Caracteristici ardei salate Jalapeno

0

1572

Evaluarea articolului

Toată lumea este familiarizată cu ardeiul iute, care ocupă o poziție de lider printre tipurile fierbinți de ardei. Dar gustul nu mai puțin interesant și picant are ruda sa, ardeiul Jalapeno, care poate fi cultivat cu ușurință acasă și surprinde pe toată lumea cu mâncăruri rafinate mexicane, unde este atât de des folosit.

Ardei salata Jalapeno

Descrierea soiului

Jalapeno este un ardei care este o variantă a celebrului ardei iute. Mexicul este considerat patria sa, unde sunt alocate suprafețe uriașe de pământ pentru cultivarea acestui ardei iute. Numit după orașul Xalapa. Este apreciat de experții culinari din întreaga lume pentru picătura moderată, care tinde să se schimbe în funcție de gradul de coacere și de metoda de preparare. În conformitate cu scara internațională Scoville, această varietate de ardei are indicatori de înțepături în intervalul de 10-20.000 de puncte, ceea ce reprezintă un ordin de mărime mai mic decât cel al multor tipuri de ardei iute. Ardeiul Roccotillo este mai puțin fierbinte decât Jalapeno și are 1000-2500 de puncte pe o scală, dar Cayenne este de două ori mai fierbinte.

Jalapeno are următoarele caracteristici:

• timp de coacere 65-75 zile;
• tufă standard, de până la 1 m înălțime;
• lungimea fructelor 5-10 cm, diametru 2,5-3 cm;
• greutatea medie a ardeilor 50-60g;
• forma păstăilor este chiar conică;
• în momentul maturității tehnice, ardeiul Jalapeno este verde;
• obțineți 1-1,5 kg dintr-un tufiș.

Jalapeno este un ardei care este recoltat într-o stare de maturitate tehnică (verde), fructele coapte care au atins o culoare roșie sunt considerate a fi de calitate slabă și sunt utilizate numai pentru uscare și uscare. Jalapeno este un ardei care are un gust acru specific. Pungența din fructe este distribuită inegal, țesuturile camerelor de semințe au amărăciunea maximă, îndepărtându-le, pungența lor poate fi redusă.

Acest piper mexican amar este cultivat în diferite părți ale lumii. Crește rapid și produce culturi. În țările din sud este cultivată ca plantă perenă, pe banda de mijloc ca anuale. Ei practică cultivarea acestui ardei iute pe pervaz.

Calități utile

Pe lângă gustul picant și înțepătura care poate îmbogăți felul de mâncare, acesta are multe proprietăți utile. Cantitatea mare de enzimă înțepătoare din ardeii Jalapeno are capacitatea de a:

• ucideți agenții patogeni și prelungiți prospețimea alimentelor;
• îmbunătățirea proceselor metabolice, promovarea pierderii în greutate;
• crește producția de enzime gastrice, ceea ce facilitează digestia alimentelor cu proteine ​​grele;

Domeniul de aplicare al Jalapeno:

1. În medicamente, pentru a accelera procesele metabolice și a stimula apetitul.
2. În cosmetologie, Jalapeno este utilizat în măști pentru creșterea părului și măști pentru celulită.
3. În rețetele populare, ca remediu pentru transpirația picioarelor, acest lucru se datorează proprietăților antibacteriene.

Toate aceste proprietăți încurajează cultivarea unui astfel de ardei într-un teren personal, iar tehnologia sa agricolă nu va diferi de cea folosită pentru cultivarea ardeiului dulce obișnuit.O opțiune excelentă ar fi să crești un tufiș pe propriul tău pervaz, acasă poate fi cultivat ca plantă perenă.

Creştere

Recoltă bună

Cultivarea ardeilor Jalapeno acasă nu va fi dificilă.

Puteți planta ardei mexicani fierbinți Jalapeno în orice moment al anului, dar este mai bine să faceți acest lucru primăvara, atunci planta tânără va avea suficientă lumină și căldură, iar bioritmurile plantei vor corespunde celor naturale. Acest lucru are un efect bun asupra dezvoltării și fructificării sale.

Pregătirea solului

Descrierea arată că este important să selectați solul de plantare adecvat și să îl pregătiți înainte de a semăna semințele.

Ardeii precum Jalapenos se descurcă bine în soluri libere, drenate, nutritive. Amestecul de sol gata preparat este potrivit pentru cultivarea acasă. Universal pentru plante cu flori sau specializat pentru culturi de legume va îndeplini absolut cerințele. De asemenea, puteți pregăti singur amestecul de sol. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați:

• 5 kg teren de gazon sau frunze;
• 3 kg de turbă de câmpie;
• 2 kg de nisip de râu;
• 5 litri de agroperlit.

Amestecul de sol cumpărat sau pregătit trebuie dezinfectat înainte de a semăna semințe în el. Acest lucru se poate face termic sau chimic. Termic constă în vărsarea solului cu apă clocotită sau calcinarea în cuptor la o temperatură de 100-120 ° C. Pentru dezinfectarea chimică, puteți utiliza o soluție de permanganat de potasiu sau peroxid de hidrogen. Permanganatul de potasiu se diluează cu o concentrație de 1 g la 2 litri de apă, peroxid 1 lingură. l. pentru 1 litru de apă. Solul este vărsat cu soluția preparată.

Semănatul semințelor

Semințele trebuie să fie semănate mai întâi pentru răsaduri în recipiente mici. Acestea pot fi recipiente din plastic, cupe, vase de turbă. Înainte de însămânțare, semințele de ardei trebuie dezinfectate și apoi înmuiate pentru a se umfla. Permanganatul de potasiu este utilizat pentru dezinfectare. Se prepară o soluție de 1% și semințele sunt păstrate în ea timp de 20-30 de minute. După această procedură, acestea trebuie clătite cu apă curată. Răspândiți semințele pe o bucată de tifon umezită cu apă sau o soluție stimulatoare de creștere, lăsați-le 24-48 de ore, asigurându-vă că nu se usucă. După o astfel de pregătire amănunțită, semințele sunt semănate în sol, sigilate la o adâncime de 1-1,5 cm. Culturile sunt acoperite cu folie. Recipientele sunt plasate în cel mai luminos și mai cald loc, fără curenți de aer. Răsadurile apar în 7-10 zile.

Îngrijirea răsadurilor

Când apar lăstari prietenoși, ei încep să deschidă puțin filmul, crescând timpul cât răsadurile sunt fără adăpost. După câteva zile de această întărire, filmul este complet îndepărtat. Îngrijirea plantelor tinere de Jalapeno se reduce la mai multe reguli:

1. Udare regulată. Solul nu trebuie să se usuce, folosiți apă caldă, așezată, în faza inițială, răsadurile pot fi udate cu o linguriță.
2. Pansament de top. Se efectuează la 10 zile după germinare. Pentru a simplifica îngrijirea, puteți utiliza îngrășăminte gata făcute, care sunt potrivite pentru răsaduri (Master, Kemira, Gumat).

Deja în perioada de creștere a puieților, puteți ciupi partea de sus, astfel încât tufa să înceapă să se ramifice și să nu se întindă, acest lucru se face atunci când germenul are 15-20 cm.

Transfer

Când 2-3 perechi de frunze adevărate cresc pe răsaduri, trebuie să fie transplantate într-o oală într-un loc permanent. Ceramica sau plasticul cu un volum de cel puțin 5 litri este potrivit. Eul este umplut cu un amestec de sol, la fel ca cel folosit pentru semănatul semințelor. Se face o adâncire, vărsată cu apă așezată. Răsadurile sunt îngrijite, nu vor deteriora nodul de pământ, sunt transplantate. Pământul din jurul tulpinii este compactat. După 2-3 zile, răsadurile transplantate sunt udate cu o soluție de Epin sau Kornevin pentru a stimula formarea rădăcinilor și a accelera înrădăcinarea. Planta se va simți confortabilă într-un loc luminos, cu o temperatură a aerului de 24-28 ° C, protejată de curenți de aer.

Îngrijire

Ardei nepretențios

Holopeno este o varietate de legume de piper care nu este pretențioasă în ceea ce privește îngrijirea și crește rapid chiar și acasă.Dar respectarea regulilor de bază în creștere va ajuta la obținerea unei plante sănătoase pe pervaz, care vă va încânta cu recolta.

Udare

Udarea adecvată este cheia pentru cultivarea cu succes a oricărei plante. Apa este esențială pentru a susține toate procesele metabolice. Cu o lipsă de umiditate, plantele cresc slab, procesul de fotosinteză încetinește, nutrienții sunt furnizați în cantități insuficiente. Toate acestea implică consecințe ireversibile, în locul unui tufiș luxuriant cu ardei iute frumoși, pe pervaz crește o plantă slabă cu flori unice, fructe mici și frunze uscate. Pentru ca tufele să se dezvolte în forță, udarea se efectuează:

• pe măsură ce solul se usucă;
• apă separată la temperatura camerei;
• seara;
• cel puțin de două ori pe săptămână.

Dar umplerea solului nu merită, excesul de umiditate duce la stagnarea și degradarea sistemului radicular. Pentru a facilita navigarea, atunci când udați tufișul, puteți folosi o frigarui de lemn, care este introdus în oală și pentru a verifica nivelul de uscare, trageți-l și verificați dacă este umed. Dacă frigăruia este umedă doar în partea de jos, atunci planta are deja nevoie de udare.

Pansament de top

Jalapeno este un ardei care necesită hrănire regulată și o cantitate suficientă de oligoelemente precum azot, fosfor și potasiu în perioada de creștere intensă, înflorire și coacere a fructelor. Pansamentul de sus din momentul transplantului se aplică la fiecare 14 zile. Se folosesc îngrășăminte minerale și organice. Piperul reacționează bine la hrana cu superfosfat. Prin introducerea acestuia sub formă de soluție, 1 g de îngrășământ se dizolvă în 1 litru de apă. Pansamentele minerale sunt alternate cu cele organice. Pentru Jalapeno, humatul de potasiu este ideal; este introdus în conformitate cu instrucțiunile, respectând doza recomandată. Tufișurile cresc bine dacă sunt hrănite cu cenușă de lemn. Cenușa este utilizată sub formă uscată și sub formă de soluție. Uscați sub tufiș, închideți 0,5 lingurițe. și udarea bine a solului. Puteți, de asemenea, 1 lingură. l. se toarnă cenușă 1 litru de apă, insistă 12-24 de ore și udă plantele, pentru o tufă sunt suficiente 250 ml de astfel de soluție.

Caracteristicile îngrijirii în timpul iernii

Deoarece ardeii Jalapeno sunt plante perene după recoltare, există o perioadă inactivă după un timp. Tufișul încetinește sau încetează să crească și, de asemenea, scade parțial sau complet frunzele timp de 2-3 luni. În această perioadă, se menține la o temperatură de 12-18 ° C, udarea se reduce la o dată pe săptămână. De asemenea, în timpul odihnei, puteți efectua o tăiere întineritoare a tufișului. Pansamentul superior este oprit sau aplicat nu mai mult de o dată pe lună, cu o doză înjumătățită.

Odată cu sfârșitul perioadei latente, tufișul începe să crească frunze noi, în acest moment este readus într-un loc cald, bine luminat și se reia udarea și hrănirea regulată.

Boli și dăunători

Este necesar să prelucrați ardeiul în timpul

Chiar și atunci când cultivă ardei acasă, plantele nu sunt imune la infecția cu boli fungice. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă din cauza unei încălcări a tehnologiei agricole într-un anumit stadiu de cultivare. Motivele înfrângerii:

• solul neinfectat pentru plantare;
• semințe netratate înainte de semănat;
• deversare sau udare cu apă rece;
• udare insuficientă.

Boli

Pentru ardeii de acasă, este frecvent afectat de boli precum piciorul negru și putregaiul apical. Piciorul negru apare în perioada de creștere a puieților, ducând deseori la moartea sa. Umezeala în exces și udarea cu apă rece stimulează dezvoltarea acestei boli, infecția apare din solul netratat. Simptomul acestei boli este subțierea tulpinii și ofilirea frunzelor. Pentru a evita boala, răsadurile sunt tratate cu Previkur.

Când sunt afectate de putregai apical, frunzele încep să se onduleze, iar pe fructe se observă pete negre, care se transformă în depresiuni. Cauza acestei boli este excesul de azot, lipsa de calciu și udarea insuficientă.Pentru tratament, se utilizează 10% clorură de calciu, 10 ml de fiolă se diluează în 300 ml de apă și tufele sunt pulverizate de două ori cu o frecvență de 10 zile. În scop preventiv, ardeii pot fi tratați cu biofungicide (Biodoctor, Gaupsin) o dată pe lună.

Dăunători

Dăunătorii pot infecta și dauna ardeilor Jalapeno, în special în perioadele de temperaturi ridicate și aer uscat. Cel mai adesea, afidele, muștele albi și acarienii pot fi găsiți pe plante. Pentru a le combate, puteți folosi bioinsecticide sau rețete populare. Sunt la fel de eficiente și sigure.

Pentru a combate afidele și muștele albi, folosiți ceapă sau usturoi cu păpădie. Pentru a face acest lucru, măcinați o lingură de ceapă (usturoi) și tulpini de păpădie în gruel și turnați 1 litru de apă, infuzați timp de 1 zi, filtrați și adăugați 1 lingură. l. săpun lichid pulverizat pe plantă. Un astfel de remediu este cât se poate de sigur și poate fi utilizat chiar și în perioada de rodire.

Pulverizarea cu amoniac și săpun de rufe va ajuta la acarienii păianjen. Se dizolvă 1 lingură în 1 litru de apă. l. alcool și o lingură de săpun ras, frământați bine și pulverizați tufișurile cu soluția rezultată. În timpul procesării, acoperiți solul astfel încât săpunul să nu ajungă acolo. A doua zi după tratament, tufa este spălată bine sub duș. Re-procesarea se efectuează după 5 zile. Dacă astfel de metode nu funcționează, atunci tufișurile pot fi tratate cu Actarophyte, este sigur, dar are un spectru larg de acțiune și poate face față bine dăunătorilor.

Concluzie

Regulile simple de cultivare și îngrijire vă vor permite să crească o tufă frumoasă care vă va încânta cu fructele sale ascuțite. Vor aduce beneficii și un nou gust picant mâncărurilor de casă. Jalapeno este un ardei care va ocupa cu ușurință locul pe pervazul ferestrei mai mult de un an.