Tipuri de ciuperci din regiunea Rostov

0

1641

Evaluarea articolului

În toate regiunile din Rusia, culegătorii de ciuperci pot găsi ceva care merită. Ciupercile din regiunea Rostov sunt, de asemenea, de interes pentru iubitorii de vânătoare liniștită. Regiunea este favorabilă pentru colectarea acestor daruri ale pădurii aproape în fiecare sezon, dar locurile de colectare sunt limitate de caracteristicile geografice ale regiunii.

Tipuri de ciuperci din regiunea Rostov

Caracteristicile regiunii

Regiunea Rostov este situată în sudul Rusiei. În ciuda climatului favorabil, fondul forestier este mic - aproximativ 2,4% din suprafața totală. Există mai multe corpuri de apă, inclusiv râul Don.

Plantațiile forestiere sunt artificiale și sunt concepute pentru a proteja solul de distrugere. Pădurile, malurile râurilor, pajiștile, poalele munților sunt locuri potențiale pentru culegerea ciupercilor de către iubitorii de "vânătoare liniștită", dintre care există multe în regiune. În funcție de tipul de sol și de natura plantațiilor, se recoltează diferite tipuri de ciuperci.

Există multe întreprinderi și fabrici pe teritoriul regiunii care destabilizează situația ecologică. Prin urmare, regiunea devine treptat periculoasă pentru „vânătoarea liniștită”.

Ciuperci comestibile și condiționate

Pentru a identifica corect o specie, trebuie să îi cunoașteți numele și descrierea. Ciuperci comestibile în regiunea Rostov:

• canotaj cu picioare liliac;
• agarici de miere;
• galbenele;
• boletus;
• Champignon;
• ciuperci;
• ciuperci aspen.

Speciile enumerate mai sus sunt comune. Amintiți-vă că ryadovki aparține categoriei comestibile condiționat. Astfel de ciuperci sunt înmuiate și murate mult timp. Nu excludeți descoperirea altor specii, dar vor fi puține dintre ele. Culesul ciupercilor se efectuează în funcție de anotimpuri. În diferite perioade ale anului, își colectează propriul set de fructe:

1. Vedere de iarnă: reprezentată de ciupercile de iarnă (sau ciupercile timpurii). Au capota aurie sau maro strălucitoare. Cresc într-un conglomerat (acret). Pentru perioada de iarnă, acestea îngheață, dar nu mor. Apare în timpul primului dezgheț. Reprezentanții speciei sunt paraziți sau saprofite prin hrănire, în funcție de arborele pe care crește ciuperca - viu sau mort.
2. Vedere de primăvară: în această perioadă a anului vânează ciuperci mai și ciuperci timpurii. În luna mai, vârful fructificării cade asupra morelului gourmet. De asemenea, în primăvară, încep să vâneze ciuperci porcini, găsesc petitsa portocalie, ciuperci de pajiște și linii.
3. Vederi de vară: merită să căutați boletus, ciuperci de vară, ciuperci de câmp.
4. Vizualizări de toamnă: acest sezon este în mod tradițional sezonul ciupercilor. În această perioadă, fructe sunt boletus, ciuperci aspen, ciuperci de lapte, galbenele, agarici de miere, ciuperci porcini, camelina.

Când mergeți la o „vânătoare liniștită”, rețineți că calendarul fructifer al cadourilor din pădure și cel real nu coincid. Iarna este deja considerată începutul până la jumătatea lunii noiembrie, iar toamna începe în a doua jumătate a lunii august. Zilele de primăvară sunt numărate de la dezghețuri lungi până la căldură extremă.

Singurele ciuperci delicioase din regiunea Rostov sunt porcini și morel.

În ciuda climatului sudic, trufele nu au fost înregistrate în regiune. Mai des, se găsesc doar specii similare superficial și slab studiate, care seamănă doar superficial cu această ciupercă de renume mondial. O adevărată trufă se caracterizează printr-un miros puternic plăcut, culoare uniformă și sol capricios.Nu este realist să-l găsești în plantațiile forestiere rare din regiune.

Mai rare - pecica portocalie (nămol) și morel. Acesta din urmă este adesea confundat cu o linie. În exterior, acestea sunt similare, dar valoroasa morel are o tăietură poroasă pe tăietură, iar linia este densă.

Irina Selyutina (biolog):

Când colectați moreluri, trebuie să luați în considerare cu atenție aspectul lor. Desigur, este foarte specific, dar foarte des morelurile comestibile sunt confundate cu linii comestibile condiționat, ale căror corpuri de fructe conțin toxina giromitrin, care poate provoca probleme grave de sănătate. Prin urmare, acordați atenție următoarelor caracteristici ale morelurilor:

1. Apotecii (corpuri fructifere): mare, nu mai puțin de 6-10 cm, cărnoasă, cu o distincție clar vizibilă pe picior și pe capac.
2. Pălărie: formă caracteristică - ovoidală sau conică, cu o rețea de pliuri (longitudinale și transversale), adesea oblică. Aceste numeroase pliuri formează celule căptușite cu himeniu (stratul în care se formează sporii), dar coastele care le separă rămân sterile. Marginile capacului cresc împreună cu tulpina.
3. Culoarea capacului: alb murdar cenușiu sau maro închis.
4. Picior: cilindric, ușor lărgit în jos, bine vizibil. Poate fi vopsit în alb sau poate avea opțiuni de culoare până la o nuanță galben-maro.
5. Pulpa: alb, ceros, fragil.

Atenţie! Capacul și tulpina morelului sunt de obicei goale în interior, în timp ce corpul cusăturii este umplut cu septuri și circumvoluții.

Apropo. Morelurile încearcă de mult să domesticească și să intre în producția industrială, mai ales că aparțin saprofitelor, cum ar fi șampanii. Numeroase experimente au arătat că, pentru cultivarea cu succes, este necesară o selecție minuțioasă a tulpinilor de morel pentru randament.

Farfuria arată ca boluri netede sau urechi concave spre interior. Corpul fructului este mic, uneori cu dimensiuni de până la 1 cm. Crește pe scoarța copacilor și a locurilor cu mușchi. Mulți ciuperci îl consideră dubios: cu siguranță nu este otrăvitor, dar gustul său este scăzut. Dacă aveți îndoieli cu privire la tipul de ciupercă, nu o luați în coș. În caz contrar, există o mare probabilitate de a fi otrăvit.

Ciuperci otrăvitoare

Există multe ciuperci otrăvitoare în păduri

Ciupercile otrăvitoare din regiunea Rostov cresc nu mai puțin activ decât cele comestibile. Numele omologilor otrăvitori:

• rândurile sunt verzi;
• rândurile sunt sulfurice;
• ciuperci false.

Pentru ryadovka otrăvitoare, o culoare liliacă a piciorului este inerentă. Dar ciupercile otrăvitoare se disting prin absența unei "fuste" filmate pe picior. În comestibile, este neapărat prezent. De asemenea, necomestibilele au un capac mai strălucitor. Ciupercile adevărate de miere miros bine și sunt aproape fără gust.

Ciupercile periculoase nu sunt specii de iarnă, deci este imposibil să le urci în sezonul rece. Dar gemenii de primăvară confundă adesea culegătorii de ciuperci, tk. dați fructe în același timp cu fructele comestibile.

Nu luați oricare dintre următoarele ciuperci în scopuri culinare sau medicinale:

• agaric de zbor;
• toadstool este palid;
• fly agaric royal.

Irina Selyutina (biolog):

Amanita muscaria în anii 1970 Secolul al XX-lea a fost considerat una dintre soiurile de agaric de muște roșu, care diferă prin culoarea capacului. În prezent, se distinge ca o specie separată aparținând genului Amanita (Amanita). Se caracterizează printr-o pălărie maro de diferite nuanțe cu multe negi albe și un picior gălbui, albicios sau alb. Există un inel sub capac pe picior - restul unei cuverturi de pat private. Amanita muscaria este denumită ciuperci otrăvitoare. Se caracterizează prin otrăvire, similară în manifestările sale cu otrăvirea, care sunt cauzate de tipurile de fly agaric și panther fly agaric.

Această specie este răspândită în latitudini temperate și nordice.

Corpurile fructifere comestibile ale ciupercilor colectate în oraș, în sectorul privat și în apropierea uzinelor chimice sunt, de asemenea, considerate periculoase. Casele vor reordona cu siguranță „trofeele” colectate și vor efectua procesarea necesară.

Recent, culegerea ciupercilor în regiunea Rostov a fost pusă sub semnul întrebării din cauza creșterii radiației de fond gamma, prin urmare, toată lumea petrece o "vânătoare liniștită" în regiune pe propriul pericol și risc.

Harta site-urilor cu ciuperci

Locurile de ciuperci din regiunea Rostov sunt reprezentate de mai multe tipuri de teritorii.

Puteți colecta în următoarele locuri:

1. Districtele Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky și Tarasovsky.
2. Zona de coastă a râului Don.
3. Plantarea de pini în apropierea orașului Milerovo.
4. Pădurea Alexandru.
5. Pădurea Schepkinsky.

În districtul Semikakorsky, nu departe de centrul regional cu același nume, există multe resurse de apă. Pe malurile râurilor umede, pe râpe și zone cu mușchi, speciile de câmp cresc în mod activ. Printre acestea se numără liniile de primăvară și agarii de miere. Se găsește în pădurile de coastă și o specie de ciuperci albe. Alte cadouri de câmp mai puțin atractive sunt gândacii de gunoi. Nici hainele de ploaie nu atrag oamenii.

Plantările Chertkovsky sunt bogate în rânduri și ciuperci. Acestea din urmă sunt predominant specii de primăvară. Cartierul Millerovsky este vizitat atunci când culege ciuperci porcini și ciuperci adevărate. Pe teritoriul districtului Tarasovsky, puteți colecta ciuperci și ciuperci.

Pădurea de pini este bogată în boletus, boletus, boletus. Anterior, culegătorii de ciuperci se ospătau cu porc, dar astăzi este considerat o ciupercă otrăvitoare periculoasă. Există plantații de pini în districtul Kamensky.

Pădurea Aleksandrovsky (Atamansky) este considerată bogată în daruri. Este foioasă, compusă din cenușă și păducel. Ciupercile cu cunoștințe recomandate vă recomandă să căutați sub un strat de frunze - aici se ascund corpuri delicioase de fructe. Este cu adevărat posibil să colecționați russula, ciuperci, ciuperci boletus acolo. Ei observă că trebuie să ajungi la anotimp: uneori pur și simplu nu este nimic de colectat în pădure, deoarece fructele sunt călcate de animale sălbatice sau au fost deja colectate de oameni.

Orașul „Schepkinsky Les” (Rostov-on-Don) din spatele străzii Orbitalnaya se oferă să vâneze un picior albastru și o ciupercă albă. Există iazuri mici și diferite tipuri de ciuperci se găsesc în apropiere pe solul umed. În cea mai mare parte această pădure este foioasă.

Concluzie

Nu există multe tipuri de ciuperci care cresc în locurile de ciuperci din regiunea Rostov. Sunt colectate în păduri de foioase și pini, care sunt puține în regiune. Ciuperci comestibile, ciuperci porcini, boletus, ryadovki și moreluri. Pentru boletus și ciuperci aspen mergeți la plantarea pinului "Millerovo". Există multe ciuperci în pădurile Aleksandrovsky și Schepkinsky.