Gătit usturoi negru

0

2834

Evaluarea articolului

Usturoiul este un condiment aromat care conferă oricărui aliment un gust și o aromă bune. Nu de multe ori vedeți o legumă de culoare închisă, dar există. Pentru a obține usturoi negru, trebuie să știi cum să-l gătești. Se obișnuiește să adăugați un produs întunecat la diverse sosuri, salate, carne și pește, precum și la feluri de mâncare.

Gătit usturoi negru

Caracteristică vegetală

Usturoiul negru are un gust bun, nu este absolut picant, ci mai degrabă dulce. Gustul amintește oarecum de oțetul balsamic. Mirosul nu este cel mai plăcut, dar nu se deosebește de o legumă la cuptor sau la grătar.

A apărut prima dată în Japonia. Produsul japonez a început să fie adesea folosit în diferite feluri de mâncare. Dar locuitorii Coreei cred că proprietățile usturoiului negru distrug celulele canceroase din organism și prelungesc semnificativ viața.

Dacă o persoană mănâncă usturoi negru, respirația îi va rămâne proaspătă.

O puteți găti singură acasă. În timpul fermentației, se produce melanoidină, acest element este responsabil pentru culoarea și consistența sa. Usturoiul negru este destul de scump. Prețul său variază de la 2 $ la 50 $.

Creştere

Tehnologia de preparare a usturoiului negru se realizează prin fermentare. Acest produs a fost lipsit de aroma sa strălucitoare, dar a dat un gust dulce și delicat. În consistență, leguma întunecată seamănă cu fructele uscate.

Pentru ca leguma să capete o culoare închisă, trebuie menținută la temperaturi foarte ridicate timp de 2 luni. Usturoiul conține zahăr și aminoacizi, astfel încât leguma capătă o culoare închisă.

Case

Puteți face o legumă acasă, singura problemă este că va fi dificil să mențineți o temperatură de 60 ° C timp de 2 luni. Acest lucru se poate face cu un cuptor, dar nu toată lumea îl va lăsa deschis non-stop. Usturoiul negru a devenit popular în Coreea de mult timp. Dar a fost remarcat și în Thailanda. El este adesea numit un dar bun de la Dumnezeu, iar capacitatea sa a devenit - de a oferi oamenilor o sănătate bună și o viață lungă.

În grădină

Este foarte ușor să cultivi usturoi negru în grădina ta. De obicei, este plantat primăvara și, pentru a obține un randament ridicat, este necesar să plantați cel puțin câteva capete.

Luptă bine împotriva paraziților pe tot site-ul.

Reţetă

Pentru a găti usturoi negru acasă, trebuie să luați folia și capul produsului. Metoda de gătit este prezentată mai jos.

1. Este necesar să pregătiți un recipient adânc. În ea, așezați feliile de produs. Este recomandat să luați feluri de mâncare foarte adânci. Produsul trebuie să fie proaspăt, fără deteriorări vizibile, putrezire, germeni.
2. Este bine să înfășurați recipientul în folie, se recomandă să faceți 3-4 straturi și să îl închideți bine. Acest lucru va ajuta la păstrarea aromei și va preveni pătrunderea diferitelor bacterii în timpul fermentării.
3. Vasele cu produsul trebuie introduse în cuptor la 55-60 ° C. Vasul va fi gata peste 35-40 de zile.

Nu toată lumea își poate permite să țină cuptorul aprins atât de mult timp, dar dacă este posibil, trebuie să încercați să o faceți, deoarece produsul preparat merită astfel de sacrificii.

Un aragaz de orez poate fi folosit pentru a produce un produs întunecat. Mulți experimentatori folosesc o baterie de radiator pentru producție în timpul sezonului de încălzire. Cu această metodă, leguma poate să nu devină foarte întunecată.

Pro și contra pentru o persoană

Beneficiu pentru sănătate

Astăzi, usturoiul negru este adesea folosit în gătit și în medicina tradițională. Are un efect benefic asupra organismului și, în special, asupra sistemului circulator, precum și asupra acestor organe:

• restabilește presiunea;
• îmbunătățește munca inimii;
• este un agent preventiv și terapeutic pentru ateroscleroză;
• crește moliciunea vaselor de sânge.

În plus, are proprietăți pozitive pentru sistemul digestiv, ajută la excesul de greutate și normalizează funcția ficatului. Utilizarea unei legume de către o persoană cu diabet zaharat va da un rezultat pozitiv, deoarece înlocuiește complet zahărul de origine naturală.

Proprietățile usturoiului negru ajută la reînnoirea celulelor prin întinerirea pielii. Vitaminele și elementele benefice cresc sistemul imunitar al corpului uman și ajută la combaterea inflamației și a infecțiilor.

Nu s-au observat încă proprietăți negative.

Mănâncă o legumă

În timpul preparării diferitelor feluri de mâncare, gospodinele folosesc adesea un produs parfumat. Oferă mâncăruri picant, picant și aromat. Ajută la creșterea poftei de mâncare, ceea ce duce la producerea de suc gastric, care are un efect pozitiv asupra funcționării stomacului și a intestinelor. Oamenii de știință susțin că, pentru ca o legumă să păstreze toate proprietățile necesare, este interzisă încălzirea acesteia. Dar acest lucru nu se poate spune pentru o legumă întunecată.

După cum arată evoluțiile științifice, acest produs este capabil să păstreze elemente utile și, de asemenea, le înmulțește de mai multe ori. În timpurile moderne, oamenii folosesc adesea produsul pentru a face sosuri și uleiuri. Se adaugă băuturilor energizante și ciocolatei. Dar o legumă obișnuită pur și simplu nu este compatibilă cu ciocolata.

Este obișnuit să folosiți usturoiul negru nu numai ca aditiv pentru diverse feluri de mâncare, ci și ca fel de mâncare separat. Este popular printre bucătarii din întreaga lume. În domeniul medical, produsul întunecat a început să fie folosit mult mai devreme decât la gătit. Oamenii de știință cu utilizarea acesteia încearcă să realizeze nemurirea, prelungirea vieții, precum și să întinereze o persoană și să-i curețe corpul de boli grave.

Contraindicații

Nu există restricții cu privire la numărul de utilizări ale usturoiului negru, dar este mai bine să nu vă lăsați purtați cu el. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele persoane care suferă de următoarele boli:

• boli de stomac;
• gastrită;
• ulcer;
• hemoroizi.

La urma urmei, nu are înțepături și va irita doar membrana mucoasă.

De asemenea, nu este recomandat persoanelor alergice la produs.

Concluzie

Se poate concluziona că tipul de usturoi negru are multe beneficii pentru sănătate. Va fi util pentru mulți să mănânce, deoarece întărește sănătatea, îmbunătățește aspectul pielii și prelungește viața. Desigur, a face acasă nu va fi atât de ușor, dar merită încercat.

Nu va fi dificil pentru oamenii care păstrează grădini de legume să cultive o legumă. Un produs obișnuit este la fel de util și conține multe vitamine, dar lasă un miros neplăcut în respirația unei persoane. Usturoiul este disponibil oricui oricând. Este util să-l mănânci iarna, deoarece întărește sistemul imunitar și reduce șansele de răceală. Va decora orice fel de mâncare, îi va da condiment, piquance și aromă incredibilă. Cei care mănâncă leguma nu se îmbolnăvesc prea mult și se simt minunat.