Ce este într-un castravete

0

935

Evaluarea articolului

O legumă delicioasă a ocupat de mult timp locul pe mesele compatrioților. Cu toate acestea, nu toată lumea știe despre valoarea nutrițională a plantei. Ce este într-un castravete? Vom analiza în detaliu oligoelementele și indicatorii utili ai aportului alimentar.

Compoziția de castraveți

Valoarea nutritivă

Castraveții aparțin familiei dovleacului. Sunt termofile, preferând să crească în zone însorite, cu sol nutritiv. Astăzi există un număr imens de soiuri și hibrizi care vă permit să cultivați o legumă în orice condiții climatice.

Castraveții sunt 97% apă. Atunci când sunt consumate moderat și corect, legumele contribuie la sănătatea organismului.

Valoarea nutrițională a produsului este prezentată în tabel.

Datorită conținutului scăzut de bju, castraveții sunt folosiți în alimentația dietetică pentru pierderea în greutate. Amestecul unic de fibre și lichide vegetale ajută stomacul să se descurce mai bine cu stresul digestiv. Planta conține acid tartronic, care inhibă conversia carbohidraților în grăsimi.

Macronutrienți

Desigur, castraveții nu au la fel de multe componente utile ca în portocale sau mere, dar substanțele sunt într-o formă ușor digerabilă, ceea ce permite organismului să obțină rapid vitamine și minerale. Toate elementele păstrează proprietăți utile doar proaspete.

Potasiu

Potasiul din castravete, împreună cu sodiul, este responsabil pentru echilibrul hidric al corpului și funcționarea corectă a inimii. 100 g de pulpă conține 130 mg. Cu un deficit de potasiu, funcțiile mușchilor și nervilor suferă și începe edemul.

Substanța este responsabilă pentru funcționarea tuturor țesuturilor moi ale corpului, de la capilare la creier și ficat. Componenta face parte din fluidul intracelular și ajută la eliminarea excesului de apă. Proprietățile anti-sclerotice împiedică acumularea sărurilor de sodiu în organism, ceea ce salvează sindromul oboselii cronice.

Calciu

Pulpa conține 25 mg din acest oligoelement. Este un material de construcție pentru oase și dinți, participă la reacțiile neuronale și musculare, controlează procesul de coagulare a sângelui și activează o serie de hormoni.

Componenta ajută la îndepărtarea sărurilor de metale grele din corp, are proprietăți antialergice. Lipsa de calciu are un efect negativ asupra nivelului de insulină.

Fosfor

Castraveții conțin cel puțin 40 mg de fosfor (5% din valoarea zilnică). Componenta participă la activitatea inimii și a sistemului nervos, afectează formarea hormonilor, interacționează activ cu calciu, formând țesutul osos al scheletului și dinților.

Fosforul este esențial pentru funcționarea sănătoasă a rinichilor, ajută organismul să crească și să se recupereze după boli și să absoarbă mai bine vitaminele.

Oligoelemente

Castravetele conține substanțe importante pentru oameni

Produsele chimice sunt necesare pentru procesele vitale din organism. Concentrația lor nu este atât de mare, dar joacă un rol semnificativ în corpul uman.

• Iod.Produsul conține cel puțin 3 mg, reglează activitatea sistemului nervos și endocrin, participă la metabolismul proteinelor și grăsimilor, afectează în mod activ reducerea nivelului de zahăr.
• Fluor. Participă la formarea țesutului osos al scheletului și al dinților, îmbunătățește absorbția fierului. Pulpa conține cel puțin 17 mg din acest element.
• Cupru. Reglează funcțiile tuturor organelor, participă la procesele hematopoietice, alimentează celulele cu oxigen, ajută la construirea proteinelor și a enzimelor. 100 g de castraveți conțin 100 mg din substanță.

Vitamine

Un castravete proaspăt conține 10 mg acid ascorbic. Substanța afectează sinteza hormonilor și îmbunătățește permeabilitatea capilară, îmbunătățește efectul antioxidanților precum tocoferol și seleniu. Avantajul legumelor este că este dificil să depășești doza zilnică de vitamină, astfel încât poți mânca produsul în orice cantitate fără teamă.

Un alt element util este acidul folic, care este responsabil pentru biosinteza proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Substanța susține calitatea celulelor sănătoase din organism, ceea ce este important în stadiile incipiente ale sarcinii. În plus, componenta încetinește apariția menopauzei și corectează adolescenții.

Vitamina E este un puternic antioxidant care încetinește îmbătrânirea corpului. Legumele populare conțin doar 1% din valoarea zilnică a tocoferolului. Cu toate acestea, este în sinteză cu alte componente, sporindu-i efectul asupra corpului uman.

Vitamina PP nu este atât de mare, dar participă la metabolismul proteinelor, aminoacizilor, descompune grăsimile și carbohidrații. Substanța unică are un efect anticoagulant și îmbunătățește fluxul sanguin, ajută la menținerea unui aspect sănătos al pielii.

Caracteristici benefice

Valoarea castravetelui este că este utilizată pentru rezolvarea problemelor de sănătate.

Consumul regulat de castraveți proaspeți în alimente are un efect pozitiv asupra stării glandei tiroide, previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge și este prevenirea bolilor cardiovasculare.

Compoziția chimică unică cu bju minim face ca castraveții să fie un produs dietetic. Castraveții nu provoacă alergii, de aceea sunt recomandați pentru scăderea în greutate. Abundența fibrelor alimentare curăță tractul gastro-intestinal, contribuind la pierderea în greutate.

Sucul proaspăt stors este utilizat ca remediu pentru tuse pentru răceli și pentru ameliorarea căilor respiratorii ale pacienților cu tuberculoză. În plus, lichidul ameliorează stresul și întărește sistemul nervos.

Proaspătul are proprietăți ușoare sedative și analgezice. Pentru a îmbunătăți compoziția sângelui, tescovina se amestecă cu o băutură de mere și roșii, după care se bea o jumătate de pahar în fiecare zi.

Celor care iau în considerare carbohidrații din castraveții proaspeți li se recomandă să încerce produsul ca o mască cosmetică. Substanțele active și o abundență de apă sănătoasă hidratează pielea, ajutând la menținerea feței în stare bună. O loțiune pe bază de produs calmează iritarea și îndepărtează petele de vârstă mici.

Contraindicații

În ciuda abundenței proprietăților pozitive, leguma are și laturi negative. Cu un consum excesiv de produs, activitatea sistemului urinar este activată.

Castraveții nu trebuie consumați pentru următoarele boli:

• ulcer la stomac;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• enterită;
• colită acută;
• hepatită.

Mamele care alăptează ar trebui să aibă grijă de legume. Ingredientele active din castraveți pot provoca diaree, crampe și bubuituri la un copil. Merită să folosiți numai produse proaspete și de înaltă calitate pentru alimente fără semne vizibile de degradare. Bacteriile pătrund rapid în pulpă, provocând otrăvire.

Concluzie

Castraveții proaspeți conțin aproape toate elementele necesare corpului.