Caracteristicile usturoiului Rocambol
Usturoiul Rocambol este o plantă uimitoare care combină calitățile de ceapă și usturoi. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de coafura, usturoi spaniol sau egiptean. Acest hibrid are dimensiuni impresionante, proprietăți utile și gust picant, iar tehnologia sa agricolă nu este prea complicată și este similară cu tehnologia cultivării usturoiului obișnuit.
Caracteristicile usturoiului Rocambol
Caracteristici ale culturii
Rocambol este o specie perenă de ceapă, care poate fi plantată toamna sau primăvara (cum ar fi primăvara sau iarna). De fapt, planta aparține familiei bulbilor, deși bulbul în sine este format din căței de usturoi uriași. În plus, Rocambol are frunze și tulpini comestibile. Grădinarii europeni sunt conștienți de aceasta, iar tehnicienii agricoli ruși au apreciat mult timp proprietățile benefice ale cepei și au dezvoltat noi soiuri potrivite pentru regiunile cu climă mai rece.
Rocambol este un produs sănătos bogat în vitamine, antioxidanți și alte substanțe valoroase (vitaminele C, B, PP, caroten, potasiu, calciu, fier, uleiuri esențiale etc.).
În același timp, un cap al cepei poate ajunge la 10 cm în diametru și cântărește aproximativ 200-300 g. Gustul seamănă cu usturoiul, dar mai puțin înțepător, iar mirosul este mult mai puțin înțepător decât cel al cepei sau al usturoiului.
Soiuri populare
- Elefantul Rocambol (sau Elefantul Alb) este un arc mare pentru coafură. În medie, o ceapă dă 6-7 cuișoare și cântărește de la 100 g la 200 g. De asemenea, rezistența la frig este atribuită avantajelor soiului.
- Pearl (sau Pearl) este un alt soi popular crescut în Rusia. Soiul este bine adaptat climelor reci, dar are bulbii mai mici (aproximativ 50 g) și un gust înțepător.
- Ienicarul este, de asemenea, un soi rusesc rezistent la frig. Soiul se caracterizează printr-un randament excelent, dimensiunea bulbului său este o încrucișare între bulbii celor 2 soiuri anterioare.
Caracteristici benefice
Utilizarea unei legume este răspândită nu numai în gătit, ci și în scopuri medicinale. Reprezentanții medicinii notează beneficiile produsului pentru munca și starea sistemului cardiovascular uman. Are proprietăți de a îmbunătăți circulația sângelui, de a dilata vasele de sânge și de a le mări elasticitatea, prevenind riscul formării cheagurilor de sânge.
Prin consumul acestei legume, puteți reduce semnificativ nivelul de colesterol dăunător organismului. Planta are capacitatea de a crește imunitatea și de a combate infecțiile, iar uleiurile sale esențiale se recomandă a fi inhalate cu nasul înfundat. Produsul are un efect benefic asupra sistemului digestiv și ajută la eliminarea toxinelor. Sucul său este adesea folosit de cosmetologi pentru tratarea erupțiilor cutanate și a pielii.
Contraindicații
O descriere a proprietăților acestei legume nu ar fi completă fără o listă de contraindicații și posibile pericole pentru sănătate. În primul rând, usturoiul de ceapă nu trebuie folosit în exces, deoarece aparține în continuare unor produse destul de picante și specifice.Consecințele pot fi dureri de cap, indigestie, senzație de arsură neplăcută în piept, vasospasm și reacții alergice.
Ar trebui să vă abțineți de la consumul acestei legume pentru boli ale vezicii biliare. În plus, radialis nu trebuie consumat pentru ulcerul de stomac. De asemenea, contraindicațiile se aplică persoanelor cu sângerări interne și boli de rinichi. Ar trebui să aveți mare grijă să consumați produsul în timpul sarcinii, este mai bine să începeți să îl dați copiilor nu mai devreme de 4-5 ani.
Specificul reproducerii
Usturoiul Rocambol este o plantă cu flori, dar mugurii săi de culoare violetă nu produc semințe. Pentru propagarea coafurii, se folosesc așa-numiții „bebeluși” - cuișoare suplimentare care cresc pe fundul cepei. În medie, pe fiecare plantă apar aproximativ 10 astfel de cuișoare.
Pentru a crește Rocumboll de la copii, bulbii trebuie recoltați la timp pentru a avea timp să pregătească materialul de plantare și să-l planteze la timp. În caz de întârziere, bebelușii au timp să se separe de becul mamei, ceea ce complică foarte mult procesul de colectare a acestora. Cu toate acestea, copiii rămași în pământ pot sta acolo în siguranță toată iarna și germina primăvara.
Aterizare
Ne așezăm după toate regulile
Plantarea cepei Rocambol se face în teren deschis primăvara sau înainte de iarnă. Este mai bine să plantați bulbi de semințe pe o zonă bine încălzită, dar nu prea uscată. Pentru a pregăti solul, sunt necesare îngrășăminte organice și slăbirea completă (nu ar trebui să existe bulgări sau pietre în sol). Prima pregătire se face imediat după recoltarea culturii anterioare.
Toamna
Bulbii de iarnă sunt plantați cu 3 săptămâni înainte de apariția înghețului, de obicei în primele zece zile ale lunii octombrie. Înainte de a planta dinții, se recomandă să le înmuiați o zi într-o soluție de mangan și apoi pentru câteva ore într-un decoct de cenușă de lemn. Cuișoarele ar trebui să fie plantate la 10 cm adâncime, la o distanță de 20 cm una de cealaltă. Este recomandat să folosiți mulci pentru a izola plantele pentru iarnă - 3 cm de acoperire vor fi suficiente.
În primăvară
Tehnicienii agricoli experimentați recomandă amenajarea paturilor de primăvară în direcția de la sud la nord. Primăvara, înainte de a planta Rocumbola, pământul este slăbit din nou, săpând cu grijă solul adânc de 20 cm. Humusul sau compostul pot fi utilizate ca îngrășăminte organice, iar cenușa de lemn poate fi folosită pentru dezinfectare. Adâncimea de plantare și distanța dintre dinți în teren deschis sunt aceleași ca la plantarea toamnei. De asemenea, este mai bine să plantați dinții primăvara cu un strat de mulci, deoarece solul nu s-a încălzit încă suficient după iarnă.
Îngrijire
Îngrijirea usturoiului Rocambol nu este foarte dificil, însă necesită anumite reguli. Prima slăbire se efectuează imediat după apariția mugurilor. Mai mult, paturile sunt slăbite extrem de atent pentru a nu afecta rădăcinile delicate. În primul sezon de creștere, îngrijirea plantelor implică udarea temeinică de mai multe ori pe săptămână (în funcție de uscăciunea climei și de regularitatea precipitațiilor), pe 1 mp. m necesită cel puțin 10 litri de apă. În viitor, paturile sunt udate după cum este necesar.
Pentru a crește o cultură bună cu bulbi mari, ar trebui să scăpați în mod regulat de buruieni și să slăbiți solul. Măsurile de îngrijire includ și hrănirea plantelor, mai ales dacă frunzele arată slabe și palide. Pentru prima hrănire, puteți folosi îngrășăminte cu azot, pentru a doua - organică, pentru a treia - un amestec de apă și cenușă de lemn.
Colectare și depozitare
Se recomandă recoltarea usturoiului Rocambol imediat după ce frunzele inferioare devin galbene. Termenii încălcați duc adesea la o scădere a calității și păstrării calității culturii, deoarece fisurile apar pe coji și cuișoare, iar copiii cad și se pierd în sol. În plus, perioadele de recoltare târzie duc adesea la boli fungice și putrezirea legumelor.
Pentru ca bulbii de usturoi Rocambol să-și păstreze proprietățile benefice și prezentarea cât mai mult timp posibil (de exemplu, dacă este necesar să se vândă o parte din recoltă), acestea trebuie pregătite corespunzător pentru depozitare.
Fără a tăia frunzele și tulpinile, bulbii sunt așezați pe o plasă sub un baldachin și lăsați astfel până când frunzele sunt complet uscate. Uscarea durează de obicei 4 săptămâni, la sfârșitul cărora frunzele uscate sunt tăiate, lăsând 10 cm din tulpină pe bulb. Acestea trebuie depozitate într-o cameră uscată, ventilând în mod regulat și menținând temperatura, în funcție de scopul legumelor (în scopuri alimentare - la 0-1 ° С; pentru semințe - la 19-20 ° С, reducând temperatura la sfârșitul perioadei de depozitare la 4 ° С).
Informații utile
- Mâncărurile care pot fi preparate cu usturoi de ceapă sunt variate, dar cel mai adesea această legumă este folosită ca condiment pentru pește, carne și marinate. Frunzele plantei se recomandă să fie consumate proaspete. În bucătăria mediteraneană, usturoiul copt este un fel de mâncare popular: se crede că în această formă întărește bine gingiile.
- Medicina tradițională recomandă creșterea caliciului pentru combaterea viermilor, tratarea tumorilor din organele digestive și guta, reducerea presiunii și vindecarea rănilor.
- Cultivarea acestei culturi este deosebit de eficientă în zonele în care obișnuiau să crească castraveți sau dovlecei. De asemenea, este bine să plantați usturoiul imediat după ridiche sau lucernă. Leguminoasele și varza sunt, de asemenea, considerate predecesori buni.
- Aproape toate speciile acestei plante dau o săgeată cu o inflorescență sferică mare (excepția este Elefantul Alb, care nu înflorește deloc). Floarea unică arată ca un clopot în miniatură în culoarea violet intens. Pentru a îmbunătăți proprietățile bulbului, săgeata este de obicei tăiată, dar nu toată lumea știe că ceapa poate fi cultivată și în scopuri decorative. În grădini și paturi de flori, puteți vedea Rocambol, care înflorește puternic alături de alte flori - această compoziție arată foarte impresionantă.