Caracteristicile soiului de ardei Habanero

0

1165

Evaluarea articolului

Ardeii Habanero sunt unul dintre cei mai populari ardei iute. Un alt nume este capsicum chinezesc. Soi ușor de cultivat. Crește în principal în climă tropicală, dar poate fi cultivat în condițiile noastre climatice. Utilizat în gătit și medicină.

Caracteristicile soiului de ardei Habanero

Caracteristicile soiului

Pe scara Scoville, pungența plantei care arde variază de la 100 mii la 475 mii unități. Din această cauză, piperul Habanero este folosit ca condiment în bucătăria mexicană.

Sucul conține substanțe care ajută la durere. De asemenea, accelerează creșterea părului.

Tipuri de ardei Habanero:

1. Habanero White. Are o culoare albă și este cel mai puțin popular datorită întreținerii sale solicitante. Forma fructului seamănă cu bomboanele gumate, motiv pentru care Habanero este numit „chili de bomboane”. Are o pungență foarte mare.
2. Habanero Fataly. Are un parfum pronunțat de piersică și lămâie. Fructele sunt de culoare portocalie sau ciocolată. Pe scara Scoville, pungența este de la 125 mii la 325 mii unități.
3. Habanero Tigerpaw. Rezistent la viermi rotunzi sau nematode. Punctul este de la 265 la 368 mii de unități. Când sunt coapte, fructele devin portocalii strălucitoare.
4. Habanero Red Caribian. Are o culoare roșie. Cel mai frecvent utilizat în bucătăria mexicană. Este foarte cald. Severitatea este de 300-475 mii unități;
5. Habanero Red Savina. Fructele acestui ardei sunt foarte suculente și cărnoase. Conform scalei Scoville, severitatea ajunge până la 400 de mii de unități;
6. Ciocolata Habanero. Culoarea este ciocolata. Are o aromă fumurie și florală. Culoarea poate varia de la maro deschis la ciocolată bogată. Severitatea ajunge la 425 mii de unități. Crește cel mai lent dintre toate. Se înțelege cel mai bine la tropice și crește până la 120 cm. Tulpina este ramificată, frunzele sunt ovoide.

Ardeiul Habanero are un randament ridicat. Timp de un an, o tufă produce până la 1 kg. Când este cultivat în climă tropicală, poate fi o plantă perenă și poate produce culturi pe tot parcursul anului. În climatele temperate, este o plantă anuală.

Puteți recolta primele fructe după 90-100 de zile de la plantare. Dar înainte de aceasta, verificați-le dacă sunt coapte.

Aspect de fructe

Fructele capsicului chinez picant seamănă cu forma unei inimi. Au o suprafață cerată lucioasă. Fructele necoapte sunt de culoare verde. În timpul coacerii, ei capătă treptat culoarea în funcție de aspectul lor.

Descrierea fructelor:

• greutate de la 30 la 50 g;
• diametru aproximativ 2,5 cm;
• lungime - de la 2 la 6 cm.
• aroma citrică florală.

Aspectul de ciocolată are o formă mai sferică și are o dimensiune mai mare decât alte tipuri. Atinge 4 cm în diametru și 5 cm în lungime.

Compoziție de ardei

Ardei sănătoși și gustoși

Habanero conține:

• minerale (fier, fosfor, potasiu, magneziu);
• vitamine (B, B4, B9, C, K, A);
• glucide;
• proteine.

Principala substanță chimică este capsaicina. Atunci când senzațiile dureroase din corp, blochează celulele nervoase responsabile de trimiterea impulsurilor de durere.

Datorită gustului picant, nu se folosește crud.Fructele sunt folosite pentru conservare sau uscate. Când pregătiți feluri de mâncare cu această legumă, curățați piperul din semințe și pulpă.

Regulile de aterizare

Ardeiul Habanero este o plantă termofilă. Dacă creați condiții favorabile de creștere, puteți cultiva leguma acasă.

Semințe

În primul rând, trebuie să înmuiați semințele timp de câteva zile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate în tifon pliat de mai multe ori sau între șervețele de bumbac, care sunt umezite abundent. Când semințele încep să germineze, ele pot fi plantate în sol.

Transplantarea răsadurilor

Mai bine să folosiți un recipient mic, cum ar fi o oală sau un recipient. Plantați semințe la o adâncime de 0,5 cm. Asigurați udarea constantă și temperatura necesară (20-25 ° C). După ce apar primele frunze, puteți planta răsadurile în ghivece separate.

Întărirea răsadurilor

Este recomandat să luați planta în ghiveci în aer liber înainte de a planta în sol, mărind timpul de fiecare dată. Acest lucru se va întări și tufișul va fi mai pregătit pentru schimbările climatice.

Îngrijire

Crește prost pe stradă

Ca orice plantă, ardeiul iute necesită îngrijire. Dacă urmați aceste reguli simple, atunci ardeiul gras vă va încânta cu o recoltă bună:

1. Unele flori trebuie tăiate în perioada de înflorire. Acest lucru este necesar pentru a obține fructe mari.
2. Este mai bine să folosiți compost sau îngrășăminte minerale pentru hrănire. Dacă plantei îi lipsesc vitaminele, frunzele din interior vor deveni mov.
3. Udarea trebuie să fie moderată. Solul trebuie să se usuce între udări. Dacă cultivarea are loc acasă, atunci această procedură trebuie efectuată de 2 ori pe zi.
4. Pentru a preveni afidele și acarienii, acestea sunt tratate cu o soluție de săpun de rufe. În primele etape, puteți utiliza soluții care conțin fungicide.
5. Dacă cultivarea are loc acasă, atunci ghivecele cu tufișuri sunt cel mai bine plasate pe ferestrele orientate spre sud.
6. Dacă nu există suficientă lumină și căldură, atunci pot fi instalate lămpi pentru plantele tinere.

Pentru a modela, precum și a elimina inflorescențele vechi, se efectuează tăierea primăverii. Pentru tufișurile care au crescut într-o seră sau într-o grădină de legume, este mai bine să efectuați tăierea toamnei.

Polenizarea plantelor plantate pe teren deschis are loc în detrimentul insectelor. Acasă, puteți folosi o perie moale.

Recoltarea trebuie făcută cu mănuși. Fructele sunt amare și după ele este greu să te speli pe mâini.

Boli și dăunători

Îngrijirea necorespunzătoare, insectele sau bolile fungice pot dăuna plantei. Udarea excesivă amenință apariția unei infecții fungice a piciorului negru. Udarea insuficientă și solul uscat contribuie la ofilirea ovarelor și la apariția afidelor și a acarienilor păianjen.

Acarian

O infuzie de cenușă de lemn sau insecticide vă va ajuta să scăpați de acarianul păianjen. Mai bine să folosiți origine organică. Vor elimina căpușa, dar nu vor dăuna plantei în sine.

Putrezi

Cea mai frecventă boală este mucegaiul cenușiu. Se formează din cauza deteriorării frunzelor sau trunchiului. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să recoltați cu atenție și cu atenție cultura, să îndepărtați imediat frunzele și pețiolele deteriorate.

Virus

Bolile virale (virusul hazei tutunului și virusul castravetelui 1) sunt purtate de afide. Bucșele deteriorate trebuie îndepărtate. Pentru a preveni apariția afidelor, este necesar să se monitorizeze starea solului. Verificați dacă există furnici, care sunt principalii purtători de afide.

Nematode

Dacă rădăcinile sunt deteriorate de nematode sau viermi, rădăcinile ar trebui să fie scufundate în apă (temperatura 50-55 ° C). Această temperatură a apei va ajuta să scăpați de dăunători, dar nu va deteriora sistemul radicular.

Concluzie

Capsicul chinezesc poate fi cultivat în case pe pervazul ferestrei și într-o cabană de vară. Principalul lucru este să observați condițiile de temperatură și lumină atunci când creșteți. Este necesar să verificați în mod regulat starea plantei pentru a preveni bolile la timp. Fructul este folosit ca condiment fierbinte. Ardeii pot fi adăugați și la sosuri.