Folosind proprietățile semințelor de struguri

4

1122

Evaluarea articolului

Strugurii cultivați sunt o plantă care este utilizată în industria vinicolă, medicală, gastronomică și cosmetică. În consumul zilnic, se utilizează toate părțile constitutive ale viței de vie: frunze, lăstari, fructe ale plantei. Semințele de struguri atrag o atenție deosebită.

Folosind proprietățile semințelor de struguri

Semnificația și compoziția semințelor

Bogăția chimică a strugurilor, care include pielea și pulpa, este semnificativ inferioară celei găsite în semințele de struguri mici. Soiurile fără semințe sunt evaluate mult mai scăzute în orice domeniu de consum. Chiar și în vinificație, semințele sunt un element important în procesul de obținere a băuturilor nobile care conferă un gust și o aromă deosebite.

Cum arata

Semințele de struguri sunt formațiuni solide mici, în formă de lacrimă. Culoarea lor variază de la verde la maro deschis, în funcție de caracteristicile soiului. Rezistența nucleelor ​​este redusă, sunt mușcate cu ușurință. Calitățile gustului sunt amărăciune ușoară, astringente. Aroma nu este pronunțată, uneori sunt prezente note de nucă.

Compoziţie

Cele mai mici elemente ale viței de vie au un set special de substanțe chimice care le disting de alte formațiuni osoase din interiorul fructelor de pădure.

Compoziția chimică a semințelor include:

• vitamine;
• minerale;
• proteine;
• Uleiuri esentiale;
• flavonoide;
• taninuri;
• acid gras.

Caracteristicile produsului

Semințele de struguri sunt considerate un produs alimentar separat. Valoarea lor constă în faptul că cresc în interiorul fătului și, prin urmare, sunt dezinfectate de bacteriile dăunătoare din mediul extern. Atunci când miezurile sunt prelucrate, componentele de vindecare se pierd în masa totală cu până la 90%, prin urmare, extractele, uleiurile presate la rece și la cald obținute pe baza lor sunt mai des utilizate.

Conținutul caloric al produsului

Strugurii de semințe au valori energetice diferite, în funcție de soi. Diferența se remarcă și în utilizarea produsului prezentat în diferite formate. Conținutul de micro și macronutrienți, nivelul crescut de calorii din semințe în forma lor pură este mult mai mare decât în ​​făină - risipa de struguri lipsită de cea mai mare parte a uleiului.

Raportul produsului BJU este de 114%: 143%: 0%. Conținutul caloric de 100 g semințe de struguri este de 63 kcal. Numărul de componente la 100 g de produs:

• proteine ​​- 18 g (72 kcal);
• grăsimi - 0 g (0 kcal);
• glucide - 10 g (90 kcal).

Procentul de vitamine și oligoelemente din 100 g de formațiuni osoase este aproape egal cu rata zilnică de aport: vitamina E - 0,19 g, luteină - 0,72 mg, vitamina A - 0,01 g, vitamina C - 10,8 mg, vitamina PP - 0,19 mg , calciu - 10 g, fosfor - 20 g, magneziu - 7 g, potasiu - 0,19 g, sodiu - 2 g.

Caracteristici benefice

Oasele au proprietăți antiinflamatorii

Efectul benefic al semințelor de struguri asupra corpului se explică printr-o gamă largă de micro și macroelemente chimice care interacționează. Cu ajutorul semințelor de struguri, multe boli sunt tratate folosind o gamă largă de proprietăți.

• Taninurile acționează ca substanțe antiinflamatoare, au proprietăți astringente, sunt necesare pentru vindecarea leziunilor interne și a rănilor. Ele întăresc pereții vasculari, ameliorează inflamația cu leziuni minore ale membranei mucoase, îmbunătățesc peristaltismul tractului gastro-intestinal.
• Beneficiile semințelor de struguri au răspuns prin prezența unei astfel de componente precum fibra. Se compune din fibre grosiere care nu sunt capabile să se dizolve, care creează un cadru puternic al nucleolului. Utilizarea fibrelor ajută la curățarea organismului de toxine, deoarece funcționează ca un produs de curățare radical în membranele mucoase, dar uneori duce la microtraumatisme și daune.
• Acizii grași polinesaturați, care sunt prezenți în cantități concentrate, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățesc aspectul general, starea părului și a pielii și sunt antioxidanți naturali activi. Acidul linoleic, care face parte din compoziție, ajută la îndeplinirea funcțiilor fizice ale celulelor corpului. Acțiunea acizilor organici afectează formarea de suc gastric, bilă și urină în cantitatea necesară. Stimulează procesele metabolice și acționează și ca reactivi antimicrobieni. Aminoacizii sunt implicați activ în procesele de fermentare, metabolismul la nivel celular, sunt necesari în etapa de creare a celulelor și de construire a țesutului de organe. O persoană care a luat extracte pe baza acestor semințe se simte mult mai bine, organele sale interne sunt reînnoite și întinerite. Utilizarea vitaminei E extern ajută la menținerea frumuseții și a tinereții. Această substanță este utilizată în cosmetologie pentru a îmbunătăți aspectul pielii, părului și unghiilor. Oricine a luat această vitamină într-un complex extern și intern primește cel mai pozitiv rezultat, deoarece surplusul său poate fi excretat de organism de unul singur.
• Fitosterolii sunt substanțe asemănătoare hormonilor care sunt implicate în reglarea proceselor corpului uman. Acestea sunt capabile să prevină bolile sistemului reproductiv la bărbați, în special cancerul, și sunt, de asemenea, necesare pentru a menține o potență bună. Pentru femei, proprietățile de reglare a nivelului de estrogen, ciclul menstrual sunt utile, previn și menopauza timpurie. Clorofilele sunt un antiseptic și antibiotic natural care are proprietăți vasoprotectoare, antioxidante și antiinflamatoare. Sunt necesare pentru vindecarea daunelor, accelerarea regenerării și reînnoirii țesuturilor și îmbunătățirii stării părului, a unghiilor, a pielii feței și a mâinilor. Proprietatea lor importantă este de a preveni formarea pietrelor la rinichi și de a sprijini funcționarea sistemului respirator.
• Uleiurile medicamentoase conținute încetinesc creșterea celulelor periculoase care pot provoca cancer, moartea țesuturilor și formarea tumorii. Oncologia este tratată cu utilizarea suplimentelor alimentare speciale, care sunt dezvoltate pe baza uleiurilor din semințe de struguri. Sunt necesare pentru a crește funcțiile de barieră ale corpului, chiar și împotriva radiațiilor, proprietăți anticancerigene care previn apariția cancerului.
• Complexul de microelemente al semințelor afectează starea psihologică și emoțională a unei persoane. Utilizarea masei alimentare, care conține aceste formațiuni, ajută la ameliorarea iritabilității, îmbunătățirea performanței, eliminarea efectelor stresului, depresiei și oboselii cronice. Este important să aplicați proprietățile benefice ale semințelor de struguri, menținând în același timp sănătatea ochilor. Vitaminele și oligoelementele ameliorează oboseala, mențin elasticitatea microvaselelor și cresc capacitatea de a distinge între culori și tonuri medii.Instrumentul este util în special pentru persoanele care lucrează mult la computer, precum și pentru persoanele în vârstă.

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de struguri sunt practic testate. Pentru a face acest lucru, consumă fructe proaspete de diferite soiuri, precum și produse farmacologice și cosmetice speciale pe bază de extracte și uleiuri.

Proprietăți periculoase

În gătit și în medicina populară, semințele de struguri sunt adesea consumate, de aceea este important să ne dăm seama ce beneficii și daune ale semințelor de struguri se manifestă în procesul de utilizare a proprietăților lor. Momentele periculoase sunt cauzate de activitatea excepțională a compoziției chimice a acestui produs, prin urmare, sunt necesare instrucțiuni pentru utilizarea produselor pe bază de semințe de struguri:

• Există contraindicații pentru frumoasa jumătate a umanității. Componentele pentru subțierea sângelui din boabele de struguri prezintă un risc pentru femeile însărcinate. Consumul excesiv crește riscul sângerărilor incontrolabile și al travaliului dificil.
• Nu este de dorit să combinați produse pe bază de semințe și medicamente pentru tratamentul ficatului, incompatibilitatea lor negând proprietățile benefice ale semințelor de struguri.
• Când se aplică local, uleiul trebuie ghidat de moderare. O cantitate mare din acesta înfundă porii, ceea ce dăunează transferului de căldură al pielii și sistemul de hidratare. După aplicare, se spală bine.
• O persoană care a luat o mulțime de medicamente pentru semințe de struguri are probleme digestive. Secreția excesivă de suc gastric provoacă gastrită. Este posibilă o variantă de încetinire a proceselor digestive.
• Înghițirea semințelor este benefică. Dar masa formațiunilor osoase pământești sau porțiuni de nuclee întregi poate înfunda apendicele, mai ales dacă le înghiți fără să mesteci. Acest proces provoacă apendicită. În acest caz, se recomandă utilizarea nu a semințelor, ci a uleiului gata preparat.
• Persoanele alergice la struguri au uneori o reacție negativă la nucleolii săi. Când apar primele semne ale unei astfel de contraindicații, utilizarea medicamentelor este oprită: continuarea terapiei va provoca daune mari sănătății umane.

Produse din semințe de struguri

Sâmburii de struguri sunt folosiți în diferite forme. Mestecați-le întregi, măcinați-le în pulbere, utilizați extractul inclus în capsule sau tablete, adăugați ulei stors din semințe ca componentă - totul depinde de scopul și preferințele persoanei. Semințele întregi, atunci când sunt mestecate, pot deteriora smalțul dinților, iar părțile mari pot zgâria membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.

Sâmburii praf, diluați într-o cantitate de 1 linguriță. la 100 ml de apă, beți cu o jumătate de oră înainte de mese ca supliment alimentar. Procedura se repetă de trei ori pe zi timp de o lună. Beneficiile semințelor de struguri utilizate în această formă devin rapid sesizabile.

Extract de acasă

Instrumentul este utilizat pentru a trata slăbirea pereților vaselor de sânge, tulburări metabolice, crize nervoase, pentru întărirea sistemului imunitar și creșterea nivelului de vitamine din organism.

Printre produsele farmaceutice este cunoscut medicamentul Solgar „Extract de semințe de struguri”, conceput pentru a consolida corpul în integritate. Pentru a obține un extract din semințe de struguri, se efectuează următorii pași:

• 200 g de sâmburi sunt zdrobite cu o mașină de tocat carne sau o mașină de tocat cafea;
• se toarnă pulbere 0,5 l de vodcă;
• insistați într-un loc întunecat și rece timp de o lună, tremurând ocazional;
• se filtrează prin pânză de brânză și se utilizează 2 lingurițe. pe zi.

Ulei de casă

Este posibil să folosiți semințe de struguri intern, ca medicament, extern, ca produs cosmetic. Pentru fabricarea fondurilor, se desfășoară următoarele acțiuni:

• orice număr de nucleoli, zdrobiți până la consistența făinii, se toarnă cu ulei de floarea soarelui cald;
• insistați borcanul într-un loc întunecos timp de o săptămână, adăugând periodic lichid, deoarece făina îl absoarbe;
• filtrați produsul rezultat într-un borcan nou curat, lăsați-l într-un loc întunecat pentru alte 3 zile;
• uleiul verzui așezat în partea superioară este turnat într-un castron separat.

Beneficiile semințelor de struguri și ale extractelor de ulei pe baza lor sunt, de asemenea, cunoscute în gătit. Se adaugă la salate, preparate din pește, legume, produse de patiserie.

În scopuri cosmetice, uleiul este adăugat la măștile pentru păr, față și unghii, iar cremele pentru mâini și corp sunt făcute pe baza acestuia. Combinând semințe de struguri și o bază de ulei, veți obține un ingredient care vă permite să faceți un exfoliant ușor de casă. O cremă pe bază de ulei este utilă pentru a scăpa de cicatrici și vergeturi după sarcină.

Tinctură

Concentrația de substanțe nutritive în tinctură este ușor mai mică decât în ​​extract, iar efectul lor este mai blând. Este utilizat ca supliment alimentar și terapeutic pentru copiii mai mari și adulții cu probleme ale sistemului cardiovascular și respirator. Se prepară conform acestei rețete:

• 200 g de semințe întregi spălate și uscate în aer proaspăt sunt turnate în 0,5 litri de vodcă;
• recipientul este plasat într-un loc întunecat și rece și insistat timp de 30 de zile;
• filtru, utilizați 1 linguriță. de trei ori pe zi, copiii sunt diluați cu tinctură în băuturi reci sau apă.

Concluzie

Semințele de struguri sunt capabile să afecteze pozitiv și negativ corpul uman, datorită componentelor chimice din compoziția lor. Acestea determină beneficiile și daunele semințelor de struguri. Este important să folosiți ulei, tincturi și extracte în cosmetologie, medicină și gastronomie, în conformitate cu normele porționate și reacția corpului. Înainte de a începe să consumați semințe de struguri acasă, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.