Rața din Beijing și caracteristicile sale

0

2438

Evaluarea articolului

Rața din Peking a fost crescută acum aproximativ trei sute de ani în China. În secolul precedent, a venit în America, de acolo s-a răspândit în toată Europa. Acum, această rasă este una dintre cele mai populare atât în ​​gospodăriile private, cât și în fermele industriale. Multe alte specii au evoluat din rațele din Peking, inclusiv pui de carne.

Rață din Beijing

Descrierea rasei

Rața albă din Beijing sau chineză este o pasăre destul de mare, cu o constituție puternică. Este ușor diferit de soiurile care au fost crescute în mod tradițional în Europa și Rusia. Iată o scurtă descriere a rasei:

• Capul este mediu, cu o frunte convexă (o trăsătură caracteristică).
• Ciocul este plat, portocaliu strălucitor.
• Pieptul este lat și puternic.
• Corpul este alungit.
• Spatele este larg.
• Picioarele sunt scurte, depărtate.
• Anvergura aripilor este mare, deși rațele nu zboară.
• Penajul este dens, culoarea albă, rar cremă.
• Sexul este aproape același, drakele pot fi puțin mai mari decât rațele.
• Ouăle de rață sunt de culoare albăstruie sau albă.

Cum arată o rață Peking de rasă poate fi văzută mai detaliat în fotografie și video. Dacă comparați rasa Peking și Musk, puteți vedea cât de mare este prima. Are o dimensiune mai mare decât rasele familiare regiunilor noastre. La traversarea rațelor Peking și Moscova, se obține un hibrid mulard, care este mai mare decât ambii părinți.

Productivitatea rațelor din Peking este ridicată, prin urmare reproducerea și creșterea acestei rase sunt considerate foarte profitabile. Principalul produs care poate fi obținut de la păsările de curte este carnea. Este destul de gras, conține multe proteine ​​complete, inclusiv miozină, și oligoelemente utile. Carnea de la rațe tinere este mai valoroasă decât a celor vechi. În China, rasa este crescută și pentru a produce ouă. De la aceste păsări se pregătește felul de mâncare „Rața Peking”. Pene și puf de rață sunt considerate valoroase, deoarece se păstrează bine la cald.

Iată principalele caracteristici ale produsului și descrierile Pekingului:

• Greutatea Drake - 3,5-4 kg, rațele - 3-3,5 kg.
• Greutatea vie a rațelor la vârsta de 2 luni este de 2,7-3 kg.
• Producția de ouă - 150 de ouă pe an.
• Oul cântărește aproximativ 90 g.

Odată cu creșterea intensivă, rățuștele sunt trimise la sacrificare la vârsta de 60-70 de zile, până când începe muta. În perioada de năpârlire, creșterea în greutate este redusă brusc, iar consumul de furaje crește de 2,5 ori. Cânepa din pene după năpârlire stă strâns în piele, astfel încât este dificil să le îndepărtați complet. Producția după sacrificare este de 80%, dacă tăiați rața, conținutul părților comestibile va fi de 70% din greutatea sacrificată. Oul poate fi consumat, nu are miros sau gust specific.

Condiții pentru păstrarea rațelor

Cum să păstrezi o rață din Beijing acasă? Această pasăre este destul de nepretențioasă, tolerează bine schimbările de temperatură, se poate descurca bine fără un rezervor. La înființarea unei case, este important să ne amintim că rasa este sensibilă la umiditate. Conținutul rațelor este optim la o umiditate de 65-75%.

Casă de rață

Dacă există o casă de păsări sau o magazie în curte, o puteți adapta cu ușurință la nevoile rațelor și nu construiți una nouă.Nu ar trebui să existe curenți de aer sau umezeală în cameră, așa că trebuie să calcați toți pereții, să verificați acoperișul. Pereții pot fi acoperiți cu tencuială sau pur și simplu acoperiți cu placaj. Cel mai bine este să ridicați podeaua cu 15-20 cm deasupra solului. Pe el se așază o așternut de turbă, paie, frunze uscate sau rogoz. Grosimea așternutului este de 30 cm. Poate fi schimbată de două ori pe an.

Temperatura în casa de păsări nu trebuie să scadă sub 10 ° C iarna și să nu crească peste 25 ° C vara. Dacă rațele sunt fierbinți sau reci, nu se îngrașă bine, își pierd penele. La temperaturi scăzute, se înghesuie împreună, ca urmare, rățuștele se pot zdrobi reciproc. La temperaturi ridicate, își întind aripile, beau mult.

Este important ca camera să fie ventilată corespunzător. Hote sunt instalate în fermele industriale. Acasă, o fereastră este suficientă, suprafața acesteia ar trebui să fie de 100 cm² / m² din cameră. Pentru ca rațele să poată părăsi liber casa, vor echipa o gaură de 30 × 40 cm. Cel mai bine este să o faceți pe peretele sudic sau sud-vestic. Iarna, ar trebui să se asigure iluminat suplimentar casei. Ora de vară ar trebui să dureze 10-12 ore.

Vara, nu este recomandată locuința de 24 de ore. Rațele se simt mai bine atunci când sunt în aer liber sau într-o incintă mică. La echiparea unei voliere, zona este alocată la o rată de 3 m2 per persoană. Puteți pune un recipient cu apă în voliera, dar acest lucru nu este necesar. Suprafața casei pentru rațele adulte ar trebui să fie de 0,5 m² per pasăre. Pentru rațele, este mai mic, 1 m este suficient pentru 12-16 capete.

La fermele industriale se practică cuști, rața din Peking este perfect adaptată la aceasta. Uneori păsările sunt plasate în cuști înghesuite cu 2-3 săptămâni înainte de sacrificare și hrănite forțat. Apoi, puteți obține un randament bun de carne grasă. Acesta este modul în care păsările sunt hrănite pentru vasul de semnătură al rațului Peking.

Inventar

Întreținerea și creșterea rațelor la domiciliu necesită prezența unui inventar în casa de păsări. Trebuie să instalați acolo:

• alimentatoare;
• băutori;
• cuiburi.

Alimentatoarele sunt realizate din scânduri de aproximativ 2 cm grosime. O bară este cuie deasupra, astfel încât păsările să nu urce în interior. Este recomandabil să faceți hranitoare separate pentru cereale, ierburi și furaje suculente, suplimente minerale. Bolurile pentru băut sunt fabricate din metal. Băuturile automate sunt convenabile, constând dintr-un rezervor mare, din care apa curge într-un recipient metalic. Puteți vedea cum arată în fotografie și video.

Cuiburile sunt așezate pe podea, sub un perete, într-un loc retras, astfel încât nimeni să nu deranjeze rața care se grăbește. Păsările sunt destul de timide, se tem de orice foșnet. Ei transportă ouă dimineața, așa că în acest moment este indicat să nu intrați în hambar. Înălțimea cuibului este de 30-40 cm, lățimea este de aproximativ 50 cm. În față se face un prag mic, astfel încât așternutul să nu se sfărâme și să nu cadă niciun ou.

O îngrijire adecvată a cuibului este esențială. Așternutul din ele se schimbă zilnic, după colectarea ouălor. Este recomandabil să curățați podeaua și toate încăperile în care stau rațele o dată pe săptămână. Dacă respectați igiena, păsările nu se vor teme de boli.

Hrănirea rațelor

Păstrarea și creșterea rațelor din Beijing pentru carne acasă asigură, de asemenea, hrănirea adecvată. Această rasă are un metabolism foarte intens. Temperatura corpului lor este de 42,2 ° C, intestinele au o lungime de doar 20 cm. Furajele de cereale rămân în el timp de 4 ore, iar verdele și mustul umed - timp de 3 ore. În același timp, mâncarea este foarte bine absorbită. Acest metabolism intens permite îngrășarea rațelor foarte repede. Ei mănâncă în mod constant și rapid peste toate gravurile.

Hrănirea păsărilor de vară și de iarnă este diferită. Dacă rațele din Peking sunt în aer liber în timpul verii, primesc singuri mâncare. Este suficient să hrănești pasărea de 2-3 ori pe zi. Este adevărat, câștigul de masă în acest mod este mai lent. Vara, nu este nevoie de suplimente de vitamine suplimentare. Iarna, rațele sunt hrănite de 4 ori pe zi și li se administrează vitamine. Creșterea rațelor este ușurată de faptul că sunt omnivori. Mănâncă calm iarbă, deșeuri de bucătărie. Pentru ca producția de carne să fie mai mare și pentru a câștiga o masă rapidă, dieta include:

• cereale (porumb, grâu, orz, ovăz);
• leguminoase (mai ales mazăre);
• tărâțe de grâu;
• făină de iarbă (iarna) și iarbă verde proaspătă (vara);
• verdeață de leguminoase (lucernă, blaturi de fasole și mazăre);
• legume (varză, morcovi, dovleac, dovlecei, cartofi);
• făină de oase sau de pește;
• Drojdie de bere;
• făină de tort și semințe oleaginoase;
• aditivi minerali (pietriș, cretă, coji).

Pentru ca rața din Peking să se vindece, trebuie să existe o mulțime de proteine ​​în meniu. Dintre plante, leguminoasele conțin cele mai multe proteine; există multe în porumb și grâu. Proteinele animale vin cu făină de carne și oase. Puteți hrăni rațele cu lapte degresat, lapte acru, dacă există o vacă la fermă. Când o fermă mare este implicată în hrănire, cel mai adesea folosește furaje compuse. Casa ar trebui să fie în mod constant apă proaspătă, nu mai puțin de 600 ml pe pasăre pe zi.

Rețete de reproducție

Creșterea rațelor din Peking nu este dificilă. Animalele tinere se disting prin sănătate bună și rata de supraviețuire ridicată. Rațele din Peking nu sunt cele mai bune găini, dar acest dezavantaj este compensat de un procent ridicat de fertilizare și eclozare a ouălor, chiar și cu incubație artificială.

În zona climatică temperată, rațele încep să depună la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Pot conduce 2-3 puieti pe sezon. În climă caldă, se grăbesc tot anul, pot da până la 4 descendenți. Găina este capabilă să clocească 12-16 ouă în același timp, perioada de incubație este de 26-28 de zile. Creșterea în incubator permite creșterea mai multor rațe.

Puii ecloziți necesită încălzire adecvată și iluminare 24/7. Temperatura ar trebui să fie de 28-30 ° C. Puteți încălzi rățuștele cu un tampon electric sau o lampă. În primele 2 săptămâni, până la 20 de pui pot fi așezați pe 1 m din zonă. Începând cu a doua săptămână, rățuștele trebuie mutate într-o cameră mai spațioasă. Începând cu a treia săptămână, ei pot locui într-o fermă obișnuită.

Hrănirea rațelor

În primul rând, rațele sunt hrănite cu un ou fiert și brânză de vaci. Timp de 2-3 zile, puteți tăia urzica, quinoa, iarba. Puii mănâncă adesea în acest moment, la fiecare 2-3 ore. La sfârșitul primei săptămâni, meiul fiert sau aburit este inclus în dietă. Din a zecea zi, rațele pot fi eliberate pe stradă, apoi sunt transferate la cinci mese pe zi. Dacă cresc cu o rață, ea începe să le scoată în curte mai devreme. Puii pot înota încă din primele zile de viață.

Începând cu a treia săptămână, rațele sunt transferate la hrănirea cu cereale, ierburi, legume. Furajele cu cereale sunt introduse treptat pentru a nu provoca tulburări digestive. Nevoia de proteine ​​în această perioadă scade. Dacă în primele rațe în dieta de proteine ​​este de 20%, atunci în viitor - 11-15%.

Selecția animalelor de reproducție

Dacă intenționați o reproducere independentă, este imperativ să formați un puiet. Cel mai bine este să selectați rațe de mai și septembrie pentru acest lucru, acestea sunt cele mai puternice. Selecția se efectuează de trei ori. Imediat după naștere, rațele din Peking sunt evaluate în funcție de următorii indicatori:

• Greutatea și dimensiunea raței (greutatea trebuie să fie de cel puțin 50 g).
• Starea penajului (uniform pigmentată, pufoasă).
• Rățuștele sunt active și mănâncă bine.
• Excitabilitatea sistemului nervos (reacție la hrănire, plecare, apropierea de rața mamei sau a proprietarului).

Următoarea selecție este corectă în a treia săptămână. Este important să se determine nu numai cât de mult cântărește o rățușcă, ci și cum crește și adaugă masă, pentru a identifica defectele care ar putea trece neobservate în primele zile. Ultima selecție se efectuează în 150 de zile, trimitând toate păsările respinse pentru sacrificare. O broască ar trebui să aibă un drake la 6-8 rațe, apoi reproducerea va avea succes. Dacă adăugați un drake moscat la rațele din Peking, puteți obține rațe de mulard. Spre deosebire de părinții lor, acestea sunt sterile, deoarece rațele Peking și Moscova aparțin unor specii diferite, dar hibridul va avea mai multă masă.

Avantajele și dezavantajele rasei

Creșterea și reproducerea acasă Rațele din Peking sunt foarte populare. În fermele industriale, aceste rațe ocupă primul loc. De ce le pasionează atât de mult fermierilor de păsări? Păsările au o serie de avantaje:

• Maturitate timpurie și creștere rapidă în greutate.
• Gust de carne grozav.
• Un ou mare și gustos.
• Procent ridicat de fertilizare și eclozare a rațelor.
• Adaptabilitate la orice climat (rața nu se teme de îngheț, tolerează bine căldura).
• Rațele mănâncă orice, ceea ce face hrănirea mult mai ușoară.
• Conținutul fără rezervoare este permis.

Rațele din Peking nu trebuie să fie îngrijite mult timp: rațele sunt sacrificate de la două luni. O astfel de maturitate timpurie permite să crească 2-3 pui pe sezon.

Dar nu există rase ideale, rasa Peking are și dezavantajele sale. Acestea includ:

• Zgomot (rațele se aud în toată curtea, ceea ce nu place tuturor).
• Instinct matern redus - Rațele din Beijing eclozează slab ouăle.
• Sensibilitate la umezeală.

După cum puteți vedea, nu există atât de multe neajunsuri în această rasă. Deoarece rațele din rasa Peking nu își pierd pozițiile, primesc în mod constant recenzii pozitive. Chiar și noii hibrizi, ale căror strămoși erau oamenii din Beijing, nu-i pot scoate complet din piață. O rățușcă din Beijing costă în medie 250 de ruble, un ou de incubație - 50-100 ruble, o rață adultă de reproducție - aproximativ 600-700 ruble.