Beneficiile și daunele săgeților de usturoi
Săgețile de usturoi sunt potrivite pentru consum, deoarece conțin multe substanțe utile. Săgețile au un gust delicat, ușor înțepător, dar nu la fel de înțepător ca leguma rădăcină. Aceste tulpini verzi tinere sunt utilizate pentru a trata o serie de boli, dar pot fi și dăunătoare sănătății. Luați în considerare beneficiile și daunele săgeților de usturoi.
Beneficiile și daunele săgeților de usturoi
Compoziția chimică a săgeților
Săgețile usturoiului sunt lăstari de culoare verde deschis, cu muguri care cresc din frunze, care devin inflorescențe după ce semințele sunt coapte. Până când mugurii au înflorit, pot fi consumați. Compoziția de vitamine este aceeași cu cea a usturoiului, dar nu există un miros și un gust specific pronunțat.
Săgețile conțin vitaminele A, B1, B2, C, D, E, PP, acizi organici, sulf, clor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, fosfor, sodiu, titan, antioxidanți, fitoncide, uleiuri esențiale și alte macro și microelemente ...
Beneficiile săgeților cu usturoi
Fittoncidele naturale au un efect benefic asupra corpului uman. Pentru imunitate, oligoelementele găsite în uleiurile esențiale de usturoi sunt importante. Phytoncides acționează asupra corpului în ansamblu, dezinfectând și distrugând microorganismele dăunătoare.
Beneficiile săgeților cu usturoi:
- Acestea sunt surse de antioxidanți și flavonoizi, completează aportul de vitamine și microelemente precum A, B6, B12, C, participă la regenerarea celulelor pielii și încetinesc îmbătrânirea.
- Acestea sunt utilizate în scopuri profilactice pentru bolile virale. Acțiunea lor eficientă contribuie la o recuperare rapidă.
- Acestea normalizează microflora intestinală și favorizează eliminarea paraziților.
- Sunt folosite pentru tratarea stafilococului, a bacilului dizenteric, a bolilor fungice.
- Acestea reduc riscul bolilor cardiovasculare (atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale).
- Acestea înlocuiesc substanțele toxice și previn dezvoltarea oncologiei.
- Acestea normalizează tensiunea arterială și scad nivelul colesterolului, subțiază și curăță sângele.
- Acestea ajută la oprirea producției de enzime implicate în distrugerea țesutului osos, protejează rinichii și ficatul.
- Acestea măresc pofta de mâncare, ajută la normalizarea tractului gastro-intestinal și ucid bacteriile care provoacă putrezirea și fermentarea.
- Ele ajută să facă față stresului și depresiei.
- La bărbați, acestea au un efect benefic asupra potenței.
Infuzii și decocturi de săgeți de usturoi
Săgeți delicioase de usturoi
Pentru tratament, nu se utilizează numai lăstari proaspeți de usturoi, ci sunt fierți și infuzați. Deci, tinctura rece este foarte utilă pentru organism, bogată în vitamine și minerale. Reţetă:
- 250 ml apă rece
- 10 bucati. săgeți verzi
Săgețile sunt zdrobite, turnate puțină apă, măcinate, turnate lichidul rămas, acoperite și puse într-un loc întunecat pentru o zi. Se filtrează infuzia terminată și se ia 1 lingură. l. De 3 ori pe zi după mese.
Pentru a pregăti un decoct în 1 lingură. apă clocotită adăugați 1 lingură. l. lăstari de usturoi tocați mărunt.Se fierbe 5 minute la foc mic, apoi se înfășoară și se infuzează bulionul timp de aproximativ o oră, se filtrează.
De îndată ce tulpinile se răsucesc și își schimbă culoarea, substanțele valoroase sunt transferate pe capul de maturare al usturoiului - nu mai reprezintă nicio valoare.
Utilizarea săgeților de usturoi la gătit
Lăstarii verzi pot fi consumați nu numai crude, ci și prăjite, fierte, sub formă de salate, omlete, supe, sosuri, feluri principale.
Săgețile pot fi înghețate: astfel rețin toți nutrienții. Lăstarii verzi suculenți sunt zdrobiți, sărați, introduți la congelator. Iarna, poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Săgețile murate sunt un plus excelent pentru preparatele din carne și pește.
După tratamentul termic, unele dintre microelementele utile sunt distruse. Odată cu adăugarea de ulei, săgețile își pierd proprietățile dietetice. Pentru a vă bucura de aceste lăstari verzi valoroși în timpul iernii, acestea sunt înghețate.
Proprietăți nocive ale săgeților de usturoi
Consumul de săgeți de usturoi înainte de culcare poate duce la insomnie.
În ciuda proprietăților benefice, săgețile de usturoi pot provoca daune ireparabile sănătății.
- Stimulează pofta de mâncare, astfel încât persoanele supraponderale ar trebui să o mănânce cu precauție.
- Poate exacerba hemoroizii, convulsiile epileptice, hepatita, ulcerele gastrice, gastrita.
- Contraindicat la pacienții cu anemie, gravide și care alăptează.
- Conduce la balonare, diaree, sângerare.
- Persoanele cu cancer și HIV ar trebui consumate cu mare grijă.
Concluzie
Săgețile de usturoi sunt bogate în vitamine. Au o gamă largă de proprietăți utile și medicinale, dar trebuie să vă amintiți despre proprietățile dăunătoare. Înainte de a utiliza săgețile pentru hrană, trebuie să vă evaluați starea de sănătate.