Beneficiile și daunele morcovului uscat

0

1043

Evaluarea articolului

Legume precum morcovul sunt adesea consumate. Pentru a face convenabilă utilizarea legumelor la gătit, o puteți usca pentru iarnă. Morcovii uscați păstrează nutrienții pentru o perioadă lungă de timp.

Beneficiile și daunele morcovului uscat

Caracteristica rădăcinii

Morcovii uscați de casă sunt depozitați mult timp chiar și în afara spațiilor speciale.

1. Această opțiune este convenabilă, deoarece gătirea legumelor va ocupa puțin spațiu și va ajuta gospodinele să reducă timpul de gătit.
2. Legumele tind să se usuce, dar când ajung în ulei sau apă, își refac imediat proprietățile benefice.
3. Dacă sunt mulți morcovi acasă, atunci aceștia sunt uscați pentru a preveni stricarea culturii rădăcinii.

valoare energetică

100 g de legume uscate conțin 221 kcal. Compoziția rădăcinii:

• proteine: 7,8 g - 31 kcal;
• grăsimi: 0,6 g - 5 kcal;
• glucide: 49,2 g - 197 kcal.

Morcovii uscați de casă conțin aceleași componente care se găsesc în legumele proaspete cu rădăcină: vitamine utile din grupa C, caroten, fosfor, acid folic, potasiu, fier și alte fibre dietetice, zahăr, substanțe azotate, asparagină, flavonoide, ulei gras, săruri minerale , pigmenți, o serie de anzime, fitoene, fitofluene.

Beneficiile și daunele morcovului uscat

Morcovii uscați aduc atât beneficii, cât și daune corpului uman. Înainte de a introduce o legumă în dietă, trebuie să aflați aportul zilnic de la un nutriționist.

Avantajele utilizării

Medicii și nutriționiștii recomandă să consumați o legumă proaspătă, sucul acesteia și, de asemenea, în formă uscată.

Consumul regulat de morcovi sub orice formă va prelungi viața cu 6-7 ani. Iubitorii de alimente crude și vegetarienii susțin că această legumă rădăcină este cheia frumuseții, longevității și tinereții.

Beneficiile sunt evidente dacă leguma rădăcină este consumată în mod regulat: imunitatea crește, corpul în ansamblu este tonificat și reînnoirea celulară este accelerată.

Proprietăți nocive ale morcovilor

Morcovii uscați de casă au o mulțime de proprietăți utile, dar nu trebuie să uităm că uneori aduc și rău. Dacă o persoană are tendința la alergii, atunci este mai bine să se limiteze utilizarea legumei rădăcină. Dacă apare o alergie, trebuie să luați un medicament și să excludeți temporar leguma din dietă.

Cu toate acestea, adesea schimbările de bunăstare sau chiar de culoarea pielii apar nu din faptul că leguma are un efect negativ, ci pentru că curăță în mod activ corpul de toxine. Trebuie doar să nu mai folosiți leguma rădăcină, iar culoarea pielii va reveni, dar toxinele vor rămâne în organism. Prin urmare, leguma trebuie consumată în porții mici, dar în mod regulat.

Morcovii uscați sunt dăunători pentru:

1. Persoanele care au aciditate gastrică crescută.
2. Persoanele care sunt predispuse la gastrită.
3. Persoanele care au boli de rinichi.
4. Persoanele cu smalț dințesc subțire.

Uscarea morcovilor acasă

Uscarea morcovilor nu este dificilă

Este ușor să uscați o legumă acasă, oricare, chiar și o gospodină complet neexperimentată se poate descurca. Leguma este frecată sau tăiată în cuburi.Apoi se usucă în mod natural într-un nămol într-un uscător electric, cuptor - nu mai mult de 70 ° C, timp de 6 ore.

Pentru a păstra proprietățile benefice, atunci când gătiți veți avea nevoie de:

• adăugați 4 g de sare la 1 litru de apă;
• fierbeți leguma timp de 2 minute în apă clocotită;
• se scurge bulionul, se stoarce legumele, se întinde pe un pânză de brânză.

Spre deosebire de legumele proaspete, care se strică dacă sunt depozitate necorespunzător, morcovii uscați își vor păstra gustul și proprietățile de sănătate mult timp. După uscare, cultura rădăcinii este utilizată în supe, carne, preparate din pește și feluri de mâncare de pasăre.

Mulți iubitori de morcovi uscați adoră și morcovii uscați - sunt considerați o legumă rădăcină uscată moale.

Morcovi uscați în medicină

În medicină, un astfel de martor este folosit pentru prepararea ceaiului. Există opinia că utilizarea morcovului uscat are un efect pozitiv asupra întregului corp uman.

Cel mai important beneficiu pentru sănătate al unei legume după uscare este capacitatea sa de a întări retina și de a îmbunătăți vederea. O legumă rădăcină sub orice formă este utilă pentru conjunctivită, miopie, blefarită. Beta-carotenul din compoziția legumei rădăcină oferă o îmbunătățire a funcțiilor vitale ale plămânilor.

Când este ingerat, este transformat în vitamina A, care este benefică pentru sănătatea femeilor. Leguma este potrivită chiar și pentru prevenirea bolilor stomacului, intestinelor și rinichilor.

De asemenea, legumele uscate ajută la tratarea:

• plămâni;
• piele;
• constipație și inflamație a colonului sau a unor părți ale intestinului;
• articulații și rinichi.

Concluzie

Morcovii uscați sunt un produs de calitate nu numai pentru persoanele cu probleme de vedere, această legumă rădăcină combate multe boli și chiar curăță de toxine. Înainte de utilizare, asigurați-vă că nu există alergie la leguma rădăcină.