijing.