Ce vitamine sunt incluse în usturoi
Majoritatea legumicultorilor le place să cultive usturoi. El nu pretinde mediului extern. Ușor de întreținut și nu are nevoie de hrănire, udare frecventă. Dar principalul avantaj îl constituie vitaminele conținute în usturoi. Ei sunt cei care dau valoare culturii vegetale.
Vitamine în usturoi
Fiecare cățel de usturoi este un depozit de vitamine și minerale. Sunt folosite pentru boli infecțioase, gripă. Aceasta este o măsură preventivă excelentă.
Compoziția chimică și oligoelementele
Beneficiul usturoiului nu constă doar în gust și miros. Oligoelementele conținute în legumă o fac un produs nutritiv valoros. Acestea susțin funcțiile vitale ale corpului. Conform studiilor recente, există aproximativ 17 oligoelemente importante în această cultură de legume:
- Germaniul - activează oxigenul, întărește pereții vaselor de sânge. Previne varicele, face vasele de sânge mai elastice. O cantitate mare se găsește în cuișoare și frunze.
- Seleniu - îndepărtează toxinele din ficat, îmbunătățește procesele de regenerare a scalpului, părului, unghiilor din corp. Previne intoxicația în caz de otrăvire cu săruri de metale grele.
- Iod - îmbunătățește funcționarea glandei tiroide. Îmbunătățește metabolismul. Controlează aportul de vitamine, grăsimi, proteine, apă al organismului.
- Sulful - contribuie la distrugerea bacteriilor dăunătoare și periculoase (stafilococi, dizenterie și bastoane tifoide, ciuperci patogene și drojdie). Sulfura de salil cisteină și dialilul - substanțe care conțin sulf - sunt capabile să distrugă celulele canceroase în stadiul inițial al bolii.
- Phytoncides - elimină rapid orice element viral.
- Alicina și adonisita - subțiază sângele și previne formarea cheagurilor de sânge.
- Pentosan - are efect fibrinolitic, adică dizolvă cheaguri de sânge intravasculare.
- Glucozide - cresc sensibilitatea țesuturilor la insulină. Acestea activează procesele metabolice.
- Pectina - îmbunătățește digestia. Face urinarea nedureroasă.
- Uleiuri esențiale - neutralizează substanțele toxice. Elimină toxinele din organism, îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal.
- Fosfor - menține starea normală a dinților și oaselor, le întărește. Promovează performanța mentală și musculară.
- Potasiul - este responsabil pentru buna funcționare a mușchilor inimii și reglează ritmul normal al organului. Reglează echilibrul apei.
- Cupru - saturează sângele cu oxigen. Îmbunătățește foarte mult rezistența dinților și a oaselor. Reduce expunerea la microorganisme dăunătoare.
- Zirconiu - stimulează vindecarea rapidă a rănilor. Ameliorează simptomele alergice. Împiedică dezvoltarea puroiului și răspândirea infecției.
Usturoiul este bogat în acizi organici. Acestea susțin funcționarea întregului corp.
Molibdenul ajută la metabolismul carbohidraților și grăsimilor, ceea ce ajută la eliminarea cantităților excesive din acestea. Manganul îmbunătățește funcționarea celulelor nervoase, activează activitatea creierului principal. Participă activ la procesele metabolice de vitamine.
Cobalt - prelungește tinerețea, încetinește procesul de îmbătrânire.Datorită lui, părul cenușiu apare mai târziu. Cea mai mare cantitate de microelemente utile se găsește în cuișoare - de la 1,5% la 3,5%, iar frunzele - până la 9%.
Trebuie să consumi câte un cuișor pe zi. Este un mare stimulent al sistemului imunitar.
Nu există o definiție a vitaminei din usturoi care este mai importantă pentru organism. Ele sunt benefice numai atunci când sunt luate împreună.
Vitamine
Compoziția vitaminică a usturoiului nu este mai puțin bogată. Compoziția chimică a acestei legume poate varia în funcție de sezon, dar cea principală nu.
Primăvara, fructoza și glucoza predomină în frunze și dinți tineri. Toamna, conținutul de vitamine și oligoelemente din usturoi este completat cu zaharază și insulină.
Cantitatea de vitamine depinde de condițiile de exprimare
Este imposibil să spunem cu certitudine ce vitamine predomină în usturoi atunci când leguma atinge maturitatea maximă, totul depinde de condițiile de creștere ale culturii, de frecvența udării și de compoziția solului. Dar, fiecare componentă prezentă în plantă joacă un rol important și afectează semnificativ corpul uman.
Pentru a afla câte substanțe vitaminice conține usturoiul, tabelul vă va ajuta:
- Vitamina B1 - 0,2 mg;
- Vitamina B2 - 0,1 mg;
- Vitamina B3 - 0,7 mg;
- Vitamina B6 - 1,2 mg;
- Vitamina B9 - 3 mg;
- Vitamina E - 0,8 mg
Acest lucru demonstrează că conținutul de vitamine utile din usturoi este suficient pentru buna funcționare a organismului. Mineralele ajută nu numai la refacerea acestuia după o boală, ci sunt utile și în scop preventiv.
Aceste calcule arată câte vitamine sunt în usturoi în 100 de grame. Greutatea medie a unui cap de plantă de ceapă este de 25-30 de grame.
Vitamina B1
Există un alt nume - tiamină. Îmbunătățește starea de spirit. Optimizează activitatea creierului. Îmbunătățește performanța mentală.
Vitamina B1 normalizează apetitul. Are un efect pozitiv asupra înălțimii și greutății. Îmbunătățește circulația sângelui.
Vitamina B2
Conținutul său în masa totală este mic. Dar afectează starea și aspectul pielii umane. Îl face elastic, neted, uniform, sănătos.
Riboflavina vindecă rănile de pe piele sau mucoase. Ajută la arderea zahărului și a grăsimilor nesănătoase.
Vitamina B3
Vitaminele B3 conținute în usturoi sunt implicate în procesele respiratorii și redox. Descompuneți alimentele în proteine, grăsimi, carbohidrați. Reduceți nivelul colesterolului din sânge.
Ele extind vasele mici. Au un efect anticoagulant. Reduce durerile articulare și de spate. Util pentru căderi emoționale și mentale.
Vitamina B6
Îmbunătățește contractilitatea mușchilor inimii. Responsabil de normalizarea asimilării a tot: proteine, grăsimi, carbohidrați, microelemente utile. Esențial pentru o bună funcție hepatică.
Încetinește procesul de îmbătrânire și apariția ridurilor. Reduce numărul de spasme și convulsii. Are efect diuretic. Promovează recuperarea rapidă după boli de piele.
Vitamina B9
Acidul folic este implicat activ în hematopoieză. Are un efect pozitiv asupra funcționării intestinelor și a stomacului. Normalizează funcția ficatului.
Previne dezvoltarea bolilor infecțioase și gripale. Îmbunătățește sistemul imunitar. În timpul sarcinii, formează celule nervoase normale în embrion.
Vitamina C
Un alt nume pentru vitamina este acidul ascorbic. Participă activ la procesele metabolice. Reglează coagularea sângelui. Reduce semnificativ permeabilitatea pereților vasculari.
O cantitate mică de usturoi umple corpul cu vitamine
Neutralizează efectele alergenilor. Are efect antiinflamator. Îndepărtează substanțele nocive din organism.
Vitamina E
La femei, elimină senzațiile dureroase în timpul menstruației. Alte proprietăți benefice:
- afectează pozitiv funcționarea pancreasului și a glandelor mamare;
- accelerează procesul de eliminare a toxinelor și toxinelor din organism;
- vă permite să mențineți pielea normală.
Îmbunătățește circulația sângelui la nivelul scalpului. Normalizează starea întregului organism.
Vitamina D
Facilitează evoluția reacțiilor alergice la adulți și copii. Previne creșterea celulelor canceroase, reduce efectul acestora asupra stării generale a unei persoane. Are un efect pozitiv asupra mușchilor și țesutului adipos.
Reduce riscurile bolilor legate de vârstă, în special la vârstnici. Normalizează funcția rinichilor.
Vitamina PP
Îmbunătățește starea generală a vaselor de sânge. Reduce nivelul colesterolului din sânge. Acidul nicotinic normalizează întregul sistem cardiovascular. Face organele interne mai puțin sensibile la dăunători.
Promovează creșterea țesuturilor și regenerarea celulară. Responsabil pentru funcționarea normală a tuturor organelor tractului gastro-intestinal. Stimulează ficatul.
Contraindicații
În ciuda vitaminelor conținute în usturoiul de masă, acesta poate fi periculos pentru oameni. Trebuie să știți câte cuișoare puteți mânca într-o zi.
Conform cercetărilor medicale, se recomandă să nu consumați mai mult de 3 cuișoare în 2-3 zile. Acestea conțin o cantitate suficientă de vitamine. Amintiți-vă, cine mănâncă usturoi este mai puțin bolnav și mai rezistent la bacterii și infecții.
Rău din usturoi
Cu utilizarea excesivă a bulbilor și cuișoarelor acestei culturi de legume, o persoană este în pericol de moarte. Și nu contează ce vitamine utile conține usturoiul. Nu vor exista beneficii din partea lor.
Nu mai mâncați căței de usturoi dacă:
- senzatie arzatoare;
- arsuri la stomac;
- durere în pancreas;
- probleme la nivelul tractului gastro-intestinal;
- colici etc.
Culturile de ceapă pot agrava situația. Acest lucru se datorează prezenței unui ion sulfonil hidroxil în el. Pătrunde în creier și provoacă disconfort.
Utilizarea excesivă poate provoca meteoism, dairea, glomerulonefrita acută. Persoanele cu hemoroizi și supraponderali trebuie să reducă aportul zilnic al produsului. Planta crește pofta de mâncare și contribuie la constipație.
Alimentele periculoase includ usturoiul pentru cei cu crize epileptice. Prin activarea sistemului nervos, acesta poate provoca un alt atac.
Perioada de sarcină și alăptare este un moment interzis pentru consumul de usturoi. Nu este recomandat să consumați mai mult de 1 cățel la fiecare 2 zile. În caz contrar, gustul laptelui se poate deteriora.
Când tratați, adăugați usturoi la dieta zilnică numai cu permisiunea medicului dumneavoastră. Conține până la 10% substanțe nocive. Ele pot provoca intoxicații ale corpului și complicații ale bolii.
Concluzie
Usturoiul este un aliment sănătos care ar trebui inclus în dietă. Compoziția conține oligoelemente utile și minerale. Știind ce vitamină conține usturoiul, puteți accelera procesul de tratare a unei anumite boli. Este folosit ca măsură preventivă.
100 g de produs de ceapă conține până la 17 elemente chimice și aproximativ 12 vitamine din diferite grupuri (B, C, D, PP, E). Este important să nu consumați mai mult decât valoarea standard - până la 3 cuișoare în 2 zile. În caz contrar, procesul de vindecare poate fi întârziat. Starea generală a corpului se va agrava, iar boala va deveni mai complicată. Prin urmare, trebuie să monitorizați cu atenție cantitatea de usturoi consumată și să consultați medicul!