Prepelițe sălbatice și domestice

0

2975

Evaluarea articolului

Prepelița este o pasăre mică din familia fazanilor, subfamilia de potârnici și ordinea găinilor. Aproximativ o duzină de specii din aceste păsări sunt cunoscute în lume. Din păcate, 2 dintre ei au dispărut deja. Prepelițele trăiesc în toată Europa, Asia și Africa. Cea mai faimoasă specie este prepelița comună. A fost domesticit cu aproximativ o sută de ani în urmă și acum este crescut cu succes în fermele industriale și în gospodării.

Prepeliţă

Prepelița sălbatică comună

Prepelița comună locuiește în zone întinse. Locuiește în Europa, în Asia până la Lacul Baikal, Africa de Vest. Această pasăre preferă să se așeze pe câmpuri și spații deschise unde există iarbă înaltă și tufișuri. Prepelițele aproape nu zboară, duc o viață terestră. Dar din regiunile nordice pentru iarnă, această specie zboară spre sud. Când agricultura a început să se dezvolte, prepelițele s-au apropiat de om și de culturile sale.

Aspectul prepelițelor nu este deloc remarcabil. Aceasta este o mică pasăre sălbatică cu penaj de camuflaj, care rulează foarte repede, ascunzându-se de dușmani. Iată o scurtă descriere a prepelițelor comune și a caracteristicilor sale biologice:

• Lungimea corpului este de 16-20 cm.
• Masa păsării este de 80-145 g.
• Anvergura aripilor are 32-35 cm.
• Corpul este compact, așezat la un unghi ușor față de suprafața pământului.
• Capul este mic, fără pieptene.
• Ciocul este puternic, ușor alungit.
• Pene de prepeliță în nuanță de ocru.
• Un model sub formă de dungi și pete transversale maro închis acoperă partea din spate a capului, gâtului, spatelui, acoperind penele cozii.
• Masculul are obraji și bărbie roșii, gâtul negru.
• Femela are gâtul și obrajii de culoare ocru deschis, uneori sunt aproape albe, pete (dungi) albe și negre sunt prezente pe gușă și pe părțile laterale ale corpului.
• Masculul are o voce frumoasă, el scoate un sunet original original.

Puteți privi mai atent aspectul păsărilor în fotografii și videoclipuri. Numărul prepelițelor sălbatice este în continuă scădere. Principalul motiv acum nu este pescuitul și vânătoarea, deoarece specia este sub protecție. Câmpurile și stepele, unde prepelițele sunt obișnuite să trăiască, sunt intens dezvoltate odată cu utilizarea echipamentelor grele, suprafața de teren dezvoltată de om este în creștere. Culturile sunt tratate cu îngrășăminte minerale, erbicide și pesticide. Păsările mor din cauza rănilor otrăvitoare, căzând sub mașini și din multe alte motive.

Stilul de viață și reproducerea prepelițelor

Aceasta este o pasăre de zi, trăiește și construiește cuiburi pe sol. Habitatele preferate sunt stepele, câmpurile de grâu, unde vă puteți ascunde printre ierburi înalte. Prepelițele se hrănesc în principal cu cereale. De asemenea, dieta include muguri și lăstari de arbuști, semințe de diferite plante. Ocazional, păsările mănâncă melci, viermi și insecte pe care reușesc să le prindă.

Sezonul de împerechere pentru prepelițe începe la începutul primăverii, imediat ce apar primele ierburi verzi. În acest moment, bărbații își dobândesc vocea originală profundă.Aranjează lupte între ele, femelele se uită la prepelițe și își aleg un partener. După fertilizare, cuiburile sunt construite chiar pe sol, în locuri izolate. Masculul nu participă la reproducerea ulterioară a puilor.

Puiul de prepeliță conține 8-10 ouă. Incubația durează aproximativ 2 săptămâni, eclozarea puilor are loc simultan. După ecloziția prepelițelor, femela începe imediat să le hrănească și să le învețe cele mai simple abilități. După câteva zile, puii de prepeliță părăsesc cuibul și merg în căutarea hranei cu mama lor. Toamna, prepelițele zboară spre sud din regiunile nordice. În acel moment, ei sunt bine hrăniți cu cereale coapte, câștigând putere pentru a suporta un zbor lung. Durata de viață a unei prepelițe în natură este de 3-4 ani, păsările sunt ținute acasă cel mult un an.

Păstrarea păsărilor acasă

De mai bine de un secol, prepelițele au fost cultivate acasă. Pasărea tolerează perfect captivitatea, poate trăi liniștită într-o cușcă îngustă, oferind în același timp o mulțime de ouă sănătoase, precum și carne gustoasă. Într-un an, o prepeliță poate depune de la 180 la 360 de ouă, în funcție de rasă. Greutatea în carcasă a prepelițelor variază de la 120 la 300 g, în funcție de rasă și tipul de hrănire. În unele țări, cresc prepelițele de luptă, aranjându-se competiții reale între ele. Există prepelițe cântătoare domestice, deoarece masculii acestei specii sunt renumiți pentru vocea lor originală.

Agricultura prepelițelor este o ramură a agriculturii foarte promițătoare, deși relativ tânără. Avantajul acestei direcții este că puteți păstra păsările chiar și într-o cameră foarte mică. Pentru a începe o afacere, nu aveți nevoie de investiții mari, de echipamente speciale, chiar și un începător îl poate începe singur. Dacă crești prepelițe exclusiv pentru tine, casa de păsări poate fi amplasată pe un balcon sau într-un apartament, ca să nu mai vorbim de o casă de păsări din țară. Este ușor să construiești celule cu propriile mâini.

Pentru creșterea normală și producția de ouă, temperatura din camera prepelițelor trebuie menținută la 20-24 ° C; iarna, este necesară încălzirea în hambar. Iluminatul depinde de scopul cultivării. Dacă trebuie să obțineți carne din prepelițe, acestea sunt ținute în semi-întuneric. În condiții de lumină slabă, prepelițele mănâncă mai bine, iar masculii nu se luptă. Pentru producția de ouă, timpul zilei trebuie să dureze 16-17 ore, uneori lumina este aprinsă non-stop. Femelele în această lumină poartă 2 testicule pe zi. Grădina de prepelițe trebuie să fie bine aerisită, astfel încât păsările să nu se sufoce și să nu se îmbolnăvească. Vara, cuștile sunt adesea ținute în aer liber.

Hrănirea prepelițelor

Nu este dificil să alegeți o dietă pentru prepelițele domestice. Mulți oameni folosesc furaje compuse gata preparate. Este important să rețineți că nu există amestecuri speciale de cereale pentru prepelițe. Ar trebui să se utilizeze furaje destinate broilerului, curcanului sau găinilor ouătoare. O astfel de dietă conține aproximativ 30-35% proteine, 60% cereale (porumb, grâu, orz, tărâțe), precum și suplimente minerale și vitamine.

Puteți pregăti singuri mâncarea pentru prepelițe, dar aceasta are propriile sale particularități. Boabele trebuie zdrobite, o pasăre mică nu poate mânca particule mari. De asemenea, se adaugă amestecului carne și oase sau făină de pește, pește tocat, făină sau făină de soia, ulei de floarea soarelui, cretă, sare și alte componente Prepelița mănâncă bine legumele (cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei etc.), iarba verde este utilă pentru aceasta

Pentru a obține rapid carne de prepeliță, acestea sunt hrănite cu amestecuri, al căror conținut caloric este crescut. Acestea includ cereale sau furaje compuse speciale amestecate cu mazăre fiartă. La acesta se adaugă și legume, pește tocat, prăjitură de soia și floarea soarelui, făină de carne și oase, bulion de carne sau de pește. Găinile ouătoare trebuie să mănânce furaje bogate în calciu, vitamine și proteine. Pentru a crește productivitatea, li se administrează Premix și alte suplimente nutritive. Prepelița mănâncă foarte puțin, este nevoie de 25-30 g de furaj pe persoană pe zi.

Pui de reproducție

Prepelițele domestice și-au pierdut complet instinctul matern, prin urmare reproducerea puilor este posibilă numai într-un incubator. În primul rând, ar trebui identificate cele mai bune păsări și ar trebui formată turma părinte. Păsările reproducătoare sunt selectate la vârsta de 6-7 săptămâni. Persoanele sănătoase puternice, fără cele mai mici defecte, sunt potrivite pentru reproducere. 4-5 femele și un mascul sunt plasate într-o cușcă separată. Puteți forma o turmă de 9-10 femele și puteți planta prepelițe temporar cu ele.

Oul de incubație nu trebuie să zacă mai mult de 7 zile. Un incubator obișnuit este potrivit pentru puii de incubație. Este recomandabil să puneți în el o rețea concepută pentru ouă mici. Temperatura de incubație - 38-38,5 ° С, umiditatea este menținută la 60-70%. Prepelițele mici ies din ouă la 17 zile după începerea incubării.

Ridicați puii într-o ladă încălzită sau pui. Prepelițele eclozionate adoră căldura, prin urmare regimul de temperatură recomandat este de 35 ° C, umiditatea este de 65-70%. Nu puteți elibera prepelițele din cutie în primele trei săptămâni. Sunt foarte mici, puiul cântărește doar 8-10 g. Astfel de bebeluși se pierd ușor sau devin prada animalelor domestice. În primele zile, animalele tinere sunt hrănite cu ouă fierte, apoi se adaugă caș, ierburi, porumb, mei. Cu vârsta de două săptămâni, cuverturile mănâncă furaje compuse pentru găini, iar de la o lună trec la furaje pentru adulți.

Rase de prepeliță

Până în prezent, au fost crescute mai multe rase de prepeliță. Selecția a mers în două direcții: carne și ou, deși ambele tipuri de rase pot fi obținute din ambele tipuri de produse. Găinile ouătoare după 11 luni sunt trimise pentru carne, iar rasele de carne pot produce aproximativ 160-180 ouă pe an. În plus, există și prepelițe decorative, care sunt crescute de dragul frumuseții. Principalele tipuri de prepeliță:

• Engleză alb și negru;
• Prepeliță Virginia;
• Prepeliță din California;
• Prepeliță pictată în chineză;
• Prepeliță de aur manșuriană;
• Faraon;
• Faraonul alb din Texas;
• Prepelițe de casă din Estonia;
• Prepeliță japoneză;
• Prepeliță de marmură;
• Prepelițe de smoching.

Cea mai populară rasă de ouă este japoneză. Dintre prepelițele de carne sunt preferați faraonii. Sia, smokingul și marmura pictate în chineză sunt considerate decorative.

Boli de prepeliță

Sistemul imunitar din prepelițe este destul de puternic, așa că rareori se îmbolnăvesc. Cauza majorității patologiilor este întreținerea și nutriția necorespunzătoare. Uneori, infecțiile se aprind printre păsări, de care se îmbolnăvesc masiv și mor. Dar astfel de situații apar adesea atunci când standardele sanitare sunt încălcate.

Deci, dacă nutriția prepelițelor este inadecvată, acestea pot dezvolta simptome de deficit de vitamine sau lipsa anumitor microelemente. Principalele semne sunt:

• Pasărea nu mănâncă bine.
• Penele sunt ciufulite, uneori cad, păsările se chelesc.
• Capul este aruncat înapoi.
• Aripile sunt în jos.
• Poate apărea orbirea.
• Activitatea este redusă.

Dacă păsările slăbesc, suferă pierderi de pene în afara mutei, trebuie să revizuiți dieta. Adăugați vitamine gata preparate, ulei de pește și vegetal, sare, cretă. Vara, merită să dai verdețuri, fructe și legume. Dacă sunt păstrate prea mult grămadă, prepelițele pot dezvolta canibalism. Păsările ar trebui reinstalate, cei mai agresivi indivizi ar trebui scoși din turmă. Prepelițele se rănesc cel mai adesea atunci când sar din frică, iar tavanul din cușcă este prea înalt și dur. Dacă ochiul este mare pe podea, picioarele păsărilor se pot bloca, ducând la fracturi și răni.

Dintre patologiile infecțioase din prepelițe, cele mai frecvente sunt:

• Boala Newcastle;
• Pulloroza;
• Aspergiloză;
• Colibaciloza;
• Pasteureloza;
• Diaree infecțioasă.

Păsările infectate cu infecții sunt trimise pentru sacrificare, carnea de prepeliță este arsă, nu este adecvată consumului. Pentru profilaxie, puii se adaugă băuturii cu cloramfenicol și sunt, de asemenea, vaccinați. Pentru păsările adulte, de asemenea, nu este rău să folosiți antibiotice, să le amestecați în furaje și apă.Este foarte important să păstrați păsările în condiții normale, să păstrați cuștile curate, să curățați incinta în mod regulat, temperatura este normală, iar aerisirea din cameră trebuie să fie adecvată.

Productivitatea prepelițelor

După cum sa menționat deja, puteți obține carne și ouă de la prepelițe. Testiculele de prepeliță sunt mici, cântărind 10-12 g. Deasupra, produsul este acoperit cu o coajă subțire gri, cu pete întunecate. În funcție de caracteristicile și utilitatea sa, un ou de prepeliță este superior unui ou de pui:

• Este foarte scăzut în colesterol.
• Conține o proteină specifică care are proprietăți antialergice.
• Ouăle de prepeliță conțin mai multe proteine, fier și alte oligoelemente.

În acest sens, testiculele mici sunt recomandate să fie consumate de persoanele cu ateroscleroză, alergii, adăugate la alimentele pentru copii. În Japonia, acestea sunt utilizate chiar și pentru fabricarea medicamentelor pentru astmul bronșic. În plus, prepelițele nu se îmbolnăvesc de salmoneloză, prin urmare ouăle pot fi consumate în siguranță crude.

Conform caracteristicilor sale alimentare, carnea de prepeliță este semnificativ superioară cărnii de curcan și iepure, ca să nu mai vorbim de pui. Conține aproape întregul tabel de oligoelemente utile și multe vitamine. În plus, carnea are un miros și un gust minunat. Iată compoziția sa principală (la 100 g de produs):

• Proteine ​​- 39,2 g.
• Grăsime - 33,3 g.
• Apă - 11,7%.
• Numărul de calorii este de 242.

Proprietățile benefice ale cărnii de prepeliță delicioase sunt cunoscute de mult timp. Conține o mulțime de fier, potasiu, calciu, magneziu și alte oligoelemente. Grăsimile se absorb rapid, au un conținut scăzut de colesterol dăunător. Compoziția de aminoacizi este echilibrată, valoarea energetică este ridicată, prin urmare carnea de prepeliță este recomandată pentru hrana dietetică a copiilor, pacienților cu patologii ale inimii, aparatului de susținere și alergiilor.

Tăierea carcasei

Aproximativ la vârsta de 1,5-2 luni înainte de năpârlire, prepelițele sunt tăiate pentru a obține carne. Pentru a sacrifica o pasăre și a măcelări o carcasă, trebuie să aveți la îndemână următoarele instrumente:

• punte;
• un cuțit ascuțit sau o hașură;
• coș de plasă;
• recipient cu apă clocotită pentru 30-50 litri.

Cu o zi înainte de sacrificare, păsările nu sunt hrănite, li se dă doar apă. Capul și picioarele prepeliței sunt tăiate cu un cuțit sau tăiate cu un topor. Toate carcasele sunt puse într-un coș și scufundate în apă clocotită timp de 20-30 de secunde, apoi penele sunt smulse. Dacă există puține carcase, este ușor să o faceți manual. Ar trebui să începeți de la șold, apoi să vă deplasați în spate și să terminați cu aripile.

Este mai bine să smulgeți un lot mare de carcase într-o mașină specială cu pene de tip tambur. Funcționează pe principiul unei centrifuge și în scurt timp, fără prea mult efort, îndepărtează toate penele de prepelițe. Este foarte important să nu supraexpuneți carcasele în apă clocotită. Păsările au o piele subțire; după opărire puternică, se poate desprinde împreună cu pene. Apoi carnea de prepeliță își va pierde prezentarea. Modul de sacrificare corespunzătoare a păsărilor poate fi găsit în videoclip.

Costul prepelițelor

Prepelița internă și beneficiile acesteia sunt enorme. Chiar și fermierii începători își pot începe propria afacere crescând aceste păsări. Dacă scopul tău nu este profitul, ci creșterea prepelițelor pentru tine acasă, vei câștiga și foarte mult, pentru că la cea mai mică cheltuială poți obține carne și ouă delicioase. Prepelițele domestice delicioase cresc la fel de repede ca găinile de pui, dar necesită mult mai puțin spațiu, îngrijire și atenție. Pentru a efectua corect reproducerea păsărilor, va fi utilă literatura specială.

Cât costă o prepeliță de casă? Un ou de incubație pentru puii de incubație poate fi cumpărat cu 10-35 de ruble, în funcție de rasă. Prepelițele zilnice costă 30-60 ruble. Rase deosebit de rare și scumpe - 300-500 ruble. Prețul păsărilor potrivite pentru sacrificare este de la 50-60 ruble la 100-150 ruble. O carcasă de prepeliță finită costă 400-800 de ruble pe 1 kilogram. Ouă pentru consum uman - 50-80 ruble pentru 20 de bucăți.