Cele mai bune soiuri de pere de toamnă, vară, iarnă

0

1224

Evaluarea articolului

Crescătorii creează cele mai bune soiuri de pere, care sunt împărțite în categorii în funcție de timpul de coacere, nivelul de producție și zona de creștere. Ele diferă prin gust și aspectul fructelor și al copacilor.

Descrierea celor mai bune soiuri de pere

Soiuri de vară

Soiurile de pere de vară poartă fructe de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, motiv pentru care sunt numite și coacere timpurie. Se disting printr-o durată lungă de valabilitate a fructelor coapte: de la 17 la 30 de zile. Este important ca acestea să fie depozitate într-un loc răcoros: la subsol, pivniță, frigider. Singurul lor dezavantaj este rezistența slabă la îngheț. Soiurile de pere coapte timpurii sunt cultivate după îngheț, altfel arborele va muri.

Caracteristicile soiurilor de vară de pere:

• un nivel ridicat de fructificare (de la 70 kg la 100 kg de pere de la 1 copac);
• rezistență la infecții fungice;
• conservarea gustului și a aromei în timpul depozitării.

Copacii cu maturizare timpurie nu ar trebui să fie crescuți în Ural și Siberia. Dar în partea centrală a Rusiei și pe banda de mijloc, aceasta este o opțiune excelentă.

Rouă august

Roua din august se distinge prin copaci cu creștere redusă. Înălțimea lor nu depășește 2 m. Gustul fructului este dulce și acru. Au culoarea verde, care devine galbenă în timpul depozitării. Dimensiune medie, fără coaste.

Conform descrierii, soiul este cultivat numai în regiunile centrale ale Rusiei. Soiul nu tolerează temperaturile extreme și înghețurile, motiv pentru care poate muri. Necesită proceduri de întreținere de bază: udare, fertilizare, încălzire pentru iarnă, mulcire, slăbirea solului.

Un alt avantaj al lemnului este rezistența crustei. De asemenea, este moderat rezistent la putregaiul fructelor și la făinare.

Bere (Giffard)

Înălțimea copacului nu este mai mică de 3-5 m. Are o ramificare excelentă. Ramurile sunt subțiri, căzute. Arborele Bere începe să rodească pe inele.

Fructele sunt de culoare galben-verde, când se atinge maturitatea tehnică - roșu-galben. Perioada de rodire începe în perioada 17-21 iulie și durează până la sfârșitul lunii. Fructele sunt recoltate zilnic, astfel încât să nu putrezească și să se strice.

Singurul dezavantaj al soiului Bere (Giffard) este timpul scurt de depozitare (până la 15 zile) în comparație cu indicatorul statistic mediu de 17-30 de zile, prin urmare, fructele acestui soi nu sunt potrivite pentru transportabilitate.

Descrierea fructelor Bere (Giffard):

• pulpa este dulce la vin, aromată, fragedă;
• greutate - de la 70 g la 110 g;
• suprafața este netedă;
• forma este aliniată, uneori asimetrică;
• puncte subcutanate mici;
• tulpini lungi;
• cupa inchisa.

Planta dă roade la 6 ani de la plantare. Nivelul randamentului este mediu - 90-100 kg de la 1 par.

Catedrală

Fructele se păstrează proaspete mult timp

Fructele soiului Kafedralnaya sunt apreciate pentru gustul lor plăcut și dulce. Pulpa are o consistență uleioasă, granularitate fină. Nivelul de densitate al perei este mediu. În interior, acestea sunt suculente și cărnoase.

Greutatea medie a unei pere de catedrală este de 70-90 g. În unele cazuri ajunge la 110-120 g. Forma fructului este regulată, cu o ușoară suprafață accidentată.

Pielea este strălucitoare, ușor grasă, are o culoare galben-roșiatică, dar în timpul depozitării o schimbă în galben deschis cu o roșie.

Fructele sunt recoltate de la 1 la 15 august. Pot fi depozitate timp de 1-1,5 luni, tolerează perfect transportul și nu se deteriorează pe drum.

Nivelul randamentului este scăzut - aproximativ 80 kg pe copac. Dar principalul lucru este că para de la Catedrală dă roade regulat la 4 ani de la plantare.

Victoria

Pereul crește până la 5 m înălțime, are o coroană îngroșată, dar compactă, cu o formă piramidală rotunjită. În perioada de înflorire, este acoperit cu flori albe și galbene pal. Recoltarea are loc la mijlocul sfârșitului lunii august, astfel încât soiul este târziu.

Fructele cresc în greutate până la 150-200 g, rareori - până la 300 g. Sunt simetrice, aliniate, au o formă regulată în formă de pară. Pielea lor este netedă, mată, cu puține fibre.

Descrierea pulpei de pere Victoria:

• alb;
• uleios;
• delicat, fraged;
• fara granulare;
• suculent.

Fructele au o aromă plăcută. Gustul este dulce, dar ușor acru. 100 g conține 13% solide, 7,8% zahăr, 0,5% acizi titrabili, 6 g acid ascorbic.

Soiuri de iarnă

Soiurile de iarnă de pere sunt excelente pentru cultivarea în Siberia și alte regiuni nordice, precum și pentru plantarea în partea centrală și centrală a Rusiei.

Astfel de pere sunt cele mai rezistente la iarnă, tolerează perfect temperaturile extreme. Perioada de rodire este din noiembrie până în februarie, în funcție de tipul de pom fructifer. Nivelul de producție este de până la 300 kg pe copac.

Caracteristicile soiurilor de iarnă:

• Durată lungă de depozitare. Perele de iarnă nu se strică timp de 3 până la 7 săptămâni. Indicatorul este influențat de condițiile de păstrare și de caracteristicile soiului de fructe.
• Gust mai puțin dulce. Gustul este dominat de aciditate, dar și dulceața se păstrează. În ciuda acestui fapt, fructul conține multe elemente chimice utile care au un efect pozitiv asupra tractului digestiv.
• Utilizare pentru reciclare. Proaspătele sunt rareori folosite, cel mai adesea sunt procesate. Fac fructe uscate și compoturi excelente.

Particularitatea fructelor pere de iarnă este că acestea nu pot fi consumate imediat după recoltare. Ar trebui să se întindă într-un loc rece cel puțin o săptămână. Puteți înțelege că sunt gata de utilizare prin aspectul lor: pielea va dobândi o nuanță galben deschis, va apărea o parte roșiatică. Fructul va deveni mai moale și mai puțin acru.

Fructele necesită o procedură de mulcire. Se desfășoară la sfârșitul lunii noiembrie. Pentru a face acest lucru, utilizați hârtie de mulci, paie, iarbă putrezită etc.

Vindeca

Soiul Cure se distinge prin randament

Aparține categoriei soiurilor de iarnă timpurie. Este definit ca un copac cu o coroană foarte îngroșată, deci necesită tăiere frecventă pentru a forma forma corectă. Planta este înaltă - până la 8 m înălțime.

Fructele se coacă alternativ și nu la un moment dat, începând de sus și deplasându-se treptat în jos. Arborele dă roade în perioada 20-25 septembrie. O pară cântărește până la 190 g, rareori până la 250 g.

În momentul recoltării, fructele sunt de un verde aprins, au o piele netedă, nu au roșeață. Pulpa este tare în interior, dar uleioasă, cu aromă de nucșoară.

De obicei, para Kure dă până la 300 kg de fructe, dar în anii productivi - până la 700 kg de la 1 copac. Fructează chiar și după înghețuri severe și secete.

noiembrie

O plantă pitică viguroasă. Înălțimea sa nu depășește 2 m. Ramificarea este mică. Ramurile sunt îndreptate în jos sub greutatea fructului. Randamentele sunt scăzute

Fructele cântăresc 60-80 g. Acoperite cu o roșie roșie deschisă. Când sunt recoltați, au o nuanță verde bogată.

Alte caracteristici ale perei din noiembrie:

• pulpa este albă, suculentă, cu unt;
• pielea este lucioasă, strălucitoare;
• gustul este dulce, dar cu o ușoară aciditate;
• Aroma este plăcută, amintind de mirosul unui măr înflorit.

Fructele pot fi congelate. Sunt folosite pentru gătit compoturi, adăugate la piureuri, sucuri proaspete, cocktailuri dietetice. Ele sunt baza în marshmallow sau decor în plăcinte.

Recoltarea are loc după 25 septembrie.Fructele se păstrează până la începutul lunii decembrie la o temperatură rece.

Helena

Acest soi are cea mai neobișnuită formă de pară. Seamănă cu un măr.

Planta este la începutul iernii, rezistentă la îngheț. Începe să rodească în al 5-lea an după plantare. Produce fructe regulat, anual. Perioada de recoltare este la sfârșitul lunii septembrie.

Este important să aveți timp să culegeți fructele coapte în decurs de 10-15 zile, altfel acestea vor începe să putrezească, din cauza cărora planta va fi expusă putrezirii. Depozitat până la 4 luni.

Greutatea medie a fructului este de 150-200 g. Culoarea pielii este verde cu o ușoară roșie.

Datorită compoziției sale bune, fructele sunt lăsate să fie consumate chiar și de copiii mici. Sunt hipoalergenice, deci probabilitatea unei reacții alergice este scăzută.

Olivier de Serre

Aceasta este cea mai dulce varietate de pere de iarnă târzie. Se distinge prin fructe mici, toate fructele - până la 130 g. Au o formă rotunjită. Deasupra este o acoperire maro, sub care este vizibilă o piele verde. Este dur, dens.

Descrierea pulpei Olivier de Serre:

• cremă;
• suculent;
• se topește în gură;
• are o aromă de migdale dulci, nuci;
• cărnos;
• constă dintr-o varietate de fibre dietetice.

Chiar dacă nu este posibilă colectarea fructelor la timp, acestea nu vor cădea: sunt ferm atașate de tulpini.

Soiul este apreciat pentru gustul excelent.

Recoltat la mijlocul lunii octombrie, dar consumat doar în decembrie. Este necesar să rămână în pat 2 luni. Sunt depozitate până la sfârșitul lunii martie.

Se consumă proaspete, folosite la coacere, uscate și conservate.

Soiuri de toamnă

Soiurile de toamnă sunt cultivate în toată Rusia. Principalul lucru este să alegeți solul potrivit. Este adecvat un sol argilos cultivat cu aciditate scăzută (dacă este ridicat, se efectuează calcarea). Locul de aterizare trebuie să fie însorit, dar rămâne la umbră aproximativ 2-3 ore este permis.

Pentru a crește un copac cu randament ridicat, se efectuează următoarele proceduri:

• udare;
• tăierea ramurilor pentru a forma o coroană sau întineri para;
• slăbirea solului;
• fertilizare;
• dezinfectarea împotriva dăunătorilor (măsuri preventive);
• mulcire;
• protectie la inghet.

Fructele sunt recoltate până la sfârșitul lunii septembrie, rareori până în octombrie. Randamentul mediu este egal cu 100 kg de fructe de la o plantă. Copacii sunt rezistenți la iarnă în majoritatea cazurilor.

De culoare roșie

Arborele crește până la maximum 4 m. Crește activ în primii 4 ani, după care procesul de creștere încetinește. Coroana este rară, dar răspândită. Ramurile sunt curbate. Coaja este maro, gri pe ramuri.

Krasnoboka are fructe mixte. Fructele se formează pe sulițe.

Planta necesită în mod necesar polenizatori pentru a stabili și a forma fructe. Pears Severyanka, Myth, Powislaya sunt potrivite.

Soiurile de fructe Krasnobokaya sunt cele mai dulci dintre toate soiurile de fructe de toamnă. Sunt folosite pentru uscare, conservare, prepararea compoturilor. Proaspăt adăugat la salate de fructe, marshmallows, înghețată, brânză de vaci, plăcinte. Fructele roșii fac vinuri dulci excelente.

Fiica lui Blankova

Acesta este un soi de mijlocul toamnei. Planta este înaltă - până la 10 m. Coroana este piramidală, îngustă. Potrivit pentru creșterea pe banda de mijloc.

Copacii fiicei Blankova sunt rezistente la iarnă. Sunt capabili să reziste la temperaturi de până la -25 ° C. Fructificarea are loc în anul 5-6.

Fructele nu cad imediat, ci se țin ferm de copac, au o culoare verde-galben, roșeața este rară.

Alte caracteristici ale fiicei Blankova:

• randament mediu - până la 90 kg de la 1 copac;
• recoltarea are loc la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie;
• maturitatea consumatorului are loc la 10 zile după recoltarea fructelor.

Fructele cântăresc de la 80 la 120 g, au o formă bont-conică. Pielea este groasă, densă, mată. Pulpa este suculentă, dulce, cu o aromă slabă de pară.

Frumusețea Michurinsk

Acesta este un hibrid crescut din soiurile de iarnă Ussuriiskaya și Dekanka. Planta este pitică, crește până la 1,5-2 m. Coroana nu diferă prin îngroșare.

Greutatea medie a fructelor - 100-120 g.Culoarea este verde deschis, dar cu o roșeață pronunțată pe partea însorită. Pulpa este suculentă, cărnoasă, cremoasă, fără granulație. Datorită acestui fapt, recolta frumuseții Michurinskaya are un gust dulce plăcut.

Avantajele soiului:

• rezistență la scabie și boli fungice;
• nu este nevoie de polenizatori;
• rodire regulată, începând cu al 4-lea an după plantare;
• îngrijire neexigentă.

Concluzie

Soiurile de pere se disting cel mai adesea prin perioada de rodire: există vară, toamnă, iarnă. Nu există diferențe speciale în îngrijire și plantare. Ele se manifestă prin selecția solului, condițiile climatice și aspectul fructului.