Harta ciupercilor din regiunea Moscovei
La sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august și până la sfârșitul lunii septembrie, multe ciuperci cresc în regiunea Moscovei. Începe sezonul pentru albi, capace de lapte șofran, ciuperci de lapte și podgruzdkov, galbenele și russula, volushek, ciuperci de unt. În căutarea lor, pădurile din regiunea Moscovei sunt pieptănate într-o varietate de moduri de mii de culegători de ciuperci.
Harta ciupercilor din regiunea Moscovei
Pregătirea pentru o vânătoare de ciuperci
Ciupercile novice pun adesea ciuperci false și otrăvitoare în coșuri împreună cu cele comestibile, așa că înainte de a intra în pădure, asigurați-vă că le citiți descrierea.
Înainte de a conduce în afara limitelor orașului, este important să vă pregătiți corect. Trebuie să luați sandvișuri, apă, busolă, coșuri de recoltat, cuțit. Asigurați-vă că purtați cizme de cauciuc și haine cu picioare și mâneci lungi. Luați o trusă de prim ajutor și un ghid pentru ciuperci. Atlasul ajută la înțelegerea a ceea ce a fost colectat exact în coș. Trebuie să luați un telefon cu dvs., cu o baterie complet încărcată și o balanță reumplută și dacă aveți un navigator. De asemenea, trebuie să vă avertizați familia și prietenii cu privire la unde mergeți și când vă veți întoarce.
Pentru a nu uita nimic, ei fac din timp o listă cu lucrurile necesare. Calendarul culesului de ciuperci ajută la găsirea ciupercilor în regiunea Moscovei într-o anumită lună.
Încep să culeagă ciuperci în regiunea Moscovei dimineața devreme: în acest moment, captura este mai ușor de găsit prin capacele care strălucesc în rouă. Recoltele care nu s-au încălzit sub razele soarelui sunt depozitate mai mult timp.
În timpul sezonului ploios, ciupercile se deteriorează: își pierd gustul și eliberează otrăvuri. Prin urmare, în astfel de vreme, este mai bine să amânați drumeția și să așteptați debutul zilelor caniculare. Copiile vechi și deteriorate nu pot fi luate. Cele colectate trebuie curățate imediat de la sol pe loc, iar la sosirea acasă, puse în apă rece sărată pentru o perioadă scurtă de timp.
Calendarul ciupercilor
Calendarul arată ce tipuri de ciuperci sunt comune în anumite luni. Prognoza pentru 2019 este favorabilă, au apărut deja primele ciuperci. Graficul ajută la calcularea direcției pentru vânătoarea viitoare: începe în primăvară, când apar primele ciuperci în regiunea Moscovei.
- Aprilie. În pădurile din aprilie, se dovedește a găsi doar specii timpurii - moreluri și linii. Începutul sezonului „vânătoare liniștită” se încadrează în luna următoare.
- Mai. Primele ciuperci din luna mai în regiunea Moscovei sunt moreluri, care aparțin celei de-a treia categorii de comestibilitate. Sunt înăbușite și prăjite, dar după o lungă înmuiere. Când colectați moreluri, este important să aveți grijă să nu le confundați cu linii exterioare similare care aparțin unei alte familii. Cele mai multe ciuperci de primăvară de mâncat sunt șamponuri, pentru care există întotdeauna o cerere mare.
- Iunie. Ciupercile de vară sunt cele mai delicioase și valoroase. Cele mai vechi sunt boletus. Este ușor să găsiți primul bolet în plantații de mesteacăn. Spiculete apar și în iunie. Acesta este numele ciupercii albe de mesteacăn, care dă roade la momentul înfloririi secarei. Apărând în iunie, spiculele cresc până în octombrie. O ciupercă de vară obișnuită și populară este boletul. Este cunoscut pentru gustul ridicat. Se prăjește, se fierbe, se fierbe, se adaugă la plăcinte ca umplutură.Cel mai important lucru pentru un culegător de ciuperci este să găsești o ciupercă porcini - o opțiune universală pentru diferite feluri de mâncare.
- Iulie. Luna aceasta începe sezonul ciupercilor pentru ciuperci în regiunea Moscovei. Sunt proaspete periculoase, sunt înmuiate mult timp înainte de decapare. Colectarea ciupercilor din lapte este complicată de prezența omologilor lor fals otrăvitori. Luna aceasta, cele mai colorate ciuperci de vară își fac drumul din pământ: ciuperci și galbenele. În iulie, există încă o veselka sau un morel mirositor. Calitățile sale medicinale sunt excelente și incontestabile, dar este comestibil doar în teorie.
- August. Ultima lună de vară este cea mai abundentă pentru „vânătoarea liniștită”. Specii noi se alătură ciupercilor anterioare: ciupercile de toamnă încep să crească pe buturugi și rădăcini, valurile apar sub mesteacăn, iar pe marginile cărărilor apar capace verzi și galbene de russula. La sfârșitul verii, se recoltează mai multe trufe. Acestea sunt ciuperci relativ rare, care cresc în poieni strălucitoare și margini de pădure.
- Septembrie-noiembrie. Ciupercile de toamnă - de obicei cele care au rămas după sfârșitul verii: ciupercile boletus, ciupercile boletus, albii, ciupercile și trufele de lângă Moscova servesc drept trofee tentante pentru culegătorii de ciuperci.
- Iarnă. Decembrie - Ianuarie - momentul apariției ciupercilor de iarnă, care sunt de obicei prăjite sau adăugate în supe. Ciupercile de miere sunt cele mai noi dintre toate ciupercile, pe care „vânătorii” cu experiență le caută nu numai în copaci, ci și în golurile lor.
Cele mai bune locuri pentru „vânătoare liniștită”
Regiunea Moscovei este bogată în ciuperci
Harta locurilor de ciuperci din regiunea Moscovei a fost întocmită pe baza multor ani de experiență a culegătorilor de ciuperci.
Yaroslavskoe
Cea mai bună destinație pentru culesul ciupercilor din regiunea Moscovei este Yaroslavskoe. Caută ciuperci în apropierea pădurii de lângă stația „Pravda”. Chanterelles și russula cresc din abundență în apropierea zonei stației Pushkino. În mlaștina din apropierea satului Sharapovo, ciupercile porcini și zmeura se găsesc în colibă.
După 5-10 km de gară, există priveliști minunate: un lac, o cascadă cu un complex de recreere construit lângă el, o pădure frumoasă. Boletus boletus poate fi găsit din abundență acolo. Acesta este cel mai bun loc de ciuperci din regiunea Moscovei.
Un alt loc bun este lângă cartierul Pușkin. Aceasta este stația Sofrino, unde culesii de ciuperci ajung cu trenul din stația Yaroslavsky. Porcini și alte ciuperci lamelare cresc acolo.
Kursk
Direcția Kursk - acestea sunt stațiile "Grivno" și "Kolkhoznoye". Ajung acolo de la gara Kursk din Moscova. La est de „Grivno”, ei caută aspen, bolet și alte ciuperci tubulare. Aici crește o mulțime de chanterelles și boletus adorate de mulți ciuperci.
Ajunsă la stația Kolkhoznaya, se îndreaptă spre est, spre satul Nikonovo sau spre vest, spre Panino. Această zonă este caracterizată de nigella, boletus și galbenele, dar de obicei este posibilă colectarea altor tipuri de ciuperci.
Ryazanskoe
Direcția Ryazan este evidențiată pe harta ciupercilor pentru regiunea Moscovei. Acesta este un început bun pentru vânătoarea liniștită din 2019. Există păduri la 5 km de stația Bronnitsa. Locurile bune sunt situate la 3-4 km de calea ferată de la stația Faustovo și de platforma de 63 km.
Culesii de ciuperci din regiunea Moscovei știu despre minunata pădure de pini, pe care o primesc de la stația Chornaya. Chanterelles, boletus și porci neobișnuiți cresc aici, deși aceștia din urmă sunt periculoși de colectat: absorb toxinele.
Dacă mergeți la nordul stației Lukhovitsy, vă veți găsi într-o pădure în care cresc ciuperci delicioase din regiunea Moscovei - boletus și boletus.
Kazanskoe
Direcția Kazan este una dintre cele mai profitabile. Boletus și boletus se găsesc la 2 km de stația Lukhovitsy. Ciupercile Porcini și boletus cresc bine într-o pădure la 1,5 km de stația Chornaya. Ciupercile de miere sunt colectate la 3-4 km de stația „Platformă 63 km”. De obicei, un cules de ciuperci ajunge într-unul din aceste locuri luând trenul la stația Kazan din Moscova.
Gorkovskoe
Direcția Gorky diferă prin faptul că este situată cel mai îndepărtat de Moscova. Trebuie să mergeți la stația Fryazino sau la peronul de 61 km. În primul caz, ar trebui să mergi spre sud, dincolo de satul Vsevolodovo. De pe platforma „61 km” merită să mergi spre nord - la doar 2 km până în zona de pădure dorită - sau să mergi la 5 km spre sud.
Ciuperci periculoase
Cele mai periculoase ciuperci din regiunea Moscovei sunt toadstool palid, agaric zburător, ciupercă satanică și ciuperci false din lapte.
- Capac de deces: arată ca o ciupercă. Consumul accidental al acestei ciuperci mortale în alimente afectează după câteva ore sau chiar zile.
- Amanita: aparține ciupercilor psilocibine. Conține substanțe halucinogene. Șapca lui este roșie sau verde, cu puncte albe. Ciupercile halucinogene provoacă iluzii, paranoia, distorsiuni auditive și vizuale.
- Ciuperci de lapte fals: sunt greu de distins de cele reale. Principala lor caracteristică este un miros puternic de camfor sau cocos. Acestea provoacă deshidratare și diaree.
- Ciupercă satanică sau bolnav satanic: numai prin numele său, face o persoană precaută. Este adesea confundat cu o ciupercă porcini. În tinerețe, el are o pălărie plată, care ia treptat o formă convexă. Culoarea este gri sau verde deschis. La pauză, pulpa are o nuanță albăstruie.
Irina Selyutina (biolog):
Ciuperca porcini are două omologi: ciuperca biliară și cea satanică. Durerea satanică se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Pălărie: pare catifelat la atingere, culoarea sa depinde de locul de creștere și iluminare;
- Himenofor: tubulare, portocalii sau diferite nuanțe de roșu;
- Picior: culoarea carmin a stratului său de plasă în partea de mijloc;
- Pulpa (albă sau galbenă): culoarea de pe tăietură se schimbă după 3-5 minute și devine albastră (violet).
Atenţie! Verificați imediat schimbarea culorii la punctul de colectare. Este posibil să nu funcționeze acasă.
Vă rugăm să rețineți! Cea mai periculoasă este otrăvirea cu o ciupercă satanică crudă, care poate fi confundată cu albul și poate fi folosită în această formă pentru salate.
Champignon, ciuperci de stridii sau kombucha sunt delicioase și pot fi cultivate de unul singur. O fermă cu recolte pe tot parcursul anului este grozavă, dar nu toată lumea are locul și timpul pentru a îngriji o cultură în creștere.
Concluzie
Culesul de ciuperci în pădure nu necesită subsoluri, balcoane și căsuțe de vară. Este o plăcere, mai ales dacă știi unde sunt cele mai bune locuri de ciuperci din regiunea Moscovei.
