Beneficiile și daunele roșiilor

1192

Evaluarea articolului

Roșiile solanacee, o legumă obișnuită în dieta noastră, sunt acum disponibile pe tot parcursul anului calendaristic. Sunt consumate proaspete, sunt înăbușite și conservate, dar rareori se gândesc dacă există vreun beneficiu și rău din partea roșiilor pentru organism.

Beneficiile și daunele roșiilor

Ce este într-o roșie

Beneficiile roșiilor pentru corpul uman se datorează faptului că sunt un adevărat depozit de substanțe utile pentru oameni care sunt valoroase pentru organism:

fructele de roșii proaspete conțin o cantitate mare de fibre dietetice de care o persoană are nevoie pentru buna funcționare a tractului digestiv,
printre componentele vegetale există o mare varietate de acizi organici, inclusiv succinic, ascorbic, oxalic, malic, folic, citric,
roșia conține multe vitamine și minerale care asigură funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului uman, inclusiv: vitamina K, sodiu, fier, colină, fluor, iod, mangan, cupru, retinol, fosfor, zinc, luteină, calciu, nichel, seleniu, biotip, potasiu, magneziu, cobalt, beta-caroten,
o legumă utilă conține un flavonoid valoros numit quercetin,
Beneficiile roșiilor sunt indicate și de faptul că printre componentele pe care le conțin licopen, important pentru prevenirea neoplasmelor maligne, care are proprietăți benefice antioxidante care neutralizează radicalii liberi și, de asemenea, creează protecție pentru corpul nostru de efectele proceselor oxidative și preia controlul nivelului de colesterol.

Tatiana Orlova (candidată la științe agricole):
Licopenul este un pigment carotenoid care conferă unor fructe și legume (roșii, pepeni verzi) culoarea roșie. Roșiile prelucrate termic conțin mai mult licopen decât roșiile crude. Deci, de exemplu, roșiile crude conțin 5-50 mg / ka licopen și 500-1500 mg / kg în pastă de roșii.

Beneficiile și pericolele roșiilor nu pot fi spuse fără echivoc, deoarece legumele nu pot concura cu acele alimente pline de grăsimi și proteine. Eficacitatea efectelor lor benefice crește atunci când este combinată cu alte produse. Dar conținutul lor caloric la 100 de grame este de numai 20 kcal, deoarece fructele de roșii au proprietăți utile pentru pierderea în greutate, deoarece sunt 93,5% apă.

Cu toate acestea, nu orice organism poate face față atâtea componente, deoarece medicii avertizează că roșiile, ale căror beneficii și daune se datorează caracteristicilor individuale, ar trebui să fie prezente în dietă numai în cantitatea necesară.

Care sunt beneficiile roșiilor

Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor sunt că proprietățile lor, cu un consum moderat de legume în alimente, ajută la normalizarea funcționării organelor și sistemelor din corpul uman.

Digestie

Pentru cei care sunt foarte pasionați de produsele din carne, medicii recomandă utilizarea roșiilor pentru a accelera digestia. Legumele contribuie la reducerea disconfortului prezent la consumul de carne grea și la minimizarea procesului de fermentare a tractului digestiv.

Fructele roșii roșii sunt necesare persoanelor cu niveluri scăzute de aciditate pentru a crește activitatea sistemului gastric.

Pulpa de roșii începe procesul de activare a secreției de suc gastric în organism, care, împreună cu fibrele alimentare, crește peristaltismul intestinal și acționează ca un mijloc de prevenire a colitei.

Sistem circulator

Proprietățile benefice ale legumelor care pot subția sângele sunt folosite pentru a preveni varicele, ateroscleroza și tromboflebita. Consumul regulat de roșii poate reduce nivelul colesterolului din sânge și poate elimina acumularea de plăci pe pereții vaselor de sânge. Legumele sunt indicate pentru angina pectorală existentă și hipertensiune arterială.

Inima

Roșiile sunt bune pentru mușchiul inimii

Magneziul cu potasiu și atriul cu fier, care fac parte din legumele proaspete, care sunt utile pentru corpul uman, normalizează și restabilesc funcționarea corectă a inimii și sunt indicate pentru prevenirea patologiilor în funcționarea mușchiului inimii.

Imunitate

Acidul ascorbic prezent în compoziția benefică a fructelor de roșii ajută la rezistența la infecțiile virale, ceea ce crește imunitatea și este necesar pentru prevenirea răcelilor în afara sezonului. Consumul lor regulat pentru cei care sunt adesea bolnavi poate ajuta la reducerea riscului de boli respiratorii.

Tatiana Orlova (candidată la științe agricole):
Pentru a obține aportul zilnic de vitamina C, trebuie să consumați 300 g de roșii pe zi, vitamina A - 50 g de roșii, vitamina B1 - 150 g de roșii proaspete.

Hemoglobină

Componenta care conține fier, prezentă într-o roșie sănătoasă, cu consum constant de legume, menține nivelul hemoglobinei la nivelul adecvat, îmbunătățind procesul de producere a globulelor roșii și acționând ca agent profilactic împotriva anemiei.

Metabolism

Cultura de roșii are capacitatea de a îmbunătăți metabolismul și de a descompune celulele adipoase. Din acest motiv, legumele sunt adesea elementul principal în dietă pentru pierderea în greutate. Fructele de roșii cu conținut scăzut de calorii sunt recomandate pentru includerea în dieta persoanelor cu metabolismul afectat, ceea ce a dus la apariția kilogramelor în plus. Beneficiile roșiilor pentru pierderea în greutate sunt, de asemenea, asociate cu faptul că activează metabolismul pentru a elimina excesul de lichid acumulat în organism, reducând greutatea.

Sistemul respirator

Consumul frecvent de roșii ajută la eliminarea componentelor toxice și a mucusului acumulat în timpul fumatului din căile respiratorii.

Sistemul hepatic-renal

Roșiile, care au proprietăți diuretice, contribuie la creșterea drenajului compușilor biliari, reducând efectul asupra ficatului și reparând țesuturile acestuia. Sodiul conținut în legume pentru rinichi acționează ca o sursă de normalizare a echilibrului de sare, descompunând neoplasmele prezente în rinichi (pietre și nisip).

Prevenirea cancerului

Una dintre componentele utile ale roșiilor, licopenul, conținut într-o legumă într-o cantitate destul de mare, este recunoscut de medici ca un mijloc eficient de prevenire a cancerului sistemului digestiv și a respirației.

Sistem nervos

Roșiile vă vor ajuta să scăpați de iritabilitate

Există beneficii pentru roșii și pentru sistemul nervos central din motivul că legumele conțin antioxidanți puternici care activează procesele de regenerare în celulele nervoase.

În plus, fructele de roșii consumate în mod regulat aduc fundalul emoțional într-o stare stabilă, ameliorând iritabilitatea, ameliorând stresul și având un efect calmant.

Roșii pentru bărbați și femei

Beneficiile roșiilor pentru bărbați și femei sunt asociate cu prezența în legume a acelor vitamine care au un efect benefic asupra muncii corpurilor masculine și feminine.

Pentru bărbați

Beneficiile roșiilor pentru bărbați le-au oferit porecla de legume masculine în medicina populară. Prezența obligatorie a roșiilor în dieta bărbaților vă permite să vindecați procesele inflamatorii în prostată.

Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor pentru bărbați sunt îmbunătățite atunci când sunt combinate cu broccoli în dietă pentru a rezista schimbărilor legate de vârstă și a preveni BPH.

Roșiile, care asigură fluxul sanguin, acționează ca un remediu în lupta împotriva disfuncției erectile din corpul masculin. Concentrația ridicată de licopen din legume ajută la protejarea corpului masculin de dezvoltarea proceselor canceroase în glanda prostatei.

Pentru femei

Principalele beneficii ale roșiilor pentru femei și sănătatea lor sunt în prevenirea cancerului de sân. Consumul regulat de roșii este indicat în timpul sarcinii, deoarece includerea legumelor pline de vitamine și minerale în dieta femeilor însărcinate asigură dezvoltarea deplină a fătului.

Beneficiile sucului de roșii pentru femei sunt indispensabile dacă doresc să-și mențină frumusețea, inclusiv să-și mențină părul, pielea și unghiile în stare adecvată.

Roșiile sunt benefice pentru sănătatea femeilor datorită prezenței fitonutrienelor în ele, care previn riscul de osteoporoză și boli articulare, care crește în timpul menopauzei.

Care roșii sunt mai sănătoase

Rezultatul și eficacitatea activării proprietăților lor benefice depind în mod direct de regulile pentru consumul de roșii.

Combinaţie

Roșiile se consumă cel mai bine cu uleiuri nerafinate

Nutriționiștii recomandă consumul de roșii în combinație cu grăsimi vegetale, care ajută la asimilarea completă a fitonutrienelor pe care le conțin. De aceea, medicii sfătuiesc să umple legumele proaspete cu ulei nerafinat sau uleiuri care au trecut de prima presare la rece.

Tratament termic

Oamenii de știință au observat că eficacitatea mai mare a utilității roșiilor pentru sănătatea umană se obține după tratamentul termic, care activează activitatea licopenului în legumele fierte și îi mărește nivelul de concentrație. Prin urmare, printre produsele recomandate se numără pasta de roșii, sucurile și sosurile preparate acasă.

Soiuri

Soiul de roșii poate juca, de asemenea, un rol în determinarea beneficiilor legumelor pentru sănătate. Deci, diferite soiuri sunt diferite prin compoziția lor biochimică, iar cea mai mare cantitate de carotonoizi este prezentă nu în roșu, ci în fructele portocalii și galbene.

Trebuie amintit că roșiile verzi necoapte conțin, deși în doze mici, o componentă toxică - solanina. Din acest motiv, se recomandă consumul de fructe verzi după tratament termic sau în formă conservată.

Tatiana Orlova (candidată la științe agricole):
Soiurile de roșii galbene și portocalii sunt considerate mai benefice pentru organism. Acestea conțin beta-caroten, care protejează împotriva tumorilor maligne și susține funcția inimii. Astfel de roșii nu provoacă reacții alergice precum soiurile roșii și hibrizii.

Pericol potențial cauzat de legume

Indiferent de faptul că fructele de roșii conțin numeroase componente benefice pentru sănătatea umană care au un efect benefic asupra activității organelor și sistemelor interne, răul cauzat de tomate atunci când cantitatea recomandată este depășită poate duce la o stare de sănătate precară și la exacerbarea bolilor existente.

Cu boli ale tractului gastro-intestinal

Cu abaterile existente în activitatea tractului gastric și intestinal, atunci când sunt înregistrate modificări patologice în organele incluse în aceste sisteme, daunele cauzate de roșii pentru sănătate sunt semnificative și utilizarea lor este contraindicată. În special, este interzisă includerea legumelor în dietă pentru acele persoane cărora li s-a diagnosticat o aciditate crescută a stomacului sau care s-au dovedit a avea încălcări ale funcționării sistemului renal.

În stadiile de exacerbare a gastritei și ulcerelor stomacului și pancreasului, a atacurilor de pancreatită și a urolitiazei rinichilor, daunele cauzate de roșii asupra sănătății cresc, prin urmare, acestea ar trebui excluse de la dieta bolnavului până la acordul special al doctor.

Cu tendință la alergii

Fructele de roșii pot provoca reacții alergice, în special soiurile de roșii roșii. Din acest motiv, cantitatea de legume consumată ar trebui reglementată la femeile însărcinate și care alăptează, cu grija cuvenită, fructele sunt incluse în dieta copiilor cu tendință la alergii.

Dacă se depășește nivelul de aciditate urică

Roșiile pot fi dăunătoare sănătății umane atunci când diagnosticul conține informații despre nivelurile crescute de acid uric, care este o consecință a gutei, poliartritei și artritei reumatonoide. Numai un medic poate stabili dacă sucul de roșii este dăunător în acest caz și permite ca o legumă să fie inclusă în dietă pentru astfel de boli.