Care sunt rasele de pui de carne
Pentru a obține o mulțime de carne de pasăre într-un timp scurt, crescătorii au dezvoltat cruci speciale. Să ne uităm la cele mai populare rase de pui de carne care pot fi cultivate atât în condiții de creștere în masă, cât și în ferme mici.
Rasele de pui de carne
Caracteristici ale păsărilor
Nu există așa ceva ca o rasă de broiler în știință. În literatura profesională, rasele de pui de fermă sunt numite cruci sau hibrizi. La fel ca plantele, păsările au absorbit cele mai bune calități parentale pe care nu le pot transmite descendenților lor.
Puii de carne dintr-o rasă de fermă se îngrașă rapid și merg la sacrificare cu 3 luni. Spre deosebire de adulți, aceștia au carne dietetică fragedă, lipsită de o aromă specifică speciei. Se pot obține mai multe produse dintr-o singură carcasă decât de la puii convenționali de fermă.
Au o productivitate ridicată și sunt ușor de păstrat în condiții create artificial.
Reprezentanții de țară sunt recunoscuți prin dimensiunea lor mare. La vârsta de 2 săptămâni, puii câștigă cel puțin 1,5 kg, iar la 5 luni sunt de la 4 la 5,5 kg. Principalele caracteristici sunt următoarele:
- membre scurte;
- corp compact;
- caracter calm.
Producția de ouă la hibrizi este slab dezvoltată, deși femelele eclozează perfect puii. Găinile flegmatice nu fug de ambreiaj și, fără mofturi, aduc incubația naturală până la capăt. Cea mai comună problemă de vizualizare este căzând pe labe datorită greutății în creștere rapidă.
Selecție străină
Primele rase de pui printre pui de carne au fost crescute în Anglia. Fermierii au observat că, prin traversarea indivizilor din diferite rase de carne, puteți obține pui care cresc rapid și se îngrașă. Care hibrid este mai bun? Să analizăm principalele favorite.
ISA F15
Isa Hubbard este o rasă franceză originală, extrem de populară printre producătorii de carne. Puii compacti cu cap mic au penaj alb și pigmentare galbenă a pielii. Femelele au un piept larg, muscular, în timp ce masculii au unul mediu. Picioarele puternice pot susține cu ușurință greutatea hibridului.
Care este unicitatea acestei rase speciale? Profesioniștii clasifică puii de carne ca fiind carne și ou... Pe lângă produsele fragede, fermierul primește și un ou mare de înaltă calitate. Dacă creați condiții de viață favorabile și asigurați animalului de companie o nutriție adecvată, pasărea este păstrată fără probleme.
Descrierea încrucișării indică faptul că toți indivizii demonstrează o creștere excelentă în greutate fără costuri semnificative. Datorită corpului compact, puii au o rată de supraviețuire. Puii se adaptează rapid la orice climat, așa că sunt la mare căutare.
Până în săptămâna 7, femelele ajung la 2,6 kg, iar masculii - aproape 3,5 kg. Mulți fermieri își sacrifică animalele la vârsta de o lună. Această funcție salvează fluxul, permițându-vă să primiți produse finite mult mai devreme.
Arbor Acres
Există rase noi de pui de carne? Recent, hibridul Arbor Akers (Aikres) a fost popular printre fermieri.El aparține grupului Isa Hubbard, dar are câteva trăsături distinctive.
Caracteristica spune că găinile încrucișate sunt păsări mari, cu pene albe și piele galbenă. Scheletul masiv poartă cu ușurință masa enormă. Indivizii au picioare scurte puternice, picioare și coapse foarte dezvoltate. Pe un gât mic, există un cap mediu cu un pieptene în formă de frunză.
Rasa este considerată una dintre cele mai bune și mai productive. Puii construiesc rapid mușchi, astfel încât cu o lună greutatea lor ajunge la aproape 2 kg, iar după 10 zile - 3. Fermierii pacienți pot obține carcase uriașe, care cresc până la 6000 g. Carnea cu conținut scăzut de calorii are un gust subtil dulce și nu provoacă alergii.
Când cumpărați pui, ar trebui să fiți conștienți de punctele slabe ale acestora. Adesea, videoclipurile vorbesc doar despre profesioniști, uitând să indice dezavantajele. Pentru a crește fără probleme o cruce, trebuie să ții cont de termofilitatea păsărilor. La cele mai mici fluctuații de temperatură, tinerii se „întristează” și se îmbolnăvesc. Pentru cei care doresc să profite la maximum de el, ar trebui să luați în considerare conținutul adecvat.
Maestrul gris
O cruce străină interesantă, care este folosită atât ca sursă de carne, cât și pentru producția de ouă. O pasăre nepretențioasă și rezistentă a fost primită de crescătorii francezi. Cu o îngrijire și întreținere adecvate, rata de supraviețuire a puilor se apropie de 99%.
Caracteristica spune că cocoșii pot ajunge la 7 kg, iar femelele - aproape 4 kg. Animalele de companie au carne suculentă delicioasă, fără arome străine și cu conținut scăzut de grăsimi. Spre deosebire de alți pui de carne, reprezentanții speciei încep să depună la 28 de săptămâni, productivitatea lor fiind de până la 300 de bucăți pe an.
Culoarea penajului este o trăsătură caracteristică a soiului. Cel mai adesea, cruci de carne sunt albe, dar Maestrul Gris Chickens vă va surprinde cu un amestec de nuanțe de gri. Exemplarele grosolane grosolane pot trăi ca. în cuști, și în voliere.
Pui vulpoi
Ideal pentru reproducerea la domiciliu pentru începători. Pentru creștere și câștig de masă, nu trebuie să depuneți mult efort și să cumpărați amestecuri profesionale. Puii se dezvoltă în mod natural fără probleme, cu o rată minimă de mortalitate.
Principala caracteristică a crucii este penele roșii sau maronii. Puii mari și luminoși ating o greutate de 4 kg, iar masculii - 7 kg. În fotografie pot fi recunoscuți prin pieptul larg și picioarele scurte și masive.
Multe ferme practică creșterea animalelor tinere pentru ouă. În timpul anului, găina ouătoare dă puțin mai mult de 240 de bucăți, în timp ce masa unui exemplar este de cel puțin 70 g. Nu toate prezintă astfel de indicatori. rase de ouă.
Sasso XL 551
Pentru iubitorii de aroma originală a cărnii, crescătorii francezi au prezentat o formă neobișnuită care are gust de vânat. Păsările roșii cu pielea galbenă și labele sunt nepretențioase în îngrijire și hrănire, astfel încât vor prinde rădăcini în orice gospodărie.
puii de carne din această rasă pot fi crescuți în aer liber. Puii se îngrașă bine hrănindu-se cu pășuni. Cu 100 de zile, masa depășește 4 kg. În aceeași perioadă, găinile încep să depună ouă mari: de la 80 la 95 g.
Rata inițială de creștere rămâne puțin în spatele speciilor comerciale, dar sunt concepute pentru agricultură la scară mică și pășunat în aer liber. Recenziile fermierilor care dețineau crucea sunt întotdeauna pozitive. După întâlnirea cu hibridul, mulți trec la aceste păsări. Acestea sunt pui de carne speciale, aceste tipuri de rase oferă la producție mai mult de 95% din rata de supraviețuire, ceea ce le face cât mai profitabile posibil.
Selecție internă
Pentru a obține o cruce productivă, nu este necesar să achiziționați materiale importate scumpe. Oamenii de știință noștri reproduc în mod regulat rase interesante care devin competitori demni. Să aruncăm o privire la cele mai bune.
COBB-500
Un hibrid popular de găini, numit popular „polițist”. O caracteristică a rasei broiler este pielea galben strălucitor, motiv pentru care produsele sunt la mare căutare în rândul consumatorilor. După 6 săptămâni, puii ajung la 2,5 kg și sunt gata pentru sacrificare.
Puteți recunoaște puii după labele lor mari și masive și penajul alb. Au sânii largi.Într-o turmă, indivizii practic nu diferă în ceea ce privește forma și caracteristicile: diferența dintre un mascul și o femelă este de până la 500 g. Puii au o producție slabă de ouă.
Spre deosebire de alte încrucișări, puii acestei specii se rog cu supraviețuire bună și nu au probleme digestive. Costul redus al produsului finit se realizează datorită raportului excelent dintre furajele folosite și carnea obținută.
ROSS-308
Un hibrid unic, extrem de popular. Cu hrana adecvată, puii câștigă peste 50 g pe zi. Formarea activă a masei musculare vă permite să obțineți aproximativ 2,5 kg de carne dietetică până în săptămâna 7.
Păsările compacte cu penaj alb au o productivitate bună. O trăsătură caracteristică a speciei este pielea palidă și pieptul larg. Adulții pot mulțumi proprietarii cu o producție foarte mare de ouă: aproximativ 185 de ouă pe an.
Puii calmi nu sunt capricioși în raport cu alimentele, prin urmare nu reacționează brusc la schimbările din dietă, dar fermierii cu experiență recomandă să nu experimenteze și preferă amestecurile profesionale. În acest caz, moartea este exclusă, iar greutatea va crește fără probleme.
ROSS-708
Care este cea mai bună rasă? Crescătorii domestici au dezvoltat o cruce unică care combină toate caracteristicile pozitive ale broilerilor populari. Dar principalul avantaj al păsărilor este maturitatea timpurie. Comparația hibrizilor a arătat că la o lună după naștere, greutatea găinilor ajunge la 3 kg.
Datorită faptului că animalele tinere nu au timp să se maturizeze, produsul finit va avea pielea palidă. Persoanele pot fi recunoscute prin labele groase puternice și un piept larg și greu. Toate animalele au un penaj alb standard.
Prețul găinilor este întotdeauna mai scump decât cel al COBB-500 și ROSS-308, deci trebuie să alegeți furnizori de păsări de încredere. Pentru o eficiență maximă, se recomandă hrănirea puilor cu amestecuri profesionale. Bebelușii sunt vulnerabili numai în primele săptămâni și apoi se adaptează condițiilor.
Concurent-3
O altă cruce internă are caracteristici excelente. Nu este la fel de faimos ca COBB sau ROSS, dar este extrem de productiv. Pentru a obține pui de carne, trebuie să traversați păsări de rasă Plymouth Rock și Cornish.
Puii se disting prin vitalitatea și uniformitatea maximă a puiului tânăr în ceea ce privește greutatea vie. Creșterea zilnică este de cel puțin 50 g, deci la 6 săptămâni puii ajung la o greutate de 2 kg. Dacă respectați toate regulile de păstrare, atunci în 35 de zile puteți trimite animalele pentru sacrificare.
De la 5 luni, puii încep să depună. În medie, productivitatea ajunge la 160 de exemplare pe an. Femelele produc pene excelente, deși cel mai adesea indivizii sunt trimiși după carne.
Broiler-M
Pentru a obține o cruce, acestea sunt încrucișate Adler Silver cu Yerevan Red. Rezultatul este o pasăre compactă cu picioare scurte. Greutatea masculilor ajunge la 3 kg, iar femelele - 2,5.
O rasă versatilă care a fost crescută relativ recent, este folosită atât pentru obținerea cărnii, cât și a ouălor. Dimensiunea redusă a corpului vă permite să plasați mai mulți indivizi într-un singur loc. Costurile reduse de hrană și raza de acțiune liberă fac posibilă creșterea puilor de carne pe parcele personale.
Producția de ouă crește în primul an, apoi productivitatea începe să scadă. Carnea are o aromă plăcută și suculență. Dezavantajele rasei includ tendința către obezitate rapidă, de aceea se recomandă să nu le supraalimentați după 6 luni.
Caracteristici în creștere
Rasele de păsări de crescătorie de pui cresc mereu în greutate rapid, dar la o vârstă fragedă sunt cele mai vulnerabile. Pentru a evita problemele, trebuie să țineți cont de toate subtilitățile de îngrijire și hrănire. Să analizăm punctele importante.
Premise
Pentru a crește puii, trebuie să vă gândiți în prealabil la cocheră. În fabricile mari, rasele de carne sunt cultivate în cuști, iar în gospodării sunt suficiente voliere... Respectarea standardelor sanitare și igienice va proteja animalele tinere de moarte.
Temperatura camerei nu trebuie să scadă la 18 ° С și să depășească 24 ° С. În primele 48 de ore, puii sunt menținuți la 32 ° C.Orice fluctuații bruște vor provoca stres și boli.
Umiditatea din cocină este de 70%. Proiectele sau înfundările nu ar trebui să fie permise. Pentru creșterea activă în primele săptămâni, acestea asigură iluminare non-stop, apoi o reduc treptat cu 3 minute: până la sacrificare, orele de zi sunt 17 ore.
Hrănire
Mulți oameni cred că rasele de pui de carne, precum porcii, mănâncă de toate. Astfel de erori duc la faptul că diareea începe la animale, se produce o moarte masivă. Digestia sensibilă reacționează la orice aditivi noi, motiv pentru care profesioniștii preferă să crească animale în amestecuri speciale.
În condițiile complotului personal, puii cu cruci de carne sunt hrăniți în mai multe etape.
- Elementar. După naștere, dieta este aceeași cu cea a raselor normale.
- Proteină. La vârsta de 5 zile, cantitatea de alimente proteice este crescută treptat.
- Carbohidrați. După 12 zile, o parte din cereale pot fi înlocuite cu cartofi fierți.
- Bogat în calorii. După o lună, valoarea nutrițională a dietei este îmbunătățită.
Dacă urmați toate regulile, atunci până la 7 săptămâni puii ajung la 2,5-3 kg. Pentru a preveni apariția obezității, se recomandă reducerea numărului de porții și furnizarea mai multor verzi. Complexele de vitamine și minerale sunt adăugate în mod regulat.
Care rase sunt cele mai bune? Crescătorii autohtoni și străini se bucură constant de lucrări interesante. Recomandările oferite vă vor permite să alegeți cea mai bună cruce de carne.